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文檔簡介

1、食堂突發事故應急預案一、食堂火災事故1、遇天燃氣起小火，應及時疏散顧客，及時關閉氣閥并及時滅火。2、遇電路起火，應立即由電工關掉電源并及時疏散顧客，同時組織滅火。3、遇柴油灶起火，應立即關掉油閥，并用滅火器滅火。4、遇油鍋起火，應立即關滅爐灶明火，并用滅火毯滅火。5、如火勢較大，自己無法控制，立即撥打“ 119報警，并向所在單位領導匯報。同時，啟”動公司一級應急響應：應急領導小組迅速到位。現場保護員：負責保護現場，以防有人乘機破壞。應急領導小組：會同各方妥善處理事后工作。二、食物中毒事故1、應急領導小組迅速到位。2、安全值班人員：立即撥打電話報警，并向所在單位領導匯報。由單位領導向市衛生疾病控

2、制中心匯報。市急救中心電話： 1203、現場總指揮：急救車到達后，迅速組織人員護送中毒者到醫院進行搶救，并做好記錄。同時通知食堂立即停止供應。4、衛生監督員：保護好24 小時留樣食品、進貨記錄及庫房食品，以備上級衛生防疫部門采集。5、 食堂主管： 配合衛生行政部門進行調查， 按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。6、食堂各部位負責人：作好24 小時輪流值班，以防其它意外事故。7、應急領導小組：按照衛生行政部門要求，采取其他措施，把事態控制在最小范圍。必要時報告公安部門，由公安部門介入處理。8、應急領導小組會同各方妥善處理事后工作。三、重大工傷事故1、應急領導小組迅速到位。2、安全值班人員：撥打電話報警。市急救中心電話：1203、現場總指揮：迅速組織人員護送傷者到所在單位醫務室進行初步檢查，急救車到達后，再護送到醫院進行搶救。同時安排好陪護人員。4、食堂主管：及時通報傷者家人并作好其思想穩定工作。5、應急領導小組：會同各方妥善處理事后工作。四、餐廳被盜事故1、應急領導小組迅速到位2、現場保護員：保護好現場，并勸阻現場所有人員出入。3、安全值班人員：撥打電話報警。市匪警：110 。后勤部門電話：4、食堂主管：向應急領導小組、警方匯報事件經過。5、應急領導小組：配合警方做好案件偵破工作。五、發現可疑物1、應急領導小組迅速到位2、

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