1、精選優質文檔-傾情為你奉上選修一 物技術實踐 歷年全國卷（2010-2017）匯總(2010年）37【生物選修模塊1：生物技術實踐】(15分)下列是與芳香油提取相關的問題，請回答：（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性質。蒸餾時收集的蒸餾液 (是、不是)純的玫瑰精油，原因是 。（2）當蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和 。當原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是 。（3）如果蒸餾過程中不進行冷卻，則精油提取量會 ，原因是 。（4）密封不嚴的瓶裝玫瑰精油保存時最好存放在溫度 的地方，目的是 。（5）某植物花中精油的

2、相對含量隨花的不同生長發育時期的變化趨勢如圖所示。提取精油時采摘花的最合適時間為 天左右。(6)從薄荷葉中提取薄荷油時 (能、不能)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。【答案】易揮發、難溶于水、化學性質穩定 ；不是；玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物；（2）蒸餾溫度 在一定時間內提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后提取量不再增加；（3）下降 部分精油會隨水蒸氣揮發而流失；（4）較低 減少揮發；（5）a；（6）能 薄荷油和玫瑰精油的化學性質相似（2011年）39【生物 選修1：生物技術實踐】（15分）有些細菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學欲從受原

3、油污染的土壤中篩選出高效降解原油的菌株。回答問題：（1）在篩選過程中，應將土壤樣品稀釋液接種于以 為唯一碳源的固體培養基上，從功能上講，該培養基屬于 培養基。（2）純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即 和 。（3）為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈說明該菌株的降解能力 。（4）通常情況下，在微生物培養過程中實驗室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、 和 。無菌技術要求實驗操作應在酒精燈 附近進行，以避免周圍環境中微生物的污染。39. 【答案】（1）原油 選擇 （2）平板劃線法 稀釋涂布平板法 （3）強 （4）干熱滅菌 高壓蒸汽滅菌 火焰（2012年）39（15分）

4、為了探究6-BA和IAA對某菊花品種莖尖外植體再生叢芽的影響，某研究小組在培養基中加入6-BA和IAA，配制成四種培養基（見下表），滅菌后分別接種數量相同、生長狀態一致、消毒后的莖尖外植體，在適宜條件下培養一段時間后，統計再生叢芽外植體的比率（m），以及再生叢芽外植體上的叢芽平均數（n），結果如下表。回答下列問題：（）按照植物的需求量，培養基中無機鹽的元素可分為和兩類。上述培養基中，6-BA屬于類生長調節劑。（）在該實驗中，自變量是 ，因變量是 ，自變量的取值范圍是 。（）從實驗結果可知，誘導叢芽總數最少的培養基是號培養基。（）為了誘導該菊花試管苗生根，培養基中一般不加入（填“6-BA”或“I

5、AA”）。【答案】（）大量元素微量元素細胞分裂素 （）IAA濃度叢芽外植體的比率及叢芽平均數.mg/L （） （）6-BA（2013新課標卷）39回答下列有關泡菜制作的習題：（1）制作泡菜是，所用鹽水煮沸，其目的是 。為了縮短制作時間，有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是 。（2）泡菜制作過程中，乳酸發酵過程即為乳酸菌進行 的過程。該過程發生在乳酸菌的 中。（3）泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有 、 和 等。 （4）從開始制作到泡菜質量最佳這段時間內，泡菜液逐漸變酸，這段時間內泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規律是 ，原因是 。 【答案】（1）消滅雜菌 增加乳酸菌

6、含量 （2）無氧呼吸 細胞質 （3）溫度、食鹽用量、腌制時間 （4）乳酸菌數量增加，雜菌數量較少 乳酸菌比雜菌更為耐酸（2013年全國卷2）39.生物選修1：生物技術實踐臨床試用抗生素前，有時需要做細菌耐藥實驗。實驗時，首先要從病人身上獲取少量樣本，然后按照一定的實驗步驟操作，以確定某致病菌對不同抗生素的敏感性。回答下列問題：（1）為了從樣本中獲取致病菌菌落，可用_法或_法將樣本借種于固體培養基表面，經過選擇培養、鑒別等步驟獲得。（2）取該單菌落適當稀釋，用_法接種于固體培養基表面，在37培養箱中培養24h，使其均勻生長，布滿平板。（3）為了檢測該致病菌對于抗生素的敏感性，將分別含有A，B，C

7、，D四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置，培養一段時間后，含A的濾紙片周圍出現透明圈，說明該致病菌對抗生素A_；含B的濾紙片周圍沒有出現透明圈，說明該致病菌對抗生素B_；含C的濾紙片周圍的透明圈比含A的小，說明_；含D的濾紙片周圍的透明圈也比含A的小，且透明圈中出現了一個菌落，在排除雜菌污染的情況下，此菌落很可能是抗生素D的_。（4）根據上述實驗結果，為達到抗菌目的，最好應選擇抗生素_。答案：（1）劃線 稀釋涂布（或涂布） （2）涂布 （3）敏感 不敏感 該致病菌對C的敏感性比對A弱 耐藥菌 （4）A（2014高考1）39. 植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解。回答下列問題:（1）分

8、解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復合酶，其中的葡萄糖苷酶可將 分解成 。（2）在含纖維素的培養基中加入剛果紅（CR）時，CR可與纖維素形成 色復合物。用含有CR的該種培養基培養纖維素分解菌時，培養基上會出現以該菌的菌落為中心的 。（3）為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學設計了甲、乙兩種培養基（成分見下表）： 注：“+”表示有，“”表示無。據表判斷，培養基甲 （填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是 ；培養基乙 （填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是 ； 【答案】（1）纖維二糖 葡萄糖 （2）紅色 透明圈 （3

9、）不能 液體培養基不能分離單菌落 不能 乙培養基中沒有纖維素，不會形成CR-纖維素紅色復合物，即使出現單菌落也不能確定其為纖維素分解菌（2014年）全國2【1：生物技術實踐】（15分）為了調查某河流的水質狀況，某研究小組測定了該河流水樣中的細菌含量，并進行了細菌的分離等工作。回答下列問題：（1）該小組采用稀釋涂布平板法檢測水樣中的細菌含量。在涂布接種前，隨機取若干滅菌后的空平板先行培養了一段時間，這樣做的目的是 ；然后，將1mL水樣稀釋100倍，在3個平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液；經適當培養后，3個平板上的菌落數分別為39、38和37。據此可得出每升水樣中的活菌數為 。（2）該小組采

10、用平板劃線法分離水樣中的細菌。操作時，接種環通過 滅菌，在第二次及以后劃線時，總是從上一次的末端開始劃線。這樣做的目的是 。（3）示意圖A和B中， 表示的是用稀釋涂布平板法接種培養后得到的結果。（4）該小組將得到的菌株接種到液體培養基中并混勻，一部分進行靜置培養，另一部分進行振蕩培養。結果發現：振蕩培養的細菌比靜置培養的細菌生長速度快。分析其原因是：振蕩培養能提高培養液的 的含量，同時可以使菌體與培養液充分接觸，提高 的利用率。【答案】（1）檢測培養基平板滅菌是否合格 3.8×10（2）灼燒； 將聚集的菌體逐步稀釋以便獲得單個菌落（3）B 、溶解氧 營養物質（2015高考I卷）39選

11、修1：生物技術實踐（15分）已知微生物A可以產生油脂，微生物B可以產生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生產。回答有關問題：（1）顯微觀察時，微生物A菌體中的油脂通常可用_染色。微生物A產生的油脂不易揮發，可選用_（填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”）從菌體中提取。（2）為了從自然界中獲得能產生脂肪酶的微生物B的單菌落，可從含有油料作物種子腐爛物的土壤中取樣，并應選用以_為碳源的固體培養基進行培養。（3）若要測定培養液中微生物B的菌體數，可在顯微鏡下用_直接計數；若要測定其活菌數量，可選用_法進行計數。（4）為了確定微生物B產生的脂肪酶的最適溫度，某同學測得相同時間內，在35、40、45溫度下降

12、解10g油脂所需酶量依次為4mg、1mg、6mg，則上述三個溫度中，_條件下該酶活力最小。為了進一步確定該酶的最適溫度，應圍繞_設計后續實驗。【答案】（1）蘇丹III（或蘇丹IV） 萃取法 （2）油脂 （3）血細胞計數法 稀釋涂布平板 （4）45 402016全國1卷39.生物選修1：生物技術實踐（15分） 空氣中的微生物在重力等作用下，可以一定程度的沉降。某研究小組欲用平板收集教室內空氣中的微生物，以教室內不同高度空氣中微生物的分布情況。實驗步驟如下： 配制培養基（成分：牛肉膏，蛋白胨，NaCL、X、H2O）； 制作無菌平板； 設置空白對照圖和若干實驗

13、組，進行相關操作； 將各組平板置于37OC恒溫箱中培養一段時間，統計各組平板上菌落的平均數。 回答下列問題： （1）該培養基中微生物所需的氮來源于     完成步驟，該培養基中的成分X通常是     。 （2）步驟中，實驗組的操作是      。 （3）若在某次調查中，某一實驗組平板上菌落平均數為36個/平板，而空白對照組的一個平板上出現了6個菌落，這種結果說明在此次調查中出現了   現象。若將3

14、0（即36-6）個/平板作為本組菌落數的平均值，該做法    填“正確”或“不正確”）。 【答案】（1）牛肉膏、蛋白胨 瓊脂（2）將各實驗組平板分別放置在教室不同高度的位置上，開蓋暴露一段時間（3） 污染 不正確(2016全國2卷)39生物選修1：生物技術實踐（15分） 蘋果醋是以蘋果汁為原料經發酵而成的，回答下列為題： （1）酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示。圖中過程和是蘋果醋生產的第一階段，在酵母菌細胞的_中進行，其產物乙醇與_試劑反應呈現灰綠色，這一反應可用于乙醇的檢驗；過程在酵母菌細胞的_中進行，與無氧條件相比，在有氧條件下，酵母

15、菌的增值速度_。 （2）第二階段是在醋酸桿菌的作用下將第一階段產生的乙醇轉變為醋酸的過程，根據醋酸桿菌的呼吸作用類型，該過程需要在_條件下才能完成。 （3）在生產過程中，第一階段和第二階段的發酵 溫度不同，第一階段的溫度_（填“低于”或“高于”）第二階段。 （4）醋酸桿菌屬于_核生物，其細胞結構中（填“含有”或“不含有”）線粒體。【答案】（15分） （1）細胞質基質     重鉻酸甲      線粒體    

16、; 快 （2）有氧      （3）低于  （4）原     不含有2017 37生物選修1：生物技術實踐（15分）某些土壤細菌可將尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。回答下列問題：（1）有些細菌能分解尿素，有些細菌則不能，原因是前者能產生_。能分解尿素的細菌不能以尿素的分解產物CO2作為碳源，原因是_，但可用葡萄糖作為碳源，進入細菌體內的葡萄糖的主要作用是_（打出兩點即可）。（2）為了篩選可分解尿素的細菌，在配制培養基時，應選擇_（填“尿素”“NH4NO3”或“尿素+NH4NO3”）作為氮源，不選擇其他兩組的原因是_。（3）用來篩選分解尿素細菌的培養基含有KH2PO4和Na2 HPO4，其作用有_（答出兩點即可）。（1）脲酶  分解尿素的細菌是異養型生物，不能利用CO2來合成有機物  為細胞生物生命活動提供能量，為其他有機物的合成提供原料（2）尿素 其他兩組都含有NH4NO3，能分解尿素的細菌和不能分解尿素的細菌都能利用NH4N