1、丹麥人們的飲食文化有哪些丹麥三明治(Smoerrebroed)是具有代表性的丹麥食物，這是一種 開口三明治，從最簡單的到復雜得像雕塑品的都有。丹麥是世界上 食用豬肉最多的國家。舉世聞名的“丹麥酥” (Danish),在丹麥叫 做Wienerbroed ,幾乎每隔一個街角就有面包店陳列著許多令人流 口水的不同種類。典型的丹麥菜包括豬肉丸 (Frikadeller)、水煮鱷 魚配芥末醬(KogtTorsk)、脆皮烤豬肉(Flaeskesteg)、馬鈴薯燉牛 肉(HvidLabskovs),以及牛肉漢堡配洋蔥(Hakkeboef),還有一種冷 食自助餐(KoldtBord),菜色有鱗魚、沙拉、各式冷

2、肉片和乳酪。丹 麥的嘉士伯和杜伯兩廠都生產極佳的啤酒，購買酒精類飲料的法定 最低年齡是16歲。丹麥人對面包感情極深，他們可以制出各式單層、 雙層和多層的面包夾700多種.若您將各層分別夾上熏肉片、西紅柿 片、肝泥醬、水蘿卜片等，那真堪稱得上一頓美餐；他們喜歡吃桔汁 拌鴨塊，據說這道菜通常是作為他們宴會席上“壓軸兒”的佳肴 ；習 慣吃西餐，對中餐也頗感興趣。丹麥人在飲食嗜好上有如下特點：注重講究菜肴香、脆，注意菜肴多樣質精；口味一般不喜太咸，愛微酸帶甜味；主食以面食為主，愛吃面包等食品；副食愛吃魚類、雞、鴨、蛋類、豬肉、牛肉、羊肉、凍肉、干 肉、奶酪等；蔬菜喜歡土豆、西紅柿、蔥頭、洋白菜等；調料

3、愛用丁 香、莞荽子、番茄醬、醋、糖等；制法對涼拌、炒、烤、炸、燒等烹調方法制作的菜肴偏愛中餐喜愛中國的粵菜菜譜很欣賞冷拼盤、茄汁煎鴨腿、脆炸肉丸、滑蛋牛肉、杏仁 水魚、果汁魚塊、脆皮雞、干燒大蝦、玉蘭炒肉絲、草菇魚片湯等 風味菜肴；水酒喜歡喝啤酒；愛喝桔子汁、礦泉水、酸牛奶、咖啡、可可 也樂于品嘗香片花茶；果品愛吃柑、桔、蘋果、葡萄等；干果愛吃杏仁、葡萄干等。丹麥與瑞典、瑞士、芬蘭、挪威、被稱為世界上最幸福的國家。 丹麥也被稱為歐洲的乳酪市場。最著名的丹麥人恐怕就要屬童話大師漢斯克里斯蒂安安徒生 了，他最著名的作品有海的女兒、國王的新衣和丑小鴨 等。其中以“美人魚”為形象的著名雕塑一直靜靜地嘉

4、立在海邊紀 念這位大師。2017年6月13日，丹麥標志性雕塑“小美人魚”遭人為破壞， 雕塑被潑上藍色油漆。不法分子同時在雕塑前的空地上用丹麥語留 下“釋放阿卜杜拉”的字樣。其他著名的丹麥人有：哲學家克爾愷郭爾物理學家尼爾斯波耳，他和學生維爾納海 森堡一起創立的著名量子力學學派就稱為“哥本哈根學派”。到現在為止共有13位丹麥人獲諾貝爾獎。在生物學、環境學、 氣象學、免疫學等方面處于世界領先地位。奉行使每個社會成員在 文化方面具有平等發展的文化方針，鼓勵地方發展文化事業。2003年全國有公共圖書館5178所，各類博物館271所，96.15 萬參觀人次。當年的丹麥王室宮殿一一弗雷德里克斯堡如今已成為

5、 國家歷史博物館。丹麥人喜愛讀書。童話作家安徒生的文學作品達到世界文學的頂 峰，丹麥素有“童話王國”之稱。1975年開始的國際童話電影節每 兩年在安徒生的故鄉歐登塞城（Odense）舉行一次，中國動畫片牧 笛于1979年獲第3屆金質獎。德萊葉卡爾西奧多 CarlTheodorDreyer ,丹麥電影大師，丹 麥藝術電影創始人之一。德萊葉影響了后來很多導演，其中包括一 些著名電影大師，例如羅伯特布列松、拉斯馮特里爾、西奧安哲羅普洛斯等。德萊葉拍攝了其最卓越的影片之一憤怒的日子，本片敘述了 17世紀發生的一宗有關妖術的案件，其情節之 奇特讓人驚嘆，含有很深的寓意。1955年拍攝了影片諾言，并 因本片獲得威尼斯國際電影節大獎。卡倫布里森是20世紀著名的女小說家，她在非洲生活了 20年,