1、第5節 植物的葉與蒸騰作用教學設計、教材分析植物的葉與蒸騰作用 本節選自浙江教育出版社出版的八年級下冊科學第四章第五節。節內容是第四章的重難點之一。本章內容按“土壤 一植物一土壤”，植物營養器官自下而上的展開：根一莖一葉。之前已經學習了植物的根與物質吸收、植物的莖與物質運輸，本節內容主要學習植物葉的結構、證明植物體蒸騰水分的演示實驗、蒸騰作用的概念、過程和意義以及探究影響蒸騰作用快慢的環境因素。這些問題都是學生平常不甚了解的，因此，這節課必須先進行演示實驗。 教師在講解蒸騰作用的意義時，應該盡量讓學生聯系實際，使學生接受和理解蒸騰作用對于植物生活的意義。葉片是蒸騰作用的主要器官，掌握葉片的結構

2、，學生才能透徹理解蒸騰作用的知識。而葉片的結構又是與其生理功能相適應的，充分體現了結 構與功能相適應的生物學觀點。二、學情分析生物學是一門與生活密切相關的學科，而本節與生活聯系更加密切，學生興趣濃厚。其次，在以前的學習中，對植物的器官根莖葉等已經有了初步的接觸,曰 aIz.葉的重要功能之- 是光合作用，學生已在第三章“空氣與生命”中學習過，學生已經有一定的基礎。因此，在學習 本節內容時，應當讓學生簡單的回顧一下光合作用，是學生對葉的功能有較完整的概念。三、教學目標【知識與目標】1. 了解葉的形態與生長環境相適應的特點，知道葉的基本結構。2. 描述植物的蒸騰現象，了解蒸騰作用的基本含義及其意義。

3、3. 能說出影響蒸騰作用快慢的環境因素。【過程與方法】1.通過設計植物蒸騰作用影響因素的實驗，培養學生的實驗設計能力和分析能力。2.通過觀察葉片的形態與結構，理解植物體結構與功能相適應的特點。【情感態度與價值觀】1.通過自主探究、小組合作學習，培養學生團結協作的精神。四、教學重難點【教學重點】了解蒸騰作用的基本含義及影響蒸騰作用快慢的環境因素【教學難點】培養學生設計生物實驗方案的能力五、教學過程課前準備教學過程1、演示實驗：一盆正處于生長旺盛期的闊葉植物，用透明塑料袋把植株的葉片包起 來；對植物澆水后，置于陽光下照射。形態各異的植物葉片。教師活動2、學生活動一：情景引入我們知道將物體從低處運到

4、高處是很費勁 的。據估計1株玉米從出苗到收獲需消耗 四、五百斤水。那么，植物的根從土壤中 吸收水分和無機鹽后，通過莖運往高高在 上的葉、花、果和枝等，其運輸動力來自 哪里呢？植物的葉與植物的蒸騰作用息息相關，今 天我們就來學習植物的葉與蒸騰作用。觀察手中的葉片，他們的形態是否都一樣 呢？思考：葉片的形態與環境因素有何密切聯系？閱讀書本P152相關知識，并總結出不同環 境下葉片的形態有何特點。思考并得出結論：運輸動力可能來自于蒸 騰作用。二、葉的結構葉片這樣的結構特點有什么用處?觀察葉片的形態，得出結論：葉片的形態 各異。閱讀并總結。1生活在陰暗、潮濕的環境中的植物， 一般葉片較大且葉表面無角質

5、層。2、生活在干旱環境中的植物，葉片一般 較小甚至針刺狀或小鱗片狀，葉表面多有 蠟質和不透水角質層。1增加換氣面積2、減少水分散失三、蒸騰結論：葉的形態、結構和功能等特征與植物生長的環境相適應。思考：葉的形態雖然是多種多樣的，它們 的基本結構相同嗎？觀察圖4-37并迅速完成任務一。補充：表皮、葉肉以及葉脈的特點。表皮細胞：無色透明，排列緊密。保衛細胞：呈半月形，內壁較厚、成對形成氣孔。葉肉：由葉肉細胞組成，內含葉綠體，是 葉片光合作用主要部位。葉脈：分布在葉肉中，內有導管和篩管， 起支持和運輸營養物質的作用。【小資料】一株玉米從幼苗到結果，一生 中需要吸收約 200kg水，保留在植株體內 以及

6、生理過程中用水量約 2kg。觀察圖4-37并完成任務一。思考并得出結論：可能散失到大氣中去了作用1、蒸騰作用含義2、蒸騰作用意義3、探究：影響蒸騰作用快慢的環境因素四、課堂小結【問】還有198kg的水哪里去了？ 現在我們進行 P153活動中的實驗。 提示：書本P153活動 引導學生觀察實驗現象，得出結論【小結】：1、水分從活的植物體表面（主要是葉片） 以氣體狀態散失到大氣中的過程叫蒸騰作 用。注：根吸收的水約有 99%是通過蒸騰作用 散發出去的。思考：根據上述的實驗能馬上得出植物蒸騰作用的主要器官是葉片嗎？那么該如何完善上述的實驗？植物的蒸騰作用又有什么意義呢？ 聯系實際例子，引導學生總結出蒸

7、騰作用 的意義。不同環境條件下，植物的蒸騰作用快慢是 不同的。那么，哪些環境因素會影響植物 的蒸騰作用快慢呢？3、探究影響蒸騰作用快慢的環境因素（1）提出問題：蒸騰作用強弱與哪些環境因素有關？（2）建立假設（引導學生進行假設）（完成任務二中的建立假設）（3）設計實驗方案（以溫度為例設計） （完成任務二中的設計實驗方案）思考：這樣的實驗方案適用于濕度和空氣 流速的探究嗎？該怎么修改實驗方案？ 經過科學家大量實驗的研究表明： 一般情況下，如果大氣濕度小、氣溫高、 空氣流速快，則蒸騰作用就強。教師結合板書對本節加以小結，強調蒸騰 作用的過程和意義。根據觀察到的實驗現象，并與其他同學討 論得出結論。不能。小組合作討論，完善書本上的實驗。蒸騰作用的意義：1在高溫時降低葉片的溫度2. 是根部吸水的主要動力，有利于植物對 水的吸收和運輸3. 有利于溶解在水中的無機鹽在植物體內 的運輸建立假設：（1）（2）（3）（4）可能與光照的強度有關 可能與溫度有關 可能與濕度有關 可能與空氣流動速度有關學生分小組討論，設計實驗方案（小組代表展示如何設計實驗）設計適用于探究濕度的實驗方案六、板書設計第5節 植物的葉與蒸騰作用（一）葉片的結構:表皮細胞：無魚透明，無 葉綠體表