1、三黃雞養殖標準化示范區生產情況匯報安徽五星養殖（集團）有限責任公司安徽五星食品股份有限公司為安徽五星養殖集團有限公司的控股子公司，于 2007 年 11 月注冊成立，注冊資本6000 萬元，資產總額為 21800 萬元，注冊地為寧國市汪溪辦事處，現有員工 800 余人。安徽五星食品股份有限公司是集“三黃雞”育種、養殖、飼料加工、商品肉雞加工、養殖技術服務和雞病防控為一體的專業家禽生產企業。擁有祖代原種雞場一座。存欄規模13 萬的父母代種雞場4 座。現代化孵化廠一座， 飼料廠 2 座， 和大型屠宰加工廠一座。 公司主要采取“公司 + 農戶”的運行模式，帶動 20 余萬農民從事種養殖致富。目前公司

2、的主導產品有 “三黃” 苗雞、 肉雞、 凍雞、 及各種配合飼料。公司主導產品這一的五星三黃雞獲國家無公害農產品認證。 公司自行繁育的五星黃雞配套系通過省畜禽品種審定委員會審定， 并獲安徽省科技廳科技成果證書，是“ 121 ”強龍工程龍頭企業， 2008 年 4 月被授予國家級農業產業化龍頭企業。2007 年創立公司以來，公司領導越來越認識到標準化工作的要重性，一致認為一個企業要快速發展，必須要走科學管理的道理，要實現科學管理， 必須以標準化為基礎。 安徽五星集團三黃雞標準化養殖小區建設項目于 2007 年開始啟動，已歷時兩年。在各級質量技術監督局的指導下公司董事長毛傳平親帶隊， 成立了以公司總

3、經理為組長的企業標準化創建工作領導小組， 并成立了標準化管理委員對口管理公司標準化工作。 2009 年初標院對我公司進行標準良好行為企業2A 認證進行創建輔導工作，在同年底通過標準化良好行為企業2A認證。通過 “五個統一” 即統一供苗、統一供料、統一回收、統一飼養和統一防疫， 嚴格控制工作質量和產品品質； 逐步拓展技術標準休系、工作標準體系、和管理標準體系的三大標準體系建設，不但為養雞農戶做了大量卓有成效的服務工作，而且在服務農戶的工作實踐中， 自身也得到不斷的提升和發展， 各項工作取得了較為長足的進步。公司創立伊始，就把“帶動廣大農戶增收致富”這十個字確定為我公司的宗旨， 并以企業方針的方式

4、進行不斷宣貫， 時刻提醒全體工作人員勿忘服務宗旨。 各部門和崗位建立建全了各項工作制度， 完善了部門職責和崗位說明書 。今年上半年，公司積極推進標準化良好行為企業認證，對我公司標準化工作提出了更高的要求和期望。一直以來，我公司從抓服務，幫助農民增收，增加農戶養殖積極性著手， 逐步推進標準化工作的發展。 現將我公司標準化示范區兩年來的工作情況向各級領導作如下匯報：一、 雞舍建設標準化和苗雞生產標準化我公司干部多數從畜牧專業畢業或者進修， 有著較為豐富的基層工作經驗， 通過多年的反復實踐， 最后終于確定并成功進行新型雞舍的綜合改造和建設方案； 該方案可以為每個農戶年節約燃料開支和電費支出近 100

5、00 元，將國家號召的節能減排工作落實到位。成為我公司去年最大的技改項目， 并制定了 三黃雞標準化示范小區建設規范和三黃雞標準化示范區選址規范 ；我公司幫助農戶從選址、選用材料、建設、立項到審批全過程的一條龍服務，經過多方協調，目前已經完成建設并已進行投產十五個標準化養殖小區， 根據我們公司的規劃， 待該項目完成， 我公司將新增養殖量2500 萬； 首戰告捷，我公司有了三黃雞標準化示范小區建設成功經驗， 目前又開始籌劃上市工作，等上市成功將會募集更多的資金投入養雞標準化生產。公司瞄準經濟較為發達的江、浙、滬一帶消費需求，在安徽農業大學動物科技學院專家和教授的支持下，經過艱苦努力，進行了“五星黃

6、雞配套系”的選育工作，并通過省級品種審定。在種雞的飼養過程中制定了三黃雞父母代種雞飼養操作規程和種雞場員工作業指導書 ，規范員工的日常工作標準和產品質量標準，為公司提供了大量優質的種蛋。同時，公司組織相關專家制定了三黃雞苗雞孵化操作規程和孵化廠員工作業指導書 ，進行苗雞的標準化生產作業，為農戶提供優質的苗雞奠定了基礎。二、飼料生產標準化養雞中飼料的成本占總成本的 70% 以上，飼料品質的優劣直接影響養雞的效益， 同時劣質飼料中添加的不合格添加劑也影響食品安全，為了保證最終產品 - 雞肉的食品安全，公司為農民統一提供優質價廉的全價配合飼料，建立并且備案了全價配合飼料的企業標準。制定并實施了飼料廠

7、員工的操作規程 ，使每個員工的工作都按標準化要求作業。建立健全了原材料、半成品和成品的驗收標準、檢驗制度， 產品標識和可追溯性制度， 確保每批使用的原材料和發放的所有全價飼料都符合安全養殖的需求三、成雞回收標準化為確保農戶利益， 由公司按保護價統一回收農戶飼養的肉雞。 回收的產品一部分由公司市場部直接運送到各市場進行活雞銷售； 另外一部分由公司食品加工廠進行屠宰加工。 為了確保回收的肉雞都能達到相關標準要求，公司在生產中制定了三黃雞肉雞飼養操作規程和食品加工廠操作規程 ，把肉雞生產環節中的飼養周期、肉雞的體重規格、宰前絕食時間、運輸過程控制、及外觀品質、和屠體品質作了嚴格的規定， 為生產出符合

8、標準的產品和雞肉制品的食品安全提供了有力保障。四、標準化飼養管理農戶取得的效益的多少， 和其飼養的成績密切相關， 飼養管理得當和飼養管理不當的農戶的經濟效益有很大差異。 有時每只雞的利潤相差 2 元以上， 這些都直接影響農戶的養雞積極性。 在生產中， 公司制度了三黃雞肉雞飼養操作規程和飼養員日常操作規程對農戶的日常工作進行規范， ，制定了雞舍的溫度標準、溫度標準、衛生標準、 飼喂和飲水標準， 有力的提高了農戶的標準化工作和飼養水平。五、標準化防疫肉雞飼養成敗的關鍵在于防疫， 防疫得當， 肉雞就不會感染傳染病，反之，由于感染傳染病會給肉雞帶來嚴重的經濟損失。以前，由于千家萬戶的農戶進行飼養肉雞，

9、 對隔離和消毒工作帶來了嚴重的挑戰，加上農戶的文化水平層次不一，對防疫工作認識不盡相同，經常會出現疫病流行的情況， 給養殖業帶來較為嚴重的損失。 公司在生產的過程中制定了三黃雞標準化養殖小區衛生防疫規程，通過標準 化作業的宣貫和落實，提高了農戶的防疫意識，大大減少了疫病對養 雞業造成的損失。他山之石，可以攻玉。我公司在加強自身標準化建設的同時，十 分注重對外聯絡工作。今年上半年，在省政府的組織下，由趙樹叢副 省長帶隊，公司董事長毛傳平親自組織人員前往歐美等發達國家學習 考察，歐美的一些先進養殖企業的成功經驗對我公司的運作產生了積 極的影響；此后，我公司上層領導陸續訪問了山東和其它地區的一些 禽業企業，虛心學習別人的先進經驗和標準化工作的一些做法，為今后更大范圍地開展標準化工作打好基礎。為擴大我公司影響力，更好地為農戶提供標準化服務，我公司積 極爭取國家多個項目，建立“國家農業產業化技術支持體系肉雞綜合 試驗站”，目前正在運行之中。我公司組織了精干的技術