1、糖糖類是主要的類是主要的能源物質能源物質2.一、細胞中的糖類一、細胞中的糖類（carbohydrate 碳水化合物）碳水化合物） 1.元素組成：元素組成：生命活動的主要能生命活動的主要能源源閱讀課本閱讀課本P30-31“P30-31“細胞中的糖類細胞中的糖類”并并完成下表完成下表我們前面已學的幾我們前面已學的幾種化合物的元素組種化合物的元素組成如何成如何?3.功能：功能：2.種類：種類：C、H、O單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖種類種類分布分布功能功能單糖單糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖二糖二糖多糖多糖返回返回種類種類分布分布功能功能單單糖糖不不能能水水解解的的糖糖類類五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖C6

2、H12O6核糖核糖C5H10O5脫氧核糖脫氧核糖C5H10O4葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物植物細胞中細胞中動物動物細胞細胞中中組成組成RNA的成分的成分組成組成DNA的成分的成分主要的能源物質主要的能源物質提供能量提供能量提供能量提供能量返回返回為什么低血糖的病人需要及時補充糖類，否則會發生暈眩？種類種類分布分布功能功能二糖二糖:能水能水解成解成兩個兩個單糖單糖C12H22O11麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖發芽的小麥、谷發芽的小麥、谷粒中含量豐富粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含量豐富量豐富人和動物人和動物乳汁中乳汁中含

3、量豐富含量豐富都能提供能量都能提供能量返回返回注二糖必須注二糖必須水解成單糖才水解成單糖才能被細胞吸收能被細胞吸收種類種類分布分布功能功能多糖：多糖：有多有多個單個單糖縮糖縮合而合而成成淀粉淀粉纖維素纖維素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物植物糧食作物的糧食作物的種子、變態莖或種子、變態莖或根等儲藏器官中根等儲藏器官中植植物物細胞的細胞壁細胞的細胞壁中中動動物物的肝臟中的肝臟中動動物物的肌肉組織中的肌肉組織中儲存能量儲存能量支持保護細胞支持保護細胞儲存能量，儲存能量，可可轉化為葡萄糖轉化為葡萄糖儲存儲存能量能量單糖、二糖是怎樣區分的？單糖、二糖是怎樣區分的？1.單糖：不能水解的糖。單糖：不能水解的糖

4、。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3.多糖：由多糖：由許多許多的葡萄糖分子連接而成。的葡萄糖分子連接而成。構成它們的基構成它們的基本單位都是葡本單位都是葡萄糖！萄糖！單糖、二糖和多糖的轉化過程單糖、二糖和多糖的轉化過程單糖單糖二糖二糖多糖多糖糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅是甜味食品，受限制的并不僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都須定量攝取。米飯和饅頭等主食都須定量攝取。為什么？為什么？糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因為其中富含淀粉，也需限量，是因為其中富含淀粉，淀粉經

5、消化分解后生成的是葡萄糖淀粉經消化分解后生成的是葡萄糖。二、細胞中的脂質二、細胞中的脂質(lipid)脂質脂質組成組成元素元素特點特點分布分布作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇膽固醇膽固醇性激素性激素Vit DC H O( )N P不溶不溶于于水水溶于溶于有機有機溶劑：溶劑：丙酮丙酮、氯仿氯仿、乙醚乙醚動物的皮下動物的皮下、大網膜、大網膜、腸系膜等腸系膜等人和動物的人和動物的腦、卵細胞、腦、卵細胞、肝臟及大豆肝臟及大豆良好儲能物質良好儲能物質隔熱、保溫隔熱、保溫緩沖和減壓緩沖和減壓構成構成細胞膜細胞膜和和細胞器膜細胞器膜的重要成分的重要成分動物細胞膜動物細胞膜血液血液性腺性腺腸道等腸道等人體內參

6、與脂質運輸人體內參與脂質運輸促進動物生殖器官發育促進動物生殖器官發育以及生殖細胞形成以及生殖細胞形成促進腸道對促進腸道對 Ca 和和 P的吸收（如的吸收（如AD鈣奶）鈣奶）脂質脂質組成組成元素元素特點特點分布分布作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇膽固醇膽固醇性激素性激素Vit D脂質組成元素特點分布作用脂肪CHO（NP）磷脂固醇膽固醇性激素Vit D不溶于水溶于有機溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動物的皮下、大網膜、腸系膜等人和動物的腦、卵細胞、肝臟及大豆良好儲能物質良好儲能物質，隔熱、保溫緩沖和減壓構成細胞膜和細胞器膜的重要成分動物細胞膜血液性腺腸道等人體內參與脂質運輸促進動物生殖器官發育以及生殖細胞形

7、成促進腸道對 Ca 和 P的吸收（如AD鈣奶）熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠是靠體內的什么物質提供能量，維持基本的生命活動。熊在冬眠前大量取食獲得的營養，有相當多的部分轉化為脂肪儲存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動所需的能量。 有人認為，吃糖過多或吃得過幻燈片 19飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認為對嗎？男性：標準體重（男性：標準體重（kg）身高（身高（cm）105女性：標準體重（女性：標準體重（kg）身高（身高（cm）100高膽固醇類食物如動物內臟、蛋黃等過量攝入行嗎？不行。膽固醇在許多動物性食物中含量豐富。飲食中如果過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命。

8、三、生物大分子以三、生物大分子以 碳碳 鏈為骨架鏈為骨架1、單體、單體2、多聚體、多聚體 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單位基本單位。單糖單糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白質蛋白質核酸核酸 每個單體都以若干個相連的每個單體都以若干個相連的 C 原子構成的原子構成的 C 鏈為鏈為基本骨架基本骨架，經，經脫水縮合脫水縮合而成的結構。而成的結構。一、細胞中的糖類一、細胞中的糖類（carbohydrate 碳水化合物）碳水化合物） 1.元素組成：元素組成：生命活動的主要能生命活動的主要能源源我們前面已學的幾我們前面已學的幾種化合物的元素組

9、種化合物的元素組成如何成如何?3.功能：功能：2.種類：種類：C、H、O單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖二、細胞中的脂質二、細胞中的脂質1. 組成元素：組成元素：主要是主要是C、H、O（P、N）2. 種類及功能種類及功能脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：細胞內細胞內良好的儲能物質良好的儲能物質：還具有隔熱、保溫：還具有隔熱、保溫：緩沖和減壓的作用。緩沖和減壓的作用。構成細胞構成細胞膜膜、細胞器、細胞器膜膜和核和核膜膜的主要的主要成分成分包括膽固醇、包括膽固醇、性激素和維生素性激素和維生素D D；對人體的代謝起到很重要的對人體的代謝起到很重要的調節作用調節作用鞏固練習 1、判斷題 (1)磷脂是所有細胞必不可少的脂質. ( ) (2)所有細胞的組成成分都含有纖維素( ) 2、細胞利用呼吸作用分解糖類并釋放能量主要是利用 （ ） A、麥芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖 3、谷物中含量豐富的多糖是（ ） A、糖原和纖維素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纖維素； D、蔗糖和麥芽糖。CC4、組成糖原、淀粉、纖