1、 化學的定義化學的定義 化學化學chemistry是研討物質的組是研討物質的組成、構造、性質、以及變化規(guī)律的科學。成、構造、性質、以及變化規(guī)律的科學。 化學是與生活聯(lián)絡極為親密的學科之化學是與生活聯(lián)絡極為親密的學科之一，隨著化學的開展，生活中一些奧妙一，隨著化學的開展，生活中一些奧妙也逐漸被提示。生活中隨處可見化學知也逐漸被提示。生活中隨處可見化學知識，從日常生活中積累化學知識。可以識，從日常生活中積累化學知識。可以加深對所學知識的了解，從而提高對化加深對所學知識的了解，從而提高對化學的學習興趣。學的學習興趣。Contents一、一、213生活中的化學景象生活中的化學景象化學在生活中的妙用化學

2、在生活中的妙用總結總結 生活中的化學景象 為什么香蕉一受凍或碰傷皮就會發(fā)黑？ 在香蕉皮的細胞里，通常有一種氧化 酵素的化學物質，平常，它被細胞膜包裹著，不與空氣接觸，可是，假設受凍、碰傷，細胞膜破壞后，那氧化酵素便會流出，經(jīng)氧化后，生成一種黑色物質 。 將鮮蛋加工成松花皮蛋的過程是一種比較復雜的化學過程。將鮮蛋加工成松花皮蛋的過程是一種比較復雜的化學過程。灰料中的強堿氫氧化鈉、氫氧化鉀從蛋殼外浸透到蛋灰料中的強堿氫氧化鈉、氫氧化鉀從蛋殼外浸透到蛋黃和蛋清中，與其中的蛋白質作用，致使蛋白質分解、凝黃和蛋清中，與其中的蛋白質作用，致使蛋白質分解、凝固并放出少量的硫化氫氣體。同時，滲入的堿進一步與蛋

3、固并放出少量的硫化氫氣體。同時，滲入的堿進一步與蛋白質分解出的氨基酸發(fā)生中和反響，生成的鹽的晶體以美白質分解出的氨基酸發(fā)生中和反響，生成的鹽的晶體以美麗的外形凝結在蛋清中，像一朵一朵的麗的外形凝結在蛋清中，像一朵一朵的“松花。而硫化松花。而硫化氫氣體那么與蛋黃和蛋清中的礦物質作用生成各種硫化物，氫氣體那么與蛋黃和蛋清中的礦物質作用生成各種硫化物，于是蛋黃、蛋清的顏色發(fā)生變化，蛋黃呈墨綠色，蛋清呈于是蛋黃、蛋清的顏色發(fā)生變化，蛋黃呈墨綠色，蛋清呈特殊的茶綠色。食鹽可使皮蛋收縮離殼，添加口感和防腐特殊的茶綠色。食鹽可使皮蛋收縮離殼，添加口感和防腐等。參與的鉛丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收縮離殼。而茶葉等

4、。參與的鉛丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收縮離殼。而茶葉中的單寧和芳香油，可使蛋白質凝固著色和添加皮蛋的風中的單寧和芳香油，可使蛋白質凝固著色和添加皮蛋的風味。味。松花皮蛋是怎樣構成的？故宮附近故宮附近“鬧鬼鬧鬼的故事的故事我們都知道世界上沒有鬼，所謂的鬼故事都是本人嚇唬本我們都知道世界上沒有鬼，所謂的鬼故事都是本人嚇唬本人，可有人的確實確在故宮附近看見了以前的宮女，他知人，可有人的確實確在故宮附近看見了以前的宮女，他知道這是什么緣由嗎？道這是什么緣由嗎？ 其實故宮能看見宮女是有科學根據(jù)的，由于宮墻是紅色的，其實故宮能看見宮女是有科學根據(jù)的，由于宮墻是紅色的，含有四氧化三鐵，而閃電能夠會將電能傳導下來

5、，假設碰含有四氧化三鐵，而閃電能夠會將電能傳導下來，假設碰巧有宮女經(jīng)過，那么這時候宮墻就相當于錄像帶的功能，巧有宮女經(jīng)過，那么這時候宮墻就相當于錄像帶的功能，假設以后再有閃電巧合出現(xiàn)，能夠就會像錄像放映一樣再假設以后再有閃電巧合出現(xiàn)，能夠就會像錄像放映一樣再出現(xiàn)出現(xiàn) 一遍。一遍。食鹽的妙用 食鹽的化學名字叫氯化鈉，分子式為食鹽的化學名字叫氯化鈉，分子式為NaCI。提起食鹽，人。提起食鹽，人們都知道它可以調味，夏天常喝些鹽開水還可以補充體內們都知道它可以調味，夏天常喝些鹽開水還可以補充體內的鹽分，防止中暑。此外，食鹽在日常生活中還有以下用的鹽分，防止中暑。此外，食鹽在日常生活中還有以下用途：途：

6、 1、清早起來喝一杯淡鹽開水，可以治便秘；、清早起來喝一杯淡鹽開水，可以治便秘； 2、用鹽水洗頭可以減少頭發(fā)零落；、用鹽水洗頭可以減少頭發(fā)零落； 3、茄子根加點鹽煮水洗腳，可以治腳氣病；、茄子根加點鹽煮水洗腳，可以治腳氣病；4、皮膚被熱水燙著了，用鹽水洗一下可以減少苦楚；、皮膚被熱水燙著了，用鹽水洗一下可以減少苦楚；5、講演、唱歌前喝點淡鹽水，可以防止喉嚨干啞；、講演、唱歌前喝點淡鹽水，可以防止喉嚨干啞；6、洗衣服時加點鹽，能有效地防止褪色；、洗衣服時加點鹽，能有效地防止褪色； 7、把胡蘿卜咂成糊狀，拌上鹽，可以擦掉衣服上的血跡；、把胡蘿卜咂成糊狀，拌上鹽，可以擦掉衣服上的血跡；8、炸東西時，

7、在油里放點鹽，油不外濺；、炸東西時，在油里放點鹽，油不外濺；醋的妙用醋的妙用 醋的化學名字叫乙酸，分子式為醋的化學名字叫乙酸，分子式為CH3COOH。醋不僅是一種調味品，且還有很多。醋不僅是一種調味品，且還有很多用途：用途： 1、在烹調蔬菜時，放點醋不但味道鮮美，而且有維護蔬菜中維生素、在烹調蔬菜時，放點醋不但味道鮮美，而且有維護蔬菜中維生素C的作用的作用Vc在酸在酸性環(huán)境中不易被破壞。性環(huán)境中不易被破壞。 2、在煮排骨、雞、魚時，假設加一點醋，可以使骨中的鈣質和磷質被大量溶解在湯中，、在煮排骨、雞、魚時，假設加一點醋，可以使骨中的鈣質和磷質被大量溶解在湯中，從而大大提高了人體對鈣、磷的吸收率

8、。從而大大提高了人體對鈣、磷的吸收率。3、患有低酸性胃病胃酸分泌過少，如萎縮性胃炎的人，假設經(jīng)常用少量的醋作調、患有低酸性胃病胃酸分泌過少，如萎縮性胃炎的人，假設經(jīng)常用少量的醋作調味品，既可增進食欲，又可使疾病得到治療。味品，既可增進食欲，又可使疾病得到治療。 4、衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。、衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。 5、用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以到達除垢的目的。、用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以到達除垢的目的。 6、夏天毛巾易發(fā)生霉變而出異味，用少量的醋洗毛巾就可以消除異味。、夏天毛巾易發(fā)生霉變而出異味，用少量的醋洗毛巾就可以消除異味。牙膏的妙用牙膏的妙用 茶碗和

9、茶杯用久了會堆積茶垢茶碗和茶杯用久了會堆積茶垢,不容易清洗不容易清洗.只用少許只用少許牙膏涂在軟布上擦洗茶具就很容易了牙膏涂在軟布上擦洗茶具就很容易了.手電筒反光鏡用久了發(fā)黑手電筒反光鏡用久了發(fā)黑,可用牙膏擦拭可用牙膏擦拭,使之光亮如初使之光亮如初.手表表蒙發(fā)毛手表表蒙發(fā)毛,渾濁不清渾濁不清,用牙膏揩擦用牙膏揩擦,也能擦亮也能擦亮.寫鋼筆字是寫錯了用牙膏一涂寫鋼筆字是寫錯了用牙膏一涂,一擦就凈一擦就凈.貼圖畫是四角涂上牙膏貼圖畫是四角涂上牙膏,貼得貼得 更結實更結實.怎樣用化學方法去除服裝污漬？怎樣用化學方法去除服裝污漬？l醬油漬：在溫的洗滌劑溶液中參與數(shù)滴氨水或醬油漬：在溫的洗滌劑溶液中參與

10、數(shù)滴氨水或1%的硼砂。的硼砂。l黃油漬：黃油是一種動物油脂，可以用溶劑甲苯或四氯化黃油漬：黃油是一種動物油脂，可以用溶劑甲苯或四氯化碳擦洗，也可以在洗滌劑溶液中參與酒精和碳擦洗，也可以在洗滌劑溶液中參與酒精和2%氨水進展氨水進展洗滌。洗滌。l 咖啡茶漬：先用洗滌劑洗，再加幾滴氨水洗滌。假設是咖啡茶漬：先用洗滌劑洗，再加幾滴氨水洗滌。假設是羊毛衣服，那么不能運用氨水洗滌，會破壞羊毛纖維外表羊毛衣服，那么不能運用氨水洗滌，會破壞羊毛纖維外表鱗狀構造，可改用鱗狀構造，可改用10%的甘油洗滌。的甘油洗滌。l啤酒漬：用水浸衣服后，加幾滴啤酒漬：用水浸衣服后，加幾滴10%的醋酸，用溫水清洗。的醋酸，用溫水清洗。l紅墨水漬：洗滌劑紅墨水漬：洗滌劑+10%的酒精的酒精+含氨的濃皂液。含氨