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1、24節氣中的夏至節氣的來歷夏至的來歷在我國夏至的由來已久，我國古代人民在夏至會采取一 定的耕作和飲食習俗。本文介紹了我國夏至節氣的由來和夏 至的習俗。夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七 世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從 6月21日（或22日）開始，至7月7日（或8日）結束。據恪 遵憲度抄本：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。 至者，極也。”夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的 最北端，幾乎直射北回歸線（北緯23° 26'）,北半球的白 晝達最長，且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約 13小時多一點，杭州市為14小時，北京約15小

2、時，而黑龍 江的漠河則可達17小時以上。夏至以后，太陽直射地面的 位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。民間有“吃過夏至 而，一天短一線”的說法。而此時南半球正值隆冬。夏至氣候與農事習俗夏至“忌雨”的習俗，其實是一種對氣候的期盼。古時 農家把夏至半個月分為頭時（前三天）、二時（中間五天）和末 時（后七天），農民最怕的就是“時中下雨”“時末打雷下雨”, 這些不科學的習俗，反映了古代農民靠天吃飯的觀念，因為 夏至半個月內打雷下雨，多半具有梅雨特征，對農作物生長 弊多利少；而夏至半月過后，正是烈日炎炎的盛夏時節，作 物開始需要水分了，所以農家都盼望分龍日（即農歷五月二 十日）以后，能及時下雨。至今，我

3、國許多農村還流傳著這 樣的氣象諺語：“二十分龍二十一雨，石頭縫里都是米。”夏 至是一年“四時”之一，民間常以這一天的天氣占驗農作物 的收成。如夏至在農歷月末或夏至日有雷雨，那是歉收之兆； 夏至在日，則是吉兆。過去還有夏九九，以夏至為起點 推算時令變化。夏至標志著盛夏季節的來臨，平常人們都把 一年中最熱的一段時間叫作“三伏天”，與最冷的“三九天” 對應，而三伏的日子，是以夏至為依據的。夏至后，第三個 庚日至第四個庚日的十天為初伏，第四個庚日至立秋后初庚 的十天為中伏，立秋后初庚起的十天為末伏。俗稱中午為“晏 晝”。伏天中午，烈日炎炎，農人午飯后總要休息片刻再出 工干活，稱“歇晏”。三伏天，在農事和生活方面也有一些傳統的習俗。三伏 天，循俗造醬。先以小麥粉做餅蒸熟，中間挖一小孔，稱“醬 餅”，貯存發霉后，在烈日下曝曬。然后擇日將醬餅加水攪 拌，稱“合醬”。合醬日，俗忌雷鳴，有“雷鳴不合醬”的 說法。合醬之后須繼續曝曬，使醬色濃厚。曬醬期間，如是 晴朗的夜晚，一般把醬缽放在露天處，可使醬味鮮美。夏至吃面的習俗據文獻記載，在魏臂時，我國已有伏日吃面的習俗。（魏 氏春秋）中說，三國時人稱“傅粉何郎”的何晏，在“伏日 食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人

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