1、插花員教學大綱及計劃（10天）、培訓目標通過本專業培訓提高學員知識與技能水平，成為有一技之長實操能力和競爭力 的應用型專業人才。二、基本要求培養能適應市場需要，具有一定理論和實操能力的專門人才，通過本專業培訓、 使培訓對象掌握插花員的基礎知識、基本制作、藝術花型設計、藝術花型制作、能 夠根據構成美學原理，獨立完成常用藝術插花造型的設計與制作，能夠按要求制作一 般的花籃、花束以及新娘常用的花飾與花束，并能勝任相關行業的工作。花店經營 管理等。三、培訓說明1、培訓對象適用于具有初中及初中以上的文化程度想從事插花行業工作的人 員。2、本培訓計劃設置以理論教學為基礎，加強實踐教學 .3、總學時為80學

2、時。四、課程及學時分配表教學內容理論實操小計課時職業道德及插花禮儀224花卉學基礎知識246插花藝術類別、常見切花識別145花卉病蟲害基本知識235鮮切花產品國家質量標準134插花配色基本知識246相關法律、法規知識11花材的水養和插花作品陳設知識123常用花器、插花工具123整理花材選材與加工123人造花與干燥花134絲帶及絲帶花246花籃插花167婚禮花飾與花車167插花作品的制作及包裝156藝術花型設計、藝術花型制作268花店經營管理22合計245680五、教學要求及內容第一章：職業道德教學要求：了解從事插花藝術工作所具備的職業道德和職業守則；掌握插花禮 儀的基本知識；了解當地的用花習俗

3、；掌握插花業的營銷特點和商品知識；制作符合 顧客要求的作品。教學內容：職業道德基本知識；插花員職業守則；禮儀常識；禮儀插花形式； 禮儀插花應用；花的象征和用花習俗；常用花語第二章：花卉學基礎知識教學要求：掌握花卉學基礎知識教學內容：花卉的定義；花卉的分類 ；切花的采收過程第三章：插花藝術類別、常見切花識別教學要求：了解插花藝術類型；掌握一些常識切花識別教學內容：按藝術風格分類；按用途分類；按花材分類；按花器分類；按藝術手 法分類;觀花花材和觀葉花材；觀枝花材和觀果花材第四章：花卉病蟲害基本知識教學要求：掌握一些花卉常見的病蟲害基本知識教學內容:花卉的病害；花卉的蟲害第五章：鮮切花產品國家質量標

4、準教學要求：掌握鮮切花產品國家質量標準教學內容：專業術語及其定義;質量分級、檢測方法和包裝、標志第六章：插花配色基本知識教學要求 :掌握色彩學基本知識；了解美學的基本常識；掌握插花的常用配色教學內容：色彩的生成和色彩的三屬性；色彩的對比和色彩的象征性；色彩的感情效應；花卉與器皿的色彩；插花配色方法；插花色彩運用第七章 :相關法律、法規知識教學要求 :了解相關法律、法規知識教學內容：有關綠化的法規和進出境動植物檢疫法常識；消費者權益保護法常識、勞動法常識、合同法常識和勞動安全常識專業知識部分第八章 :花材的水養和插花作品陳設知識教學要求：了解花材的水養和插花作品陳設知識教學內容：保持水質量清潔和

5、保持適宜的室內溫度；常見花材的水養管理；插花作品陳設基本知識第九章：常用花器、常用插花工具教學要求：了解常用花器的知識；了解常用插花工具的知識教學內容：花器在插花中的作用；花器的分類和選擇；修剪工具和定枝器;常用輔助工具和包裝裝飾材料第十章：花材選材與加工整理教學要求：了解花材選材與加工整理知識教學內容：花泥的浸泡、切割和安放；常用切花花材的挑選；花材的加工整理第十一章 :人造花與干燥花教學要求：熟悉常用的人造花與干燥花；掌握其插花的基本知識；能按一般插花要求的設計、制作與保養.教學內容 :人造花插花工具材料；人造花插作特點 ;人造花的保養;干燥花制作方法；干花的插作特點；干花的保養；人造花插

6、作;干燥花插作；混合插作第十二章：絲帶及絲帶花基本知識教學要求：了解絲帶及絲帶花基本知識；掌握絲帶花的制作方法教學內容： 絲帶及絲帶的作用和制作絲帶的材料； 絲帶花色的選擇方法;絲帶花的制作第十三章 :花籃插花教學要求：了解掌握花籃的常見造型;根據構圖原理獨立進行簡單的花籃的設計、插作、裝飾與保養。教學內容：籃器與輔料；花籃基本構成形式;餐桌花籃基本型和變化型；慶賀花籃用途、形式、制作；花籃修飾；花籃保養 ；蔬果花籃制作技藝、配置、裝飾;生活花籃創意設計 ；觀賞花籃的藝術性、設計與制作第十四章 :婚禮花飾與花車教學要求：了解掌握婚禮常用花飾與花車的常見造型；能按要求一般的婚禮常用花飾與花車的設

7、計、制作、裝飾與保養教學內容 :花材與裝飾材料及使用；新娘捧花結構與使用 ；制作新娘棒花;新娘頭花 ;新娘頭花類型；胸花基本結構與使用；胸花結構類型 ；胸花主花配置；制作胸花；婚禮花車的一般特征；花車各裝飾部位的配置 ；花車裝飾藝術 ；花車的保養；第十五章 :插花作品的制作及包裝教學要求：了解插花作品的制作及包裝; 了解花束的常見造型; 按要求進行一般的花束的設計、制作、裝飾與保養教學內容： 對稱式插花的制作;花束結構； 花束造型 （單面、 四周、 單枝、 禮盒、架構） ；花束成因與結構;花材選擇；花束保養;花束的制作方法；花束的包裝第十六章：藝術花型設計、藝術花型制作教學要求： 掌握一些藝術

8、花型設計的要點 ;掌握各類藝術花型的制作技能與制作要求教學內容：藝術插花美學基礎；花型自由設計原理；精美花束；新娘西式手捧 ;垂吊型花型；“L”形花型；“S”形花型；禮儀小花籃；鯉魚躍龍門；鳳歸巢第十八章：花店經營管理教學目的：掌握花店經營管理方法 ;了解相關接待服務的知識教學內容：掌握花店經營管理方法的基本方法、花店的選址及經營策略、經營的商品的種類;接待服務知識 ;接待服務程序六、教學方法在教學過程中我們采取以下教學方法：1、 理論課以教師課堂講授為主， 課堂講授采用現代多媒體和傳統方法結合， 通過多媒體教學方法、作品觀摩、素題討論、佳作賞析法、現場示范演繹法、模仿參與等方法達到生動有效的教學目的。2、實操課以學員自主