1、生豬養殖合作社發展淺析前言:養殖戶由于受到自身文化素質和資源條件的限制,很難接觸到關于疫病防治方法,飼料價格和生豬價格波動預測等方面的消息.成立養殖作社可以利用資源優勢了解到這方面的信息,為養殖戶防治疫病提供指導,為養殖戶的養殖決策提供所需信息.合作社可以聘請養豬專業人才,為合作社成員隨時提供養殖技術指導,不定期的進行養殖技術講座.合作社可以集中采購飼料和疫苗,優化銷售環節,擴寬銷售渠道,與大型加工企業簽訂合同,形成產銷對接,穩定養殖收入。建立完善的生豬產品價格信息體系,加強生豬市場監測和信息發布,認真做好市場調研,建立健全生豬產銷信息網絡和預警預報體系,全面掌握產銷情況,提醒合作社成員防范市

2、場風險。盡可能的掌握更加全面的價格信息幫助合作社成員對生豬生產形勢做出準確判斷,以降低價格預期的誤差,獲得穩定的收入,規避市場風險。一生豬養殖合作社的啟示瀏陽南川河生豬養殖合作社目的在于使瀏陽地區生豬生產方式由粗放型向集約型轉變,改善農村養殖環境與生活環境,提高畜禽養殖生產效率及產品質量;使養豬業向規模化養殖發展近年來,隨著我國經濟發展,養殖業與國際接軌,代表現代化養豬業發展模式的養殖合作社相繼出現,養豬合作社的出現說明了時代發展的需求以及生豬養殖方式的發展方向,其規模優勢、管理優勢、技術優勢開始呈現。養殖合作社是生豬養殖的理想模式,介于農戶散養和規模養殖場之間,是生豬養殖業由分散向集中發展的

3、過渡類型。各地發展生豬養殖合作社已經成為一種流行趨勢,但是究竟一個區域內發展多大規模,多少數量的生豬養殖合作社才適宜,才能與當地環境、社會、經濟條件相匹配,卻成為一個有待研究的問題。對養殖合作社的研究、特別是對養殖合作社因地制宜的發展適度規模的研究,對推動生豬養殖業的可持續發展有著重要意義:(一有利于生豬養殖業形成規模優勢近年來生豬養殖行業迅速發展,傳統的家庭散養戶已積蓄了一定的資金,同時還擁有了科學的飼養管理技術,這部分養殖戶迫切需要尋求新的生豬養殖模式,使自己的養殖生產獲得更大的利益。從一個區域內生豬養殖合作社數量來看,數太少,規模效益難以實現,過多,容易造成資源緊張,影響經濟效益。因此,

4、養殖戶積極要求發展生豬養殖合作社,區域內的養殖合作社數量又是有一個極限值的。若生豬養殖合作社發展規模恰好能適應某區域內環境、社會、經濟的承載能力,便可以最大限度的優化資源配置,挖掘資源潛力,帶動周邊地區的發展,盡快形成規模優勢和科學合理的發展格局。第一,規模養豬能夠一定程度的規避市場波動。能有專業的人員關心當前的生豬價格及后市走勢,根據預期走勢和合理調整存欄結構。第二,規模養豬抵御市場風險能力強。規模養殖廠投入大,經濟實力強,專業化,標準化,科學化水平高,生產設施設備先進,在虧損的時候能夠頂的住,保持生產后勁,為盈利期搶抓機遇奠定基礎。第三,規模養豬是實現組織化合作經營的基礎。通過合作社等形式

5、發展組織合作經營,增強生產計劃性,減少盲目性,是規避市場風險的基本組織形式。第四,規模養豬是落實政府調控生豬價格周期性波動政策措施的載體。如政策性保險制度因散養技術水平低,生豬死亡率高,保險公司對其保險只能虧本經營,為此現行政策性保險都確定最低參保養殖規模。(二有利于生豬養殖業向產業化方向發展生豬養殖合作社是一個專業化很強的養殖方式,有其特定的養殖規模、養殖模式,生產的生豬在銷售上有有其特定的門路。這使得與生豬養殖合作社建設配套的銷售服務機構有著專業的服務能力,逐步使得合作社所在的地域逐步形成各種專業村、專業鄉,形成具有區域優勢和產業優勢的商品生產基地,推進郊區和農村養殖業產業化的進程。在專業

6、化形成的基礎上,養殖合作社配套建設相關服務組織機構,使養殖企業、養殖戶能對市場信息及時準確的掌握,同時具備一定的市場控制能力。(三有利于種、養結構優化這種養殖模式變農戶零星散養為規模集中聯片飼養,使分散的養殖戶把生豬養殖由家庭副業變成主業,使更多的農戶投入到養殖業的生產經營中。生豬養殖業的大力發展,優化了畜牧養殖業生產結構。就目前看來,在建設生豬養殖合作社的同時,為保護環境各合作社都會配套建設糞污處理場所,一般為修建沼氣池和種植作物、果樹。這樣的種植和養殖配合建設模式使與生豬養殖相關的糧食、蔬菜和水果等產業得到發展,優化了種植業結構,使農業結構調整取得重大突破。(四有利于農民收入增加生豬養殖合

7、作社科學的管理可以使生豬換病幾率降低、相關養殖資源得到充分運用,環境污染問題得到妥善處理,降低生產成本,提高經濟效益。同時,生豬養殖合作社的建設會帶動周邊相關產業的發展,例如:為保證糞污有效合理排放而建立的果林或相應種植作物,為保證生豬運輸的運輸業等。帶動的相關產業能夠吸收大量農村剩余勞動力,為農民的增收致富提供廣闊的空間。當前生豬養殖業己經成為許多小城鎮地區的主導產業和新的經濟增長點。(五有利于區域的可持續發展為防止疾病的傳播,生豬養殖合作社一般建設在距離村民生活較遠的地區,這樣的建設對環境同時起到了保護作用。另外養殖合作社一般都采用集中式的管理方式,區內同意的管理、規劃、設計使養殖更加科學

8、合理,同時污染也得到統一的處理,污染防治效果明顯。目前國家提倡建設循環經濟的節約型社會,因此,生豬養殖合作社的發展規模要結合循環經濟的節約型社會來進行。養殖合作社擁有完善的配套設施,多數合作社區內都運用了循環原理,糞污能變廢為寶,解決能源的緊張,減少農戶的開支,使區域可持續發展。二強化生豬養殖合作社專業生產,提高養豬效率以科學發展觀為指導,以規模養殖和養殖小區為載體,用先進的生產理念,發展高產,優質,高效,生態,安全的的生豬產業。(一規范科學化搞好生豬養殖場的區域規劃,采取各種有效措施,引導布局調整。充分利用當地的土地資源,生態環境,發展基礎,改變目前分散飼養,小規模飼養生產的格局。結合“十二

9、五”規劃的編制進行統籌規劃,根據區域生豬養殖承載量,科學確定區域內,養殖場內的生豬養殖數量,并做到規劃細化,實現生豬養殖與生態環境的協調發展。(二建設規范化改造和完善養殖基礎設施不僅是生豬規模養殖的基本要求,也是提升生豬產業素質的重要措施。生豬養殖場,要高起點,高標準,不能走過去低水平發展的老路。從場地選擇,建設規模,建筑布局,生產設施,飼養管理,衛生防疫,排泄物處理等方面加以規范,要以統一防疫,統一糞污處理為重點,配套防疫,消毒,疫病診斷和無害化處理設施,配套沼氣建設,實行集中供氣,集中糞污處理,提高疫病控制和污染治理能力。(三管理企業化必須按照現代化的管理要求,用規范化,企業化的制度進行經

10、營管理。同一養殖場要做到“五統一”,即統一欄舍,統一品種,統一防疫,統一技術規程,統一銷售。要嚴格產加銷全過程的生產監督,嚴防瘦肉精,激素和惡劣飼料等進入生產環節,確保生豬產品質量安全。三整合生豬市場資源,落實生豬專業合作社優勢(一落實經濟效益,提高養豬積極性根據國家商務部統計數據,豬肉占國民肉類消費總量的60%以上。人均消費量從1990年20千克上升到2008年的39.6千克;隨著人民生活水平的提高,這個消費量還會繼續增加。生豬消費一直是肉類消費的主體,生豬需求的不斷增長,說明中國生豬市場空間巨大,生豬養殖行業是很有前景的,提高養豬效益,建立良好的激勵制度,引導農民向農村專業合作社的方向發展

11、,建立標準化規模養殖場,給農民帶來實實在在的經濟收益,能更自發的引發他們的養豬積極性。(二把脈生豬市場周期,合理調節生產我國的生豬養殖行業一直存在一個市場周期。根據這二十幾年的觀察,即每3年左右為一個市場周期。每個市場周期又都可以劃分為6個階段:即成長期、高峰期、下滑期、衰退期、低谷期、回升期。而生豬出欄價格的波動是生豬養殖業面臨的主要風險。由于市場信息缺乏,農戶養豬投資帶有很大的盲目性。當期市場價格是決定農戶養與不養、多養還是少養生豬的唯一指標,很少有人研究價格變化規律,行情好時一擁而上,行情不好就一擁而下,對市場形成強大沖擊,引起劇烈的價格波動,造成難以承受的損失,價格發現與分析工具的缺失

12、,扭曲了農戶的養豬投資決策,進而影響著未來生豬供求關系的平衡,使養殖風險更趨于復雜化,其行為對市場的影響就是經濟學中的“蛛網現象”,它的表現是:生產者根據上期價格作出本期的生產決策,當上期價格很高時,生產者增加下期產量;反之,當上期價格較低時,生產者會減少下期產量。而且從種豬到肥豬的飼養周期是3-4 個月,這進一步使豬肉的產量調整滯后于市場價格變化。同時GDP 對生豬市場有著重大的影響:每當GDP 增長速度超過10%時,生豬生產和市場價格都要經歷一次大的高峰期,每當GDP 進入平緩增長狀態時,生豬生產和市場價格都要進入低谷期。當GDP 高速增長時,在市場機制的作用下,一方面農業土地、勞動力、資

13、金急劇向工業和城市流動,生豬增產速度減緩;另一方面居民收入快速增加,農村人口快速進入城市,城市居民戶外活動增多,農產品需求急劇上升,國內豬肉消費呈快速增長。豬肉供需形勢變得越來越嚴峻,價格也隨之快速上升。(三合理利用金融工具化解生豬市場風險面對這樣的一個情況,一方面,生豬期貨的適時的推出,為廣大的養殖戶提供了金融工具的保險,生豬期貨能夠為養殖戶能夠提供套期保值,規避風險,跨市套利等積極作用。另一方面,生豬專業合作社能夠萬千零散養殖戶帶來養殖方向。生豬專業合作社的標準規模化的生豬養殖能夠獲得國土資源部門的土地資源規劃的支持,結合土地資源,進行合理布局;政府積極的將能繁母豬補貼,生豬保險等政策通過

14、生豬專業合作社實施,這樣既能發揮合作社的作用,又能將扶持政策落實到位,又能減少政府部門的硬性操作和工作難度,為農戶帶來生豬收益的保障;2008年,生豬養殖保險覆蓋率已經達到52.4%;畜牧局搞好監管工作,要加強對生豬規模養殖建設進行技術知道,從場地選擇,建設規模,建筑布局,生產設施,飼養管理,衛生防疫,排泄物處理以及經營管理等方面加以規范;通過與農業院校及科研機構建立密切聯系,對合作社提供技術支持和服務,實施科技項目,舉辦培訓班等方式,交流學習養豬經驗,推廣先進養豬技術;政府經濟部門對于合作社更多的財政支持,加大對合作社農業財政補助和提供銀行對合作社貸款支持,為合作社提供更多的資金保證;通過政

15、府的大力支持,使得生豬合作社從用地,稅收,項目等多方面受益,這將有利于生豬合作社進一步向成熟化發展。(四吸取國內外先進經驗,整合產業鏈資源自第二次世界大戰以來,為克服單純市場經濟帶來的危機,國外生豬養殖同其它農產品生產一樣,廣泛推行了產供銷一體化生產,除形成貿工農綜合企業實行全鏈條縱向一體化經營模式外,多數肉制品加工企業、生豬養殖企業、飼料加工企業還普遍通過合作社等聯盟方式形成合作關系,組成一體化經營組織。國內生豬合作社的成立能夠帶動飼料企業和獸藥企業的發展,為他們帶來商機,促進企業的規模發展與升級;此外和一批技術先進、自動化程度高、規模大的肉類屠宰加工龍頭企業建立聯系,實現基地對接,產銷結合

16、。同時生豬合作社要嚴格控制疾病和藥物殘留的基礎上,積極創建生豬品牌,并通過廣告宣傳,產品推介等促銷活動,提高生豬品牌的知名度和影響,使生豬產品能進入大型加工企業的同時,也能走進大中城市的高端消費市場。例如在發達國家,目前肉食品的銷售渠道一般是屠宰者直接把肉制品提供給超級市場銷售,肉品批發商和零售商的作用將越來越弱。四生豬專業合作社發展模式(一標準化生產1.影響生豬養殖合作社發展規模的因素1.1環境方面因素(1自然氣候豬只有極少的汗腺可以在炎熱的夏季進行體溫調節,也只有極少的毛發抵御冬節的寒冷,它們自身調節溫度的能力特別差,只有依靠外界力量來調節溫度。所以,豬舍必須具有良好的溫度保持效果,并且得

17、用通風系統進行調控。溫度要保持在適宜的范圍,以使豬感到舒適,這樣豬的生產性能才能保持在最好的狀態,在此溫度之上或之下,豬將產生應激反應,飼料效率下降。(2飼料資源飼料是生豬產業化發展的基礎,養豬生產中最大的成本是飼料,它約占生產費用的70%,因而能否獲得質優價廉的飼料,是決定養豬經營成效的關鍵,也是直接關系到畜產品安全的重要環節。養殖當地飼料的豐富與否是該地生豬養殖能否持續發展的前提,飼料豐富,養殖成本就會較低,飼料缺乏,當地養殖就需要從區域外購買飼料,增加飼料成本,增加養殖成本,發展受制約。(3場地面積生豬養殖合作社的總占地面積應按年出欄1頭育肥豬占2.5一4m,計算,在建設上區內要劃分為飼

18、養區、辦公區、生活區和污物處理區,每個分區有嚴格的建設標準。特別建設,有后備母豬舍、妊娠豬舍、分娩哺乳豬舍、培育豬舍、育成豬舍、育肥豬舍、公豬、配種豬舍和裝卸豬斜臺。豬舍建筑形式可選用開敞式或有窗式2種。兩種不同的豬舍其建設要求各不相同,這就對不同的豬舍在建設場地的選擇上有了不同的要求。另外在在合作社區內還要利用綠化帶隔離清潔道與污染道,使其互不交叉。以上建設要求對建設生豬養殖合作社的場地面積有了一定的要求,因此場地面積也是影響其發展的因素之一。(4糞污處理規模化生豬養殖所產生的大量糞污會給生態環境帶來極大的挑戰。農田、桑果園、蔬菜地、魚塘是糞尿就地消納利用的最有效途徑,根據周邊環境決定合作社

19、選址與規模對實現糞便的無害化處理、資源化利用意義重大。1.2社會方面因素(1場址選擇生豬養殖合作社應當按照“統一規劃、合理布局、相對集中、規范管理、節約用地”的原則,選擇生態環境優良、地勢高燥、通風良好、排水便利、易于組織防疫,沒有“三廢”污染,與居民點、工廠及其他畜牧場應保持IO00m以上的距離,且處在下風向,地下水位2m以下,避開屠宰、交易市場的地方。合作社周圍應有圍墻和其他有效屏障,內部要符合國家規定的動物防疫條件要求。場址的選擇關系到生豬養殖病防疫、生豬屠宰、豬肉加工運輸等問題,選址不好將導致運輸、防疫成本增加,因此,對整個養殖合作社的建設發展起著舉足輕重的作用。(2基礎設施基礎設施建

20、設是生豬養殖的物質基礎。生豬養殖合作社建設包括飼養區、辦公區、生活區和污物處理區設施建設,還包括場區清潔道、污染道、綠化隔離帶,以及配套水電路等基礎設施建設,基礎設施建設關系著生豬養殖產業是否能夠順利發展,是生豬養殖產業發展的物質保障。(3技術、管理水平生豬養殖涉及大量的技術,因此生豬養殖合作社的建設需要一定的技術作為支撐。一個地區人均受教育年限在一定程度上反映了該地區的科技文化水平,同時也反映了一個地區養殖從業人員的科技掌握能力。人均受教育年限高的地區，其養殖合作社發展，規模相應也越 大，合作社規模化養殖所帶來的效益就越明顯。養殖合作社的管理分內部和外部管理，即內 部組成、相關事物管理和外部

21、相關聯系管理。從管理的角度出發，管理水平的高度直接影響 合作社的內部生產和外部發展。 (4生豬屠宰、加工能力 我國對生豬的屠宰實行了嚴格的管理， 屠宰有專門的屠宰場所， 一個地區的養殖合作社 通常都是在某個或者某幾個固定的場所進行屠宰， 因此屠宰廠的屠宰能力就制約了合作社的 發展規模。另外豬肉的加工企業也在一定程度上影響一個地區生豬養殖合作社的發展規模。 (5相關組織 合作社運作的基本方式是將分散的農戶家庭養殖變為適當集中的規模化生產， 實現養殖 方式的集約化。合作社發展的根本途徑是依靠合作社內的龍頭企業、協會、專業養殖大戶、 技術服務機構等，形成產銷一體化的經濟實體，以此來降低養殖成本、減輕

22、市場風險、提高 豬肉質量、實現規模效益，提高合作社生豬及其產品的市場競爭力。與合作社發展密切相關 的組織還包括政府，政府應當充分運用政策，積極引導合作社的良好發展，為合作社發展提 供保障。 1.3 經濟方面因素 (1經濟基礎 生豬養殖合作社的建設是一筆大投資， 不僅涉及圈舍的修建， 還涉及相關配套設施的完 善，需要大量的資金。因此合作社的建設規模也受到資金這個重要因素的制約，如果想要發 展合作社的養殖規模， 首先必須解決資金的問題。 這里的資金不僅是政府、 企業的經濟實力， 也包括農戶、協會等的投資能力。 (2養殖合作社發展基礎 生豬養殖合作社的發展應當建立在已有的合作社建設規模的基礎上， 通

23、過借鑒以往的建 設經驗， 可以降低建設過程中不必要的資源浪費和改變不合理建設方案， 從而使養殖合作社 更加科學與適宜。 (3豬肉市場消費需求 市場是決定生產的場所， 因此豬肉市場的消費需求決定了生豬養殖的養殖規模。 根據需 求供給原則，養殖規模的擴大有賴于市場需求的擴大，只有當有了好的市場需求，生豬養殖 業才能蓬勃的發展。肉價格 豬肉價格是影響豬肉需求了重要因素。 只有較高的價格才能刺激養殖企業及農戶的養殖 欲望，才會提高他們的養殖積極性，因此養殖規模才會等到發展。如果價格不理想，或者沒 有利潤，那么就會影響養殖積極性，不會擴大規模，更甚將資金轉入其他行業，不在從事生 豬養殖。 2.規范化管理

24、 2.1 環境管理 大規模的集約化養殖每天都有大量糞污產生，處理利用難度大，環境遭到嚴重的污染。 在這個時期，許多國家開始慢慢意識到污染帶來的嚴重后果，許多發達國家迅速采取措施， 并通過立法進行規范化管理，以保證養殖業的持續發展。 2.2 規劃及政府政策 生豬養殖合作社規劃設計要求較高，有的距離公路太近，噪音大、灰塵細菌多，影響生 產不利防疫;有的場地過大，周圍沒有足夠的農田、魚塘、果園、林地等配套基礎設施吸收 其糞污;有的場地過小，不利于以后規模發展及規模優勢的形成。具體要求為，按當地特點、 優勢與發展目標，指導養殖合作社建設，對養殖合作社用地、供電、供水、交通、防疫、物 質供應、生產布局等

25、方面進行統一規劃;根據發展循環農業經濟的大政策方針，建設合理的 糞污處理配套設施，種植適當面積的作物吸收糞污。對合作社的選址、建設規模、畜舍建設 標準、 生產區和管理區的布局等邀請專家進行多方面論證， 對審定不符合要求建筑設計圖紙 或場址不符合動物防疫條件規定的，應及時糾正。動物防疫監督機構應嚴格按照動物防疫 法等規定，抓好養殖合作社內企業、個人或動物防疫條件的審核發證工作。不管是農戶、 企業還是政府部門，對生豬養殖合作社的關注多是集中在對其經濟效益和社會效益的關注 上， 忽視其對環境的污染， 因此， 政府部門應當在提高自我認識的基礎上積極引導當地農戶、 企業及生豬養殖合作社相關組織提高污染治

26、理意識， 改變其先污染后治理的傳統觀念， 同時 政府部門還應該嚴格執行國家頒布的相關法律條文， 編制適合當地的確實可行的養殖合作社 污染治理法規， 為合作社污染治理提供適合的技術和方法， 積極研究新的技術與工藝。 此外， 相關環保部門及社會組織還應該就各個生豬養殖合作社對環境的影響定期做出評價， 對污染 嚴重的合作社進行處罰并限期提出整改和提升，使之健康可持續發展。與此同時，政府還因 該制定相關的污染治理補貼政策， 鼓勵農戶在養殖合作社積極使用沼氣池處理糞污， 對糞污 處理妥當的農戶給予宣傳及表揚，促進全縣生豬養殖業的發展。 3.品牌化經營 合作社成員響應國家號召， 每頭豬均記錄進生豬質量安全

27、可追溯系統數據庫， 防止病死 豬流入市場，給廣大民眾安全，可靠，放心的豬肉。在保證豬肉安全的基礎上，合作社投入 資金開發自己的專用品種，在飼養良種豬的基礎上，去開發適合大眾口味的生豬品種。合作 社在擁有自己的品牌知名度以后，可以將自己的品牌打入大型超市，連鎖店以及大型企業， 形成自己的專有的銷售渠道。 4.降低養豬風險 4.1 生豬行情監控 合作社通過與大宗農產品交易所建立合作關系,可以根據交易所預測發布的未來 6 個月 的價格信息來合理的安排養殖生產,適當調整出欄結構或先行賣出生豬.同時,合作社也可以 通過與本地龍頭企業建立穩定的合同關系和利益聯合機制,走聯合發展之路,共同承擔生豬 市場的風

28、險. 4.2 生豬預警監控,防范市場風險 根據生豬產業的行業特點, 加大對種豬生產的監測, 為分析判斷市場變化提供較科學 的依據;圍繞生豬重點銷售市場, 發揮養豬行業協會的作用, 突出生產 流通和市場銷售三 個環節的價格監測 ,建立產銷之間的價格聯動網絡 ;引導社會輿論, 加大對廣大消費者的 正面宣傳力度, 努力維護生豬生產的正常發展環境, 避免人為因素造成生豬生產的大起大 落 ;探索生豬生產政策性保險制度, 增強農戶的抗風險能力, 大力開展生豬生產政策性保 險試點, 將具有一定生產規模 有一定養殖經驗的養豬大戶納入合作社保險體系中, 化解疫 病風險, 促進生豬生產穩定發展. 4.3 生豬防疫監控 鑒于疾病現已成為影響種豬, 商品豬生產能力的重要因素, 因此, 加強生豬生產各環 節的疾病防控便顯得尤為關鍵.堅持生產發展和防疫保護并重的方針, 切實加強生豬疫病的 防控, 加大監督力度, 加強對飼料 ,獸藥生產經營的管理, 認真治理畜禽環境污染, 加強 檢疫和重大傳染病強制免疫.建立生豬免疫檔案, 加強生豬流通環節的檢疫和監管, 防止疫 病的流行 ,積極推行動物疫病綜合防治技術, 深化獸醫管理體制改革, 建立健全基層動物 防疫體系和畜產品質量安全體系.,定期發布畜產品質量安全, 生產標準, 生產狀況和檢測 結果. 同時, 建立和完善生豬生