1、精品文檔中藥材、中藥飲片養護標準操作規程1 目的建立中藥材、中藥飲片養護標準操作程序，確保中藥材、中藥飲片的貯存質量，防止中藥材、中藥飲片因養護不當導致的質量問題。2 適用范圍本程序規定了中藥材、中藥飲片的養護方法和要求，適用于本公司所有中藥材、中藥飲片養護管理。3 術語及定義蟲蛀： 蟲蛀是指昆蟲侵入中藥材內部所引起的破壞作用。藥材經害蟲危害蟲蛀后，有的形成空洞、破碎，有的被毀成粉，有的被害蟲排泄物污染，破壞性極強。嚴重影響中藥材質量。發霉：大氣中存在大量的霉菌孢子，散落在藥材表明，在適當的溫度（25左右） 、 濕度 （空氣中的相對濕度在85%以上或藥材含水率超過15%） 、 適宜的環境（如陰

2、涼不通風的場所）、足夠的營養條件下，即萌發為菌絲，分泌酵素，溶蝕藥材的內部組織，促使腐敗，失去藥效。變色： 各種藥材都有固定的色澤，受溫濕度及空氣的影響，使藥材內部發生變化，表面顏色發生變異。泛油：指某些含油脂、揮發油、粘液質、糖類較多的藥材，在溫濕度較高時出現的油潤、發軟、發粘、顏色變鮮、產生“哈喇味”。氣味散失：中藥材具有的正常氣味，因久存或養護不當、儲存過程中出現發霉、酸敗等化學反應均可導致氣味散失。4 職責中藥材庫管員對本程序的實施負責。5 內容精品文檔精品文檔5.1 中藥材、飲片養護流程圖5.2 中藥材、中藥飲片的養護應根據中藥材特性、季節氣候變化采取不同的 養護措施，對特殊藥材采取

3、重點養護，做到安全儲存，科學養護，保證質量，降 低損耗。5.3 中藥材、中藥飲片分類5.3.1 為了便于分別養護，將在庫中藥材、中藥飲片按其特性劃分為易霉變、蟲蛀、變色、泛油、揮發等類型。5.3.2 中藥材、飲片分類、產生質量變異原因、危害及防治原則分類易變質 藥材種類特點產生危害產生原因防治原則蟲蛀白術、炙甘草、 葛根、虎杖、黨 參、當歸、青風 藤、知母、山楂、 野山楂、大棗、 川苜等害蟲將 中藥材蛀蝕 成洞孔，嚴重 時，將藥材內 部蛀空，產生 蛀粉成份損失、損耗加 大、藥效降低，倉 蟲的排泄物、死亡 蟲體及自身攜帶病 菌，極易傳播疾病。中藥材、飲片加強 處理不當污染較嚴 重；干燥/、及時自

4、 身含水量過高；自 身含有淀粉、脂肪、 蛋白質等營養成分， 易被蟲蛀；庫房溫、 濕度超過標準；庫 房儲存環境小符合要 求。根據藥材自身的特點，針 對其易侵襲的害蟲及其繁 殖、生長的條件進行系統 地、全面地防治。杜絕害 蟲的來源，控制傳播途徑， 消除生長繁殖條件，才能 啟效地保證藥材不被蟲 蛀。同時，凈化儲存劃、境， 注重通風排潮，嚴格調控 庫房溫、濕度。霉變黨參、皂角刺、 白術、葛根、虎 杖、當歸、白芍、 白斂、青風滕、 知母、腫節風、 五匹風、絞股 藍、大棗、枳殼、 山楂、刺梨霉菌在藥材 表面或內部 滋生的現象。霉菌在藥材上的大 量繁殖，對藥材有 機物質的分解和同 化作用，會降低藥 材的有效

5、成分，影 晌藥材的療效，并 造成一定的經濟損 失。中藥材含水量超過 安全范圍或自身含有 蛋白質、淀粉、糖、 黏液質等營養物質； 庫房溫、濕度過高， 適合霉菌的生長、繁 殖；庫房儲存環境 不合格也易霉變。做好入庫把關和在庫檢 查，使藥材水分控制在安 全范圍內。采用干燥除濕 降潮法、密封防潮等措施， 積極防治。變色豬鬃草中藥材自身 固有色澤改 變的現象中藥材的品質可能 發生改變，影響質 量中藥材變色多與日 光、空氣、溫、濕度 后密切關系控制藥材本身水份及庫房 溫、濕度，選擇干燥、陰 涼、避光的庫房，避免日 光曝曬。泛油當歸、刺猬皮、 蟋蛀、刺猬皮飲 片“泛油”又稱“走油”。藥 材表面呈現 油樣物質

6、的 變化中藥材的品質可能 發生改變，影響質 量與中藥材自身性質 有關，如含揮發油的 藥材當歸，富含蛋白 質、脂肪的動物類中 藥材刺猬皮等；與 溫度、日光、氧化有 關，溫度局，油性物 質易外溢、氧化酸敗 等。應選擇陰涼干燥的庫房， 堆他不宜過局過大。藥材 泛油時往往伴有發霉現 象，而且易發生蟲蛀。這 類中藥最難保管，因此應 以預防為主，力口強養護， 控制泛油現象發生。氣味散失桂枝、當歸含有易揮發 的成份（揮發 油）的中藥材 氣味發生改 變的現象。中藥材品質降低， 影響質里主要原因是揮發油被 氧化、分解或自然揮 發的結果。此外，濕 度增大或藥材本身受 潮，會導致揮發性藥 材霉艾產生異味。庫管儲存宜

7、低溫、干燥、 陰涼、避光，不易過多通 風。注重選擇合適包裝材 料或容器，避免露天、敞 口過久發置。5.4 中藥材、飲片的日常在庫檢查根據藥材的特性，制定合理的檢查方法:精品文檔精品文檔5.4.1 易蟲蛀藥材的檢查：該類品種主要有：白術、炙甘草、葛根、虎杖、黨參、當歸、青風藤、知母、山楂、野山楂、大棗、川芎等。檢查可定期或不定期的進行。一般夏秋季氣溫高，濕度大，有利于害蟲生長發育，需5-7 天檢查一次；冬春季，溫濕度低，不利于害蟲生長，可每10-15 天檢查一次。檢查時應按堆放次序，逐個進行。首先檢查堆垛周圍和上面以及垛底是否有蟲絲或蛀粉等，然后對易生蟲的中藥材或中藥飲片的重點品種進行拆包檢查。

8、檢查時， 如不易從外觀上判定是否生蟲的，也可采取剖開、折斷、打壞、搖擺等方法進行，此外，對大垛中藥材或中藥飲片，首先注重貨垛所處的環境，因每個角、每個面、上中下層所接觸的溫度不同，可以用抽查方法，及時把握溫濕度的變化情況，以防止吸潮后發霉生蟲。5.4.2 易發霉品種的在庫檢查：該類藥材主要有：皂角刺、白術、葛根、虎杖、黨參、當歸、白芍、白蘞、青風藤、知母、柿葉、腫節風、五匹風、絞股藍、大棗、枳殼、山楂、刺梨等。檢查時間可依據季節而定，梅雨季節應5-7 天檢查一次，冬季每月檢查一次，檢查應以各類易霉中藥為重點，分批分類檢查，必要時拆包檢查。檢查時，應注意藥材本身有無潮濕、柔軟、發霉以及生蟲現象。

9、5.4.3 貴重藥材的在庫檢查：該類藥材主要有：刺猬皮、螻蛄、刺猬皮飲片等。 檢查可定期或不定期的進行。一般夏秋季氣溫高，儲存過程中易出現受潮發熱、發霉、酸敗等化學反應，需5-7 天檢查一次；冬春季溫濕度低，可每10-15 天檢查一次。檢查時，一方面是觀察藥材內外色澤的變化，表面是否有油質物溢出，有無干枯、粘連等情況；另一方面用鼻聞，如嗅到藥材有哈喇味或其它不正常的刺激性氣味時，可斷定中藥材已經泛油。5.4.4 一般藥材的在庫檢查：該類藥材主要有：柿葉、豬鬃草、燈盞細辛等。檢查可定期或不定期的進行。檢查時應注意藥材本身有無潮濕、柔軟、發霉現象。5.5 中藥材、中藥飲片的養護方法5.5.1 清潔

10、養護法：庫區應保持清潔、干燥、通風的環境，對藥材墊板利用藥材出空的機會，進行清掃、消毒。經常對倉庫周圍環境進行清掃。1.1.2 通風法：利用庫房內外空氣流動變化，及時對比庫內外溫濕度，有計劃地開啟門窗、打開排風扇進行通風。此外， 在雨季或藥材含水量過高時采用翻垛通風的方法，以利于藥材的除濕防霉、養護。此法適用于多數動植物類藥材，含結晶水易風化的藥材不宜采用此法。1.1.3 日曬法： 日曬就是利用太陽的熱能及紫外線將害蟲及霉菌殺死的方法。日曬法適用于不怕變色、不怕融化和破碎的藥材，一般適用于根、莖類藥材。一般的做法：選擇晴朗天氣，將藥材攤曬在曬場上，在烈日下曝曬，并及時翻動，使其受熱均勻，當溫度

11、達到45c50c時，即可將霉菌、蟲卵殺死。曬后待余熱散去，方可進行裝袋儲存。1.1.4 烘干法：烘干法適用于太陽熱力曬不透或易泛油的中藥材或中藥飲片。如：黨參、螻蛄、刺猬皮飲片等。具體做法：將中藥材或中藥飲片攤在干燥室內的火炕上或烘箱內，將溫度控制在50左右，烘5 6 小時，即殺死害蟲和霉菌。1.1.5 密封養護法：對于量多體積大的一般性藥材，可以采用整倉密封的方法， 即用舊棉布將庫房的門窗縫隙填嚴、封嚴， 在密封倉內放置一定量的生石灰或無水氯化鈣等吸濕劑，以降低庫房濕度保持藥材干燥；對于量少體積小的藥材可以采用小件密封，用塑料桶、塑料薄膜、方便袋等材料將藥材進行密封，密封必須在氣溫較低，相對

12、濕度不大時進行，一般以霉雨季節前為宜。此法適用受潮不嚴重的藥材養護處理。1.1.6 真空干燥法：含水量過高，不能晾曬的藥材，可以采用真空干燥法加熱烘干藥材，多數藥材均可利用此法在短時間內除去水分，殺死蟲卵。注意掌握烘干的溫度、時間及操作方法，一般藥材5070烘2 小時即可；含糖分、揮發油類藥材、貴細藥材，溫度應控制在45以下，以免損失有效成分或出現不必要的損耗。1.1.7 吸潮法：吸潮法主要是采用吸潮劑，或用空氣除濕機，使空氣中的水分或者中藥材、中藥飲片中的水分減少，創造不利于蟲、霉生長的干燥環境，達到去蟲去霉的目的。常用的吸潮劑有：生石灰等。1.1.8 氣調養護：即將藥材置于密封的容器內，對

13、影響藥材質變的空氣中的氧氣濃度進行有效的控制，人為地造成低氧狀態，或人為的造成高濃度的CO2狀態，使藥材在此環境中新的害蟲不能侵入和產生，原有害蟲窒息或中毒死亡，微生物的繁殖及藥材自身呼吸所需要的氧氣都受到了限制，并且隔絕了潮濕空氣對中藥材的影響，從而保證了中藥材的質量穩定，防止了藥材的變質。1.1.9 磷化鋁熏蒸方法：殺滅害蟲的方法一般是用有毒氣體熏蒸。常用的熏蒸劑為磷化鋁。磷化鋁是固體藥劑，吸收水分后分解出劇毒的磷化氫氣體，對多種害蟲和老鼠都有很高的殺滅效力。一般情況下，每立方米藥材用9-18 克，或每立方米空間用23g。 當溫度為215時密閉5 天，1620時密閉4 天， 20以上時密閉3 天。磷化鋁藥片一般在3 天內基本分解完，熏蒸時間不少于96 小時， 排毒時間35 天。 可用硝酸銀試紙檢查空氣中的磷化氫氣體含量，試紙變色越深，毒氣濃度越大。當試紙基本不變色時，視為排毒完成。因磷化氫氣體遇火星易燃燒，甚至會自燃或爆炸，因此，使用時要嚴格防止施藥部位潮濕有水。熏蒸過的藥材要注意庫房通風。熏蒸結束后應將藥末殘留物移至庫外掘坑深埋。5.6 日常養護中涉及到可能對質量或數量產生影響的