第一節(jié)降低化學反應(yīng)活化能的酶_第1頁
第一節(jié)降低化學反應(yīng)活化能的酶_第2頁
第一節(jié)降低化學反應(yīng)活化能的酶_第3頁
第一節(jié)降低化學反應(yīng)活化能的酶_第4頁
第一節(jié)降低化學反應(yīng)活化能的酶_第5頁
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高溫、低溫、過酸和過堿對酶活性 的影響其本質(zhì)相同嗎？ 不同，過酸、過堿或溫度過高，會 使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失 活；低溫使酶活性明顯下降，但在適宜 溫度下其活性可以恢復。 酶的特性小結(jié) v 酶的高效性 v 酶的專一性 酶的催化效率是無機催 化劑的107 1013倍 每一種酶只能催化一種 化合物或一類化合物的 化學反應(yīng) v 酶的作用條件較溫和 需要適宜的溫度和pH 酶 的 應(yīng) 用 酶為生活添 姿多彩

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