1、天津科技大學全日制專業型碩士研究生專業實踐總結報告姓名王建勛導師姓名肖冬光，夏友書專業領域輕技術與工程（發酵）研究方向現代釀造技術學號10809933專業實踐 單位四川省食品發酵工業研究設計院年級2010 級本科畢業年份2010 年實踐簡要內 容及成果在四川省食品發酵工業研究設計院學習曲酸發酵法生產工藝和曲酸提 取流程。充分了解曲酸得生產實際工藝，重點掌握曲酸脫色操作方法。性質（V）應用性研究（V）開發性研究（）其他（）姓名職稱工作單位及職務簽字組 長趙樹欣教授天津科技大學評審組成員趙華教授天津科技大學楊洪江教授天津科技大學陳葉福教授天津科技大學杜麗平副教授天津科技大學成績（）票同意 （）票不

2、同意評價（）通過（）不通過（學院蓋章）報告日期：_ 年 月 日填表說明1 專業實踐是專業型碩士研究生培養過程中的重要環節， 是檢驗和監督培 養過程的重要依據，是學校對專業型碩士研究生畢業進行考核的基本依據。2 導師按照本專業培養方案的要求， 根據因材施教的原則， 結合碩士專業 學位研究生本人的特點，全面考慮，合理安排，指導其制訂個人實踐計劃，對其 實踐目標、內容、方法和進度做出計劃和安排。3 實踐計劃一旦確定就應認真遵照執行，無特殊原因，原則上不予更改。 因特殊情況確需更改者， 應提出書面修改計劃申請， 經導師和學院同意后報研究 生處備案。4 實踐計劃一般應在第二學期初，由導師（課題組）與研究

3、生共同制定， 并由導師負責，專業實踐領導小組審核簽字， 方可執行。實踐時間不少于半年 （應 屆畢業生不少于 1 年）。5 研究生應按個人專業實踐計劃進行實習，實踐結束后，撰寫總結報告。 專業實踐總結報告應為 5000 字以上。報告內容一般包括實踐的目的和意義、實 踐內容和實踐計劃執行情況等。 專業實踐總結報告最晚在第三學期末進行， 報告 采取全校公開方式進行。6 經專業實踐領導小組考核。評價記錄為“通過”或“不通過”。 “通過” 后方能獲得學分。7.此表一律用 A4 紙正反面打印，一式 1 份。申請學位論文答辯時，由各 相關學院放入學生本人答辯材料里。1. 專業實踐目的和意義目的：專業實踐是大

4、學生在改革開放中走向社會的一個很重要的鍛煉環節，也是教育與實踐相結合的具體體現。當今社會的競爭是人才素質的競爭，隨著人才被推向市場，研究生的自我優越感將逐漸消失，發展方向更加撲朔迷離。 因此要適應時代 的要求，不僅要具備豐富的專業知識和高超的業務水平，更必須具備一定的綜合素 質。專業實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己 所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐 相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，我學到一 些在學校里學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西 自然就不一樣了。我們要學會從

5、實踐中學習，從學習中實踐。隨著經濟的快速發展，在我們的生活中每天都有新的東西不斷的涌現，在擁有了越來越多的機會的同 時，也有了更多的挑戰，前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了。在中 國加入了世貿組織之后，中國經濟得到了飛速發展，中國的經濟越來越多的和外面 的世界接軌，隨之對于人才的要求也就越來越高，我們不止要學好學校里所學到的 知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面充實自己，訓練自 己，才能在競爭中突出自己，表現自己。參加實踐活動，對德智體本身來說是課堂教育的延續。大學生積極參加社會實 踐，是高校思想政治教育的一條重要渠道，使他們按著現代社會的要求健康成長。當 代大學

6、生要成為現代化建設的有用人才，就不能閉門讀書，而必須敞開大門，走向 社會，與工農相結合，積極投身到改革的洪流中去。目前，相當部分的青年在注重實 現自我的同時，往往忽視和拒絕貢獻社會，從而削弱了社會責任意識，在自我與社 會之間橫著一條不淺的鴻溝。專業實踐能萌生責任意識，只有到實踐中去，才能迸發出熾熱的社會責任感來，才能為社會做貢獻。專業實踐是本專業學生的一門主要實踐性課程。是學生將理論知識同生產實踐 相結合的有效途徑，是增強學生的群眾性觀點、勞動觀點、工程觀點和建設有中國 特色社會主義事業的責任心和使命感的過程。通過專業實踐，使學生學習和了解電視機從原材料到成品批量生產的全過程以 及生產組織管理

7、等知識，培養學生樹立理論聯系實際的工作作風，以及生產現場中 將科學的理論知識加以驗證、深化、鞏固和充實。并培養學生進行調查、研究、分 析和解決工程實際問題的能力，為后繼專業課的學習、課程設計和畢業設計打下堅 實的基礎。通過專業實踐，拓寬學生的知識面，增加感性認識，把所學知識條理化 系統化，學到從書本學不到的專業知識，并獲得本專業國內、外科技發展現狀的最 新信息，激發學生向實踐學習和探索的積極性，為今后的學習和將從事的技術工作 打下堅實的基礎。專業實踐是與課堂教學完全不同的教學方法，在教學計劃中，專業實踐是課堂 教學的補充，專業實踐區別于課堂教學。課堂教學中，教師講授，學生領會，而專 業實踐則是

8、在教師指導下由學生自己向生產向實際學習。通過現場的講授、參觀、座談、討論、分析、作業、考核等多種形式，一方面來鞏固在書本上學到的理論知 識，另一方面，可獲得在書本上不易了解和不易學到的生產現場的實際知識，使學 生在實踐中得到提高和鍛煉。意義：這里所指的專業實踐不是單指生產，而包括生產、經營、服務等各行各業的職 業行為。專業實踐，具體地說，就是學生學完在校規定的課程，到企事業單位去頂 崗作業，在學校看來是實習，對用人單位看來相當于既是實習又是工作。專業實踐是學校教學的重要補充部分，是區別于普通學校教育的一個顯著特 征，是教育教學體系中的一個不可缺少的重要組成部分和不可替代的重要環節。它 是與今后

9、的職業生活最直接聯系的，學生在專業實踐過程中將完成學習到就業的過 渡，因此專業實踐是培養技能型人才，實現培養目標的主要途徑。它不僅是校內教 學的延續，而且是校內教學的總結。可以說，沒有專業實踐，就沒有完整的教育。 學校要提高教育教學質量，在注重理論知識學習的前提下，首先要提高專業實踐管 理的質量。專業實踐教育教學的成功與否，關系到學校的興衰及學生的就業前途， 也間接地影響到現代化建設。專業實踐是教育教學內容的重要組成部分，是鞏固所學知識、吸收新知識、發 展智能的重要途徑，它不受教學大綱的限制，大學生可以在這個課堂里自由馳騁 , 發揮自己的才能，開創自己的基業，充分利用在校期間的以學習為主、學好

10、和掌握 科技知識的有力條件，在社會實踐中磨煉自己，真正鍛煉和提高自己的實際工作和 適應能力。很多高校多年來一直堅持理論與實踐、校內與校外、專業與非專業等多 種形式的實踐活動，在實踐中注意學生各方面素質的提高和實踐能力的培養，培養了一大批多面手和全方位人才，充實了教學內容，活躍了教學氣氛,拓寬了社會視 野，掌握了實踐技能，使大學生們學到了書本上學不到的知識，掌握了在學校中學 不到的技術，同時也縮短了理論與實踐脫離的距離。為了適應市場經濟的發展需要,為促進大學生盡快成長，給研究生多創造施展技能和才華的條件和環境，必須切切 實實地把實踐活動納入到教學中去。一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源，說明

11、了親身實踐的必要性和重要 性，但是并不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發展不斷促進人類認識能力的發 展。實踐的不斷發展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨著這些 問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高。馬克思主義哲 學強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作 用主要表現在認識和理論對實踐具有指導作用。認識在實踐的基礎上產生，但是認 識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。2. 實踐內容和實踐計劃執行情況實踐內容：(1) 了解工廠的運行路線，能夠繪制出曲酸的溶解度曲線。(2) 從曲酸生產的各個環節入手，了解各個環節的具體操作流

12、程。(3) 經過同事以及導師的指導幫助，自己動手，進行曲酸的生產，從頭到尾 仔細操作，積累實際生產經驗。執行情況：按時完成計劃任務。3. 專業實踐成果總結專業實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己 所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐 相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，我們學到 一些在學校里學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東 西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。第一次參加社會實踐，我明白大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向 社會，接觸社會，了解社會，投身社

13、會的良好形式；是培養鍛煉才干的好渠道；是 提升思想，修身養性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動， 有助于我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識。不同的時間的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實 踐加深了我們與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實 踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了我們青年學生的成材之路與肩負的歷 史使命。社會才是學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值 得到了體現，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。我在實踐中得到許多 的感悟！我們仿佛在一段時間里就蛻變成了個大

14、人， 懂得生活的疾苦，懂得爸媽的不易， 懂得學習的重要，懂得實踐的益處！ ！這下面就是同學們感受到的一：掙錢的辛苦整天辛辛苦苦上班，天天面對的都是同一樣事物，真的好無聊啊！好辛苦啊！在那時，我們才真真正正的明白，原來父母在外打工掙錢真的很不容易！二：人際關系在這次實踐中，讓我們很有感觸的一點就人際交往方面，大家都知道社會上人 際交往非常復雜，但是具體多么復雜，我們想也很難說清楚，只有經歷了才能了解才 能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個人都有自己的思想和個性， 要跟他 （她）們處理好關系得需要許多技巧，就看你怎么把握了 我們想說的一點就是，在交 際中,既然我們不能改變一些東西，那我們就

15、學著適應它如果還不行，那就改變一下 適應它的方法。讓我們在各自的社會實踐活動中掌握了很多東西，最重要的就是使 我們在待人接物、如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。同時在這些社會實 踐中使我們深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。 遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學 能力的人遲早要被企業和社會所淘汰。三：管理者的管理在實踐的地方，有很多的管理員，他們就如我們學校里邊的領導和班級里面的班 干部要想成為一名好的管理，就必須要有好的管理方法，就要以藝術性的管理方法去 管理好你的員工，你的下屬，你班級里的同學們！要想讓他們服從你的管理.那

16、么你對 每個員工或每個同學，要用到不同的管理方法，意思就是說：在管理時,要因人而異！但 也要用一顆真誠的心去跟他們打交道，這樣大家才能服從，才能有助于工作的進行。四：自強自立俗話說:在家千日好，出門半招難!意思就是說：在家里的時候，我們有自已的 父母照顧，關心，呵護!那肯定就是日子過得無憂無慮了，但是，只要你去到外面工作的 時候,不管你遇到什么困難，挫折都是靠自已一個人去解決，在這二個多月里，讓我學 會了自強自立!凡事都要靠自已！現在，就算父母不在我的身邊，我都能夠自已獨立！五：認識來源于實踐一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要 性，但是并不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發展不斷促進人類認識能力的發 展。實踐的不斷發展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨著這些 問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高！馬克思主義哲學 強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用 主要表現在認識和理論對實踐具有指導作用。認識在實踐的基礎上產生，但是認識 一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐，就是把我們在學校所