1、關于連鎖超市向供應商收取通道費用的研究報告 (2003-4-18)目前中國連鎖企業向供應商收取通道費用的行業主要集中在以經營食品雜貨為主的超級市場，尤以連鎖經營的超市公司居多。關于研究報告中三個研究主體定義的界定： 1連鎖超市的涵義界定。我們按照超市行業的習慣，將連鎖經營的食品超市、連鎖經營的大型超市和連鎖經營的便利店統稱為連鎖超市。 2供應商涵義的界定。報告中所要研究的供應商是指一切向連鎖超市直接供貨(制造商)和間接供貨的批發商、代理商等。 3、通道費用涵義的界定。供應商為使自己的產品進入連鎖超市的銷售區域和陳列在貨架上，而事先一次性支付給連鎖超市或在今后的銷售貨款中由連鎖超市扣除的費用稱為

2、通道費用。 上海連鎖經營研究所從中國連鎖超市目前的商品經營結構、管理水平、競爭狀況、規模發展要求、商品生產和供應情況諸因素進行了分析研究，形成了一些基本觀點。 一、主經營結構食品的較低毛利率使得高速擴張中的連鎖超市要建立自己的盈利模式 以下數據的對比我們看到中國超市食品的低毛利率，不能為連鎖超市帶來盈利，也不能支持連鎖超市的生存和快速擴張。1.中外食品超市的食品經營比重比較表 項目比較() 中國食品超市 國外食品超市 食品銷售總占比 60 68 干貨類食品銷售占比 43 28 生鮮食品銷售占比 17 40 百貨及其他商品銷售占比40 32 2、中外食品超市經營毛利比較表： 項目比較() 中國食

3、品超市國外食品超市食品平均毛利率 118 226 干貨類食品平均毛利率 103 187 生鮮食品平均毛利率 17 22.8 百貨及其他商品平均毛利率 155 194 .中外食品超市經營費用和經營利潤比較表 項目比較() 中國食品超市國外食品超市 平均費用率 1515 19.2 平均毛利率 1078 23.1 平均利潤率 4.37 十3.9 4、 中外大型超市的食品經營比重比較表： 項目比較() 中國大型超市 國外大型超市 食品銷售總占比 48 56 千貨類食品銷售占比 36 38 生鮮食品銷售占比 12 18 百貨及其他商品銷售6kh 52 44 5、中外大型超市經營毛利比較表： 項目比較()

4、 中國大型超市國外大型超市食品平均毛利率 526 17 干貨類食品平均毛利率 8 14 生鮮食品平均毛利率 14 22 百貨及其他商品平均毛利率12 16 6、中外大型超市經營費用和經營利潤比較表： 項目比較() 中國大型超市國外大型超市 平均費用率 156 14 平均毛利率 108 17 平均利潤率 48 十3 7.中國境內的外國大型超市的食品經營比重、經營毛利、經營成本、經營利潤表 食品經營比重（平均） 銷售占比（%）平均毛利率（%）平均費用率（%）平均利潤率（%）食品總占比5510.23干貨類食品（不包含洗化）437.5生鮮食品1220百貨及其他459.72總計10010.516.35.

5、8(以上表格中的數據，中國的連鎖超市選擇的是國內規模較大在各地具有代表性的幾家超市連鎖公司，營業面積界定在5002000平米大型超市營業面積界定在6000平米以上。外國的連鎖超市和大型超市選擇的是日本和歐美規模大極具代表性的公司，并根據國別的差異作了數據的處理在中國境內的國外大型超市公司選擇的是目前在中國發展規模大的國際跨國商業公司) 以上表格中的數據表明，在中國不管連鎖超市的規模有多大，可能這樣的低毛利所形成的毛利額都不能攤銷掉成本費用后還有贏利。除了在一些商業競爭還很不發達的地區(食品的銷售渠道不很發達，交叉性的、重疊性的食品銷售格局還沒有形成)。由于中國的連鎖超市一般都有著在較短期內的贏

6、利約束性體制和機制，當一般商品經營的贏利模式無法形成時，中國連鎖超市的贏利模式現階段選擇了建立在通道利潤的基礎上?？梢赃@樣說，中國的連鎖超市如果不把贏利模式現階段是建立在通道利潤基礎上，也許當它還沒有發展起來，可能已經天折了， 可以說連鎖企業這種盈利模式是微利時代的特征。另外造成在超市中經營的食品的低毛利的原因是多方面的，主要有： a食品是民生品，對中國這樣一個發展中國家，恩格爾系數還很高，作為新型業態的超市食品價格高了，不但在與傳統業態的競爭中失去最基本的價格競爭性，還會失去吸引顧客的能力。b超市中的小品類占有但大比率銷售的食品，一般是壟斷性的大品牌產品，它們通過投以巨大的市場推廣費用來直接

7、影響和控制了消費者，因而留給超市的價格利潤空間很?。?c中國食品的一般品牌由于品牌價值低，留給超市的價格利潤空間同樣也不大； d.由于缺乏商業的布局規劃，在同一個商圈內大小超市擠在一起，各種經營食品的店鋪形態軋在一起，食品的價格一般會以量販低價為主要銷售方式的大型超市為主。當大型超市已成為中國目前超市形態中最主力化的模式時，就大幅度地把食品的價格拉了下來，也進而把食品的毛利率拉了下來。 e中國的連鎖超市和大型超市公司的管理水平和核心技術的確與國際公司有著很大的差距，反映在以上表格中的毛利率差距就是明證。 f連鎖超市經營的生鮮食品，由于受現有農產品的生產和流通體制的影響，產品的附加值低、經營毛利

8、的空間要得到拓展還須花較長的時間。 g食品毛利率低是由連鎖超市的業態特征所決定的，連鎖超市的最大優勢是低價，但這一低價是按照國際慣例要由供應商和零售商共同整合來實現。 h.中國的零售企業在發展過程中所需的商業資本同發達國家的企業相比是非常之少的。一方面缺少發展資本，另一方面又要快速發展，通過收取通道費也是必然的選擇。 i中國是一個發展中國家，但中國超市的發展模式仍與國內有些工業品發展一樣即短時間內大量投資者進入，形成高度競爭，再加上國際大商業資本把中國當作主要的投資發展國，更加劇了競爭的白熱化。國內外超市的激烈競爭在一個發展中國家必然選擇的是降低食品價格的競爭，在最核心的民生品食品上來爭奪消費

9、者。 二、建立在通道費用基礎上的超市盈利模式的合理性和對社會經濟的影響 我們已經通過數據比較了解到在中國目前大多數的連鎖型的超市公司中，包括國際著名的跨國公司能夠依靠商品角售毛利去掉成本還能盈利。正對這樣一個發展現實，我們必須去研究它的存在的合理性，我們從市場經濟“交易的公平利益原則”、“交易的競爭原則”來探討這個問題。 (一)關于合理性 1、交易的公平利益原則 要回答通道費用這種“收取”是否合理?我們援引2001年美國聯邦貿易委員會對供應商投訴連鎖商向其收取通道費召開的聽證會報告中的一段話，“供應商或生產商應因使自己的產品進入零售商的銷售區域和陳列在貨架上，而事先一次性支付給零售商的費用稱為

10、通道費。”從這個定義中可做出的如下推理是“銷售通道和銷售場所及陳列商品的貨架是零售商的重要資產”，而連鎖化、規模化、網絡化的銷售通道和銷售場所更是一種稀缺的流通資源，生產商和供應商希望自己的產品進入連鎖商的銷售通道，并陳列在連鎖商商場的貨架上，得到較好的展示和銷售位置，這種較好的展示對生產商的產品銷售又是如此重要時，連鎖商會要求生產商和供應商為此而向連鎖商支付相關的費用。通道費用的背后，實際上是連鎖商和供應商之間一種非常正常的交易行為， 市場經濟“交易的公平利益原則”，體現在通道費用的收取上，即連鎖商充分運用了自己現代的流通資源為供應商產品創造了進入市場的規模化通道，而供應商則必須為進入這種現

11、代化流通通道支付“市場費用”，因為供應商產品銷售包含了正常的銷售費用是必需的。 2、交易的競爭原則 市場經濟是競爭的經濟，體現在企業之間的交易行為中反映的是誰的市場勢力大誰就在交易中占居主導地位，目前連鎖商占據了主導地位。憑借這種地位連鎖商收取通道費是以下三種市場勢力作用的必然結果：末端通道的控制力量。即連鎖商憑借規?；瘡V域化的門店銷售網絡力量希望減低采購費用進而減低價格；規模的采購力量。連鎖商不但要求隨著采購量的增大而減低進貨價格，還要求在采購量不變的情況下降低采購價格：門檻的力量。即連鎖商掌握了進入市場的門檻。掌握以上市場勢力的連鎖商可以通過降低庫存來降低成本和價格并為消費者帶來利益。而這

12、種給消費者的利益正是連鎖業態或規模經濟的優勢。 中國和國際上關于通道費的問題上反映出的連鎖商與供應商的不同觀點主要表現在：供應商認為： a阻礙競爭，因為通道費是事先收取的，而且金額較大使得一些小公司因無法承擔而影響產品的銷售。b因為收取通道費抬高了商品價格而損害了消費者的利益。 c因限制了眾多小公司的進入而阻礙了發明創造。 d.因限制了眾多小公司的進入，而限制了商品品種的多樣性。 而連鎖商則認為： a 信息傳遞和篩選通道費能夠傳達與新產品相關的信息，并使零售商評估該信息 b 分擔成本通道費可以補償零售商引進和管理新產品日漸增加的成本。c. 風險轉移通道費有助于把新產品引進的風險重新轉移到了解并

13、能控制風險的渠道成員那里。d 供需調節通道費有益于平衡新產品的供應和消費者的需求。e 降低零售價格增強競爭能力 通道費為加強零售競爭提供了一種方式。 連鎖企業的銷售通道是最具有價值的的規模化、網絡化通道，連鎖商為建設這個通道花費了巨資，承擔了巨大的市場風險，向供應商收取通道費用可以補償零售商因承擔銷售那些尚未能被市場接受的新產品所承擔的風險，從而降低了零售商在銷售新產品時承受的壓力，促使零售商愿意承擔銷售新產品的風險。供應商自愿支付通道費的行為證明供應商有控制通道費用的信心，而那些無法支付通道費的供應商一般都是產品附加值較小的公司。上海連鎖經營研究所通過對國際上對這一問題的一些觀點的研究發現，

14、國際上對這一問題上的市場競爭原則是否受到破壞，不是單純地看通道費用的收取阻礙小企業的產品銷售、發明創造和商品的多樣性，而更注重于市場競爭環境是否得到了破壞，并認為判斷競爭受到了破壞和壟斷行為的存在，不僅要看是否有某個供應商同某個零售商之間訂立了某種協議，從而該零售商只接受該供應商的產品；還要看在此同時市場上是否還有其他零售商存在，而且這些零售商仍然接受競爭眾多競爭者的產品，如果存在就可認為有效競爭依然存在。另外，如果有某些較大的供應商或某個小供應商組成的團體，同零售商在較高比例上對相關產品的銷售簽定了排斥其他競爭對手的協議，或者當眾多重要的、占有某產品較大市場份額的生產商被排斥在零售通道之外的

15、現象存在時可以認定損害競爭的情況出現。完全的排斥競爭的行為并不簡單表現為給競爭對手較大傷害。一家公司可以利用減少競爭而增強自身提高價格的能力，比如迫使競爭對手提高成本，增加經營困難等。而這些情況一旦出現會使競爭對手降低在零售領域內的競爭能力，減少競爭對手的銷售范圍，并在價格上缺少同優勢企業競爭的實力。有些不完全排斥競爭對手，但限制和阻礙競爭對手的現象也會提高的成本。比如某生產商為了在較大比例上，占有在某區域內主要零售商某產品的銷售場所空間，從而使競爭對手缺少必要的銷售場所空間來展示和銷售他們的產品。為了做到達一點，強勢性公司必須給零售商具有競爭性的價格來誘使零售商接受他們的條件。當零售商一旦接

16、受他們的條件壟斷的影響就會出現。通過對國內許多連鎖超市與供應商簽訂的交易合同的調查我們基本沒有發現連鎖超市與供應商簽訂的交易合同中有排斥其他供應商的交易條件，而更多的是等同的條件。 競爭環境受損的現象表現為多個方面，如價格上升、產品質量降低、減少了創新和消費者對產品的可選擇性、對中小企業的利益造成了損害等。以上這些問題是供應商對連鎖超市收取通道費用所產生的不良影響反映最集中的。上海連鎖經營研究所對這些問題的觀點如下： 1)關于連鎖超市收取通道費會使價格上升 在美國連鎖商向供應商收取通道費已有20多年的歷史，在過去的20年里，通道費的數量和范圍在不斷擴大，目前收取的金額大致在每家商店每款商品75

17、300美元之間。事實上通道費已收取了20多年，20多年來超市的商品價格并沒有提高。經濟學理論研究結果表明，由于收取通道費的利益會吸引更多的投資進入零售領域，從而加劇了零售業的競爭，從短期來看收取通道費會提高商品價格，但從長期來看由于零售業競爭的存在和不斷加劇，必然使零售價格出現下降趨勢。在中國連鎖超市向供應商收取通道費也有67年的歷史，由于超市高速發展和高度競爭的結果中國超市的商品價格從總體上既沒有出現過短期內的價格上升，也不可能出現總體上升的局面，而是從起步發展的一開始價格就持續走低然后趨向平穩。 上海連鎖經營研究所通過對國內一家大型連鎖超市公司的調查發現，這家公司從1996年至2001年前

18、20位供應商2632個產品的供應價格是基本持平的。也就是說從1996年中國連鎖超市開始向供應商收取通道費用開始，超市經營的商品并沒有出現價格上升的趨勢。而在一些周轉快的商品中價格是有較大幅度的下降。 近年來進貨價格以及售價大幅下降的超市主力商品摘要 進貨價格售 價 毛利率 品牌復印紙 以前 255 30 15.00 現在18 20 1000 品牌圓珠筆 以前 0.56 0，8 30，00 現在014 0。2 3000 品牌文件夾 以前 6 8 25。00 現在4 5 2000 四層塑料儲物柜 以前90 110 1818 現在60 70 14.29 寶潔400毫升綠飄 以前41.2 446 76

19、2 現在23.8 242 165 沙宣400毫升洗發水 以前369 385 4.16% 現在352 359 1.95 可口可樂355毫升 以前185： 1。99 704% 現在17 175 286% 龍風湯圓200克 以前36 4.2 14.29%現在3，49 3.8 816% 康師傅方便面五連包以前72 7。8 769%現在556 6.1738% 名牌食用色拉油5升 以前33 35 571% 現在28 289 311% 備注：以上價格可能略有偏差，僅供參考 另外，在全國的連鎖超市中普遍銷售的一些產品也出現了價格平穩和小幅下降的趨勢三年內下列產品的價格變化，單位：元 500m1 39度多棱五糧

20、液 239 225 221 239 228 225 235 225 500m1 52多棱五糧液 370 365 358 310 339 298 5L長生環保桶香味純正花生 51，8 54，2 518 488 475 468 腦白金 58 63 58，8 575 538 2，5L魯花特香純正花生油 378 34，8 35，9 355 338 500m1芬達 25 24 23 24 22 2L可口可樂 66 64 65 6，4 63 250m1蒙牛酸牛奶 21 22 24 21 2 500g廣西一級白砂糖 25 22 23 25 21 750ML飄柔活粒二合一洗發 55 52 468 458 43

21、 400m1飄柔局油深層滋潤洗 298 29 28 253 262 400m1飄柔活粒二合一洗發 29，8 288 26 232 262 800g汰漬速潔洗衣粉 8，9 87 73 72 7 125gX3舒膚佳檸檬香皂 113 10，9 10，8109 11，3 11 ：08400g碧浪漂漬除菌洗衣粉 59 58 48 47 44 400m1飄柔首烏黑發二合一 298 292 28 253 262 232 125gX3舒膚佳粉紅香皂 113109 11311 108400m1飄柔多效護理二合一 32 288 262 232 一個令人尋味的現象是，對超市收取通道費最有意見的小供應商，往往會有將通

22、道費轉嫁到供應價格中去從而影響了消費者利益的現象發生，但這種現象不可能持續很久，因為這會使他們失去競爭能力，最終被市場淘汰出局。而大供應商的供應價格通過自己不斷地降低成本提高效率持續性地向市場供應具有競爭力價格的產品。 2)關于連鎖超市收取通道費會使產品質量下降 中國連鎖超市的高速發展一個直接的結果就是，在超市中銷售的產品質量不斷地得到了提高。通道費用在提高超市產品質量上的貢獻是不可低估的。首先，通道費的收取提高了小供應商產品進入超市的門檻，而在中國目前的經濟發展水平下，小供應商的產品與大供應商的產品質量相比存在較大的差距，在補貨、營業推廣和快速反應方面差距就更大。其次，連鎖企業從經營體制上存

23、在著一種內在的對產品質量控制的約束機制，超市通道費用管理制度的實施構成了對產品質量控制的重要一環。上海連鎖經營研究所在對國內一些超市公司的調查中發現了這樣一個有趣的好現象，即建立起對通道收費管理制度的超市公司，并嚴格實施管理的公司產品質量都得到了較大幅度的提升，超市采購管理人員的貪污受賄現象也得到了較有效的抑制。 3)關于連鎖超市收取通道費會阻礙產品創新性、影響消費者對商品的選擇性 在充滿競爭和風險的市場中，產品的不斷創新對增加消費者的選擇性至關重要，但保證新產品進入市場的成功性同樣更重要。2001年美國聯邦貿易委員會關于通道費的聽證報告中有專家認為：“愿意支付通道費的生產商都是具有對其產品取

24、得市場銷售成功和承擔零售風險有信心的生產商。其次，收取通道費可以最大限度的保證進入流通領域的新產品取得成功。一般而言，在過去的10年中，每年平均產生20000個新產品，其中只有1200015000個新產品被引進市場，而8090的新產品短期內就會退出市場。對零售商而言正確選擇新產品是一個難題。在此情景下收取通道費就成為零售商選擇新產品的一個重要依據，并以此作為彌補因引進新產品的風險而帶來的損失。零售商認為引進新產品不僅占據了商品陳列的場所而且占據了倉庫和電腦系統。而這些設施都是需要大量花費的?！泵绹袑ｉT的研究報告表明近幾年來進入市場的新產品數量不僅沒有減少，反而有所增加。再以中國連鎖超市的發展

25、為例，至2001年中國食品超市的商品更新率月均35，年均42，大型超市商品更新率月均28，年均33，連鎖便利店更是高達月均6，年均72。產品的生命周期大大縮短，大大提高了中國消費者的商品選擇性。中國超市商品這樣高的更新率一個重要的原因是，連鎖超市業的發展極大地拉動上游制造業的發展。另一個原因，中國是全世界超市產品的生產和供應的一個大國。 4)關于連鎖超市收取通道費會使中小企業利益受到損害 連鎖超市向供應商收取通道費會抬高進入超市產品的門檻損害了中小企業利益，對這一問題我們認為必須對目前中國的市場競爭環境和流通秩序作客觀的分析才能得出較客觀的結論。中國市場經濟的發展才20多年的歷史，從整體上說我

26、國食品雜貨業的生產商，供應商的產業集中度比較低。市場還是一個充分競爭和完全競爭的市場，由于處在市場經濟的發展初期，生產力和勞動效率還不高，技術手段落后的中小企業是大量存在的，由此也存在著大量的粗制濫造質次價高的產品。再從中國目前的流通秩序來分析，由于在改革的初期選擇了傳統和初級的“交易市場”的流通模式，這種“市場”由于門檻低(在淮入條件、法律法規、稅收管理、交易方式等方面），最后造成了市場上假冒偽劣，國家稅收流失，流通秩序混亂，而造成這種流通秩序狀況的另一個重要的原因是中國缺乏大型規模的流通企業，缺乏具有廣域市場網絡的流通組織。面對中國現有的市場競爭環境和流通環境為了從根本上保護消費者利益，必

27、須在生產和流通領域加快企業規模的集中化程度，加速行業內的整合程度，促進大型生產企業和流通企業的發展。就目前的市場發展現狀來說還不能過頭地說保護中小企業，因為我們在促進產業集中化和組織化程度上的力度和速度還是大大不夠的。從這個意義上說，超市收取的通道費對整個社會的發展是有著進步的意義，不大大地整合掉一批落后的中小的生產企業和流通企業中國經濟就不能保證資源得到合理的運用和保護、效率得到提高、流通秩序良好的持續性發展。 (二)關于對社會經濟的影響 目前在中國的超市公司是依靠收取通道費電生存發展是一個不用諱言的事實，那么考察高速發展著的中國連鎖超市對社會經濟的影響將為我們得出更加公正的結論是意義更大的

28、。 1、對高速持續增長的中國經濟增長率和零售增長率的貢獻中國的社會零售商品銷售增長率從1995年至今連續保持了高于GDP的增長率，其中的原因除了經濟發展，國民收入提高、農村勞動力的大轉移、城市大型化和農村城鎮化的結果外，零售業中連鎖超市的高速發展是一個重要的原因。在過去的幾年時間里，連鎖超市一枝獨秀，連續保持了高速的增長率。根據中國連鎖經營協會提供的統計數字(見下表)，從1995年至1997年中國連鎖經營的企業發展基本上以連鎖超市的發展，1998年后其他業態的連鎖企業也開始高速發展，但仍以連鎖超市為主體，特別是大型超市的發展速度最快。 年份銷售額 增長比率()企業數增長比率(陽 店鋪數增長比率

29、(） 1995150億 100 260家 100 3800個 100 1996300億 十100 700家 十269 10000個 +263 1997420億 十140 1000家 十143 15000個 十150 19981000億 十238 1150家 十115 21000個 十140 19991500億 十150 1800家十157 26000個 十124 20002300億 十153 2100家 十117 32000個 十123 連鎖超市對高速持續增長的中國經濟增長率的貢獻度是巨大的。 2、傳統的零售業中導入和發展了現代的經營方式、組織方式和先進的技術 中國的零售業長期以來一直是零散性

30、強、集中化程度低、銷售規模小、經營方式和銷售方式落后。自上世紀90年代以來中國政府力推以超級市場為現代商業形態的流通革命，在傳統的零售業中導入了連鎖經營的方式，快速地把傳統的零售業逐步地改造成現代流通業中一支先導的流通力量。連鎖超市在發展速度和發展規模上遠遠超過了零售業中的其他業態。 在現代化流通技術的運用上，連鎖超市行業是整個傳統產業中運用高新技術最廣泛的行業，如現代信息技術中的銷售信息管理系統(POS系統)、訂貨系統(EOS系統)、數據交換技術(EDI技術)、數據庫技術、條碼技術、網絡技術和通訊技術等都在連鎖超市的企業中得到了最普遍的運用。對現代物流技術連鎖超市企業也率先進行了運用，如配送

31、線路規劃技術、高效的庫存管理技術、檢選分揀技術、儲位規劃技術、越庫管理技術(cNssdocUng)、及時制技術(JIT)、快速反應技術(QR)、地理信息系統(OIS)、全球衛星定位系統(GPS)、射頻技術（RF)等。這些現代化流通技術運用的意義不僅僅是大大提高了連鎖超市的流通效率，它更大的社會意義是，直接創造了消費者的利益，如由于先進技術的運用帶來了勞動效率的提高而降低了成本，從而降低了商品的售價，由于商品結算時間的加快方便了消費者等。由于信息技術在連鎖超市中的運用也促使和帶動了上游產業對信息技術等新技術的對口運用，連鎖化的末端通道向后的整合力也是先進技術的推廣力。我們的研究發現，連鎖超市的P

32、OS系統實際上是社會消費需求的信息采集系統，未來在其他信息技術的配合支持下它可以預測消費者需求的趨勢和偏好，然后以定單的形式讓上游產業按定單生產和供應，其中我們似乎發現了共產主義按需生產的萌芽。 3、極大地拉動和帶動了相關產業的發展 從上世紀90年代初到2001年，中國超市的高速發展極大地拉動和帶動了相關產業的發展。如商用設施中貨架和其他陳列設施等行業就形成了年銷售10億人民幣的規模。商用冷柜形成了年銷售12億的規模。商業信息設施年銷售規模在約24億元左右，即POS機12萬臺(含1類機和2類機)，按每臺l萬元計形成12億的銷售規模；年銷售超市商用PC機4萬臺，按每臺5000元計形成2億的銷售規

33、模：年銷售服務器4000臺，按每臺10萬元計形成了2億的銷售規模；年銷售小型機1200臺，按每臺50萬元及形成了6億的銷售規模。服務于連鎖超市行業的IT軟件行業也形成了10億左右的銷售規模。超市商場(含空調演梯燈光照明)裝潢裝修行業(以2001年發展了40家營業面積在10000平米以上大型超市、500家營業面積在10004000平米的綜合超市、2000家營業面積在一100平米的便利店新增店鋪數計算)形成了近18億的經營額。高速發展的超市更是帶動了食品加工業、洗滌化妝品、紙品制造業、家電制造業、服裝加工業等行業的高速發展。如以連鎖超市為主要銷售通道(平均占銷售總額的60左右)的乳制品行業一直保持

34、了年均增長25以上高速度，而連鎖超市對其的高速增長的貢獻度達到了70。包裝食品加工業中的餅干等體閑食品在連鎖超市中的銷售比重高達80以上，年均增長率超過了3，連鎖超市對其增長率的貢獻度超過了85以上。洗化行業在連鎖超市中的銷售比重達到了679，同樣達到了29的高增長率，其中連鎖超市對其的高速增長的貢獻度達到了80。連鎖超市的高速發展還帶動了其他許多行業的發展，光2000年一年中，以國家經貿委公布的數字超市行業(企業規模銷售限額在500萬元以上)實現銷售額809.1億就等于向房地產行業貢獻了32，36億的租金收入。4、凈化了流通秩序 連鎖超市作為現代商業的代表在零售業中的流通效率是領先的。由于連

35、鎖超市是規模性的和無限發展著的事業，在規模發展的同時也在不斷地加強零售業的集中化程度和規范化程度。零售業導入連鎖經營的方式以后在整合零售業零散化、小型化的過程中也在克服由零散化和小型化帶來的無序化的弊病，凈化了流通秩序。以連鎖超市發展最早和規模最大的上海市為例：上海市連鎖商業銷售增長表 年份 社會消費零售 連鎖商業 連鎖商業銷售占社會消費零售額比 銷售額 與去年相比增長額 與去年相比增長率 銷售額 與去年相比增長額與去年相比增長率 1997 1325.21 140 105 19981471.03145.82 11 185 45 32.14125 19991590.38 119.35 8.11

36、270 85 45.9517 20001722.27131.79 8.29 410 140 51.8523.8 20011861.3 139.03 8.07 520 110 268328 5年平均增長879 5年平均增長3786% 上海是我國最大的商業中心，零售行業門類齊全，業態種類多專業化程度強，消費需求差異大，零售額在各行業和各業態中的平均分布度要遠高于其他城市。連鎖商業特別是連鎖超市能保持如此的高速發展是十分驚人的。在連鎖超市發展的10多年來，上海市的食品和日用品批發市場的交易額在不斷地下降，此類市場也在不斷地萎縮。2000年上海市的連鎖超市的干貨類食品的銷售額已占到市場銷售總額的70，

37、近幾年來上海市農貿市場的鮮肉的銷售量持續下降，是由于連鎖超市中的生鮮食品的銷售比重不斷地上升，特別是連鎖超市已成為肉類銷售主要渠道的作用結果。從全國來看，上海的市場環境和市場秩序是好的，上海消費者利益的保護不再僅僅是依靠消費者協會等市場監督機制，也更多地在依靠著流通組織的自生的組織化程廢提高、規?；潭忍岣摺⒓谢潭忍岣吆鸵幏痘潭鹊奶岣?。連鎖超市是流通秩序的凈化和消費者利益保護的典范性的流通企業。 5、為恩格爾系數的降低和人民消費水平的提高作出了貢獻 恩格爾系數的降低是人民消費水平提高的重要標志，從上世紀的1990年到2001年是中國連鎖超市發展速度最快的11年，中國城鎮的恩格爾系數從54

38、2下降到37.9，下降了163，11年平均下降129。1997年到2001年我國的物價指數是負增長的，5年平均為負增長274。根據2001年國家經貿委公布的統計數字中國的連鎖超市(銷售限額在500萬元以上)完成的8091億銷售額計算，其中有60的銷售額是食品的銷售額約485.46億，初步測算連鎖超市的食品價格比其他業態的的食品價格大約低5。由此我們可以認為連鎖超市的食品銷售規模和銷售價格對中國城鎮的恩格爾系數降低以及對人民消費水平提高的作用是顯爾易見的。 我們的研究發現，一個產業或一個事業，一個行業或一個企業的贏利模式是各有不同的，比如世界著名的麥當勞快餐店的贏利模式不是依靠出售漢堡包和其他食

39、品與服務，而是店鋪房產資源的開發：又比如世界各國包括中國的媒體產業不是靠新聞和信息發布贏利，而是靠廣告的發布贏利，也就是說，在激烈的市場競爭中，在千變萬化的市場環境里，要尋求產業和企業的生存和發展，贏利模式是各種各樣的，沒有統一的模式，也沒有一成不變的的模式，而且還會打破傳統的贏利模式，創造出能適合市場環境變化的贏利模式來。對商業的贏利模式特別是對連鎖超市的贏利模式來說，可能還需要改變我們的守舊觀念。三、關于通道費結構中的幾點分析 1、商品品牌影響力不同，收費的標準是不同的，影響力大的品牌商品超市向其收取的費用是少的，反之則相反。這種狀況說明品牌商品化了很大的投資在市場和消費者身上，銷售他們的商品已大大地降低了超市的風險。大的品牌商通過直接控制消費者進而控制了連鎖超市，連鎖超市要按大品牌商的銷售政策來銷售他們的商品。這一研究進一步證明市場經濟條件交易條件的制定者是交易方中的強勢勢力者。 2、產品的性質不同收取的費用也是不同的，如必需品的乳制品和休閑食品的有很大的區別。連鎖超市收取乳制品的通道費用平均為233