1、近年來 , 隨著我國集約化畜牧業(yè) 和飼料工業(yè)的不斷發(fā)展 , 飼料添加劑 的應用日益廣泛 , 同時針對抗生素在 畜禽產(chǎn)品中的殘留及其所產(chǎn)生的抗藥 性等問題的出現(xiàn) , 研制抗生素替代品 的呼聲也日益高漲 。 人們逐漸將目光 轉向一些天然的飼料添加劑 , 中草藥 以它獨特的作用方式 、 良好效果 , 無殘 留 、 無抗藥性以及無污染而受到了青 睞 。 中草藥飼料添加劑依據(jù)我國中醫(yī) 中藥理論 , 科學組方配伍 , 不僅具有扶 正祛邪 、 健脾開胃 、 抗菌促生 長 、 增 強 動物免疫機能 、 改善動物產(chǎn)品品質等 效果 , 而且來源廣泛 、 價格低 廉 、 安 全 方便 、 無毒副作用 、 無殘留 、

2、 無抗藥性 , 引起了國內外學者的廣泛興趣 , 祖國 這一寶貴遺產(chǎn)因而得以不斷發(fā)掘 1。近年來 , 中草藥飼料添加劑已成 為動物營養(yǎng)研究的一大熱點 , 大力開 發(fā)中草藥飼料添加劑對解決抗生素殘 留問題 , 提高生產(chǎn)率 , 發(fā)展綠色畜牧 業(yè) , 滿足人們的食品安全需求 , 縮小我 國畜牧業(yè)與發(fā)達國家差距 , 增強我國 畜產(chǎn)品在國際市場的競爭力 , 具有重 要的經(jīng)濟意義和社會效益 。 加強中草 藥飼料添加劑的基礎理論研究 , 解決 目前在使用中存在的一些問題 , 將有 助 于 更 好 利 用 我 國 中 草 藥 的 資 源 優(yōu)勢 , 使之在畜牧生產(chǎn)中發(fā)揮更重要的 作用 。1有效成分 、 作用原理及

3、主要功效的研究1.1有效成分一般認為中草藥飼料添加劑的有效成分主要有生物堿 、 甙類 、 揮 發(fā) 油 、 鞣質 、 糖類 、 氨基酸 、 蛋白質 、 酶 、 油脂 、 無機成分及色素 , 對于中草藥不能孤 立地去認識和研究 , 其有效成分的不 同決定了其作用的不同 。1.1.1生物堿 :生物堿是一類存在于生 物 體 中 含 N 的 堿 性 天 然 有 機 物 , 具 有多種多樣的生理活性 , 在應用于中 草藥飼料添加劑中也發(fā)揮著很大的作 用 。 生物堿具有 M 受體的作用 , 如食檳 榔可使胃腸平滑肌張力升高 , 增加腸 蠕動 , 使消化液分泌旺盛 , 食 欲 增 加 , 其發(fā)揮的作用與其所含

4、的生物堿密切 相關2,3。1.1.2糖類 :多糖是自然界中分子機構復雜龐大的糖類物質 , 具有多方面 的生物活性 。 近年來發(fā)現(xiàn)某些中草藥 的多糖成分具有特 殊 的 藥 理 功 能 , 如 黃芪多糖可顯著增強免疫功能 , 而目 前對多糖的研究已成為熱點 , 特別是 在提高和改善動物免疫功能方面 4。 因此 , 可以說多糖類是一類免疫增強劑 , 能增強機體的免疫能力 , 提高動物的 抗病能力 。1.1.3甙類 :凡水解后能生成糖和非糖化合物的物質都稱為甙 , 因此甙類 又稱配糖體 , 它是中草藥中分布非常廣 泛 的 一 大 類 結 構 復 雜 的 有 機 化 合 物 , 其生物學活性僅次于生物堿

5、 。 皂甙 是甙類物質中最典型的一種 , 是由皂 甙元和糖 、 糖醛酸組成的一類復雜的 甙類化合物 , 皂甙的藥理學研究比較 多 , 如人參皂甙有明顯的促進血清 、 肝 臟 、 骨 髓 等 的 RNA 、 DNA 、 蛋 白 質 及 糖 的生物合成 , 增強機體免疫功能的作 用 ; 黃芪中的三菇皂甙 , 能促進 DNA 合 成 , 加速肝臟分化增殖 , 對免疫功能有 明顯的促進作用等 。 因此 , 含皂甙類的 一些藥物可以作為添加劑中的免疫增 強劑 5。1.1.4揮發(fā)油 :揮發(fā)油是從中草藥的水蒸氣蒸餾所得的與水不相混的揮發(fā) 狀液體的總稱 , 大多數(shù)揮發(fā)油具有芳 香氣味 , 而且其化學成分比較復

6、雜 , 主 要是硫化物 、 萜類和芳香族化合物 。 多 數(shù)揮發(fā)油對粘膜有刺激作用 , 能促進 血液循環(huán) 、 具有理氣止痛 、 抗 菌 消 炎 、 芳香健胃等多種藥理功能 。1.1.5鞣 質 :鞣 質 又 稱 單 寧 , 是 多 元酚基和羥基的一類 水 溶 性 化 合 物 , 其 種類繁多 , 結構復雜 , 能與蛋白質形成 沉淀 , 使蛋白變性 , 故對細菌有抑制作 用 。 如石榴皮煎劑的抗菌作用機制與 其含有大量的鞣質有關 , 五倍子含有60%70%的鞣質 , 用其煎劑對綠膿桿菌 、 大腸桿菌 、 霍亂桿菌 、 白 喉 桿 菌 等 均有抑制作用 , 其抑制作用不是鞣酸 的酸性而是對蛋白質的凝固

7、作用 。1.1.6其他成分 :中草藥中還含有一些其他的有用成分 , 如氨基酸和蛋白 質也具有營養(yǎng)性 , 酶是動物體內使蛋 白質 、 碳水化合物 、 脂肪等降解成為可 被利用的有營養(yǎng)價值的單體 , 如使君 子氨基酸是驅蟲的有效成分 , 富含酶 類的中草藥谷芽 、 神曲等在添加劑中 也經(jīng)常使用 。 近年來還發(fā)現(xiàn)在中草藥 中游離的有機酸也 具 有 生 物 活 性 , 如 蟻酸具有抗炎鎮(zhèn)痛作用 , 綠原酸具有 抗菌效果 。1.2作用原理我 們 可 以 根 據(jù) 中 獸 醫(yī) 藥 理 論 , 結合動物生理學 、 免疫學 、 生 物 化 學 、 分 子生物學 、 微生物學等進行探討中草 藥飼料添加劑的作用原理

8、 , 中草藥中 富含的糖甙類物質就是通過代謝轉化 后發(fā)揮有效作用的例證 6。 中草藥飼料 添加劑主要是通過擴張血管 、 增加血收稿日期 :2010-04-12明 文 森 (1968.5-, 男 , 大 專 , 從 事 畜 牧 獸 醫(yī)管理工作通訊作者 :曾剛元 (1972-, 男 , 大學 , 從事 畜 牧 獸 醫(yī) 管 理 和 畜 禽 疫 病 防 治 , E-mail:rongchangzgy抗生素替代品 中草藥 飼料添加劑的應用研究明文森1黃 微2曾剛元3歐陽增理 4(1. 重慶市大足縣高升鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 , 重慶 大足402373; 2. 重慶市畜牧科學院 ; 3. 榮昌縣吳家鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 ;

9、 4. 重慶市種豬場 中圖分類號 :S816.7文獻標識碼 :A文章編號 :1008-0414(201006-0018-02摘要近年來 , 針對抗生素在畜禽產(chǎn)品中的殘留及其所產(chǎn)生的抗藥性等問題的出現(xiàn) , 研制抗生素替代品的呼聲日益高漲 , 中草藥成為了人們研究開發(fā)出 的最具有代表性的抗生素替代品 。 同時 , 中草藥天然 、 高效 、 無毒副作用 , 對畜禽有 促進生長 、 增強體質 、 提高生產(chǎn)性能 、 抗應激和防治疾病等作用 。關鍵詞 抗生素替代品 中草藥 飼料添加劑 發(fā)展前景營養(yǎng)與日糧18··2010年 6月 畜禽業(yè)總 254期流量 , 改善動物機體微循環(huán) ; 刺激機

10、體 造血機能 , 促進紅細胞新生 , 增加血紅 蛋白的含量及紅 、 白細胞的總數(shù) ; 對細 胞免疫 、 體液免疫和細胞因子三方面 具有促進作用 , 通過激活免疫細胞及 提高免疫細胞的數(shù)量來提高動物機體 免疫功能 7。1.3主要功效中草藥飼料添加劑是由不同性味 功能的中草藥 , 依據(jù)中獸醫(yī)學理論和 動物不同生理需要配置而成 , 其主要 功效有 :1.3.1獸醫(yī)學理論分析 :天然中 草 藥 防治疾病的機 理 是 “ 扶 正 祛 邪 ”, 其 具 有 安 神 定 驚 、 理 氣 消 食 、 助 脾 健 胃 ; 驅 蟲 除 積 ; 活 血 散 淤 、 旺 盛 血 循 ; 補 氣 壯 陽 、 養(yǎng) 血 滋

11、 陰 ; 消 熱 解 毒 、 殺菌抗菌 ; 宣肺化痰 、 止咳平喘 等多種功效 。1.3.2現(xiàn)代藥理學分析 :中草藥 飼 料 添加劑可調節(jié)機體的免疫功能 , 可加 快機體新陳代謝的過程 , 提高動物機 體對營養(yǎng)物質的吸收速度 , 其中一些 中草藥對病原微生物還具有直接抑制 或殺滅作用 。 天然中草藥中富含生物 活性物質和植物色素 , 可以調節(jié)機體 內部抵抗疾病的能力 , 提高畜禽的非 特異性免疫功能 , 從整體上強化機體 的 防 病 能 力 , 還 可 以 改 善 畜 禽 產(chǎn) 品 (肉 、 蛋 的色澤 8,9。1.3.3現(xiàn)代營養(yǎng)學理論分析 :天然物 中 草 藥 的 作 用 機 制 是 以 整

12、體 調 節(jié) 為 主 , 并可以激發(fā)調動機體內在的積極 因素 , 而且對體內營養(yǎng)物質的代謝起 調節(jié)作用 , 可以明顯地促進畜禽的生 長 , 對機體抵抗外界環(huán)境的應激也有 一定的作用效果 。 中草藥飼料添加劑 不僅含有一定數(shù)量的營養(yǎng)物質 , 而且 含有未知生長調節(jié)因子 , 具有直接和 間接地激活機體的生化反應 , 增強生 物合成作用 , 從而增強動物的生理生 化機能 。2中草藥飼料添加劑的發(fā)展趨 勢今后 , 我們可以利用現(xiàn)代植物化 學和儀器分析手段 , 對中草藥中的有 效成分進行提取 、 分離和鑒定 , 以便深 入研究中草藥 有 效 成 分 的 作 用 機 理 , 并結合現(xiàn)代醫(yī)藥學 、 營養(yǎng)學和免

13、疫學 的方法 , 從體內營養(yǎng)物質的代謝利用途徑 、 免疫調節(jié)機理和激素的分泌調控等方面進行探討 , 研究其如何調節(jié)體內平衡 , 改善腸道微循環(huán)和微生物區(qū)系 , 以及免疫反應及體內其他生理生化反應 。 同時 , 可以加強對中草藥的配伍及其協(xié)同機理的研究 , 根據(jù)動物的不同生長發(fā) 育 階 段 和 生 產(chǎn) 目 的 , 針對不同的飼養(yǎng)條件 , 開發(fā)生產(chǎn)精專型特異性中草藥飼料添加劑 , 以及加強中草藥飼料添加劑成品和原料的質量控制 , 進行產(chǎn) 品 的 毒 理 安 全 研 究 等 。總之 , 中草藥飼料添加劑是一種綠色飼料添加劑 , 具有毒副作用小 、 不易產(chǎn)生抗藥性的特點 , 畜禽長期合理使用可避免藥物

14、殘留問題 , 它和微生態(tài)制劑 、 酶制劑一樣 , 具有廣闊的應用前景 10。3中草藥飼料添加劑的發(fā)展前景目前 , 飼料添加劑的開發(fā)利用進入一個嶄新的階段 , 開發(fā)安全性高的飼料添加劑 , 替代原有的抗生素及化學制劑將是發(fā)展的必然趨勢 , 而中草藥添加劑正是 以 它 獨 特 的 作 用 方 式 、良好效果 、 無殘留 、 無抗藥性以及無污染而成為一種理想的飼料添加劑 11。中草藥飼料添加劑以其能預防動物疾病 、 提高畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量 、 改善畜禽產(chǎn)品質量而日益受到關注 , 隨著綠色產(chǎn)品的開發(fā) , 我國農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)水平及產(chǎn)品質量顯著提高 , 使我國畜禽產(chǎn)品可以順利進入國際市場 , 具有極為廣闊的發(fā)展前景

15、 12。 目前各類添加劑的使用已滲透到畜禽生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié) , 但仍有許多薄弱環(huán)節(jié)還在制約著畜禽的生產(chǎn)水平 , 這些薄弱環(huán)節(jié)為中草藥添加 劑的開發(fā)和 應 用 提 供 了 廣 闊 的 前 景 。 但是目前對中草藥的藥理作用及作用 機制方面的研究還比較薄弱 , 需要做 大量的工作 , 如常期使用是否有毒副 作用 , 在飼料中是否與其它的營養(yǎng)成 分有協(xié)同或抵抗效應 , 是否對正常的 獸醫(yī)免疫和 防 治 程 序 有 干 擾 等 等 , 這 些尚需進行 進 一 步 的 探 討 和 研 究 , 這 將有利于對中草藥飼料添加劑進行進 一步的開發(fā)和利用 。參考文獻1賈濤 , 胡井雷 . 淺談中草藥在飼料添加劑

16、中的應用 . 飼料博覽 ,2004(4:35362張建東 . 抗生素類飼料添加劑替代品研 究進展 . 上海畜牧獸醫(yī)通訊 ,2001(3:69 3劉美玉 . 中草藥飼料添加劑的研究進展 . 甘肅畜牧獸醫(yī) ,2000(1:39404馮強 . 中草藥飼料添加劑有效成分和免 疫 機 理 及 應 用 與 前 景 的 探 討 . 飼 料 工 業(yè) , 1996(12:155葛長榮 , 田允波 , 段綱等 . 中草藥飼料添 加劑研究應用現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢 . 云南畜牧 獸醫(yī) 2003(4:10176袁書林 . 中草藥飼料添加劑的研究與應 用 . 江西飼料 ,2002(6:13147毛小娟 . 紅芪和黃芪多糖的免疫

17、調節(jié)作用 . 中華微生物學和免疫學雜志 , 2001(6:365 8張兆華 . 中草藥添加劑有效成分及免疫 機理的研究 . 中國飼料 ,2003(13:2022 9李苗云 , 葛長榮 . 中草藥添加劑應用于畜 禽的研究 . 獸藥與飼料添加劑 2003(2:2729 10賈仁勇 . 中草藥作為綠色飼料添加劑 研究與應用新進展 . 家禽業(yè) ,2004(1:2830 11寧宕 . 飼料添加劑的八大發(fā)展方向 . 行 業(yè)動態(tài) ,2003(3:47.12王彥波 , 許梓榮 . 前景廣 闊 的 飼 料 添 加 劑 中草藥 . 飼料博覽 ,2004(6:3435營養(yǎng)與日糧 中草藥添加劑使用劑量中草藥的使用劑量一般應遵循以下原則 :依據(jù)藥物的性能考慮使用劑量 。 毒性強的 藥物劑量宜小 , 性質平和 、 無毒的藥物劑量可稍多一點 , 質地輕 、 性味濃的藥物用量宜稍 輕 , 質地重而味淡薄或滋膩 、 新鮮的藥物用量可加大 。 依據(jù)病情的輕重考慮使用劑量 。