1、重金屬在水生環境魚體中的累積及分布 隨著工業的快速進展，每年排放的大量含有重金屬的工業廢水通過各種途徑進入水體，有毒的重金屬物質在水生生物體中經富集作用而蓄積，達到一定濃度，使原來為人們提供豐盛食用蛋白的魚、貝類等可能成為濃縮毒物的載體，進而危及人類的健康。對經濟貝類及魚類重金屬殘留量的調查和討論工作已有報道，但迄今為止，對市售的經濟貝類及食用淡水魚類中重金屬含量的討論則少見報道。 一、試驗目的 1通過本試驗使同學了解重金屬在水生環境魚體中的遷移、堆積和分布特征，加深對環境污染物在生態環境中遷移轉化的理解。 2.學習生物樣品的重金屬測定辦法（樣品的制備，消化前處理，火焰原子汲取分光光度計的原理

2、和用法辦法等）。 二、試驗內容和要求 重金屬是一類典型的堆積性污染物，可通過食物鏈逐漸傳遞富集，在某些條件下可以轉化為毒性更大的金屬有機化合物，過高的重金屬濃度對植物及魚類影響顯著。重金屬進入大氣、水體或土壤環境，被動植物汲取后，有一個不斷堆積和逐漸放大的過程。生物堆積包含兩個過程：(1)生物濃縮，指生物挺直從環境中攝取毒物；(2)生物放大，指從食物中攝取毒物，生物堆積造成某些毒物的濃縮。因此，重金屬在生物組織中的濃度要比其周圍環境中的濃度高出許多倍。在農業生態系統中，植物汲取、堆積水或土壤中的重金屬，使其遷移分布于植株體的各個部位，當動物或人體取食植株的根、莖、葉、花或果時，重金屬就在食物鏈

3、中堆積起來，達到較高的濃度，從而挺直危害人體健康。 本實驗購買一些菜市場的不同魚類，通過室內自己培養，著重考察重金屬cr在不同種類魚，在魚的不同部位的含量，評價不同種類魚及同種魚不同部位對重金屬的富集邏輯。旨在評價其食用衛生質量，分析重金屬在魚體不同組織器官中的分布狀況，同時也為漁業環境政策和水產品重金屬含量食品衛生標準的制定提供有益的資料。 本次試驗的主要內容有以下幾個方面： (1)把握生物樣品的培養與制備； (2)把握生物樣品的化學前處理； (3)把握火焰原子汲取分光光度計的工作原理與實際操作； (4)嫻熟對數據舉行計算機處理和計算重金屬cr在魚體中的富集指數。 三、主要儀器、試劑和材料

4、1主要儀器 火焰（aas)，微波消解儀。 2主要試劑 鉻標準儲備溶液（外加重金屬），濃度分離為：0.001mg/l（福壽魚），0.005mg/l（妒魚），0.01mg/l（白螂魚），0.03mg/l（草魚），0.05mg/l（大頭魚）。濃硝酸（分析簽，記錄本，手套，刀板，曝氣裝置（(2臺），勻漿機（(2臺），玻璃棒（10支）等。 四、試驗辦法及步驟 1樣品的培養 (1）購買30條新奇活魚（(2個年級共100人，每5個人一條魚舉行試驗，要求大小不一樣、種類不一樣），放在魚缸(5個魚缸，每個魚缸6條）舉行培養，使其生長良好（大約需要一周）。 (2)向不同魚缸添加同體積不同濃度的含cr溶液：不能致死

5、，分離為0.005mg/l（福壽魚），0.0lmg/l（妒魚），0.02mg/l（白卿魚），0.04mg/l（草魚），0.08mg/l（大頭魚），觀察添加含cr溶液后魚的活動狀態。 (3）周期性（隔24h)添加含cr溶液后，使魚生長一周。 2試驗步驟和測試 (1）測定魚的體重（濕重）和體長，洗凈（去離子水沖洗3次），除去表面附著的水分（用法吸水紙），再用不銹鋼刀作解剖（避開污染）。 (2）魚類取肌肉食用部分（魚肉）、內臟、魚頭、魚鱗和皮（解剖不同部位要把小刀擦整潔）。記標簽如下：魚肉（srx)，魚鱗(slx)，內臟（szx)，魚頭（stx)，魚皮(spx)。再將同類解剖部分用剪刀切碎或者用勻漿

6、機作勻漿（或者用手搗碎）。 (3)每一個小組預備好5個小燒杯，洗整潔，擦干，稱重。勻漿樣品或者搗碎樣品保存在小燒杯（要稱分量gn）中，在一20冰柜中冷凍24h，然后置于冰凍干燥機，冰凍干燥4872h后稱重為（g干），計算含水率。 含水量（）(g濕一g干）/(g濕一g杯）×100% (4）精確稱取lg干樣于50ml高型燒杯中，加loml硝酸，、蓋上表面皿，于電熱板上低溫加熱至泡沫基本消逝，取下燒杯；冷卻后加loml硝酸，蓋上表面皿，于電熱板上加熱至溶液澄清，移去表面皿，蒸至近干，冷卻后，加5ml高氯酸，加熱高氯酸，移去表面皿，加熱并蒸至白煙冒盡，冷卻后，加少量1硝酸微熱溶解，全量轉入25ml（或者50ml)比色管中，用1硝酸定容，混勻，貼上標簽。試驗樣品送原子汲取測定。 3試驗報告要求 (1)每一個學生自立完成資料的查找和試驗的全過程操作； (2）要具體記錄試驗現象和數據，并對數據舉行計算機excel計算和畫圖（數據要列表，計算要有具體的公式)； (3）試驗步驟要根據自己當初操作的步驟來寫； (4)要對數據結果舉行總結和分析。 五、試驗結論 1試利用本次試驗數據分析重金屬cr在魚體不同部位的堆積系數和分布的異同