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1、保健食品有助于排鉛檢驗(yàn)方法1 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)1.1 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)動(dòng)物經(jīng)口給予含鉛化合物（推薦使用醋酸鉛），可造成組織中鉛含量增高。造模早期以肝、腎、腦組織中增高明顯，之后骨組織中鉛含量逐漸增高。比較給予實(shí)驗(yàn)動(dòng)物受試樣品后，模型動(dòng)物組織中鉛含量的變化情況，以確定此受試樣品是否具有促進(jìn)機(jī)體排鉛的作用。1.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物推薦使用成年大鼠，單一性別，體重150200克，每組812只。小鼠則應(yīng)使用近交系動(dòng)物，單一性別，體重1822克，每組1015只。1.3劑量分組及受試樣品給予時(shí)間實(shí)驗(yàn)設(shè)三個(gè)劑量組、一個(gè)空白對(duì)照組和一個(gè)模型對(duì)照組，三個(gè)劑量組中應(yīng)包括一個(gè)人體推薦量的10倍（小鼠）或5倍（大鼠）劑量組。受試樣品給予

2、時(shí)間30天，必要時(shí)可延長(zhǎng)至45天。1.4 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)本實(shí)驗(yàn)使用預(yù)防性高鉛動(dòng)物模型。實(shí)驗(yàn)期間，在模型對(duì)照組、受試樣品各劑量組飲用醋酸鉛水溶液（推薦濃度為0.1%0.2%）或喂飼含鉛飼料造模的同時(shí)，各劑量組灌胃給予受試樣品或喂飼含不同劑量受試樣品的飼料。空白對(duì)照組給予去離子水或基礎(chǔ)飼料。1.5 觀(guān)察指標(biāo)于末次給予動(dòng)物受試樣品24小時(shí)后，稱(chēng)量動(dòng)物體重。取血并處死動(dòng)物，取適量血、肝、股骨樣品，消化后使用石墨爐原子吸收分光光度計(jì)（或ICP-MS等方法）測(cè)定鉛含量。1.6 數(shù)據(jù)處理和結(jié)果判定 一般采用方差分析，但需先進(jìn)行方差齊性檢驗(yàn)，方差齊，則計(jì)算F值。若F值50%）的資料，應(yīng)使用秩和檢驗(yàn)。結(jié)果判定：試食后，試食組與對(duì)照組組間比較，至少兩個(gè)觀(guān)察時(shí)點(diǎn)尿鉛排出量增加且顯著高于試驗(yàn)前，或總尿鉛排出量明顯增加。同時(shí)，對(duì)總尿鈣、總尿鋅的排出無(wú)明顯影響，或總尿鈣、總尿鋅排出增加

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