1、?20204?試卷總分:100 得分:86一、 單選題 (共 20 道試題,共 40 分)1. （ ）由植物纖維原料分離出纖維的A.涂布B.抄紙C.制漿D.造紙正確答案:C2. （ ）是以賦予食品酸味為主要目的的食品添加劑。A.增稠劑B.果膠C.酸味劑D.茶多酚正確答案:C3. 下列哪種香料是植物性天然香料（ ）。A.龍涎香B.崁烯C.香茅醇D.月桂醛正確答案:D4. ( )是指能夠提高紙張的防火阻燃效率，點(diǎn)燃后僅碳化而不燃燒的化學(xué)品。A.陰離子表面活性劑B.助燃劑C.阻燃劑D.微膠囊正確答案:C5. 下列哪種色素屬于天然色素（ ）。A.紅曲紅色素B.莧菜紅色素C.誘惑紅色素D.亮藍(lán)色素正確答

2、案:A6. 一類賦予食品酸、甜、苦辣、咸、麻、澀重要作用的食品添加劑，其作用主要是增味和調(diào)味，以使食品更香甜可口、味道鮮美，增強(qiáng)人們的食欲（ ）。A.調(diào)味劑B.增稠劑C.乳化劑D.酸味劑正確答案:A7. 纖維原料蒸煮時需要（ ）。A.蒸煮助劑B.消泡劑C.脫墨劑D.絮凝劑正確答案:A8. （ ）是目前比較常見的木器及裝修用涂料。A.聚氨酯漆B.硝基漆C.環(huán)氧漆D.不飽和聚酯漆正確答案:A9. 能起光化學(xué)反應(yīng)，經(jīng)（顯、定）處理能形成影像的材料叫 （ ）。A.感光材料B.定光材料C.照片材料D.曝光材料正確答案:A10. （ ）又名蟲膠紅,是從昆蟲分泌物紫梗中提出的天然食用色素。A.紫膠紅色素B.

3、甜菜紅色素C.焦糖色素D.姜黃色素正確答案:A11.隨著精細(xì)化學(xué)品應(yīng)用領(lǐng)域的不斷擴(kuò)大和商品的創(chuàng)新，專用品種和定制品種愈來愈多，精細(xì)化工產(chǎn)品本身用量相對說不是很大，因此對產(chǎn)品質(zhì)量要求很高，對每一個具體品種來說年產(chǎn)量不可能很大，從幾百千克到幾噸、上千噸的也有，這段話說明了精細(xì)化學(xué)品有（ ）特點(diǎn)。A.品種多，小批量B.具有特定功能C.品種多，大批量D.投資小，利潤大正確答案:A12. 重氮鹽和酚類、芳胺作用生成偶氮化合物的反應(yīng)稱為（ ）。A.偶合反應(yīng)B.重氮化反應(yīng)C.氨化反應(yīng)D.水解反應(yīng)正確答案:A13. 下面哪項(xiàng)不是皮革鞣制方法（ ）。A.鉻鞣法B.鋁鞣法C.植鞣法D.鐵鞣法正確答案:D14.（

4、）可以降低兩相之間的表面張力，使形成的乳狀液保持穩(wěn)定，并通過形成單分子界面膜及空間的靜電阻擋層，防止乳化粒子聚集，提高乳液穩(wěn)定性。A.濕潤劑B.乳化劑C.增溶劑D.催化劑正確答案:B15.預(yù)防胚胎神經(jīng)管閉合不全，導(dǎo)致嚴(yán)重程度不等之脊柱裂，應(yīng)該吃哪一類維生素（ ）。A.維生素AB.維生素B11C.維生素CD.維生素D正確答案:B16. 指甲油的主要成分有（ ）（乙酸纖維素、硝酸纖維素等）、樹脂、增塑劑、溶劑、色素和抗沉淀劑等。A.增塑劑B.成膜劑C.顏料D.絮凝劑  正確答案:B17. 某人肌肉乏力、精神淡漠和食欲減退，而且得腳氣病，應(yīng)該是 缺乏哪一種維生素（ ）。A.維生素B

5、.維生素BC.維生素CD.維生素D正確答案:B18. （ ）是一種無色的熒光染料。經(jīng)FB處理過的物品，在含紫外光源（如日光）照射下看上去白色的更白，有色的更艷，增強(qiáng)了外觀的美感A.熒光增白劑B.表面活性劑C.酶D.助溶劑正確答案:A19. 下面哪項(xiàng)不是人工合成色素的優(yōu)點(diǎn)（ ）。A.色彩鮮艷B.堅(jiān)牢度大C.著色力強(qiáng)D.不可以任意調(diào)色正確答案:D20.增溶作用是表面活性劑能使某些難溶或（ ）的有機(jī)物在水中的溶解度顯著提高。A.難溶于水B.不溶于水C.微溶于水D.易溶于水正確答案:B二、 多選題 (共 10 道試題,共 20 分)1. 植物性天然香料有哪四大類（ ）。A.萜類化合物B.芳香族化合物C

6、.脂肪族化合物D.含氮含硫化合物正確答案:A、B、C、D2. 下面哪項(xiàng)是微膠囊在造紙中的應(yīng)用（ ）A.香料膠囊油墨B.嵌香型家用衛(wèi)生紙C.三聯(lián)無碳復(fù)寫紙收據(jù)D.可濕水面巾紙正確答案:A、B、C3.防腐劑的種類為（ ）。A.綠色防腐劑B.無機(jī)防腐劑C.生物防腐劑D.有機(jī)防腐劑正確答案:B、C、D4. 下面哪項(xiàng)是膠束的作用（ ）。A.乳化作用B.催化作用C.泡沫作用D.增溶作用正確答案:A、C、D5. 如何檢驗(yàn)溶液是否是O/W乳狀液（ ）。A.加入油溶性的染料紅色蘇丹，溶液變成紅色，說明溶液是O/W乳狀液B.加入水溶性染料如亞甲基藍(lán)，溶液沒有呈藍(lán)色，說明溶液為O/W乳狀液C.加入油溶性的染料紅色蘇

7、丹，溶液沒有呈紅色，說明溶液為O/W乳狀液D.加入水溶性染料如亞甲基藍(lán)，溶液呈藍(lán)色，說明溶液為O/W乳狀液正確答案:C、D6. 涂料的作用有哪些（ ）。A.保護(hù)作用B.裝飾作用C.色彩標(biāo)志D.特殊用途正確答案:A、B、C、D7. 涂料有什么作用（ ）。A.保護(hù)作用B.裝飾作用C.色彩標(biāo)志作用D.特殊功能作用正確答案:A、B、C、D8. 下面哪項(xiàng)是防腐劑的作用（ ）。A.抑制微生物活動B.防止食品腐敗和變質(zhì)C.延長貯存期和保鮮期D.減短貯存期和保鮮期正確答案:A、B、C9. 造紙過程分為哪三道工序（ ）。A.加脂B.制漿C.抄紙D.涂布正確答案:B、C、D10. 下面哪項(xiàng)屬于功能性染料（ ）。A

8、.紅外吸收染料B.激光染料C.天然染料D.液晶顯示染料正確答案:A、B、D三、 判斷題 (共 20 道試題,共 40 分)1. 弱酸性染料染色機(jī)理為：在強(qiáng)酸性染料分子中引入一些基團(tuán)而增大分子量，引入的基團(tuán)有芳砜基和長碳鏈，染料分子與羊毛分子間借助鹽鍵和范德華力結(jié)合。結(jié)合力強(qiáng)而且不損傷羊毛，羊毛手感柔軟牢固度提高。A.錯誤B.正確正確答案:正確2. 植物單寧，是一類廣泛存在于植物體細(xì)胞內(nèi)能將生皮鞣制成革的多元酚衍生物，是植物鞣劑的主要成分。A.錯誤B.正確正確答案:正確3. 由兩種或兩種以上的香精按一定比例混合而調(diào)配出來的混合物稱為香料。A.錯誤B.正確正確答案:錯誤4. 初級或次級化學(xué)品經(jīng)過深

9、加工而制取的具有特定功能、廣泛用途、小批量生產(chǎn)的系列產(chǎn)品，稱為精細(xì)化學(xué)品。A.錯誤B.正確正確答案:錯誤5. 天然抗氧化劑茶多酚，除具有很強(qiáng)的抗氧化作用，還具有降血脂、降血壓、抗衰老、抗菌等多種功能。A.錯誤B.正確正確答案:正確6. 環(huán)氧樹脂膠粘劑俗稱萬能膠，不能用于金屬和非金屬膠結(jié)。A.錯誤B.正確正確答案:錯誤7. 靈貓香可作為高級香水的定香劑，作為中藥材有清腦作用。A.錯誤B.正確正確答案:正確8. 配制香精的過程稱為“調(diào)香”A.錯誤B.正確正確答案:正確9. 防止涂布過程中吸入空氣而產(chǎn)生泡沫的物質(zhì)是消泡劑A.錯誤B.正確正確答案:錯誤10. 固化劑是促使粘結(jié)料進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，加快膠粘劑

10、固化產(chǎn)生膠結(jié)強(qiáng)度的一種物質(zhì)，常用的有胺類或酸酐類固化劑等。A.錯誤B.正確正確答案:正確11. 多硫化鈉是造紙化學(xué)品中的無機(jī)蒸煮助劑。（ ）A.錯誤B.正確正確答案:正確12. 微膠囊是一種內(nèi)部含有液體且經(jīng)加壓可以液化的微粉體，廣泛用于紙制品中。A.錯誤B.正確正確答案:正確13. 生長期兒童服用大劑量維生素C，會損害兒童成骨細(xì)胞的形成過程，可使日后易患骨病。A.錯誤B.正確正確答案:正確14. 蒸煮或磨碎后沒有經(jīng)過漂白的漿料稱為本色漿，若生產(chǎn)色澤潔白的紙或色紙，如果顏色較淡可以不用漂白。A.錯誤B.正確正確答案:錯誤15. 防曬劑是一類防止紫外線照射的物質(zhì)。A.錯誤B.正確正確答案:正確16. 煤堿劑是由褐煤(或泥煤、草炭)加適量燒堿提取的腐植酸鈉制劑。A.錯誤B.正確正確答案:正確17.潤濕是固體表面與液體接觸時，原來的固-液界面消失，形成新的固-氣界面。A.錯誤B.正確正確答案:錯誤