1、旅游學概論課程標準1. 前言 課程代碼、名稱課程代碼： TM2ZY3101課程中文名稱：旅游學概論課程英文名稱： Introduction to Tourism 學時與適用對象學時： 32適用對象：旅游管理專業；酒店管理專業；會展管理展業課程屬性專業必修課 課程地位旅游學概論 是旅游類專業的一門基礎必修課程， 在所有專業課程設置中 屬于先行課程。 課程主要內容面向本專業初學者， 以系統介紹旅游學科基本內容 和一般方法為主。課程性質課程內容具有較強的綜合性、 實踐性和前瞻性。 起著引導學生入門及培養學 生初步了解和掌握的基本理論與時代理念的作用。 通過學習與掌握本課程主要內 容、基本原理和一般方

2、法， 能綜合運用于對實際問題的分析與解決旅游實際問題 的能力，為以后學習其它專業課程和從事實際工作奠定基礎。 課程與課程群的聯系旅游學概論 課程是旅游管理及同類專業基礎課， 后續課程為 旅游經濟學、旅游文化、旅游飯店管理等系列專業課程。在整個課程體系中，本課 程起先行引導作用， 增進學生的專業知識儲備和專業素養， 為學生后續的專業實 習和就業打下一個良好的基礎。2. 課程教學設計課程設置的指導思想和依據圍繞國家和區域經濟社會發展戰略，根據高等教育形勢發展需要，以現代教育理念為指引， 立足應用型人才培養， 堅持“夯實基礎、能力驅動、通專相融、 校企聯動、個性培養”基本原則，充分運用信息技術， 深

3、化課程體系、 教學內容、 教學方法和手段改革， 優化課程結構和課程體系。 以加強本課程教學基礎建設條 件為保障，構建融傳授知識、培養能力、提高素質于一體的課程體系，提高學生 實踐創新能力，促進課程建設和教學質量不斷提高。根據巢湖學院“十三五”學科專業建設規劃 （校黨字 2016114 號）、 巢湖學院課程建設管理辦法 （校字 2016134號）、巢湖學院課程負責人 管理辦法（修訂）（校字 2016137號）、巢湖學院關于進一步深化課程綜合 改革的指導意見（校字 2016207號）等文件精神，結合課程實際，特制定 本標準。課程設計思路本課程以學生的基礎認知能力為主線， 結合最新旅游發展進展， 通

4、過跨學科 的方式對旅游發展的歷史、地區差異；旅游活動、旅游資源、旅游者、旅游業、 旅游組織等基礎知識概念進行綜合分析。在課程的授課環節中，通過案例分析、 問題討論等方法促進有針對性地培養學生的邏輯思維能力、綜合辯證分析能力、 案例分析和解決實際問題能力能力。3. 課程目標總體目標通過對該門課程的學習，應使學生掌握旅游學理論的基本原理和基本知識， 熟悉該課程的結構體系及重要的概念， 并能運用旅游學的知識觀察和初步分析現 實旅游活動的現象。 能夠根據所掌握的旅游知識， 觸類旁通， 特別是對旅游業中 各相關部門、 企業的工作有大致的把握。 通過對該門課程的學習， 為進一步學習 其它相關的專業基礎課

5、和專業課打下牢固的基礎，也為學生在今后從事旅游業 經營管理工作奠定比較扎實的理論基礎。具體目標知識方面目標通過旅游學概論教學，使學生了解和掌握旅游以及旅游活動的歷史、定義、 特征、分類、發展特點及趨勢，對旅游者、旅游資源、旅游業及其主要行業應有 的基本認識； 了解旅游組織作用， 以及重要國內外旅游組織基本情況； 理解旅游 市場的含義、 市場細分及其標準、 國際國內客源市場基本情況規律； 學會全面辯 證分析旅游活動對經濟社會環境的影響等。能力方面目標采用理論教學與實踐教學相結合的教學方法。 培養學生對實際旅游問題分析解決能力； 通過問題討論等途徑， 培養學生獨立思考能力； 在掌握本門課程理 論知

6、識的同時，廣泛閱讀了旅游相關的資料，培養自主學習能力；素質方面目標本課程通過多學科角度認識旅游， 廣泛閱讀，案例分析等突進， 培養學生較 寬泛的綜合人文素質、 綜合辯證思維素養， 培養緊跟旅游時代變化創新， 不斷進 取發展意識和創新精神。 通過教學方法使用和內容的講解， 培養學生團隊職業素 養，激發愛國情操和使命感。4. 內容標準課程內容確定的依據旅游學概論 課程的教學內容依據旅游本質的內涵及其發展表現分類分為 四大板塊： 旅游的歷史發展、 旅游活動基本概念與分類、 旅游活動構成或參與要 素、旅游活動的影響。 每個階段學習的重點與具體內容不同， 要達到的目標也不 相同，授課的側重點也不同。教學

7、內容安排工作流程一旅游的歷史發展1.認識旅游學 2. 19 世紀以前的旅行活動； 3. 近代 旅游和旅游業；4 現代旅游的 興起工作流程旅游活動基本概念與分類1.旅游活動概念； 2. 旅游 活動的要素、特征、性質及類型；3. 現代旅游活動特點工作流程三旅游活動構成或參與要素1.旅游者界定、條件及分類；2.旅游資源及其開發保 護；3. 認識旅游業及旅游產 品；4. 主要旅游行業概況 5、 旅游組織概況 6 、旅游市場 細分及部分旅游市場概況工作流程四旅游活動的影響1.旅游的經濟影響；2.旅游的社會文化影響；3.旅游的環境影響；可持續旅游發展教學內容與學時分配表1教學內容與學時分配表序號教學單元名

8、稱教學目標與要求建議學時緒論旅游學研究的形成、界定、研究方法第一章旅游發展的歷史沿革第一節19世紀以前的旅行活動第二節近代旅游和旅游業的開端第三節現代旅游的興起第二章旅游活動第一節 第二節 第三節 第四節 第五節旅游活動的概念 旅游的要素和特征 旅游活動的類型 旅游活動的性質 現代旅游活動的特點第三章旅游者第四章旅游資源第一節 旅游者的界定第二節決定個人旅游需求的客觀條件 第三節決定個人旅游需求的主觀條件 第四節旅游者的分類第一節_認識旅游資源第二節旅游資源的開發第三節旅游資源的保護第五章旅游業第一節認識旅游業第二節旅行社第三節住宿業與飯店第四節旅游交通第五節旅游景點第六節旅游產品第六章旅游組

9、織第一節國家旅游組織第二節我國的旅游組織第三節國際旅游組織第七章旅游市場第一節認識旅游市場第二節 全球國際旅游市場概況第三節我國旅游業的入境旅游市場第四節 我國旅游業的國內旅游市場第五節 我國旅游業的出境旅游市場84第八章旅游的影 響第一節 第二節 第三節 第四節 第五節旅游的經濟影響旅游促進經濟發展的理論依據 旅游的社會文化影響旅游的環境影響可持續旅游發展5. 實施建議與要求師資隊伍本課程教學團隊成員應具備研究生以上學歷和學位， 專業背景應為旅游管 理或相關專業等。教學梯隊構成方面，主要成員應既應新老搭配，能將豐富的 教學經驗和先進的教學技術進行結合， 對課程的建設有一定的推動的作用。 基

10、于課程所屬專業實踐應用性較強特點，課程組應有雙師型人才參與教學過程，還應有來自企業的外聘教師，從實踐角度給學生更為直觀的專業體驗。 師資能 力方面，應當能夠進行課程內容的整體設計、學習任務的設計、校內外實訓教 學等，知識結構和素質水平能夠勝任該課程的教學。教材選用使用教材本課程教材選用方面要求既能夠覆蓋旅游經濟的各分支，又能旅游經濟發 展時代特征。所使用教材在具備科學性同時也應為較為權威的教材。目前所使 用教材旅游學（第三版），李天元主編，由高教出版社出版，為十一五規劃 教材和面向21實際課程教材，也是市場主流教材。主要教學參考書1李天元主編.旅游學概論（第五版）M.天津：南開大學出版社,20

11、07.2吳必虎，宋子千等.旅游學概論M.北京：中國人民大學出版社,2009.3謝彥君.基礎旅游學M.北京：中國旅游出版社，2002.4吳必虎，黃瀟婷.旅游學概論（第二版）M.北京：中國人民大學出版社，2013.威廉-瑟厄波德著，張廣瑞等譯.全球旅游新論M.北京：中國旅游出版社，2001.李天元.中國旅游可持續發展研究M.天津：南開大學出版社，2004.7郭偉，王明霞等主編.旅游學M.北京：中國旅游出版社，2009.8 安應民 . 旅游學概論 M. 北京：中國旅游出版社， 2007.9 Chris Cooper 等.旅游學 M. 北京：高等教育出版社， 2007.10 查爾斯 .R. 格德納等

12、. 旅游學(第 12 版) M. 北京：中國人民大學出版社， 2014.教學組織與管理( 1 )教學內容組織 本課程教學安排在遵循專業人才培養方案， 與專業標準 一致的基礎上，須體現專業實踐特色，在教學內容的選取上，結合會展案例，進 行理論指導，有效增強學生的理論結合實際的能力。 作為一門專業基礎先行課程， 首先教學內容應以本專業基礎理論知識為培養重點； 其次，圍繞這一核心目標選 取內容在教學內容的取舍詳略方面， 應注重簡明，避免與后續課程教學內容重復； 另外，旅游學作為一門知識更新較快的年輕學科， 須注重所授內容的時效性， 以 增強學生的所學知識的有效性和激發興趣為宗旨。( 2)課程材料 本

13、課程在開展教學之前應準備好如下材料：教學大綱、教 材、教學進度、教案、課件、習題、作業、試卷、案例材料及項目討論材料。(3)教學開展 嚴格遵循相關課程材料組織教學。課堂管理除一般以教師 為主導之外， 教學中應貫穿課堂互動， 問題提問。 對于旅游重點內容應以項目討 論的形式開展專題學習討論參與問題討論，檢查學習效果 。課后管理方面，對 于課堂教學須配以課外作業以及閱讀材料等布置， 以配合鞏固教學效果； 課題組 成員應該定期集體討論課程建設及教學問題， 注意課堂教學及時反映旅游學前沿 動態教學方法與手段教學方法改變課程教學理念， 重視教學方法的研究。 授課教師應將多種教學方法有 針對性地靈活運用于

14、不同的教學內容， 以適應知識經濟要求的“研究式素質教 育”方法代替傳統“注入式”講解教學方法；“跳躍型平臺式教學法”代替 “連續型細節式傳授”。 不但要教給學生知識， 同時要教給學生自主學習知識 的方法。不是泛泛地講解全部知識， 而是有重點地、跳躍性地教授知識的重點， 增強授課邏輯性。比較成熟的可運用與教學中的具體方法有(1) 案例分析教學法促成理論與實踐緊密結合。 以案例分析的方法， 對教學中的理論知識進行輔助講解， 既有助于對理論的理解， 又促成了理論與 實踐緊密結合。(2) 討論教學法提高學生自主學習、語言表達、邏輯思維能力、競 爭意識。對部分知識內容以組織學生討論的方式進行學習， 既可

15、以提高學生自 主學習的能力，又可以培養學生的語言表達以及邏輯思維的能力。(3) 演示教學法增進知識趣味性，激發學生專業興趣。在部分知識教學中，以多媒體、人物表演等方式對知識內容進行演示，從而增進知識學習 的趣味性，激發學生對于專業學習的興趣。(4) 實踐教學法樹立學生實踐意識，提高實際應用能力。以各種各 樣的活動， 體驗行業實際情況， 在真實旅游環境中有意識體驗旅游者心理活動 及觀察旅游企業組織的管理方法， 從而鍛煉學生理論知識的實際應用能力， 并 提高學生的學習興趣與培養學生競爭挑戰意識。教學手段( 1)實踐性教學課程期間安排專業旅游體驗考察與實習。 通過專業實習， 使學生對于旅游 企業旅游

16、地的功能結構等有一個感性認識； 調查搜集資料并進行研究整理， 理 論聯系實際，對于能力鍛煉和后續教學有較好的效果。部分項目實踐將會利用旅游管理實驗室。 旅游學概論是一門導入性的課程， 在后續的學習中將會逐漸展開對旅游管理專業的深入探討。模擬導游實驗室、 中西餐實驗室、茶藝實驗室、 、模擬客房、餐廳等都為學生創造了良好的實習 實訓環境。(2) 多媒體教學應用現代教育技術， 注重課程教學的視覺化效應。 課程組教師在教學中能 運用直觀性的多媒體電化教學手段進行教學活動。 組織學生觀看展會教學視頻， 給學生提供生動具體的具象性視聽材料； 課程組教師應制作并不斷改進旅游學 概論多媒體教學課件，并在本科教學所有班級中應用。(3) 網絡教學環境利用先進的網絡技術豐富教學手段， 提高教學質量。 我們制作了旅游學 概論教學課件、參考書目、閱讀文獻、教學大綱、教學案例等，為學生自學提 高提供了豐富的資料文獻。課程評價與建議課程評價本課程評價方法從教與學兩部分進行。 主體是對于學生的評價。對課程學 習成績的評定進行多元考核，評價內容包括過程性評價與結果評價。 注重圍繞 學生知識目標能力目標多角度