1、理化檢測室標(biāo)準(zhǔn)配置清單（四號，宋體，加粗）一、理化檢測室總體概述（小四號，宋體，加粗）理化檢測室主要面向生物類專業(yè)開設(shè)實驗實訓(xùn)課程，主要承擔(dān)食品分析與檢驗、食品理化分析和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)分析等課程中所涉及儀器的實驗實訓(xùn)教學(xué)工作。另承擔(dān)國家職業(yè)技能鑒定食品檢驗工的培訓(xùn)及考核工作。（小四，宋體，1.5倍行距）主要開展食品中相對密度測定、水分含量測定、灰分的測定、酸度測定、還原糖測定、亞硝酸鹽測定、蛋白質(zhì)測定、脂肪測定等實驗。二、理化檢測室配置清單*檢測室配置清單（表格字體為5號）序號品名規(guī)格型號制造商單位數(shù)量儀器簡介備注1高效液相色譜儀LC-20A日本島津公司套高效液相色譜法只要求樣品能制成溶液，不受樣

2、品揮發(fā)性的限制，流動相可選擇的范圍寬，固定相的種類繁多，因而可以分離熱不穩(wěn)定和非揮發(fā)性的、離解的和非離解的以及各種分子量范圍的物質(zhì)。2可見分光光度計723S上海棱光套是上海美析儀器采用最新的單片機(jī)技術(shù)，開發(fā)出能夠進(jìn)行定量測量；OD值直接測量；動力學(xué)測試；光譜掃描；多波長測試；還有可以進(jìn)行DNA/蛋白質(zhì)測試、總磷總氮測試、重金屬測試、農(nóng)藥殘留測試、食品安全檢測、熱力發(fā)電金屬離子測試等等。3紫外可見分光光度計T6新世紀(jì)北京普析套紫外-可見分光光度計引用新型技術(shù)，其功能強(qiáng)大，采用單色器技術(shù)，波長范圍190-1100nm，是各種涉及水和廢水分析領(lǐng)域的通用儀器，應(yīng)用范圍包括市政和工業(yè)廢水，飲用水，加工過

3、程用水，地表水，冷卻水和鍋爐補(bǔ)給水等。4電子天平MP4002上海舜宇套人們把用電磁力平衡被稱物體重力的天平稱之為電子天平。其特點是稱量準(zhǔn)確可靠、顯示快速清晰并且具有自動檢測系統(tǒng)、簡便的自動校準(zhǔn)裝置以及超載保護(hù)等裝置。5電熱鼓風(fēng)干燥箱DHG-9240A上海一恒套采用電加熱方式進(jìn)行鼓風(fēng)循環(huán)干燥試驗，分為鼓風(fēng)干燥和真空干燥兩種，鼓風(fēng)干燥就是通過循環(huán)風(fēng)機(jī)吹出熱風(fēng)，保證箱內(nèi)溫度平衡，真空干燥是采用真空泵將箱內(nèi)的空氣抽出，讓箱內(nèi)大氣壓低于常壓，使產(chǎn)品在一個很干凈的狀態(tài)下做試驗，是一種常用的儀器設(shè)備。6電熱恒溫水浴鍋HHS-11-4上海博迅套廣泛應(yīng)用于干燥，濃縮，蒸餾，浸漬化學(xué)試劑,浸漬藥品和生物制劑，也可

4、用于水浴恒溫加熱和其他溫度試驗，是生化實驗室,的必備工具。7真空干燥箱DCF-6070上海一恒套真空干燥箱是專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質(zhì)而設(shè)計的，工作時可使工作室內(nèi)保持一定的真空度，并能夠向內(nèi)部充入惰性氣體，特別是一些成分復(fù)雜的物品也能進(jìn)行快速干燥，采用智能型數(shù)字溫度調(diào)節(jié)儀進(jìn)行溫度的設(shè)定、顯示與控制。8pH計PHS-25CKADY套是一種常用的儀器設(shè)備，主要用來精密測量液體介質(zhì)的酸堿度值，配上相應(yīng)的離子選擇電極也可以測量離子電極電位MV值。9超純水機(jī)Exceed-CD-24成都唐氏康寧套超純水機(jī)，是采用預(yù)處理、反滲透技術(shù)、超純化處理以及后級處理等方法，將水中的導(dǎo)電介質(zhì)幾乎完全去除，又將水

5、中不離解的膠體物質(zhì)、氣體及有機(jī)物均去除至很低程度的水處理設(shè)備。10微量凱氏定氮儀1765上海昕滬實驗設(shè)備有限公司 套凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量的儀器。11索氏抽提器上海秉越電子儀器有限公司YY-SXT-06主要由加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速提取目的。12滴定管江蘇省泰興市銘泰科教儀器設(shè)備有限公司50ml 滴定管為一細(xì)長的管狀容器，一端具有活栓開關(guān)，其上具有刻度指示量度。一般在上部的刻度讀數(shù)較小，靠底部的讀數(shù)較大。1

6、3干燥器江蘇省泰興市銘泰科教儀器設(shè)備有限公司100mm 150mm 干燥器是通過加熱使物料中的濕分汽化逸出，以獲得規(guī)定濕含量的固體物料的機(jī)械設(shè)備。14密度計江蘇省泰興市銘泰科教儀器設(shè)備有限公司衡量感光材料曝光和顯影后的變黑程度即黑度,黑度大的，密度高；黑度小的，密度低。15燒杯江蘇省泰興市銘泰科教儀器設(shè)備有限公司100ml、250ml、500ml、1000ml燒杯是一種常見的實驗室玻璃器皿，通常由玻璃、塑料、或者耐熱玻璃制成。燒杯呈圓柱形，頂部的一側(cè)開有一個槽口，便于傾倒液體16量筒江蘇省泰興市銘泰科教儀器設(shè)備有限公司5ml、10ml、25ml50ml量筒是量度液體體積的儀器，見量筒越大，管徑越粗，其精確度越小，由視線的偏差所造成的讀數(shù)誤差也越大。17稱量瓶江蘇省泰興市銘泰科教儀器設(shè)備有限公司磨口塞的筒形的玻璃瓶，用于差減法稱量試樣的容器。因有磨口塞，可以防止瓶中的試樣吸收空氣中的水分和CO2等，適用于稱量易吸潮的試樣。18馬弗爐淄博安久實驗室設(shè)備有限公司AJDL-12140-B3P馬弗爐是一種通用的加