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文檔簡介

肉末煎蛋銀魚煎蛋肉末煎蛋類別：家常菜 ,熱菜難度：容易烹飪方式：煎準備廚具：不粘鍋 ,炒鍋準備：15 分鐘制作：6 分鐘腌制：15 分鐘菜譜特色： 簡單方便， 懶人最佳菜譜。 準備材料| 分享人數：2人雞蛋： 4只牛肉末（或豬肉末） ： 250 克蔥：2根鹽：2湯匙生粉： 1 湯匙糖：1湯匙芝麻油： 1 湯匙生抽： 2 湯匙蒜：2塊油：適量制作步驟（ 2）1、用鹽、生粉、糖、芝麻油和生抽腌一下牛肉末，約15 分鐘。雞蛋打勻。2、大火下油，放蒜片下去爆香，放牛肉末炒香，9 成熟的時候，下蛋液，轉中火慢煎，煎熟一面，再翻一面，待雞蛋熟了之后，就可以上碟。接著撒蔥花裝飾。銀魚煎蛋準備材料| 分享人數： 4 人銀魚： 240 克萵苣（生菜）： 23 片雞蛋：3個大蔥末： 1 湯匙菜油或花生油：2 湯匙生姜末： 1 茶匙香菜（芫荽）： 1 棵太白粉（生粉：1 茶匙鹽： 1/2 茶匙糖： 12 茶匙紹酒： 1 茶匙胡椒粉：適量麻油：適量制作步驟（ 4）1、銀魚略汆洗凈，放入碗內，加生姜末、大蔥末和太白粉水拌勻備用。2、香菜切末，萵苣切絲，兩者放在上菜盤中候用。3、攪打雞蛋，注入銀魚中，加入鹽、糖、紹酒、胡椒粉及麻油等，拌勻。4、鍋燒熱，下油兩湯匙。注入銀魚蛋漿，用中

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