1、洋辣椒生產基地建設可行性研究報告一、項目背景蔬菜是人們生活中每天必不可少的重要副食品，是人吸收各種營養的重要來源。我國種植蔬菜的歷史悠久，現知最早的農書齊民要術就有種植蔬菜的記載。我國是許多蔬菜的重要起源地。隨著文明的傳播交流，許多起源于我國的蔬菜不斷向世界各地傳播的同時，世界各地的蔬菜也通過品種引進和改良，被引進到中國。洋辣椒,學名叫黃秋葵又名秋葵、咖啡黃葵、毛茄、羊角豆等。有個美麗的英文名叫“淑女的手指”（lady's finger）。為錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產非洲，我國也有野生種。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。以肉質柔嫩、潤滑的嫩莢（嫩葉、芽和花

2、）供食，既可炒食、涼拌、作湯，又可作泡菜、制罐頭，含有豐富的蛋白質、游離氨基酸和礦物質，果實還含有由果膠和多糖等組成的黏性物質，是一種營養保健蔬菜。經常食用有健胃、潤腸、保肝強腎的功能,是一種營養保健蔬菜，具有促進胃腸蠕動、防止便秘的功效。它特別具有滋陰壯陽的作用，在南方一些沿海地區被人們稱為沒有毒副作用的“植物偉哥”。每100克黃秋葵的嫩莢中含有還原糖2.11克、纖維素 1.06克、粗蛋白2.44克、胡蘿卜素0.682克、維生素C26.5毫克、維生素A 1.25毫克、維生素B 10.2毫克和多種礦物質，蛋白質含量高達1526%，碳水化合物達6.4%，脂肪2%，每百克鮮果可提供150千焦的熱量

3、，其粘滑的汁液中還含有可溶性纖維、半乳膠糖及阿拉伯聚膠糖等物質。但目前我省還沒有上規模的洋辣椒種植基地，價格偏高，為了使廣大民眾吃上放心健康的洋辣椒，由王耿為首的幾位大學生村官決定成立洋辣椒種植生產合作社，本項目就是在上述背景下產生的。二、項目承辦單位概況本項目由王耿、羅時分等多位有志青年發起的，王耿，男，27歲，大學本科學歷，在張家店擔任大學生村官，并成立了歸農種植農業公司，羅時分，男，27，大學專科學歷，多年從事市場營銷。項目依托湖南農業大學，聘請知名專家教授做技術指導，從發展規劃、教育培訓、科技成果轉化等方面，對本項目實施有力的幫助和指導。此外，對當地農民工采取教育培訓、統一生產技術規范

4、、因人指導等多種措施，提高農民工的素質。當地農民勤勞樸實，民風淳樸，迫切希望從農業結構調整中受益，是本項目的關鍵性“人本”支撐體系。三、產品項目投資環境分析瀏陽市有悠久的種植、加工蔬菜的歷史，優越的生態環境條件，一定規模的菜園面積，有機蔬菜加工的龍頭企業，蔬菜產業化已初具雛形。項目所在地地貌主要為丘、崗分布，起伏和緩。河谷及溪谷平地分布在丘崗間。成土母質以砂礫巖、板頁巖風化物為主，紫色砂頁巖風化物、第四紀紅色粘土及河流沖積物次之。土壤以紅壤為主。農田以水稻土為主，潛育化和次生潛育化較輕。土壤通過檢測，無重金屬污染且富含有機質，有利于洋辣椒的生長。四、項目產品市場分析目前全球經濟一體化，人們生活

5、逐漸富裕，對生活質量的要求亦不斷提高，人們在注重藥物保健的同時，更注重飲食保健，能夠吃上新鮮、爽口、健康的蔬菜將成為收入較高的消費群體追求和推崇的消費時尚。隨著“植物偉哥”的名聲日隆，銷售量日增，湖南地區每年生產的洋辣椒供不應求。洋辣椒幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用。有花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。近年來在日本、臺灣、香港、上海等市場上深受歡迎，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品，是發展潛力巨大的保健蔬

6、菜。五、產品建設規模及方案采取“合作社+基地+農戶”的模式，在張家店建立50畝特色洋辣椒種植基地。采用大棚種植，提前上市，讓人們一年四季都吃上健新鮮可口的洋辣椒。立足長遠抓好洋辣椒深加工,做大做強辣椒品牌,形成農業的規模化,產業化。對洋辣椒生產加工、市場營銷、監測管理等一整套技術體系進行了深入的研究開發工作，對公司+基地+農戶洋辣椒的生產產業化協作模式進行有益的探索，爭取一年內成立合作社，帶動周邊農戶種植洋辣椒，共同致富。六、技術創新點（1）品種、技術上的創新本項目引進臺灣優質種子和深加工技術，臺灣洋辣椒產品具有滑嫩又清香，抗老化、產量高的特點。引進臺灣先進的洋辣椒深加工技術，可將洋辣椒加工成

7、洋辣椒醬，洋辣椒干，洋辣椒汁等美味可口的食品。（2）保鮮技術上的創新采用速凍方法對黃秋葵果實進行冷藏(-18)保鮮,研究其對果實主要品質的影響及其貯藏保鮮期。結果表明:黃秋葵經漂燙處理后進行速凍保鮮其保鮮期可達9個月,其中,漂燙時間以0.51min的處理效果顯著。先用20%CaCl溶液浸泡果實20min,再經漂燙后進行速凍處理,可較好地使產品保持其色澤和爽脆度;速凍后對果實進行真空包裝,在貯藏過程中營養損失最小。（3）禽蔬菜共生技術該項技術是本公司研發的生態有機蔬菜生產專用技術。采用地禽（雞）圈養，培肥土壤一年，然后栽種蔬菜，并與飛禽（鴿子）共生，建立良好的生態體系，達到培肥土壤，消滅害蟲，生

8、產生態（有機）果蔬的目的。七、產品生產技術方案1整地施肥。黃秋葵根系發達，入土深，宜選擇耕作層深厚、土質肥沃、受光良好、排灌方便的壤土或黏壤土地塊整地。播種前將土地深耕20厘米-30厘米，施足基肥，每畝施腐熟有機肥3000千克左右，磷酸二銨15千克-20千克，草木灰100千克-150千克或硫酸鉀15千克。將地做成12米寬的高畦，畦間開40厘米-60厘米深的排水溝， 2月-9月份均可播種。由于黃秋葵前期生長緩慢，到7月份才開始采收，為提高土地的利用率，可與其他生育期短的蔬菜和農作物間作。    2播種。播種前用20-25溫水浸種12小時，然后擦干，于25-

9、30條件下催芽48小時，待一半種子露白時即可播種。在事先整好的畦內按行距80厘米、株距50厘米挖穴，先澆足底水，每穴播種2粒-3粒，覆土2厘米-3厘米。每畝可栽2000穴，用種量05千克左右。    3田間管理。第1片真葉展開時進行第一次間苗，去掉病殘弱苗。當有2片-3片真葉展開時定苗，每穴留1株壯苗。定苗后應及時中耕，以提高地溫，并起到保墑除草的作用。以后應經常中耕除草，并進行培土，防止植株倒伏。黃秋葵為耐濕性植物，植株高大，需水較多，在出苗和定苗后應各澆1次水，開花坐果期要經常澆水，保持土壤濕潤。特別是7月-8月份高溫天氣正值采果盛期，需水量大，更應

10、保持水分供應。但雨水過多時，應及時排水，以免造成澇害。另外還應結合澆水在定苗、結果和盛果期分三次每畝施尿素15千克或人糞尿500千克-600千克，以促豐產。    4采收和病蟲害防治。當果實長到長度5厘米以上時，即可采摘上市，一般每畝可采收5厘米-7厘米的嫩果1000千克，7厘米-10厘米的嫩果1500千克。黃秋葵的病蟲害較少，主要有病毒病和棉鈴蟲、造橋蟲、蚜蟲、薊馬等。病毒病以預防為主；棉鈴蟲和造橋蟲主要危害果實，可用50辛硫磷乳油1500倍-2000倍液噴霧；蚜蟲和薊馬主要危害果莢，可用40氧化樂果1500倍液噴霧。八、環境保護本項目實施地域的植被覆

11、蓋率高。區內大氣質量符合環境空氣質量標準GB3095-96中的一級標準。地區水環境質量符合地區水環境質量標準GB3838-88中的類和類標準。聲學環境較好，環境噪聲小。但酸雨問題仍然突出，降水ph值年均在4.8-6，酸雨頻率70%左右。本項目實施后，排出的污水仍可作灌溉之用，對環境沒有大影響。蔬菜園對防止水土流失和美化環境有積極作用。使用農藥對產品質量影響較大，通過嚴控農藥品種和規范化操作，農藥殘留不對產品和環境造成影響。（1）大氣環境質量現狀 項目建設區域為丘陵區，環境為草地、農田，主要是受當地基建和交通粉塵的影響。 （2）水環境質量現狀 項目各項指標可達到地表水環境質量標準(6B3838-2002)中類水質標準。 九、投資估算與資金籌措本項目預計投資75萬元，其中銀行貸款30萬元，自籌45萬元。序號項 目金額（萬元）1直接材料（優質種子、大棚）182直接工資83包裝、保鮮劑104管理費用55財務費用26銷售費用67折舊48固定成本209變動成本210合計75十、經濟和社會效益評價洋辣椒因其非凡的營養價值和不可替代的保健效果，具有很好的經濟效益和社會效益。黃秋葵僅試種植兩畝多，畝產量有一噸左右。我市是農業大市