1、小蘇打和白醋的變化教學設計：蕭山區新街鎮長山中心小學俞冬紅【教材分析】小蘇打和白醋的變化是六年級下冊第二單元物質的變化第四課。本課由三部分組成：一是觀察小蘇打和白醋；二是觀察小蘇打和白醋混合后的變化；三是探究兩種物質混合后產生了什么氣體。這三部分的內容安排的環環相扣，讓學生們在觀察中發現問題，并不斷地進行新的探究活動。首先，讓同學們觀察常見的物質：小蘇打和白醋，增進對他們的了解，為進一步觀察兩種物質混合后的反應做好準備。之后，為學生設計了一個懸念：猜測把兩種物質混合后會發生什么變化？并讓他們討論怎樣進行這一混合。通過猜測、討論，更好地激發了學生的探究欲望。很自然地進入了本課教學的探究活動。當同

2、學們觀察到有氣泡產生時，就會很容易想到這是什么氣體？就有了查明氣體身份的欲望，這是教材設計了兩個實驗來檢驗產生的氣體：一是把燃燒的木條放入杯中；二是將這種氣體倒在燃燒的蠟燭上。 （這也是本課的重點）通過實驗觀察，同學們對這種氣體的特性有了了解，這時教科書以科學研究的態度，對這種氣體進行了闡述，同時還把之于生活中常見的二氧化碳氣體聯系起來，以利于學生建構完整的概念。當同學們的一個好奇心得到解決之后，會馬上想到：小蘇打還在嗎？剩下的液體還是醋嗎？進一步引導他們深入探究。【教學目標】1、引導學生觀察和探究小蘇打和白醋會發生化學反應，產生新的物質。2、了解二氧化碳是具有的特殊性質。3、組織學生經歷通過

3、觀察、實驗、分析和閱讀資料得出正確結論的探究過程。4、體驗科學探究的樂趣，懂得只有足夠的證據才能做出正確的判斷，得出科學結論需要嚴密的邏輯推理。【教學重點】1、小蘇打和白醋的混合實驗的觀察和闡述以及產生氣體的判斷。2、對于實驗的合理推想和論證。【教學難點】分析小蘇打和白醋發生變化后產生的物質。【教學準備】小蘇打、白醋、玻璃杯、勺子、玻璃片、蠟燭、火柴等。課前活動：吹氣球。六一節快到了，為了慶祝節日，我們要把教室布谿一下，俞老師給你們帶來了一些氣球，請3 位學生上來吹氣球。學生吹好氣球后把口子扎緊，掛在教室墻壁上。然后教師又拿出一只氫氣球，也掛在一起。疑問：這個氣球是往上升的，怎么跟你們吹的氣球

4、不一樣？生：老師的氣球里面沖的是氫氣。師：為什么里面沖的是氫氣，氣球就往上飄呢？生：因為氫氣比空氣輕。師：哦，原來是這樣。那我們還知道那些氣體呢？它們又有什么特點？跟學生一起談談空氣的成分，以及空氣中一些氣體的特點。引出二氧化碳、氬、氙也是空氣的組成部分，它們比空氣重，沉在空氣下層。有些氣體能燃燒如一氧化碳，有些氣體能幫助燃燒如氧氣，有些氣體能滅火如二氧化碳等知識。（ 設計思路：在研究小蘇打和白醋的變化后產生的是一種什么氣體，讓學生來設計實驗檢驗氣體時，很多學生無從下手，不知道該怎么設計實驗來驗證是何種氣體。課前跟學生一起聊聊空氣的組成和各種氣體的特點，提供給學生學習的前知識，打開學生的思路，

5、使學生的思考更有方向和目的，進而優化課堂結構。）【教學過程】一、導入新課1、師：老師給大家玩個魔術。（師用白醋和酚酞溶液混合后，溶液變成紅色。）（生驚奇地歡呼。）2、師：剛才玩魔術時用到了這瓶液體（出示白醋），想知道它是什么嗎？怎樣才能知道它是什么？學生回答，隨機指導學生觀察一種未知物品時應注意的安全常識：在不知道這種液體是什么的情況下，不可以隨便嘗、摸，指導學生用?扇聞?。二、觀察小蘇打和白醋1、師：今天老師為大家準備的材料都是安全的。這里還有一包白色的粉末，它又是什么呢？老師給每個小組都準備了這兩種材料，請同學們用自己想到的方法進行觀察，看哪個小組的發現最多！請各小組從桌下取出材料，開始！

6、（學生對白醋和小蘇打進行觀察，教師參與觀察，并予以指導）2、師：誰愿意把你們的發現向大家說說？學生回答時，重點還要讓學生說說是怎樣觀察的，如顏色，顆粒，氣味，味道等，指導有序觀察。（設計思路：教師為學生提供的材料中，有的貼有標簽，有的沒有貼標簽，這其實也暗藏了一種認識事物的方法：看標簽和說明。學生通過對標簽的閱讀以及和其他小組的溝通，共同認識這兩種材料。）三、猜測兩種材料混合后的現象1、師：大家觀察得很仔細。如果把白醋和小蘇打混合在一起，會出現什么情況呢？2、引導學生猜測，教師追問，讓學生說說這樣猜測的理由，培養學生思維的邏輯性和嚴密性。（設計思路：猜想是科學探究中的重要一環。學生可能會根據自

7、己的生活經驗對兩種物質混合后產生的現象進行預測。猜想到底正確與否，將激發學生對猜想進行探究。）四、討論混合的方法1、師：如果把白醋和小蘇打混合，我們可能有很多方法，今天老師為大家準備了白醋、小蘇打、燒杯、勺子（教師依次出示實物），用這些材料你打算怎樣混合？把你的想法和小組同學交流一下，看哪個小組想到的方法多！（學生討論，教師參與討論并予以指導）2、師：你們想到了哪些混合的方法？誰愿意說給大家聽？其他同學注意聽，看他們的方法和你們的一樣嗎？3、師：白醋和小蘇打分別放多少合適呢？都放完嗎？學生發言，說出不同的混合方法。4、師：大家說出了這么多實驗方法，你認為哪種最好？等會兒實驗時，你們小組打算選擇

8、哪種實驗方案？請各小組進行討論，把選定的方案記錄在科學記錄表上。學生回答后，教師肯定學生講到浪費材料的問題，隨機點出，白醋與小蘇打化合的比例大致以3： 1 為好，當然，為了觀察到更多的實驗現象，可以把小蘇打或白醋分次放入，進行觀察。（設計思路：白醋和小蘇打混合的方法，看似簡單，而實質上卻體現了學生搞科學的精髓：材料放的順序，多少，不同的方法可能會有不同的現象出現！體現科學研究的嚴密性。但也不是學生想怎么做就怎么做，在必要的時候給予學生正確的指導，使探究更有目的，提高課堂效率。）（學生討論，制定詳細方案，教師巡視給予必要的指導）5、 師： 哪些小組寫好了？誰愿意給大家說說？待會實驗時，你們小組打

9、算怎樣分工？誰記錄？誰操作？實驗中怎樣記錄觀察到的現象？請各小組討論好之后派代表領取 實驗材料。（設計思路：什么方法才是更為合理的方法？學生在想出了許多混合的方法后，要選擇自己小組認為是合理的方法，就需要把自己小組的各種方法進行對比，把自己小組的和其他小組的方法對比，教師又加以指導，這樣就形成了比較合理的實驗計劃。）五、學生實驗1、師：請大家按照自己制定的實驗方案進行實驗，將實驗現象記錄在表格中，比一比哪個小組觀察的仔細，發現的多！2、學生有計劃的進行實驗，小組分工明確，每個學生積極主動參與實驗。教師指導學生觀察、記錄現象（設計思路：在實驗過程中，教師針對學生的匯報，對可能出現的問題及時進行調

10、控，體現了教師的主導作用。）六、匯報交流實驗現象1、師：請各小組把材料放回原處，誰愿意把你們的發現向大家說說？（設計思路：把材料放回原處，是一個細節，是許多教師上課沒有注意到的，卻又恰恰是實驗課上學生教學秩序混亂的大敵。學生在許多實驗材料的吸引下，會不由自主地去玩，這是孩子的天性。而把材料收起來，就避免了材料吸引學生，從而讓學生將注意力集中到實驗現象的匯報和交流上來。）2、學生匯報后，師追問：你們是按照實驗方案進行實驗的嗎？根據學生的回答隨機指出：科學家有時也會根據需要對實驗方案進行調整。哪些小組在實驗時也對自己的方案進行了調整？（設計思路：教師對在實驗過程中產生的生成性問題?調整實驗方案?進

11、行肯定，實際上又蘊含著對學生的科學態度的教育。）3、師：在實驗過程中還有什么疑惑？（設計思路：學生在對實驗現象進行觀察的基礎上，必然會產生一些有價值的問題，一節課只有短短的40 分鐘，實驗器材也有限，不可能解決所有的問題，但是讓學生提出自己在實驗中發現的問題，對學生的探究興趣是一種必要的鼓勵。）七、解釋新物質1、師：大家提出了許多有價值的問題，今后我們還會繼續研究。剛才在實驗中大家都看到白醋和小蘇打混合以后會產生氣泡，氣泡里的氣體會是空氣嗎？2、學生猜測，并說說自己打算怎么來驗證自己的猜測。有了課前關于氣體特點知識的鋪墊，在這一環節中學生思路會比較清晰，從氣體比空氣的輕重，是否會燃燒，助燃，滅

12、火等方面去考慮，并提出可行的實驗驗證方法。3、教師演示實驗：為了檢驗小蘇打與白醋混合后產生的是什么氣體，我們要把這種氣體?保存?在瓶子里，可以在上面加個玻璃片蓋住，使氣體不跑掉。教師邊解釋邊演示混合實驗，然后把兩根點著的火柴分別伸進有氣泡產生的瓶子里，與自然狀態下的瓶子里，觀察兩根火柴的不同變化，得出小蘇打與白醋混合后產生的氣體不是空氣，并且與氫氣也不一樣，比空氣重。4、師：這是一種不支持燃燒，比空氣重的氣體，它到底是什么，我們以后還會繼續進行研究。我們也可以查找書上的資料，科學家經過大量的研究，已經確定這種氣體是二氧化碳。我們的一些滅火器就是利用二氧化碳的這個特點制造的。教師繼續演示實驗，把

13、二氧化碳氣體倒到蠟燭火焰上，觀察火焰的變化。（設計思路：科學研究與學生的生活聯系起來，才使我們的科學課有了靈魂，緊緊抓住學生的學習興趣和探究欲望。）5、 實驗后的白醋還是白醋嗎？繼續往反應后的白醋里加入小勺的小蘇打，發現不再有大量的氣泡甚至沒有氣泡冒出，從而證明瓶子里的液體不是白醋了。6、師：小蘇打和白醋混合后產生了新的物質（板書）你還發現生活中哪些物質混合也能產生新物質的現象？（設計思路：產生的新物質是什么，對孩子們來說可能有些困難，對新物質的探究過程和認識事物的方法也很重要。想象歸想象，事實是事實，讓學生養成尊重事實的習慣。氣泡里是什么氣體？是氧氣？二氧化碳？還是空氣？在學生猜測的基礎上，

14、教師為學生提供了火柴。是否支持燃燒，成為判定氣泡里的氣體是否是空氣的簡單判別方法。雖然不能解決是什么氣體，但學生已經初步學會了認識、判別事物的方法。）八、小結評價師：老師認為大家今天有許多新的發現，也通過自己的努力解決了問題。希望同學們下課后認真觀察生活中有趣的混合現象。請同學們把材料整理好，上交到老師這來，下課！【板書設計】小蘇打和白醋的變化化學變化小蘇打+白醋= 二氧化碳氣體+新的物質【 教學提示 】用小蘇打和醋的混合可以向孩子展示物質混合后發生質變，產生新物質的一種狀況。為了讓孩子充分認識到這兩者發生的質變情況，并且還產生了另一種新物質二氧化碳，我在教學中經過摸索，發現實驗中有幾個細節應該處理的更細致。1 再加一勺小蘇打當兩者混合后不再冒氣泡時，再加一勺小蘇打在杯中，然后讓孩子觀察后回答還有氣泡嗎？進而思考：沒有氣泡了，說明杯中的透明液體已經不是原來的白醋了。2加個蓋兒收集氣體為了檢驗混合后冒出的氣體二氧化碳的滅火性質，教師在演示的過程中需