1、旱地甘薯高產栽培技術要點甘薯是我國重要的低投入、高 產出、抗旱、耐瘠、多用途即糧食、 飼料和工業原料作物。 甘薯是滿足人們食物多元化、提供食品加工及能源化工原料的重要 經濟作物，甘薯營養豐富， 除含有大量淀粉外，多種維生素、礦物質、膳食纖維、可溶性糖、蛋白質、脂肪含量十分豐富， 其營養保健作用引起人們重新關注，甘薯莖尖被稱為蔬菜“皇后”，優質紅心食用甘薯、紫色 甘薯除具有一般甘薯的防癌、抗癌等保健作用外，富含胡蘿卜素、花青素，能消除人體內的有 害物質，增加人體抵抗力，因此，甘薯對人體的防癌、抗癌等保健作用，早被國內外研究證實。 眾多的科學家認為甘薯是21世紀人類最理想的食物。發達國家把甘薯視為

2、營養豐富、養分平 衡而完全的保健食品，是天然的長壽食品是調劑人民生活的營養保健佳品，又是淀粉、發酵工 業及生物新能源的重要原料。近年來，隨著人民生活水平的提高和保健意 識的增強，鮮薯在人 們膳食結構中的地位又重新引起重 視。同時，隨著我國加入 WTO ,具有價格低廉優勢的甘薯 及其加工制品在國際市場上擁有較強競爭力，已顯示出巨大出口潛力。為了從根本上解決農產 品污染和安全問題，必須從產地質量控制和市場準入制度兩個環節入手，對農產品實行“從農 田到餐桌”全過程質量安全控制。一、蓄水保墑耕作技術1.冬前深耕隨耙。針對冬季風多、雪少、土面蒸發量大的特點，為保住秋墑， 米取冬耕隨耙不留伐頭的保墑措施。

3、2 .提早起埂，提高保墑、蓄墑效果。春薯地于年前深耕施肥，隨即起埂，摟平 拍實，以便達到旱天保墑，有雪蓄墑的目的。雖然不提倡年前起埂，但也不提倡隨 起埂隨栽種。一般要求栽插前一個月左右起埂，以便踏實土壤，有利保墑。3.起埂打格子。在崗地上于栽前 一個月沿著等高線起埂，埂寬60-70厘 米，埂高15-20厘米，每隔23米在溝 內打一個土格，以便雨季蓄水，防止 水土流失。據各地試驗結果較平栽增產 6. 7 % 35 . 4 %。平均畝增鮮薯301 公斤，增產18. 5% o調查結果，起埂 打格子比平栽的土壤含水率增加0.3 2.1個百分點（右圖：坡地等高做壟示意圖）。二、重施基肥，以肥調水由于旱地

4、無水利條件，完全依靠自然降水，為提高自然降水的生產效率，培肥 地力是一個有效途徑，據不同肥力水平的試驗結果：每毫米降水在高肥區（畝產鮮 薯2500公斤）可生產鮮薯5 6公斤；中肥區（畝產1500公斤）為2. 54公斤；低肥 區（畝產鮮薯1000公斤以下）僅1 . 0-1 . 5公斤。為了充分發揮肥效，促進甘薯早發， 在目前施肥水平還不高的條件下，以有機肥、磷鉀肥、化肥全部掩底經濟效益較 高，據試驗結果表明：要使鮮薯畝產1500公斤，其肥力水平為每畝施底肥（即粗 肥）4000公斤和過磷鈣磷肥30公斤外，另施碳酸氫氨30公斤，結果比碳氨一次作基 肥的產量高，較對照為增產鮮薯712公斤，占45 %，

5、底施比追施增產10 % -15 %， 施肥愈晚增產效益愈小。高肥區追肥宜早，于園棵期每畝追施煙草專用肥（氮、 磷、鉀分別含10 %、10 %、20 %） 15-20公斤為宜。遇干旱采用“打肥水針”，即 每100公斤水加復合肥2. 5-5 . 0公斤，每畝200公斤肥水，先在株間打水，灌適量 肥水后，隨即封住洞口，增產效果比較明顯。三、選用耐旱、抗病良種，適當增加密度。由于旱薄地土壤水分、養分不足，應選用發根快、根系發達、緩苗早，長勢旺盛、根冠比大，后期不早衰，抗旱耐瘠高產良種。各地試驗證明，在根腐病且無莖線蟲病地區選用：脫毒徐薯18，徐薯 27 ，淀粉含量高，高抗根腐病，耐旱、耐瘠性能強及食用

6、品種：“濟 薯22”、“ 煙薯18號”；根腐病輕病區宜選 高產、高淀粉“徐薯22”、“ 梅營8號”、豫薯 12號為宜；在莖線蟲病 （ 即 “糠心病” ） 區選用：鄭紅 22、豫薯 13號、商薯 19及食用品種： 徐34、魯薯8號、商薯 85、 煙紫薯1號蘇薯8號；在多病區 淀粉品種選用：鄭紅 22、豫薯 13號、商薯19及高淀粉“漯徐 薯8號”、“ 徐薯25” 及食用品種：徐34、魯薯8號、商薯85、煙紫薯 1號；等，淀粉產量增加 15以上： 在無根腐病地區淀粉 品種選用：豫薯 7號、梅營 1號，及食用品種： 皖薯5 號、北京553、冀薯4號、徐薯 23、紅東、商019-3、遺字138及抗病品

7、種；重莖線 蟲病地區，主要防洽措施農業防治方法：除選用抗病品種外，還有清 除深埋田間病株，消滅病原、推廣輪作、選用無病床址、床土、精選無病種薯、 種苗及采用無病地、無病苗、無病肥、無病水繁種技術。藥劑防治：辛硫磷 浸苗， 在室內（避光）用50辛硫磷300倍液浸苗基部8-10 厘米20-30 分鐘取出。 辛硫磷灌根： 栽時用50辛硫磷1000 1500倍液， 每穴澆05公斤， 及時封窩 或用莖線靈顆粒劑每畝1-1 5公斤， 栽時穴施， 然后澆水， 以上均兼治地下蟲。栽種密度，肥地密度大些。據各地試驗，一般地力每畝種植35004000株為宜。四、抗旱 栽種 確保 全 苗在做好蓄水保 墑的前提下，抗

8、 旱保苗的 措施主 要有 以下幾點 ：1壯苗 早栽。采 苗前幾天 經低溫處 理（20 25"C） 條件下煉苗曬 苗，提 高薯苗素 質。 壯苗 標準 ：春薯苗長20厘米左右， 展開葉 片78片，葉色濃綠，莖 頂平 ，莖粗 壯。 節間短無 病。 百棵苗 鮮重 0 5-0 75公斤 。壯苗扎 根快、 成活 率高、結 薯早、 耐旱能力 強， 據各地試驗，壯 苗比弱苗 增產1015。趁墑早栽 是旱地的 保苗經 驗。2拉泥條： 采苗后捆成捆將苗基6厘米左右放人膠泥盆內， 取出放至陰涼處， 以備栽插，據 觀察， 拉泥條的 扎根快， 返苗快，成 活率高。3假植 催根 ， 采苗 后如 遇寒流、 干風或

9、土壤 墑情差等 不利條 件， 采取 拉泥條， 放置濕潤陰涼 處7-10 天，或捆 成小 把假植水池中10-15 天，待催出幼根 ，趁土壤墑情 好或點水 抗旱 栽插。 據試 驗， 催根比不 催根返苗快 、扎根早 ， 結薯早， 比對照增產 10以上 。4留三葉埋 大葉， 抗旱 點水 栽插。 留三 葉栽 法是采用水 平栽 插， 封土時地上部 分只留苗上部三片展開葉， 下部葉子在封土時都埋人土內。 這種方法比葉片全部 露出地面， 或把下部大葉剪去成活率高， 返苗快， 干葉少， 小株率低。如果遇到風沙、 干旱嚴重時， 栽后把地上部用潮土封蓋37厘米。 清除封土 時間， 春薯于栽后3-5 天， 夏薯于栽后

10、2-3 天， 遇雨更要及時清土， 這對保苗也 有一定的作用五、地面覆蓋、抗旱保墑近幾年大面積旱地甘薯應用麥糠覆蓋， 對抑制雜草和保墑有明顯效果， 不僅 提高了當季產量，而且對增加土壤有機質含量，培肥地力也有一定的作用，于栽 后1520天中耕1-2 次后即可撒麥糠，覆 蓋量每畝200350公斤，厚 度均勻，約 2 厘米左右。 如麥糠不足可用鍘碎麥桿代替。此外，采 用地膜覆蓋也具有明顯的增溫保墑增產作用。覆蓋方法：采 用埂栽， 一埂1-2 行，埂寬1米，覆膜08米寬，先栽苗，然 后按每株位置開孔，掏 出薯苗， 并用土壓實地膜和薯苗周圍。 為消滅田間雜草， 栽苗前采用化學防除禾草，于覆膜前 垅面噴灑

11、72%都爾100毫升或50%乙草胺100-120克加水50Kg；如防除禾旱、闊葉草共生田，每畝用70%草長滅（卡草胺）可濕性粉 劑200-250克，加水40Kg勻勻噴后，立即覆膜，六、加強田間管理，甘薯不翻蔓，提高抗旱能力1前期管理 從栽植至有效薯數基本形成 為生長前期（發根分枝結薯期），春薯栽后至6070 天，本期末莖葉 進入封垅期，莖葉覆蓋地面，葉面 積系數一般達 1.5 左右，高產地塊達2.5。 主攻目標是根系、莖葉生 長，管理的核心是保 證全苗。主要措施是： 1.查苗補栽，消滅小苗缺 株（補苗選用壯苗在下午或傍晚 時補栽最好，在田 頭栽一些預備苗以便補缺） ， 2.及早中耕與 化學除草

12、：除草，從成活期至封 垅前，中耕 1-2 遍，先深后淺，免留“ 圍根草”、“卡脖泥”。 化學除草 ：地面可 噴施 50%地瓜草 鋤（即 50%異丙草胺乳油， 防除禾草與部分 闊 葉草， 草出土 后噴藥無效）， 150 克/ 畝，加水 40 千克可防除未出土的一年生禾草和部分 闊葉草。 如前期田 間禾草已出土 3-5 葉，可施用 10.8%的高效蓋草能 40毫升/畝，加水40千克除草；3.早追肥， 防弱苗（肥地不追，弱苗偏追，穴施尿素 510kg/畝，如基肥不足，距棵15cm左右條施適 量有機復合肥和硫酸 鉀各20-30kg/畝；4.秸草地面覆蓋（300kg/畝左右）；5.防治地下蟲（兼 防治莖

13、線蟲病），栽苗時采用 50%辛硫磷 1000-1500倍藥液灌根或在耕作起 壟前土壤處理，每 畝用50%辛硫磷 1000毫升/畝，對土200公斤， 藥土撒于犁溝（或撒到地面后及 時旋耕），或 對水 20 公斤藥水， 邊噴邊起旋耕起壟（防止噴藥后被日曬）； 6.適時打頂（主蔓長 5060cm 時，打去未展開嫩芽，待分枝長50cm時，打群頂），7.化控12次，水肥地早控，封垅時，每 畝用15%多效唑75-90克，加水5060kg噴灑一次后，隔1015天再噴灑一次。2 中期管理 從結薯數基本穩定至莖葉生 長達高峰為生長中期（蔓薯并 長期），春薯在栽后 60100天。本期末葉面積系數達到高峰值4.04

14、.5，本期主攻目標是地上、地下部均衡生 長. 管理的核心是莖葉 穩長，群體結構合理。根據莖葉生 長特征看苗管理： 1. 防旱排澇， 當葉片 中午凋萎，日落不能恢復，如 連續 57 天， 有水利滌 可澆半溝水。遇到多雨季 節，使垅溝、 腰溝、排水溝“三溝”相通，保 證田間無積水； 2. 控制瘋長田（ .如氮肥過量、雨水分過多， 士壤濕度大， 通氣性差、 再加陰雨天氣多， 光照不足， 易引起莖葉 旺長，莖尖突出， 枝葉繁茂， 葉柄長為葉寬的2 .5倍以上，相互 蔭蔽，葉面積系數長期超過5。）可提蔓、不翻秧、不摘葉， 噴酒12次0.2-0.4 %磷酸二氫鉀液及化控 12次，水肥地早控； 3.防止早衰

15、（如 1.缺氮且 干旱嚴重 ，莖葉表 現：葉黃而小，葉柄短， 節短，莖細，手觸植株有脆硬感； 2. 缺磷.，葉片 小，老葉出 現大片黃斑，后 變紫色，不久脫落； 3.缺鉀， .葉背面有斑點，凹凸不平，后期， 葉脈嚴重缺綠，出現褐黃斑點，落葉多； 4.早衰：脫肥田葉片黃化 過早，葉面積系數不足 3.5，）， 可噴施1%的尿素與 0.2-0.4 %的磷酸二氫鉀混合液 12次，。3 后期管理 從莖葉生 長高峰期至收 獲為生長后期（薯 塊盛長期） ，春薯在栽后 100天以后。 本期主攻目 標是：護葉、保根、增薯重。本期末葉色褪淡即正常“落黃” ，葉面積系數在 2.0 左右，后期主要管理措施是： 1、防

16、早衰（后期脫肥田葉面 積系數不足 3.5，葉片黃化 過早， 9 月葉面積系數下降過快，落黃較早），噴灑1%尿素與 0.3%磷酸二氫鉀液； 2、控制旺長，如 葉色依然濃綠，葉面積系數不見下降.可以提蔓不翻秧， 噴灑2遍， 0.4%磷酸二氫鉀液.； 3. 防旱排澇； 4. 中、后期及時防治食葉性蟲害。 藥劑防治措施:每畝用 90%敵百蟲 1000倍液， 或 50%辛硫磷 1000倍液或用 2.5%溴氰菊酯（敵殺死） 2000倍液，或 10%氯氰菊酯（滅百可） 2000倍液噴霧，以上藥交替使用。甘薯翻蔓，不僅損傷了莖葉，打亂了葉片均勻分布，降低光合效率，以及莖尖受傷， 促使腋芽生長。影響了養分向薯塊運輸和積累。而且由于翻蔓，增加了土壤水分的 蒸發量，同時破壞了蔓生不定根，削弱了甘薯對水分和養分的吸收能力，則直接降 低了甘薯的抗旱能力，據我省各地試驗材料，除了旺長田及薯蔓被水淤后需要適當 提蔓外， 甘薯翻蔓均表現減產， 翻秧 23 次減產 10%-20 %左右。七、適時、安全收獲甘薯在地溫15°C以下塊根停上膨大，10C以下莖葉開始枯死，薯 塊在9°C以下時問長