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文檔簡介

1、孩子喜歡的10道營養(yǎng)早餐一、紅豆沙卷餅材料：面粉半碗，紅豆沙餡半碗（兩張餅的分量）做法：1:面粉中加入適量清水，揉成面團(tuán)，分成兩份，分別用搟面杖搟成平底鍋大 小；2:平底鍋燒熱，刷一層薄油，把面團(tuán)放下去，小火煎至金黃；3:把面餅翻面，繼續(xù)煎至金黃；4:把面餅盛起，把紅豆沙餡抹上去；5:把餅餅卷起來；6:切件，裝碟;經(jīng)驗分享：1:煎餅的油不用多放，涂過平底鍋就好！2:煎至面餅可以在鍋中轉(zhuǎn)動就可以翻面了；3:煎餅一般的爐具都有三環(huán)火的，我開兩環(huán)火，然后轉(zhuǎn)到最小檔，這 樣就可以整個平底鍋都可以均勻受熱；4:豆沙的分量隨你自己喜歡，我們喜歡吃豆沙所以放得比較多，抹豆 沙的時候四周留空一點，卷的時候就不

2、會漏出來了；5:趁熱吃會更好吃，餅皮香香脆脆的，紅豆沙餡軟糯糯的；冷了餅皮 就不脆了，比較有嚼頭。六、雞蛋煎餅材料：雞蛋1個，面粉2湯匙，蔥1根，淀粉1小勺，鹽、清水適量（這個分量我家的平底鍋剛好是一鍋）做法：1:將面粉、冷水、淀粉、鹽混合，攪拌均勻成為面糊，太稀的可以加點面粉，太稠的可以加點冷水；2:蔥切成粒備用，雞蛋打散成蛋液備用；3:平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，加入蔥粒攤成面餅，待面凝固成型后打入雞蛋液，使蛋液均勻的覆蓋 在面餅上，待蛋液即將凝固的 時候?qū)灳砥穑欢ㄒ诘耙哼€沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型。4:卷起后小火再煎一下，待蛋卷煎成金黃色就可以拿出來了，切塊裝盤就可以 吃了。過程圖：1、面粉加水、鹽、淀粉調(diào)成面糊，雞蛋打散成蛋液，蔥切成蔥粒：2、加熱平底鍋，倒入面糊，撒下蔥粒，煎成面餅:5 / 5&*依儂目http:bl。武3、面餅成形后倒入蛋液；4、蛋液半凝固的時候卷成卷，兩面煎至金黃:5、

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