1、精品文檔水果類（ fruits ）：西紅柿 tomato 菠蘿 pineapple 西瓜 watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock（pomelo ） 橙子 orange 蘋果 apple檸檬 lemon 櫻桃 cherry 桃子 peach 梨 pear 棗 Chinesedate（去核棗 pitted date ） 椰子 coconut 草 莓 strawberry樹 莓 raspberry 藍 莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw 或者papaya 杏子 apricot 油

2、 桃 nectarine 柿 子 persimmon 石榴 pomegranate 榴蓮 jackfruit 檳榔果 areca nut （西 班 牙產(chǎn) 苦 橙 ） bitter orange 獼 猴 桃 kiwi fruit or Chinesegooseberry 金橘 cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃 honey peach 香瓜，甜瓜musk melon 李子 plum 楊 梅 waxberry red bayberry 桂圓longan 沙果 crab apple 楊桃 starfruit 枇杷 loqua

3、t 柑橘tangerine 蓮 霧 wax-apple 番石榴 guava肉、蔬菜類（ livestock 家畜）：南瓜 （倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉 beef豬肉 pork 羊肉 mutton 羔羊肉 lamb 雞肉 chicken 生菜 萵苣 lettuce 白菜 Chinese cabbage（ celery cabbage ）（甘藍）卷心菜 cabbage 蘿卜 radish 胡蘿卜 carrot 韭菜 leek精品文檔木耳 agarics 豌豆 pea 馬鈴薯（土豆） potato 黃瓜cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵

4、 okra 洋蔥 onion 芹菜celery 芹 菜 桿 celery sticks 地 瓜 sweet potato 蘑 菇mushroom 橄 欖 olive 菠 菜 spinach 冬 瓜 （Chinese）wax gourd 蓮藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子eggplant 香菜 caraway 枇杷 loquat 青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 銀耳 silvery fungi 腱子肉 tendon肘子 pork joint 茴香 fennel （茴香油 fennel oil 藥用）鯉魚carp 咸

5、豬肉 bacon 金針蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 檳榔 areca 牛蒡 great burdock 水蘿卜 summer radish 竹筍bamboo shoot 艾蒿 Chinese mugwort 綠豆 mung bean 毛豆 green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉 speck 黃花菜 daylily （ day lily bud ） 豆 芽菜 bean sprout 絲瓜 towel gourd（ 注：在美國絲 瓜或用來做絲瓜莖 loofah 洗澡的，不是食用的 ）海鮮類( sea food )： 蝦仁 Peeled Prawns

6、龍蝦 lobster 小龍蝦 crayfish (退縮者) 蟹 crab 蟹足 crab claws 小蝦(蝦米) shrimp 對蝦、大蝦 prawn (烤)魷魚 (toast) squid 海參 sea cucumber 扇 貝 scallop 鮑 魚 sea-ear abalone 小貝肉 cockles 牡蠣 oyster 魚鱗 scale 海蜇 jellyfish 鱉 海龜 turtle 蜆 蛤 clam 鲅魚 culter 鯧魚 butterfish 蝦籽 shrimpegg 鰱魚 銀鯉魚 chub silver carp 黃花魚 yellow croaker精品文檔調(diào)料類( se

7、asonings)： 醋vinegar 醬油 soy 鹽 salt 加碘鹽 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 醬 soy sauce 沙拉 salad 辣椒hot( red )pepper 胡椒 ( black)pepper 花椒 wild pepperChinese prickly ash powder 色拉油 salad oil 調(diào) 料 fixingsauce seasoning 砂 糖 granulated sugar 紅 糖 brownsugar 冰 糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻醬 Sesamepaste 芝麻油 Sesa

8、me oil 咖喱粉 curry 番茄醬(汁) ketchupredeye 辣根 horseradish 蔥 shallot ( Spring onions ) 姜ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蠔油 oyster sauce 枸杞(枇杷 ,歐查果 )medlar 八角 aniseed 酵 母 粉 yeastbarm Yellow pepper 黃 椒 肉 桂 cinnamon （ 在美國十分受歡迎，很多事物都有肉桂料 ）黃油 butter 香草精 vanillaextract（ 甜點必備 ） 面粉 flour 洋蔥 onion主食類（ staple food

9、）：三文治 sandwich 米飯 rice 粥 congee （ rice soup ） 湯soup 餃子 dumpling 面條 noodle 比薩餅 pizza 方便面instant noodle 香腸 sausage 面包 bread 黃油 （白塔油）butter 茶葉蛋 Tea eggs 油菜 rape 餅干 cookies 咸菜（泡精品文檔菜） pickle 饅頭 steamed bread 餅（蛋糕）cake 漢堡hamburger 火腿 ham 奶 酪 cheese 餛飩皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麥 wheat 大麥 barley 青稞

10、highlandbarley 高粱 broomcorn （ kaoliang ）春卷 Spring rolls 芋頭 Taro 山藥 yam 魚翅 shark fin 黃花 daylily 松花蛋 皮蛋 preserved eggs 春卷 spring roll 肉餡餅 minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 餡兒 stuffing 開胃 菜 appetizer 面粉 flour 燕麥 oat 白薯 甘薯 sweet potato 牛排 steak 里脊肉 fillet 涼粉 bean jelly 糯 米 江米 sticky rice 燕窩 birdsnest 粟 C

11、hinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙 citrange 點心（中式） dim sum 淀粉 starch 蛋撻 egg tart（ dry fruits ）干果類 ： 腰果 Cashew nuts 花生 peanut 無花果 fig 榛子 filbert hazel栗 子 chestnut 核 桃 walnut 杏 仁 almond 果脯 preservedfruit 芋頭 taro 葡萄干 raisin cordial 開心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角 , 荸薺 water chestnut （ 和國內(nèi)食用法不同，做堅果食 用）酒水類（

12、beverage ）：精品文檔紅酒 red wine 白酒 white wine 白蘭地 brandy 葡 萄酒sherry 汽水（軟飲料 ）soda（鹽）汽水 sparkling water 果汁 juice 冰 棒 Ice-lolly 啤 酒 beer 酸 奶 yoghurt 伏特加酒 vodka 雞尾酒 cocktail 豆奶 soy milk 豆?jié){ soybean milk七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒 kirin ）涼開水 cold boiled water漢斯啤酒 Hans beer 濃 縮 果 汁 concentrated juice 冰 鎮(zhèn)啤 酒 iced（chilled ）

13、beer 札幌（日本啤酒） Sapporo 愛爾啤 酒（美國） ale A 級牛奶 grand A milk 班圖酒 bantubeer 半干雪利 dry sark 參水牛奶 blue milk 日本粗 茶bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer 大麥酒 barley-bree 咖啡伴侶 coffee mate零食類 （ snack） : mint薄荷糖 cracker 餅干 , biscuit 餅干 , 棒棒糖 bonbon 茶 tea（沏茶 make the tea ） 話梅 prune candied plum 鍋巴 ricecrust 瓜子 melon

14、seed 冰 棒（冰果）ice（frozen ）sucker冰淇凌 ice cream 防 腐 劑 preservative 圣 代 冰 淇 淋sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁 pudding與食品有關(guān)的詞語（ some wordsabout food ） :精品文檔炸 fired 熗 quick boiled 燴 braise （ 燴牛舌 braised oxtongue ） 烤 roast 飽嗝 burp 飽了 飽的 full stuffed 解渴quench thirst（形容食物變壞 spoil spoilage ）preservative防

15、腐劑 expiration date 產(chǎn)品 有效期（ 形容酒品好：a goodstrong brew 絕味釀 ） 應(yīng)各位要求補充的中式西式食物3 中式早點：燒餅 Clay oven rolls 油條 Fried bread stick 韭菜 盒 Friedleek dumplings水餃 Boiled dumplings 蒸餃 Steamed dumplings 饅 頭Steamed buns割包 Steamed sandwich 飯團 Rice and vegetable roll 蛋餅 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鴨蛋 Salted duck egg豆?jié){ Soyb

16、ean milk因飯類：稀飯 Rice porridge 白飯 Plain white rice 油飯 Glutinous oilrice糯米飯 Glut in ous rice 鹵肉飯 Braised pork rice 蛋炒 飯Fried rice with egg精品文檔地瓜粥 Sweet potato con gee面類：餛飩面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles麻醬面 Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with no odles鱔魚面 Eel no odles烏龍面 Seafood

17、 noodles 榨菜肉絲面 Pork , pickledmustard gree n no odles牡蠣細(xì)面 Oyster thin noodles 板條 Flat noodles 米 粉 Ricenoodles炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodle目湯類： 魚丸湯 Fish ball soup 貢丸湯 Meat ball soup蛋花湯Egg & vegetable soup 蛤蜊湯 Clams soup 牡蠣湯 Oystersoup 紫菜湯 Seaweed soup 酸辣湯 Sweet & sour soup 餛飩湯 Wonton sou

18、p 豬腸湯 Pork intestine soup 肉羹湯 Porkthick soup 魷魚湯 Squid soup 花枝羹 Squid thick soup因中餐:精品文檔bears paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; seacucumber 海參sea sturgeon 海鱔 salted jelly fish 海蜇皮 kelp,seaweed 海帶 abalone 鮑魚 shark fin 魚翅 scallops 干貝 lobster 龍蝦 birds nest 燕窩 roast suckling pig 考乳豬pigs knuckle 豬腳 boile

19、d salted duck 鹽水鴨 preservedmeat臘 肉 barbecued pork 叉 燒 sausage 香 腸 fried pork flakes肉松 BAR-B-Q 烤肉meat diet 葷菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish地方菜 Cantonese cuisine 廣東菜 set meal 客飯 curry rice咖喱飯fried rice 炒飯 plain rice 白飯 crispy rice 鍋巴 gruel, softrice , porridge 粥 noodles with gravy 打鹵面plain noodle 陽春面 casserole 砂鍋 chafing dish,fire pot 火鍋 meat bun 肉包子shao-mai 燒麥 preserved bean curd腐孚 L bean curd豆腐fermented blank bean 豆豉