1、整理課件1樹立營銷意識做好農(nóng)超對接整理課件2講課提綱：講課提綱：1.農(nóng)產(chǎn)品流通與營銷2. 農(nóng)產(chǎn)品流通渠道多元化3. 農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷4. 超市發(fā)展與農(nóng)產(chǎn)品流通新思路5. 農(nóng)超對接操作實務(wù)6. 國外農(nóng)產(chǎn)品流通簡介整理課件31. 農(nóng)產(chǎn)品流通與營銷概念： 什么是農(nóng)產(chǎn)品流通？ 農(nóng)產(chǎn)品流通的“三流” 商流、物流、信息流 農(nóng)產(chǎn)品流通體系 什么是農(nóng)產(chǎn)品營銷？ 誰是營銷主體？ 農(nóng)產(chǎn)品營銷策略整理課件4 2011年10月8日溫家寶主持召開國務(wù)院常務(wù)會議部署加強鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)。會議明確了包括推進產(chǎn)銷銜接、減少流通環(huán)節(jié)、降低流通成本等在內(nèi)的近期五項重點任務(wù)。 (一) 著力提高農(nóng)產(chǎn)品流通的組織化程度和現(xiàn)代化水平

2、。 (二二) 推進推進產(chǎn)銷銜接產(chǎn)銷銜接，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。 (三) 健全覆蓋生產(chǎn)、流通、消費的農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)，完善儲備調(diào)運制度。 (四) 加強質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，落實索證索票和購銷臺賬制度。 (五) 制定實施全國和地方農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展指導(dǎo)文件，促進合理布局，有效解決批發(fā)市場重復(fù)建設(shè)與零售網(wǎng)點不足并存等問題。2 農(nóng)產(chǎn)品流通渠道多元化整理課件5會議強調(diào)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)具有重要的公益性，要在充分發(fā)揮市場機制作用的同時，加大政策扶持力度。要增加財政投入，通過投資入股、產(chǎn)權(quán)回購回租、公建配套等方式，改造和新建一批公益性批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和菜市場；在主產(chǎn)區(qū)、集

3、散地和主銷區(qū)升級改造一批帶動力強、輻射面廣的大型批發(fā)市場和加工配送中心；引導(dǎo)社會資金投資農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域。對鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場要減免租金、攤位費、管理費等費用。落實和完善“綠色通道”，依法查處違規(guī)收費行為。進一步強化“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，切實提高大中城市鮮活農(nóng)產(chǎn)品自給率。u2012年中央1號文件提出加快農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)，提高流通效率，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格。u國務(wù)院關(guān)于深化流通體制改革加快流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見（國發(fā)201239號）。2 農(nóng)產(chǎn)品流通渠道多元化整理課件62 農(nóng)產(chǎn)品流通渠道多元化 目標(biāo)：降低流通成本，保證食品安全，穩(wěn)定價格 思路與對策：1.產(chǎn)銷對接模式 解決環(huán)節(jié)多、渠道長、流通成本高的問題 培育農(nóng)

4、產(chǎn)品供應(yīng)鏈，便于監(jiān)控食品安全 訂單農(nóng)業(yè)，減少生產(chǎn)的盲目性，穩(wěn)定市場供給問題及對策：農(nóng)民組織化，擴大基地規(guī)模，緊密型對接2.銷售渠道多元化 渠道多元化擴大了總流量，暢通物流，緩解交通 增加銷售網(wǎng)點，方便社區(qū)居民多樣化需求 零售競爭，消除壟斷，穩(wěn)定價格問題及對策：城市管理彈性化、人性化，合理建設(shè)社區(qū)網(wǎng)點整理課件7 超市超市 收購商收購商 農(nóng)民農(nóng)民 農(nóng)民農(nóng)民 農(nóng)民農(nóng)民 農(nóng)民農(nóng)民產(chǎn)地市場產(chǎn)地市場銷地市場銷地市場批發(fā)批發(fā)供貨商供貨商農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場渠道餐飲業(yè)餐飲業(yè) 機關(guān)團體機關(guān)團體消費者消費者農(nóng)貿(mào)菜市場農(nóng)貿(mào)菜市場 信息流間斷信息流間斷 超市超市農(nóng)民專業(yè)合作社農(nóng)民專業(yè)合作社消費者消費者龍頭企業(yè)龍頭企業(yè) 農(nóng)民

5、農(nóng)民 農(nóng)民農(nóng)民 農(nóng)民農(nóng)民 農(nóng)民農(nóng)民多元化對接渠道 社區(qū)零售網(wǎng)點社區(qū)零售網(wǎng)點餐飲業(yè)餐飲業(yè)機關(guān)團體消費機關(guān)團體消費農(nóng)貿(mào)菜市場農(nóng)貿(mào)菜市場整理課件8 渠道多元化，是指在批發(fā)市場主渠道模式基礎(chǔ)上積極培育和創(chuàng)新模式，增加農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的數(shù)量，拓寬通道口徑，形成各種渠道相互競爭，優(yōu)勢互補的流通格局，促進農(nóng)產(chǎn)品流通效率的提高。 蔬菜新型產(chǎn)銷對接模式除了“農(nóng)超對接”之外，還有“農(nóng)餐對接”、“社區(qū)直送”、“周末菜市場”、“批零對接”、“場地對接”、“產(chǎn)消聯(lián)盟”等多種形式，這些產(chǎn)銷對接形式各具特點，都能夠在保障蔬菜供應(yīng)和穩(wěn)定價格方面發(fā)揮一定的作用，值得大力提倡和推廣。2 農(nóng)產(chǎn)品流通渠道多元化整理課件9 “農(nóng)餐對接”

6、是產(chǎn)地農(nóng)民專業(yè)合作社或農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)將農(nóng)產(chǎn)品直接向餐飲業(yè)配送，尤其是送到城市的大型連鎖餐廳、學(xué)校和機關(guān)單位的食堂等，這些餐飲企業(yè)本身有供貨穩(wěn)定和食品安全方面的要求和意愿，有些特色餐飲對食品原料產(chǎn)地也有嚴(yán)格要求。但是，多數(shù)餐飲企業(yè)食品原材料的供貨商都是事先選定的，在采購方面完全依賴于采購員或供貨商，企業(yè)本身對供貨基地的選擇沒有太大的余地。因此，該模式尚未得到廣泛普及。 餐飲業(yè)、機關(guān)團體食堂需求量大整理課件10 “社區(qū)直送”模式是產(chǎn)地的蔬菜直接送往居民社區(qū)銷售的一種新模式，主要由產(chǎn)地的農(nóng)民專業(yè)合作社或企業(yè)來開展配送業(yè)務(wù)，在居民社區(qū)居委會、老年人活動中心、小區(qū)物業(yè)管理等單位的支持下，建立固定的蔬菜銷售

7、點，主要是幫助解決一部分社區(qū)居民買菜不方便的問題。另外，有機蔬菜等高檔優(yōu)質(zhì)蔬菜可以針對高消費群體開展訂單銷售、配送到家，滿足消費者的個體化需求。 手機、網(wǎng)上訂購，配送到家整理課件11 “周末菜市場”是近幾年一些城市社區(qū)為應(yīng)對蔬菜價格上漲推出的一項舉措。前些年，城區(qū)推行“農(nóng)改超”，城市管理也將農(nóng)貿(mào)市場逐漸擠出城區(qū)，有些社區(qū)蔬菜銷售網(wǎng)點少、超市蔬菜價格高，導(dǎo)致普通居民買菜難。由政府出面協(xié)調(diào)社區(qū)組織開辦公益性的周末菜市場，吸引郊區(qū)農(nóng)民或商販前來賣菜，貨比三家、物美價廉的蔬菜和一邊散步一邊購物的感覺，極大地滿足了社區(qū)居民的購物需求。 北京市海淀區(qū)的北航社區(qū)周末菜市場很受歡迎整理課件12 “批零對接”是

8、主要指農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中的批發(fā)商直接與零售商建立供貨關(guān)系，根據(jù)零售商要求為其送貨。如批發(fā)商直接為超市供貨就省去了超市供貨商環(huán)節(jié)，有利于降低“最后一公里”的菜價。 新發(fā)地自建社區(qū)菜店 “場地對接”是大型銷地批發(fā)市場與產(chǎn)地政府開展合作，由批發(fā)市場中的批發(fā)商與產(chǎn)地生產(chǎn)者組織簽訂基地采購意向書，有的市場為特色基地開辟專門的產(chǎn)品銷售區(qū)，形成產(chǎn)銷直通渠道，有利于幫助產(chǎn)地解決“賣難”問題。整理課件13“產(chǎn)消聯(lián)盟”在國外比較盛行，“消”是指消費者。該聯(lián)盟是生產(chǎn)者團體和消費者團體共同結(jié)成的一種組織形式，目的在于通過消費者和生產(chǎn)者的接觸與交流，增進相互間的信賴關(guān)系。 消費者可以到農(nóng)村生產(chǎn)者的田間了解生產(chǎn)過程，參觀并

9、體驗農(nóng)事活動，享受生產(chǎn)者提供的安全放心的農(nóng)產(chǎn)品。生產(chǎn)者通過交流了解消費者的需求取向，生產(chǎn)和提供消費者歡迎的農(nóng)產(chǎn)品。 從重視交流的意義上講，“產(chǎn)消聯(lián)盟”不僅僅是一種產(chǎn)品直銷模式，也是增進城鄉(xiāng)交流與協(xié)調(diào)發(fā)展的一種有效方式。整理課件143 農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷 產(chǎn)品的定義 指能提供給市場，供人們使用和消費的，可滿足某種欲望和需要的任何東西，包括實物、勞動、場所、立意和構(gòu)思等（現(xiàn)代營銷學(xué)） 整體產(chǎn)品的概念 產(chǎn)品=有形的實體+無形的服務(wù)整理課件15整體產(chǎn)品包含三個層次基本效用和利益維修 保證咨 詢送 貨 培訓(xùn)質(zhì)量款 式包裝商標(biāo)特色品 牌核心產(chǎn)品核心產(chǎn)品形式產(chǎn)品形式產(chǎn)品延伸產(chǎn)品延伸產(chǎn)品整理課件16

10、產(chǎn)品與包裝 包裝的含義： 包裝是產(chǎn)品整體的一個組成部分，指產(chǎn)品的容器或其它包裝物及其設(shè)計裝潢，是產(chǎn)品質(zhì)量的重要組成部分 包裝的作用： 保護產(chǎn)品的使用價值 便利經(jīng)營和消費 便于識別產(chǎn)品 美化產(chǎn)品、促進銷售 增加品牌產(chǎn)品的利潤整理課件17包裝的種類和設(shè)計要求包裝的種類和設(shè)計要求 產(chǎn)品包裝的三個層次產(chǎn)品包裝的三個層次 首要包裝、次要包裝、儲運包裝 設(shè)計要求設(shè)計要求 針對不同顧客設(shè)計不同檔次針對不同顧客設(shè)計不同檔次 保護商品、經(jīng)濟適用保護商品、經(jīng)濟適用 造型美觀、科學(xué)合理造型美觀、科學(xué)合理 包裝檔次與產(chǎn)品本身價值一致包裝檔次與產(chǎn)品本身價值一致 安全衛(wèi)生，可循壞利用安全衛(wèi)生，可循壞利用 留出標(biāo)簽位置或設(shè)

11、計上標(biāo)簽留出標(biāo)簽位置或設(shè)計上標(biāo)簽整理課件18標(biāo)簽的功能標(biāo)簽的功能 標(biāo)簽上要表明產(chǎn)品名稱、成分、用法、份量、制造廠家名稱地址、生產(chǎn)時間地點、有效期限、不良品的退貨方法和聯(lián)系電話等，食品標(biāo)簽應(yīng)符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB7718-94 標(biāo)簽要美觀大方，文字簡明扼要，一目了然整理課件19品牌的概念品牌的概念 品牌（brand）一詞來源于古挪威文字brandr，意思是“烙印”，它非常形象地表達(dá)出了品牌的含義-“如何在消費者心中留下烙印？” 品牌是產(chǎn)品的牌子，是賣者給自己的產(chǎn)品規(guī)定的商品名，通常由文字、標(biāo)記、符號、圖案和顏色等要素或這些要素的組合構(gòu)成。用來識別一個企業(yè)的產(chǎn)品或勞務(wù)，并區(qū)別于其他競爭者。 品牌

12、是一個集合概念，它包含品牌名稱、品牌標(biāo)志、商標(biāo)等概念。 品牌名稱可讀部分 品牌標(biāo)志視覺標(biāo)識 商標(biāo)依法注冊并取得專用權(quán)的品牌，是一種知識產(chǎn)權(quán)和工業(yè)產(chǎn)權(quán)，可以買賣，是企業(yè)的無形資產(chǎn)。整理課件20 品牌含義涉及產(chǎn)品屬性、利益、價值、文化、個性和群體等整理課件21品牌品牌是一個在消費者生活中，通過認(rèn)知、體驗、信任、感受，建立關(guān)系，并占得一占得一席之地席之地的產(chǎn)品。它是消費者如何感受一個產(chǎn)品的總和。差異和區(qū)別是品牌的核心特征差異和區(qū)別是品牌的核心特征品牌具有排它性品牌具有排它性品牌具有豐富的內(nèi)涵品牌具有豐富的內(nèi)涵整理課件22品牌對消費者的功能品牌對消費者的功能1）識別功能有別于競爭對手的產(chǎn)品。2）降低購

13、買成本和風(fēng)險功能它是質(zhì)量與信譽的保證，增加消費信心。3）品質(zhì)信息濃縮功能加工、產(chǎn)地、質(zhì)量、特色、文化、情感融合。 4）地位與象征意義功能品牌聯(lián)想、別人的評價、自我感覺。 品牌對生產(chǎn)商（企業(yè)）的功能品牌對生產(chǎn)商（企業(yè)）的功能1）差異化競爭區(qū)別其它產(chǎn)品和企業(yè)的標(biāo)志2）有助于拓展顧客關(guān)系和培養(yǎng)顧客忠誠品牌忠誠度3）提供法律保護法律保護的唯一特征4）有價值的無形資產(chǎn)可進行品牌授權(quán)和延伸。5）競爭強勢品牌代表了一種潛在的競爭力與獲利能力；品牌為企業(yè)帶來的利益是內(nèi)在而持久的，是長期的投資回報。整理課件231.1.品牌是消費者所經(jīng)歷、體驗的總和，得到了消費品牌是消費者所經(jīng)歷、體驗的總和，得到了消費者的檢驗。

14、者的檢驗。2.2.品牌是產(chǎn)品的標(biāo)識，每個品牌必有個產(chǎn)品，每個品牌是產(chǎn)品的標(biāo)識，每個品牌必有個產(chǎn)品，每個產(chǎn)品未必是個品牌，產(chǎn)品未必是個品牌，好產(chǎn)品未必是好品牌好產(chǎn)品未必是好品牌。3.3.品牌發(fā)展的結(jié)果是形成名牌。名牌是品牌中的優(yōu)品牌發(fā)展的結(jié)果是形成名牌。名牌是品牌中的優(yōu)秀部分秀部分, ,不是任何品牌都能成為名牌不是任何品牌都能成為名牌。知名度和美譽知名度和美譽度高的品牌度高的品牌出了名出了名4.4.品牌或品牌的一部分依法注冊并取得專利后，就品牌或品牌的一部分依法注冊并取得專利后，就成為商標(biāo)，成為商標(biāo)，“注冊商標(biāo)注冊商標(biāo)”，受法律保護受法律保護。馳名商。馳名商標(biāo)是企業(yè)的巨大財富。標(biāo)是企業(yè)的巨大財富

15、。品牌與消費者行為品牌與消費者行為 產(chǎn)品產(chǎn)品 名牌名牌 商標(biāo)的關(guān)系商標(biāo)的關(guān)系整理課件24品牌的作用品牌的作用 1.有助于商品的廣告宣傳和推銷 2.維護企業(yè)的經(jīng)濟利益 3.便于顧客選購商品 4.培養(yǎng)自己的客戶群 5.增加企業(yè)的無形資產(chǎn)整理課件25品牌的設(shè)計要求品牌的設(shè)計要求 暗示產(chǎn)品用途、特性與質(zhì)量暗示產(chǎn)品用途、特性與質(zhì)量 如：稻香村（點心）、蒙牛（乳品）、農(nóng)夫山泉（水） 醒目易記，有藝術(shù)感染力醒目易記，有藝術(shù)感染力 中文名稱最好不超過3個字，全聚德、王老吉、娃哈哈 有特色、有訴求、與同類產(chǎn)品的其他品牌有差異有特色、有訴求、與同類產(chǎn)品的其他品牌有差異 寒地黑土（谷物）、咯咯噠（雞蛋）、溜達(dá)（散養(yǎng)

16、豬、雞）、小湯山（蔬菜）、大興西瓜、煙臺蘋果 適合消費者心理要求適合消費者心理要求 符合傳統(tǒng)文化及地區(qū)民族習(xí)慣，避免反感和錯覺，注意國際貿(mào)易習(xí)慣 遵守國家商標(biāo)法遵守國家商標(biāo)法整理課件26太太口服液：消費者是誰？ 娃哈哈：小孩喝了樂哈哈孔府家酒：喝的是孔子老家的酒品牌設(shè)計思路品牌設(shè)計思路品牌口號品牌口號農(nóng)夫山泉農(nóng)夫山泉 有點甜有點甜康師傅方便面康師傅方便面 好吃看得見好吃看得見歡樂開懷歡樂開懷 燕京啤酒燕京啤酒 清爽清爽整理課件27品牌農(nóng)產(chǎn)品的市場定位品牌農(nóng)產(chǎn)品的市場定位 高端市場 直銷店、禮品店 特點：價格高、單店銷售量少 中端市場 超市連鎖門店、賓館飯店、機關(guān)單位團購 特點：價格中、銷售量中

17、 低端市場 大賣場、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)食品店 特點：價格低、銷售量大整理課件28品牌農(nóng)產(chǎn)品要走標(biāo)準(zhǔn)化之路品牌農(nóng)產(chǎn)品要走標(biāo)準(zhǔn)化之路1.生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)無公害、綠色、有機生產(chǎn)，無公害、綠色、有機生產(chǎn)，GAP2.加工企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)HACCP、ISO22000、GMP3.流通規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)等級、大小規(guī)格、包裝材料、包裝形態(tài)、包裝重量（數(shù)量）、容許誤等級、大小規(guī)格、包裝材料、包裝形態(tài)、包裝重量（數(shù)量）、容許誤差范圍、外包裝記載事項差范圍、外包裝記載事項4.冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)物流過程溫度管理：常溫品、冷藏品、冷凍品物流過程溫度管理：常溫品、冷藏品、冷凍品5.質(zhì)量安全溯源根據(jù)標(biāo)簽、票據(jù)記錄查找，建立可追溯信息體系，問題產(chǎn)品

18、回收根據(jù)標(biāo)簽、票據(jù)記錄查找，建立可追溯信息體系，問題產(chǎn)品回收6.品牌形象標(biāo)準(zhǔn)商標(biāo)標(biāo)識（文字、圖案、色彩、形象）、地理標(biāo)識，要有口號、故事商標(biāo)標(biāo)識（文字、圖案、色彩、形象）、地理標(biāo)識，要有口號、故事整理課件29 零售業(yè)態(tài)的新變化零售業(yè)態(tài)的新變化超市、連鎖、配送成為主流趨勢，其原因為： 城市化發(fā)展的需要 適應(yīng)商場現(xiàn)代化潮流 樹立農(nóng)產(chǎn)品的品牌聲譽 提升農(nóng)產(chǎn)品檔次、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價 利于對食品安全的全程監(jiān)控整理課件304. 超市發(fā)展與農(nóng)產(chǎn)品流通新思路 世界農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)狀和趨勢 農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展的階段性理論 國外農(nóng)產(chǎn)品流通呈現(xiàn)“兩頭強”發(fā)展趨勢 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)簡介 現(xiàn)代超市的特點整理課件314.1 世界農(nóng)產(chǎn)品

19、流通的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢蔬菜瓜果的批發(fā)市場經(jīng)由率： 美國在1020左右；法國、英國為2030 日本為70，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開始衰退，“市場外流通”加速（1989年為83） 韓國、中國估計在8090，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場剛進入成熟期 韓國農(nóng)協(xié)系統(tǒng)的直銷增加 臺灣地區(qū)為38， （1986年為44） 批發(fā)市場自辦零售超市整理課件324.2 農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展的階段性理論 自產(chǎn)自銷零售商批發(fā)商產(chǎn)地直送 批發(fā)商成立的條件和意義 條件：存在眾多的生產(chǎn)者和大量的零售商 減少總交易次數(shù) 集中儲存，降低儲運成本 整理課件33零零 售售 批批 發(fā)發(fā) 25 次次 10 次次 減減 少少 15 次次 16 次次 8 次次 減減 少少

20、 8 次次 9 次次 6 次次 減減 少少 3 次次 4 次次 4 次次 相相 同同 1 次次 2 次次 增增 加加 1 次次 批發(fā)商介入減少交易次數(shù)的效果圖整理課件344.3 國外農(nóng)產(chǎn)品流通呈現(xiàn)“兩頭強”發(fā)展趨勢 生產(chǎn)者規(guī)模擴大，數(shù)量減少 生產(chǎn)者組織、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)企業(yè) 市場交涉能力日益增強 現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)崛起 大型商業(yè)綜合超市、連鎖店、購物中心 團體消費增加、消費者組織化 消費者購物次數(shù)減少，周末休閑加購物 冰箱、汽車、方便食品普及，生活節(jié)奏加快整理課件354.4 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè) 大型綜合超市日用品、服裝、食品類 規(guī)模大，底層或地下設(shè)食品超市，靠物美價廉的農(nóng)產(chǎn)品吸引大量消費者，烘托商業(yè)氣氛

21、，促進其它商品的銷售 初級農(nóng)產(chǎn)品種類多 24小時便利店日用品、食品類 規(guī)模小，多建在站前、路口，以學(xué)生、上班族為主要顧客 農(nóng)產(chǎn)品種類少，凈菜、熟食、快餐、盒飯類為主 食品超市食品類 規(guī)模比較小，產(chǎn)地直銷店、企業(yè)終端店多 我國的“農(nóng)轉(zhuǎn)超”整理課件36超市、連鎖、配送成為主流趨勢，其原因為： 城市化發(fā)展的需要 適應(yīng)商場現(xiàn)代化潮流 樹立農(nóng)產(chǎn)品的品牌聲譽 提升農(nóng)產(chǎn)品檔次、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價 利于對食品安全的全程監(jiān)控 傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場不能充分滿足消費需求整理課件374.5 現(xiàn)代超市的特點 自選 滿足消費者購物心理 價格低 可以從產(chǎn)地直接進貨 連鎖經(jīng)營，統(tǒng)一配送，節(jié)省人員，效率高 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好 注重自身形象，對供

22、貨商和商品嚴(yán)格要求 管理服務(wù)現(xiàn)代化、人性化 使用商品條形碼，科學(xué)化管理 設(shè)施內(nèi)集餐飲、娛樂一體整理課件38 4.6農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)新思路農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)新思路 目標(biāo)：降低流通成本，保證食品安全，穩(wěn)定價格產(chǎn)銷對接模式 解決環(huán)節(jié)多、渠道長、流通成本高的問題 培育農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，便于監(jiān)控食品安全 訂單農(nóng)業(yè)，減少生產(chǎn)的盲目性，穩(wěn)定市場供給問題及對策：農(nóng)民組織化，擴大基地規(guī)模，緊密型對接銷售渠道多元化 渠道多元化擴大了總流量，暢通物流，緩解交通 增加銷售網(wǎng)點，方便社區(qū)居民多樣化需求 零售競爭，消除壟斷，穩(wěn)定價格問題及對策：城市管理彈性化、人性化，合理建設(shè)社區(qū)網(wǎng)點整理課件39強化鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場公益性建設(shè)

23、 顯著降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本 有助于培育大型經(jīng)銷商，實現(xiàn)規(guī)模效益 提高食品安全監(jiān)管效果 推進冷鏈物流和交易方式現(xiàn)代化，示范效應(yīng) 承擔(dān)政府解決民生問題和調(diào)控市場職能問題及對策：問題及對策： 如何處理好與現(xiàn)有市場的關(guān)系？ 公益性市場定位政府經(jīng)濟適用房、公益型住房 批發(fā)市場回購、回租、公建大型國家級骨干市場 社區(qū)菜市場、零售網(wǎng)點建設(shè)場所租賃費由政府補貼整理課件40 案例1. 家樂福生鮮直采項目由家樂福總部成立生鮮直采項目辦公室聘請專家擔(dān)任顧問全國直采以大宗果蔬類農(nóng)產(chǎn)品為主，地區(qū)直采考慮商品種類多樣化5. 農(nóng)超對接實務(wù)農(nóng)超對接實務(wù)整理課件41 中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法已由中華人民共和國第十屆全國人民

24、代表大會常務(wù)委員會第二十四次會議于2006年10月31日通過，自2007年7月1日起施行。 農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟體制與經(jīng)營管理司副司長袁惠民 工商總局個體私營經(jīng)濟監(jiān)管司副司長潘海民 背景：政府大力支持農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展背景：政府大力支持農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展 商務(wù)部， 農(nóng)業(yè)部和工商總局分管部門專門在中國政府網(wǎng)進行現(xiàn)場直播，解答有關(guān)專業(yè)農(nóng)業(yè)合作社開展以及實施的問題。 商務(wù)部價格運行司副司長徐息和整理課件42l 聯(lián)系當(dāng)?shù)卣恨r(nóng)業(yè)局或聯(lián)系當(dāng)?shù)卣恨r(nóng)業(yè)局或經(jīng)營管理局、商務(wù)局、供銷經(jīng)營管理局、商務(wù)局、供銷合作社合作社 （在有些縣，分管（在有些縣，分管農(nóng)業(yè)的副縣長會親自過問，農(nóng)業(yè)的副縣長會親自過問，組織協(xié)調(diào)

25、組織協(xié)調(diào))l 宣傳項目的目的：宣傳項目的目的：幫助農(nóng)村發(fā)展合作社幫助農(nóng)村發(fā)展合作社增加農(nóng)民收入增加農(nóng)民收入改善產(chǎn)品質(zhì)量改善產(chǎn)品質(zhì)量降低消費者價格降低消費者價格第一步第一步 尋求當(dāng)?shù)卣块T的尋求當(dāng)?shù)卣块T的支持與幫助支持與幫助整理課件43第二步，根據(jù)政府部門提供的信息第二步，根據(jù)政府部門提供的信息來進行考察，現(xiàn)場調(diào)研來進行考察，現(xiàn)場調(diào)研 根據(jù)每年產(chǎn)品采收供應(yīng)情況，選擇供貨地整理課件44第三步，專業(yè)農(nóng)業(yè)合作社農(nóng)場審核第三步，專業(yè)農(nóng)業(yè)合作社農(nóng)場審核 檢查合作社法人執(zhí)照檢查合作社法人執(zhí)照檢查合作社規(guī)章制度檢查合作社規(guī)章制度現(xiàn)場了解基本情況現(xiàn)場了解基本情況檢查所使用的農(nóng)藥檢查所使用的農(nóng)藥與社員談話了

26、解情況與社員談話了解情況檢查農(nóng)作物和果樹檢查農(nóng)作物和果樹 專業(yè)農(nóng)民合作社、農(nóng)場審核是確保食品安全的關(guān)鍵控制點超市人員進行質(zhì)量審核整理課件45第四步簽署合同第四步簽署合同 對合作社審核結(jié)束后，需要簽署商業(yè)合同，以確保所有社員作為一個整體同超市發(fā)生商品買賣關(guān)系。農(nóng)產(chǎn)品直采沒有任何形式的進店費，返利等等的額外費用。比正常零售合同的付款期限要縮短很多。最多只有15天。不能采用現(xiàn)金支付方式，但超市付款準(zhǔn)時、可靠和有信用（零售業(yè)的現(xiàn)金充足）。整理課件46第五步第五步 制定采購商品的標(biāo)準(zhǔn)制定采購商品的標(biāo)準(zhǔn) 商品標(biāo)準(zhǔn)中羅列了所有的同產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)的要求 商品標(biāo)準(zhǔn)是直采合作項目中唯一的質(zhì)量依據(jù)文件 制作商品標(biāo)準(zhǔn)過

27、程中會充分考慮農(nóng)民的意見和建議。 商品標(biāo)準(zhǔn)可以根據(jù)季節(jié)的變化和市場行情的變化進行更新。 商品標(biāo)準(zhǔn)能夠保護農(nóng)民和采購企業(yè)雙方的利益商品標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品的價格是緊密相連的。因為商品標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)明了品種，大小規(guī)格，包裝要求，運輸要求，所有這些都會對最終的價格談判帶來極大的影響。整理課件47p首先把在農(nóng)場審核過程中了解到的成本價格作為依據(jù)，同時參考當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場的行情p采購期間的供求關(guān)系也會導(dǎo)致價格較大波動，每一批采購量的大小也會影響到價格p所有的因素都要透明，做到公開，公正，公平（包裝費用，人工費用，短途運輸費用等等）p任何價格談判都不能犧牲質(zhì)量（我們要對消費者負(fù)責(zé)任）p當(dāng)然，還要讓農(nóng)民的收入有明顯的提高p所有談

28、判都是建立在長期友好合作的基礎(chǔ)上，雙方都要有長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光第六步超市與合作社的談判第六步超市與合作社的談判 整理課件48舉例舉例 : 農(nóng)產(chǎn)品的成本價格農(nóng)產(chǎn)品的成本價格 通過對成本價格分析，讓農(nóng)民更好地了解到自通過對成本價格分析，讓農(nóng)民更好地了解到自己產(chǎn)品的成本己產(chǎn)品的成本 整理課件49第七步裝車和驗貨第七步裝車和驗貨質(zhì)量控制是裝車和驗貨過程中的重中之重質(zhì)量控制是裝車和驗貨過程中的重中之重檢查數(shù)量檢查數(shù)量檢查質(zhì)量檢查質(zhì)量冷卻冷卻 裝車裝車農(nóng)民和直采協(xié)調(diào)員一起控制發(fā)貨農(nóng)民和直采協(xié)調(diào)員一起控制發(fā)貨超市配送中心的員工和直采超市配送中心的員工和直采質(zhì)量經(jīng)理負(fù)責(zé)驗收質(zhì)量經(jīng)理負(fù)責(zé)驗收整理課件50 第八步賣場

29、銷售第八步賣場銷售賣場設(shè)置清晰顯眼的信息板賣場設(shè)置清晰顯眼的信息板告訴顧客這是農(nóng)民直供產(chǎn)品告訴顧客這是農(nóng)民直供產(chǎn)品 農(nóng)超對接拉農(nóng)超對接拉近了農(nóng)民和消近了農(nóng)民和消費者之間的距費者之間的距離，有利于提離，有利于提高產(chǎn)地品牌知高產(chǎn)地品牌知名度。名度。整理課件51農(nóng)民專業(yè)合作社如何適應(yīng)直采農(nóng)民專業(yè)合作社如何適應(yīng)直采項目的要求？項目的要求？整理課件52第一步取得農(nóng)副產(chǎn)品自產(chǎn)自銷證明第一步取得農(nóng)副產(chǎn)品自產(chǎn)自銷證明 上半部分：專業(yè)農(nóng)業(yè)合作社基本情況說明上半部分：專業(yè)農(nóng)業(yè)合作社基本情況說明整理課件53下半部分：一個簽字，四個章下半部分：一個簽字，四個章（合作社蓋章合作社蓋章法人簽字法人簽字村委會蓋章村委會蓋章

30、當(dāng)?shù)貒惥之?dāng)?shù)貒惥稚w章蓋章鎮(zhèn)政府蓋章鎮(zhèn)政府蓋章整理課件54第二步取得發(fā)票第二步取得發(fā)票 到當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請免稅發(fā)票，否則無法結(jié)算貨款到當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請免稅發(fā)票，否則無法結(jié)算貨款整理課件55第三步樣品送檢：由專業(yè)的權(quán)威性檢第三步樣品送檢：由專業(yè)的權(quán)威性檢測機構(gòu)來檢測農(nóng)殘測機構(gòu)來檢測農(nóng)殘 電話電話/Tel:真?zhèn)髡?Fax:件郵件/E-mail:網(wǎng)址：網(wǎng)址： CCIC 中國商檢總公司中國商檢總公司Sino 諾安檢測服務(wù)有限公司諾安檢測服務(wù)有限公司總機：總機：0086 532 83816633傳真：傳真：0086 532 83847900地址：青島市市北區(qū)商河路地址：青島市市北區(qū)商河路63號號郵編：郵編：266012Email: 整理課件56第四步產(chǎn)地協(xié)調(diào)員協(xié)助控制產(chǎn)品質(zhì)量第四步產(chǎn)地協(xié)調(diào)員協(xié)助控制產(chǎn)品質(zhì)量整理課件57當(dāng)?shù)卣?dāng)?shù)卣?dāng)?shù)剞r(nóng)合作社的當(dāng)?shù)剞r(nóng)合作社的信息信息支持開票支持開票支持當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)支持當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展展 零售商零售商明確產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)明確產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)保證訂單數(shù)量保證訂單數(shù)量進價至少降低進價至少降低15-20%最好的質(zhì)量最好的質(zhì)量l農(nóng)民能夠提高經(jīng)濟收入；農(nóng)民能夠提高經(jīng)濟收入；l消費者能夠購買到質(zhì)量滿意、價格合理的原