1、一、項(xiàng)目摘要項(xiàng)目名稱：土雞保種場(chǎng)及年出欄1500萬(wàn)只土雞生產(chǎn)基地建設(shè)。建設(shè)單位：建設(shè)地點(diǎn)：建設(shè)年限：5年。建設(shè)規(guī)模：建立土雞保種場(chǎng)，選育土雞新品種并開(kāi)發(fā)利用。建立土雞商品雞生產(chǎn)基地，年出欄優(yōu)質(zhì) 土雞1500萬(wàn)只。產(chǎn)品方案：種雞、商品雞。投資估算：5000萬(wàn)元。效益分析：經(jīng)濟(jì)效益：年產(chǎn)值 6000萬(wàn)元，利潤(rùn)600萬(wàn)元。社會(huì)效益：年銷售收入 90000萬(wàn)元，利稅9000萬(wàn)元， 帶動(dòng)農(nóng)戶900戶，戶均銷售收入100萬(wàn)元，利潤(rùn)10萬(wàn)元。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性（一）我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，長(zhǎng)期以來(lái)，人們?yōu)榱私鉀Q 溫飽，在種植業(yè)上下了很大功夫，上世紀(jì)九十年代以后，隨 著我國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增強(qiáng)，人民收入的增加

2、，消費(fèi)水平不斷提 高，人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，對(duì)肉食品的需求量越 來(lái)越大，并對(duì)食品由營(yíng)養(yǎng)價(jià)值單一需求，轉(zhuǎn)而對(duì)營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健等多方面的追求，注重風(fēng)味和保健作用。優(yōu)質(zhì)家禽如： 青腳麻雞、固始雞、土雞、雞、皖南黃雞等因風(fēng)味獨(dú)特，蛋 白質(zhì)、氨基酸含量高，脂肪和膽固醇含量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而 得到廣大消費(fèi)者的青睞，土雞蛋因其營(yíng)養(yǎng)豐富，數(shù)量極少而 更是供不應(yīng)求。近十年來(lái)，畜牧業(yè)發(fā)展迅速，占農(nóng)業(yè)的比重 逐年增加，養(yǎng)殖業(yè)特別是養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展到了一個(gè)新的水平，由 過(guò)去的散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變， 并向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展， 已成為畜牧業(yè)甚至農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。禽肉生產(chǎn)要在增加 數(shù)量的基礎(chǔ)上，加快優(yōu)質(zhì)肉用家禽的發(fā)展，

3、特別是加強(qiáng)獨(dú)具 特色的地方優(yōu)良家禽開(kāi)發(fā)，促進(jìn)規(guī)模化、集約化肉禽生產(chǎn)迅 速發(fā)展。加快產(chǎn)品品種的更新?lián)Q代，特別是要開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路 的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，進(jìn)一步提高肉雞業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。由于養(yǎng)殖業(yè)投 資大，周期長(zhǎng)，市場(chǎng)波動(dòng)大，加上疾病增多，生產(chǎn)水平和管 理技術(shù)落后，因此經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)很大。為了健康發(fā)展我市畜牧業(yè)， 降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，豐富市民的菜籃子，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益， 近年來(lái)，我市加大了對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的支持力度，養(yǎng)殖業(yè)得到快速 發(fā)展。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)在“公司 +農(nóng)戶”、協(xié)會(huì)、合 作社等產(chǎn)業(yè)化模式帶動(dòng)下，得到了長(zhǎng)足發(fā)展，建立起比較完 善的一體化經(jīng)營(yíng)體制，形成了市場(chǎng)繁榮、養(yǎng)禽業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的 大好局面，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展最迅速

4、、最典型的行業(yè)。80年代初，我國(guó)開(kāi)始從外國(guó)引進(jìn)“快大型”肉雞，并引進(jìn)國(guó)外 先進(jìn)的育種、飼養(yǎng)管理技術(shù)，從此我國(guó)肉雞飼養(yǎng)業(yè)得到較快發(fā)展，極大的豐富了城鄉(xiāng)居民的菜籃子。然而“快大型”肉 雞在雞體外觀、口感及風(fēng)味等方面的性狀并不符合國(guó)消費(fèi)者 的飲食習(xí)慣。隨著我國(guó)沿海及大中城市消費(fèi)水平不斷提高以 及東南亞優(yōu)質(zhì)雞市場(chǎng)的出現(xiàn)，草雞、仿土雞在市場(chǎng)上受到消 費(fèi)者的青睞。我國(guó)眾多的地方雞種資源， 是寶貴的遺傳資源， 是世界上許多發(fā)達(dá)國(guó)家望塵莫及的品種資源優(yōu)勢(shì)。隨著我國(guó) 優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)一一育種一一生產(chǎn)的不斷深入和發(fā)展，各地地方 雞種的品種資源優(yōu)勢(shì)，正逐步轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的商品優(yōu)勢(shì)。 例如，雞、杏花雞、廣西三黃雞、霞煙雞、

5、固始雞、麻雞、 雞、家雞、鹿苑雞、蕭山雞、北京油雞、絲毛烏骨雞、上海 草雞、信宜走地雞、山地雞等等，陸續(xù)走出深山庭院，走上 了優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)化大生產(chǎn)、大流通和大市場(chǎng)。以為中心的南方 市場(chǎng)和以上海為中心的華東市場(chǎng)，成為我國(guó)地方雞種土雞或 仿土雞的集銷地。目前，已占肉雞上市量的 25%30%以上 我國(guó)對(duì)地方雞種的開(kāi)發(fā)利用，早在二十世 紀(jì)的六、七十年代，各地就開(kāi)展了保種與利用的科研生產(chǎn)工 作。八十年代初，利用地方雞種資源培育成功的新雞種有新 浦東雞、紅雞、新雞、蘇禽 3號(hào)、黃雞、貴農(nóng)金黃雞和黃雞改革開(kāi)放二十年來(lái)，優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)一一育種生產(chǎn)得到了快速發(fā)展和增長(zhǎng)。八十年代初，優(yōu)質(zhì)雞和快 大白雞同步發(fā)展，到九十年

6、代中后期，快大白雞萎縮，又被 快大黃雞（5060日齡上市體重1.5千克）所替代。當(dāng)前，飼養(yǎng)120日齡以上的特優(yōu)質(zhì)雞，成 為南方活雞市場(chǎng)的新亮點(diǎn)，其肉質(zhì)細(xì)嫩、雞味濃郁，最適宜 制作“白切雞”。目前上市活雞一般為外觀早熟、臨近性成 熟小母雞（項(xiàng)雞），活重1.151.5千克。由于各地地方雞的原始性和自然性，開(kāi)發(fā) 規(guī)模化的大生產(chǎn)仍有較大的局限性。在土雞育種改良上要實(shí) 現(xiàn)早熟（肉質(zhì)）與生產(chǎn)效率（經(jīng)濟(jì)效益）的兩全兼顧，難度 很大，需要相當(dāng)長(zhǎng)的改良時(shí)間和相當(dāng)大的投入，所以各地大 都以仿土型產(chǎn)品推上市場(chǎng)。這只是近期生產(chǎn)上的權(quán)宜之計(jì)， 關(guān)鍵看當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的認(rèn)可程度和價(jià)格走勢(shì)。所以，各地繼續(xù)發(fā) 掘保存和開(kāi)發(fā)利用地方雞

7、資源，將有廣闊的發(fā)展空間，這是 真正具有中國(guó)特色的養(yǎng)禽產(chǎn)業(yè)。我們?cè)陂_(kāi)發(fā)利用地方雞種資源時(shí)，可以借 鑒國(guó)際上肉雞和蛋雞的現(xiàn)代化育種技術(shù)和方法。但是，絕不 能追隨國(guó)際上快大白雞的選育方向和方法。我國(guó)優(yōu)質(zhì)黃雞的 育種改良，不是生長(zhǎng)期越快越好或飼養(yǎng)期越短越好，否則優(yōu) 良肉質(zhì)的涵特色就會(huì)喪失貽盡，這絕非優(yōu)質(zhì)雞的育種改良目 標(biāo)。我們需要尋求優(yōu)質(zhì)雞早熟與生產(chǎn)效率綜合平衡的選育目 標(biāo)和方法，實(shí)現(xiàn)矛盾對(duì)立統(tǒng)一的相對(duì)均衡和一致性。從家禽生產(chǎn)形式來(lái)看，一段時(shí)間主要是大規(guī)模集約化生 產(chǎn)與農(nóng)戶小規(guī)模、大群量生產(chǎn)并存的方式。但實(shí)施家禽產(chǎn)業(yè) 化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)是必然趨勢(shì)，個(gè)體、分散、單一經(jīng)營(yíng)者將進(jìn)入困 境。家禽業(yè)將由粗放經(jīng)營(yíng)向集約

8、經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，由數(shù)量第一向質(zhì) 量第一轉(zhuǎn)變。家禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展將以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以農(nóng)戶 經(jīng)營(yíng)為主體，以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)，以合作服務(wù)組織和專業(yè)市 場(chǎng)為中介，把分散的農(nóng)戶與國(guó)外市場(chǎng)連接起來(lái)；堅(jiān)持分類指 導(dǎo)，系列開(kāi)發(fā)，確立和開(kāi)發(fā)主導(dǎo)產(chǎn)品，發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)；在家 禽業(yè)規(guī)?；I(yè)化、區(qū)域化和社會(huì)化的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)突破 規(guī)模養(yǎng)殖、加工儲(chǔ)運(yùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷，以利益互補(bǔ)的形式將畜產(chǎn) 品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后連接起來(lái)；建立教、研、推相結(jié)合的 科技增長(zhǎng)機(jī)制，貿(mào)工農(nóng)一體化的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制和管理機(jī)制， 從而實(shí)現(xiàn)家禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。中國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：1. 良種繁育體系更加完善。良種繁育體系是解決家禽生產(chǎn)的遺傳基礎(chǔ)，是十分關(guān)鍵 的工作。通過(guò)

9、引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良基因庫(kù)與國(guó)培育商業(yè)配套系相結(jié) 合的方式，利用準(zhǔn)確、系統(tǒng)的生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)體系，遺傳 評(píng)定新技術(shù)、新方法，大規(guī)模聯(lián)合育種技術(shù)以及繁殖生物學(xué) 技術(shù)的應(yīng)用等，培育推廣新品種，進(jìn)行繁育體系優(yōu)化育種規(guī) 劃，建立由曾祖代、祖代和父母代種雞場(chǎng)和商品雞場(chǎng)相結(jié)合 的適合不同需要的雞良種繁育體系。水禽生產(chǎn)也將借鑒養(yǎng)雞 生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，建立相應(yīng)的良種繁育體系。2. 全價(jià)配合飼料得到全面推廣。制定和完善家禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，家禽營(yíng)養(yǎng)研究更加全面深 入，為全價(jià)配合飼料的生產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。根據(jù)育種公司推 薦的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合我國(guó)飼養(yǎng)實(shí)際，為充分發(fā)揮優(yōu)良品種的遺 傳潛力打下了物質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)，將大力推廣預(yù)混料的普及應(yīng) 用，簡(jiǎn)化飼

10、料配合的技術(shù)難度，使農(nóng)戶能利用自己的飼料資 源加工出全價(jià)飼料，降低了生產(chǎn)成本。無(wú)魚(yú)粉日糧、按可消 化氨基酸利用率配制日糧、根據(jù)采食量調(diào)整營(yíng)養(yǎng)濃度等技術(shù) 將更加成熟并得到廣泛推廣。飼料設(shè)備和工藝加工技術(shù)日趨成熟，包括大型飼料廠關(guān) 鍵設(shè)備研制及成套技術(shù)，提高和保持飼料營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)加工工藝 技術(shù)，飼料加工過(guò)程中質(zhì)量監(jiān)控技術(shù)，減少飼料中的抗?fàn)I養(yǎng) 因子技術(shù)以及功能飼料的加工工藝技術(shù)等。3. 疫病控制進(jìn)一步加強(qiáng)。禽流感的暴發(fā)給我們留下了深刻的教訓(xùn)，而且近年來(lái)各 種主要禽傳染病均在我國(guó)有流行，烈性傳染病對(duì)我國(guó)家禽生 產(chǎn)還會(huì)構(gòu)成巨大威脅。因此，在生物安全預(yù)防措施、免疫程 序、疫苗生產(chǎn)等方面將會(huì)取得更大的進(jìn)步。在場(chǎng)

11、地選擇、飼 養(yǎng)工藝確定、飼養(yǎng)管理規(guī)程等方面，將采取綜合防制措施， 預(yù)防烈性傳染病的發(fā)生。良好的環(huán)境控制不僅能有效地改善禽舍的溫?zé)岘h(huán)境和 空氣質(zhì)量，從而提高家禽的生產(chǎn)性能，而且是防治疫病發(fā)生 的重要措施。主要技術(shù)體現(xiàn)在以濕墊通風(fēng)降溫設(shè)備、縱向通 風(fēng)技術(shù)、熱風(fēng)和換熱器等為標(biāo)志的環(huán)境控制技術(shù)等。另外， 通過(guò)一些微生物制劑可降低糞便中氨氣的產(chǎn)出，改善禽舍空 氣質(zhì)量，通過(guò)固體廢棄物資源化利用技術(shù)，養(yǎng)殖場(chǎng)糞污生物 沼氣處理技術(shù)等，從而提高生產(chǎn)效益。4. 生產(chǎn)環(huán)境控制技術(shù)更加先進(jìn)。目前我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)中規(guī)?；a(chǎn)程度最高的是家禽業(yè)，而由于生產(chǎn)規(guī)模大而且集中，由此所產(chǎn)生的糞便、污水、病死 家禽的量也很大，對(duì)家禽養(yǎng)殖

12、場(chǎng)及其周圍環(huán)境所造成的污染 十分突出，應(yīng)該加強(qiáng)綜合治理、改善家禽飼養(yǎng)環(huán)境條件、加 強(qiáng)疫病控制。嚴(yán)格限制對(duì)人體有害的添加劑的應(yīng)用是提高家 禽產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的關(guān)鍵。使用現(xiàn)代養(yǎng)禽設(shè)備進(jìn)行有效的環(huán)境控制。主要發(fā)展的現(xiàn)代養(yǎng)禽設(shè)備包括雞籠、 飼料加工機(jī)組、乳頭式飲水器、料線、 刮糞機(jī)、斷喙器、雞舍環(huán)境控制儀等設(shè)備，可滿足現(xiàn)代家禽 生產(chǎn)的各種需要，主要設(shè)備將實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化生產(chǎn)，并且性能可 靠，價(jià)格便宜。電氣孵化器技術(shù)發(fā)展更加迅速，如巷道式孵 化器、微電腦模糊控制孵化器等先進(jìn)設(shè)備，使孵化操作智能 化。另外整個(gè)家禽環(huán)境系統(tǒng)控制技術(shù)將得到廣泛應(yīng)用，包括 關(guān)鍵環(huán)境自動(dòng)控制設(shè)備研究開(kāi)發(fā)，優(yōu)化家禽環(huán)境管理軟件的 開(kāi)發(fā)，家禽環(huán)

13、境工程綜合氣候區(qū)劃等。通過(guò)加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)提高家禽生產(chǎn)效益。人們對(duì)環(huán)境保護(hù) 意識(shí)不斷加強(qiáng)，促進(jìn)了禽場(chǎng)環(huán)境保護(hù)技術(shù)的發(fā)展。以糞便為 主的廢棄物處理受到高度重視，通過(guò)干燥、發(fā)酵等方式處理 雞糞的技術(shù)不斷成熟并普遍推廣。通過(guò)在日糧中添加植酸酶 以減少磷排放、添加微生物制劑減少氨氣等技術(shù)將發(fā)揮日益 重要的作用。5. 生產(chǎn)管理實(shí)現(xiàn)國(guó)際化、標(biāo)準(zhǔn)化。我國(guó)加入世界貿(mào)易組織，這為家禽產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)創(chuàng) 造了良好條件。國(guó)家禽生產(chǎn)過(guò)剩、出口量少是影響家禽生產(chǎn) 效益的重要因素。加入世界貿(mào)易組織后，國(guó)際間的貿(mào)易壁壘 會(huì)逐漸消失，需要我們注意提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本， 大幅度提高產(chǎn)品出口。應(yīng)重點(diǎn)扶持幾個(gè)大型的外向型家禽企

14、業(yè)集團(tuán)，按照規(guī)化的生產(chǎn)和衛(wèi)生管理要求組織生產(chǎn)和加工， 增強(qiáng)產(chǎn)品的出口競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)禽蛋在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)， 大量出口的可能性不大，但在禽肉出口方面有一定的優(yōu)勢(shì)， 我國(guó)勞動(dòng)力便宜，因此在發(fā)展禽深加工方面有較大的潛力， 主要需要注意的是對(duì)禽產(chǎn)品質(zhì)量控制，尤其藥物殘留和烈性 傳染病方面的控制。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，將建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，更加重視無(wú)公 害禽蛋和禽肉生產(chǎn)體系的建設(shè)，重點(diǎn)解決飼料中違禁藥物使 用和藥物殘留問(wèn)題，改善雞舍環(huán)境衛(wèi)生，減少生產(chǎn)過(guò)程的污 染。在流通環(huán)節(jié)，則應(yīng)加快周轉(zhuǎn)，并建立合理的冷凍、冷藏 保存和運(yùn)輸體系。針對(duì)中高檔消費(fèi)市場(chǎng)，要推廣品牌優(yōu)質(zhì)蛋 和禽肉產(chǎn)品，對(duì)雞蛋進(jìn)行清洗、分級(jí)、包裝，并實(shí)行

15、冷鏈運(yùn) 輸和儲(chǔ)藏，對(duì)禽肉則要進(jìn)一步加強(qiáng)深加工，開(kāi)發(fā)出多種多樣 的禽肉產(chǎn)品，以擴(kuò)大消費(fèi)，促進(jìn)生產(chǎn)的發(fā)展。將出臺(tái)與國(guó)際 接軌的肉品檢疫、檢驗(yàn)規(guī)程及相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行強(qiáng)制認(rèn) 證制度；健全檢驗(yàn)檢疫體系和疫病防治體系，加強(qiáng)對(duì)獸藥、 飼料生產(chǎn)使用的監(jiān)督管理。6. 綠色食品和功能食品進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。利用果園、林地、荒灘散養(yǎng)雞將得到一定發(fā)展，這種飼 養(yǎng)方式生產(chǎn)的雞肉風(fēng)味好， 與土雞相似，雞蛋的蛋黃顏色深、 蛋白黏稠，而且雞蛋和雞肉中藥物殘留較少，適合我國(guó)一些 大中城市的消費(fèi)需求。鵝業(yè)生產(chǎn)尚有較大的發(fā)展?jié)摿?，在?草豐富的地區(qū)，以“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式發(fā)展鵝的養(yǎng)殖 己出現(xiàn)良好的發(fā)展勢(shì)頭。鴨的生產(chǎn)將在穩(wěn)定傳統(tǒng)蛋鴨

16、和肉鴨 生產(chǎn)的同時(shí)，發(fā)展具有良好的肉品質(zhì)的品種。禽產(chǎn)品功能食品開(kāi)發(fā)也是未來(lái)發(fā)展的熱點(diǎn)，除了可以提 高產(chǎn)品附加值，增加對(duì)禽蛋和禽肉的需求外，還可滿足消費(fèi) 者對(duì)保健食品的需要。如高碘蛋、高硒蛋、高鋅蛋、低膽固 醇蛋、富維生素蛋、富不飽和脂肪酸蛋的生產(chǎn)技術(shù)將進(jìn)一步 兀善。按照國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的宏觀導(dǎo)向， 本項(xiàng)目重點(diǎn)培育優(yōu)質(zhì)地 方品種雞土雞，通過(guò)良種繁育，建立優(yōu)質(zhì)地方品種雞 “保種、 良繁、擴(kuò)繁”和標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)示基地， 以項(xiàng)目單位為龍頭企業(yè)， 采用“合作社+基地+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，由項(xiàng)目單位首 先進(jìn)行土雞的選育和提純復(fù)壯，并進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用，向社會(huì)提 供優(yōu)良地方品種雞，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，為廣大農(nóng)戶做好 飼

17、養(yǎng)技術(shù)與市場(chǎng)信息服務(wù)，與社員和農(nóng)戶簽訂回收合同，保 護(hù)價(jià)收購(gòu)商品雞，進(jìn)行屠宰加工、分割，開(kāi)發(fā)成各種風(fēng)味食 品，注冊(cè)品牌，進(jìn)入超市，并建立自己的連鎖專營(yíng)店，打造 一個(gè)優(yōu)質(zhì)地方品種雞“保種、繁育、生產(chǎn)、加工、銷售”一 體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)實(shí)體，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力， 確保產(chǎn)品安全和人們身體健康，增加社員和農(nóng)戶收入，促進(jìn) 養(yǎng)殖區(qū)糞污減量化、資源化、無(wú)害化、生態(tài)化。推行養(yǎng)殖區(qū) 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，將農(nóng)民增收與養(yǎng)殖環(huán)境污染治理結(jié)合起來(lái)，推 廣清潔養(yǎng)殖，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，降低病原體傳播風(fēng)險(xiǎn)，保 障公共衛(wèi)生安全和養(yǎng)禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展。自上世紀(jì)八十年代初期以來(lái)，我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)得到了迅猛發(fā) 展，從而使我國(guó)雞產(chǎn)品生產(chǎn)總量在短

18、短的十多年間躍居世界 前列。到九十年代中期后，我國(guó)雞蛋產(chǎn)量位居世界第一、肉 雞產(chǎn)量居第二，人均占有量超過(guò)或達(dá)到世界平均水平，建立 了世界養(yǎng)雞大國(guó)的地位。然而，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民 生活水平、生活質(zhì)量的提高，在崇尚返樸歸真、回歸自然、 吃出健康、吃出營(yíng)養(yǎng)的理念下，消費(fèi)禽產(chǎn)品的追求目標(biāo)，已 由過(guò)去的溫飽型向美味營(yíng)養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)變。因而，地方優(yōu)質(zhì)雞 的研究開(kāi)發(fā)受到了行業(yè)的高度重視，優(yōu)質(zhì)禽產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)與 產(chǎn)業(yè)化方興未艾，成為養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。省肉雞年出欄量位居全國(guó)前五，是我國(guó)優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)大 省，其豐富的地方雞品種資源為優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)提供了優(yōu)越的先 天條件。土雞便是省優(yōu)良的地方雞種之一，廣泛分布于

19、濉溪、等縣市，因是著名“符離集”燒雞的正宗原料而久負(fù)盛名。 土雞性成熟早，具有當(dāng)?shù)鼐用袼缟械耐庥^， 并且肌肉堅(jiān)實(shí)， 雞味濃郁，鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，適于傳統(tǒng)加工烹調(diào)。土雞是我國(guó)肉雞養(yǎng)殖業(yè)一大特色。我國(guó)幅員遼闊，形成 了眾多的地方品種。地方品種的外觀美觀、肉質(zhì)優(yōu)良，適合 當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)要求。但我國(guó)地方雞種的體型和外貌差異很 大，當(dāng)?shù)鼐用駥⒌胤狡贩N的某些特征與肉質(zhì)相聯(lián)系，因此我 國(guó)優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)形成了很復(fù)雜的地區(qū)市場(chǎng)需求差異，這個(gè)需求 特點(diǎn)是長(zhǎng)時(shí)間形成的，并不能立即改變，優(yōu)質(zhì)雞商品化生產(chǎn) 應(yīng)該適應(yīng)這種需求。地區(qū)需求的差異，主要表現(xiàn)為雞的外觀 性狀，有毛色、腳色、皮膚顏色、尾巴大小、腳的長(zhǎng)短、體 型的團(tuán)

20、圓程度等。毛色主要有黃羽和麻羽之分，也有些地區(qū) 需要黃麻羽的雞只，腳色主要是有黃腳、白腳和青腳之分， 皮膚顏色有黃色、白色和黑色之分，華南地區(qū)需要短尾、矮 腳、身體團(tuán)圓的雞只，而長(zhǎng)江流域需要長(zhǎng)尾、 體軀瘦長(zhǎng)個(gè)體。 有些地方品種適合商業(yè)生產(chǎn)的要求，不僅外觀華麗、肉質(zhì)優(yōu) 良，而且生產(chǎn)性能較高，而得以利用和改良，推廣的地區(qū)已 超出了原有的圍，得到市場(chǎng)較為普遍的認(rèn)同， 如廣西三黃雞， 不僅在華南，在華東、華中地區(qū)都有大面積的推廣，成為一個(gè)主流的優(yōu)質(zhì)雞品種。但也有些地方品種，雖然過(guò)去分布數(shù) 量較多，影響大，但目前品種退化，養(yǎng)殖規(guī)模小，難以形成 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。為了提高地方品種的生產(chǎn)性能，降低生產(chǎn)成本， 滿足不

21、同消費(fèi)層次群體的要求，將地方雞種與國(guó)外高產(chǎn)品種 進(jìn)行雜交改良，其體型外貌類似地方雞種，但含有部分外國(guó) 雞種的血緣，這類品種稱為仿土雞，目前也有很大的市場(chǎng)份 額。因此，同一類型外貌特征的品種也有快大型，中速型， 優(yōu)質(zhì)型之分，如三黃雞，青腳麻雞等。快大型一般含有較多的外國(guó)種雞血緣，生產(chǎn)成本低，其肉質(zhì)較差，適合較低層 次的消費(fèi)要求，目前品種商品雞生產(chǎn)性能為40-55天上市，體重在1.5-1.7 公斤左右，包括快大三黃雞、快大青腳麻雞、 快大黃腳麻雞等。中速型的品種含有一定比例的外國(guó)種雞血 緣，生產(chǎn)性能和肉質(zhì)優(yōu)良程度處于快大型和優(yōu)質(zhì)型之間，一 般公雞在60-70天上市，母雞在 80-90 天上市，體重

22、 1.4-1.5 公斤左右，品種有中速型黃麻羽雞，中速型黃羽雞，中速型黃腳麻雞，中速型青腳麻雞等。而優(yōu)質(zhì)型是指以地方 品種或以地方品種為主要血緣的雞種，生產(chǎn)性能低，但肉質(zhì) 優(yōu)良，售價(jià)較高，一般公雞出欄80-90天，母雞出欄100-120天，出欄體重1.2-1.4公斤。同時(shí)每個(gè)產(chǎn)品檔次之中又分為若干等級(jí)，其優(yōu)質(zhì)程度又有差異。由此可見(jiàn)，我國(guó)優(yōu)質(zhì)雞市場(chǎng)的需求相當(dāng)復(fù)雜，不同地區(qū) 的居民對(duì)優(yōu)質(zhì)雞的體型外貌有獨(dú)特的要求，可以分成若干類 型，而每一類型又有若干檔次的產(chǎn)品，這種要求是客觀存在 的，在商業(yè)生產(chǎn)上必須加以考慮。優(yōu)質(zhì)雞的商業(yè)育種和生產(chǎn) 發(fā)展了二十多年，各地對(duì)優(yōu)質(zhì)雞的體型外貌、產(chǎn)品類型和肉 質(zhì)要求有所

23、不同。近年來(lái)XXX市的養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展較快，“公司+農(nóng)戶”、養(yǎng)禽合作社等農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織的飼養(yǎng)模式帶動(dòng)了千家萬(wàn)戶的 家庭養(yǎng)殖，形成了家禽年飼養(yǎng)量近3000萬(wàn)羽，出欄約2000萬(wàn)羽的規(guī)模，養(yǎng)禽業(yè)已成為XXX市的支柱產(chǎn)業(yè)。但肉雞多 為快大型肉雞和農(nóng)戶散養(yǎng)的土種雞，規(guī)模飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)雞不 多。土雞屬蛋肉兼用的小型雞種。體型矮小，體態(tài)勻稱秀麗，羽毛豐滿而緊湊。頭較小呈橢圓形，平頭為多，鳳頭較少。單冠直立，少部分豆冠，冠、耳、臉呈紅色。虹彩黃褐色居 多，橘紅色少。喙、脛多黑色，少數(shù)土雞灰白色。公土雞除 尾羽、主翼羽呈黑色且具有青銅光澤外，全身羽毛呈金黃色，母土雞除尾羽、主翼羽呈黑色外，全身羽毛麻黃色。成年土 雞體

24、重：公1500克，母1250克。成年土雞屠宰率： 半凈膛， 公83.5%,母80.9%;全凈膛，公 70.9%,母68.7%。土雞開(kāi) 產(chǎn)日齡150-180天。年產(chǎn)蛋170個(gè)，蛋重44克，蛋殼淺褐 色居多，乳白色、褐色次之。土雞主要產(chǎn)區(qū)XXX等地。（二）在國(guó)際市場(chǎng)上雖然關(guān)稅壁壘減少了，但技術(shù)壁壘對(duì) 質(zhì)量檢測(cè)的技術(shù)要求越來(lái)越嚴(yán)格。由此可見(jiàn)，只有瞄準(zhǔn)國(guó)外 市場(chǎng)，飼養(yǎng)適銷對(duì)路的優(yōu)質(zhì)雞，才能適應(yīng)市場(chǎng)，獲得較大效 益，而目前飼養(yǎng)的“快大型”肉雞不適應(yīng)國(guó)消費(fèi)者的要求， 很難被市場(chǎng)接受。就我縣的實(shí)際情況來(lái)看，優(yōu)質(zhì)土種雞的實(shí) 際供給能力不到 20%市場(chǎng)缺口很大，他們對(duì)優(yōu)良地方品種 雞需要量很大。項(xiàng)目建設(shè)對(duì)加快優(yōu)

25、良地方品種雞的飼養(yǎng)規(guī)模 經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有積極意義。1、示基地選址科學(xué)、布局合理。項(xiàng)目建設(shè)地址選在濉溪 縣五鋪農(nóng)場(chǎng)，項(xiàng)目建設(shè)區(qū)地勢(shì)高、干燥、通風(fēng)良好、排水便 利、易于組織防疫，周圍無(wú)大型化工廠、采礦廠、皮革廠、 肉品加工廠、屠宰場(chǎng)等污染源，距離干線公路、居民區(qū)、學(xué) 校和公共場(chǎng)所或其他養(yǎng)殖場(chǎng)3公里以上，水質(zhì)符合 NY5027-2001的規(guī)定，基地、禽舍空氣質(zhì)量符合 GB/T18407.3-2001的規(guī)定，規(guī)劃布局合理，基礎(chǔ)條件較好， 項(xiàng)目建成后，將有很好的示帶動(dòng)作用。2、資源優(yōu)勢(shì)。一是飼料資源豐富。濉溪縣屬于暖溫帶半 濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，光照充足，適宜多種農(nóng)作物生長(zhǎng)生育，作為農(nóng)業(yè)大縣，糧

26、食作物年播種面積 400萬(wàn)畝以上， 糧食總產(chǎn)量90萬(wàn)噸，其中玉米種植面積 60萬(wàn)畝，年產(chǎn)量30 萬(wàn)噸以上，各種農(nóng)作物秸稈80萬(wàn)噸，飼料資源極為豐富。二是技術(shù)資源優(yōu)勢(shì)。我縣從事土雞科研、養(yǎng)殖、加工的技術(shù) 人員500多人，多年來(lái)積累了豐厚的土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作經(jīng)驗(yàn)， 開(kāi)展了土雞新品種選育、 健康養(yǎng)殖、雞肉深加工等方面研究， 取得成果10余項(xiàng)。為提升土雞產(chǎn)業(yè)化水平，我縣與農(nóng)業(yè)大 學(xué)和科技學(xué)院等建立了長(zhǎng)期技術(shù)合作關(guān)系，以他們?yōu)榧夹g(shù)依 托，定期邀請(qǐng)其專家、學(xué)者指導(dǎo)我縣土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。當(dāng)?shù)厝?眾有養(yǎng)雞的傳統(tǒng)，幾乎家家戶戶都養(yǎng)過(guò)雞，能夠掌握飼養(yǎng)技 術(shù)。近年來(lái)，農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)替代大量的農(nóng)村勞動(dòng)力，全縣 農(nóng)村富余勞動(dòng)

27、力 40萬(wàn)人，最近，因受到利益誘惑，部分城 市下崗職工及工商企業(yè)也都紛紛開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)。縣畜牧業(yè) 部門組織專門技術(shù)人員，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，科技指導(dǎo)，送科技 下鄉(xiāng)，為優(yōu)質(zhì)雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)基地建設(shè)和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)提供勞動(dòng)力 資源和技術(shù)保證。3、龍頭帶動(dòng)作用大。項(xiàng)目承擔(dān)單位多年來(lái)一直實(shí)行從事xxx等，積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。項(xiàng)目建成后，將在土 雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步發(fā)展農(nóng)戶成為社員，帶動(dòng)農(nóng) 戶XXX戶以上，解決XXX人就業(yè)。項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，年 需玉米2000萬(wàn)公斤，黃豆粕800萬(wàn)公斤，麩皮200萬(wàn)公斤。 能有效地促進(jìn)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的的糧食就地轉(zhuǎn)化增值，增加農(nóng)民收 入。同時(shí)，還可為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)商品雞1000萬(wàn)只

28、，豐富人們的菜藍(lán)子，并促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。三、市場(chǎng)供求分析及預(yù)測(cè)新一輪農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵在于提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，增 加農(nóng)產(chǎn)品加工附加值，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。畜牧業(yè)不僅可以實(shí) 現(xiàn)農(nóng)作物就地轉(zhuǎn)化增值，而且可以促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；不 僅可以推動(dòng)種植業(yè)飼、經(jīng)、糧三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，還可以改善土 壤肥質(zhì)，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。家禽養(yǎng)殖與 人類生活和社會(huì)進(jìn)步有著密切關(guān)系，在畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中具 有重要意義，其市場(chǎng)前景十分廣闊，具有很大的現(xiàn)實(shí)意義。根據(jù)對(duì)優(yōu)質(zhì)雞體型外貌的要求不同，將長(zhǎng)江以南地區(qū)分 為華南市場(chǎng)、華東市場(chǎng)、華中市場(chǎng)和西南市場(chǎng)，這些地區(qū)是 我國(guó)目前優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)。各地市場(chǎng)的需求特點(diǎn)有所 不同。

29、1、華南市場(chǎng)華南市場(chǎng)是優(yōu)質(zhì)雞需求的主力市場(chǎng)，估計(jì)年出欄優(yōu)質(zhì)肉 雞10-15億只。目前華南市場(chǎng)快大型、中速型、優(yōu)質(zhì)型三分 天下。其品種要求黃腳雞種，毛色有純黃羽和純麻羽占主要 分額，也有少量的黃麻羽品種。 它對(duì)雞只的體型要求是短尾、 矮腳、身體團(tuán)圓、皮黃。品種類型有快大型三黃雞、中速型 黃腳麻雞、中速型黃雞、中速黃麻雞、土雞。土雞中以廣西 三黃雞的量最大。圖 1為2004年5月華南市場(chǎng)的品種類型 調(diào)查情況，其中麻母雞為中速型黃腳麻雞，矮腳母雞是中速 型三黃雞，快大類主要是快大型三黃雞，土雞主要是慢速型 三黃雞。2、華東市場(chǎng)華東市場(chǎng)是我國(guó)第二大優(yōu)質(zhì)雞市場(chǎng)，估計(jì)年上市量8-10億只。根據(jù)其消費(fèi)要求不

30、同， 又分為上海市場(chǎng)、和市場(chǎng)， 其中上海市場(chǎng)對(duì)雞的優(yōu)質(zhì)程度要求較高，以優(yōu)質(zhì)型為主，市 場(chǎng)以快大型為主。該地區(qū)對(duì)外來(lái)品種的接受程度較高，只要 體型外貌合乎，其他地區(qū)的品種也很受歡迎。其對(duì)雞的外貌 要求是黃腳或青腳，毛色純黃或純麻，長(zhǎng)尾，高冠，腳相對(duì) 細(xì)小，皮黃。品種主要有，快大型三黃雞、快大型青腳麻雞、 中速型三黃雞、中速型青腳麻雞、中速型黃腳麻雞、優(yōu)質(zhì)型 三黃雞、優(yōu)質(zhì)型青腳麻雞等。3、華中市場(chǎng)華中市場(chǎng)近1-2年的變化很大，其對(duì)外來(lái)品種的接受程 度也較高，華中市場(chǎng)過(guò)去主要以快大為主，主要是快大型三 黃雞，對(duì)肉質(zhì)要求不高，但現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)型的品種占據(jù)一定的份 額，并與快大型的品種拉開(kāi)差價(jià)。市場(chǎng)相對(duì)快大型

31、的品種份 額較大，市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)型的雞要求較多。品種類型有快大三黃 雞、不同檔次的青腳麻雞、優(yōu)質(zhì)型三黃雞、絲羽烏骨雞等， 對(duì)體型外貌的要求與華東市場(chǎng)相差不大，都要求早熟高冠、 長(zhǎng)翹尾巴、青腳或黃腳、純黃羽或純麻羽或黃麻羽，優(yōu)質(zhì)型 品種要求腳細(xì)、羽毛體型緊奏。4、西南市場(chǎng)西南市場(chǎng)品種類型相對(duì)簡(jiǎn)單，但接受外來(lái)品種程度差， 品種類型主要是青腳麻雞和青腳烏皮麻雞，但毛色以黃麻為 主，不認(rèn)可純麻的品種，銷售要求體重大，生長(zhǎng)速度快，目前還沒(méi)有快大型、優(yōu)質(zhì)型之分，另外對(duì)冠頭和長(zhǎng)尾要求嚴(yán)格。 圖4為2004年對(duì)主要肉雞市場(chǎng)的調(diào)查結(jié)果，圖5是2004年對(duì)市場(chǎng)品種的調(diào)查結(jié)果，圖6是2004年對(duì)市場(chǎng)需求的調(diào)查結(jié)果，由此

32、可見(jiàn)，西南地區(qū)對(duì)肉雞品種的要求基本一致，其 中青腳麻雞占據(jù)較大的市場(chǎng)分額。5、華北市場(chǎng)多年以來(lái)，長(zhǎng)江以北都以快大白雞為主，優(yōu)質(zhì)黃雞所占 的比例非常少，這主要跟北方的飲食習(xí)慣有關(guān)。北方地區(qū)人 們喜歡吃辣味，優(yōu)質(zhì)黃雞所特有的風(fēng)味被辣味所掩蓋，所以 人們?nèi)〔臅r(shí)往往有意無(wú)意選擇價(jià)格比較便宜的快大白雞作 原料。另外，近十多年我國(guó)北方分割肉雞出口規(guī)模很大，北 方普遍形成了養(yǎng)殖快大白雞的習(xí)慣，市場(chǎng)大量供給快大白 雞，阻礙了優(yōu)質(zhì)黃雞的推廣。隨著全國(guó)人員流動(dòng)的增加，南 北飲食習(xí)慣互相交融，現(xiàn)在華北市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)雞的銷售也迅速增 加。例如，市場(chǎng)當(dāng)前優(yōu)質(zhì)肉雞的銷售量已經(jīng)比三年前翻了一 翻以上，其他省份據(jù)調(diào)查也有大幅的增加

33、。今年禽流感事件 后，北方企業(yè)快大白雞出口長(zhǎng)時(shí)間受阻，很多養(yǎng)禽企業(yè)經(jīng)營(yíng) 困難，而南方養(yǎng)優(yōu)質(zhì)雞的企業(yè)因國(guó)市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)反彈而迅速恢 復(fù)元?dú)猓虼擞胁簧俚酿B(yǎng)快大白雞的企業(yè)都在考慮從事優(yōu)質(zhì) 雞的生產(chǎn)，相信不久的將來(lái)北方市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)雞的供應(yīng)會(huì)有很大 量的增加。雞肉歷來(lái)就是人們生活消費(fèi)必需的肉類食品，營(yíng)養(yǎng)豐 富，味道鮮美，既適合高檔次消費(fèi)，又適合大眾化消費(fèi)，受 到世界各人們的青睞。隨著科技進(jìn)步，人們生活水平提高， 人們對(duì)肉類食品的需求量不斷增長(zhǎng)，肉類食品對(duì)改善人們的 食物結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)體質(zhì)具有特殊意義。但近年來(lái)，瘋牛病、禽 流感等畜禽疾病，引起人們的警覺(jué)，也促使人們對(duì)優(yōu)質(zhì)雞肉 情有獨(dú)鐘，特別是國(guó)優(yōu)質(zhì)雞飼養(yǎng)的特殊方式

34、，有利于控制疾 病暴發(fā)，有利于改善飼養(yǎng)環(huán)境，有利于提高雞肉產(chǎn)品產(chǎn)量， 優(yōu)質(zhì)雞市場(chǎng)前景看好。另外，優(yōu)質(zhì)雞飼養(yǎng)適宜勞動(dòng)密集型生 產(chǎn)，符合勞動(dòng)力資源充足的實(shí)情，有利于降低飼養(yǎng)成本，具 有低價(jià)位優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力較強(qiáng)。1980年以來(lái)，我國(guó)開(kāi)始從國(guó)外引進(jìn)快大型肉雞，并引進(jìn)先進(jìn)的育種、飼養(yǎng)管理技術(shù)，使我國(guó)肉雞飼養(yǎng)業(yè)得到較快發(fā) 展，極大豐富了城鄉(xiāng)居民的菜籃子。然而快大肉雞在雞體、 外觀及風(fēng)味等方面的形狀并不完全符合國(guó)消費(fèi)者的飲食習(xí) 慣。隨著我國(guó)消費(fèi)水平不斷提高，優(yōu)質(zhì)肉雞在市場(chǎng)上受到消 費(fèi)者的青睞。土雞是省優(yōu)良地方品種，肉汁鮮美，在市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。 近年來(lái)，本縣及周邊地區(qū)對(duì)土雞的消費(fèi)需求越來(lái)越旺盛；同 時(shí)，隨

35、著活雞限制上市力度的加大，以及生活節(jié)奏的加快， 禽肉深加工產(chǎn)品的需求量日益增大，雞肉深加工是未來(lái)家禽 業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，本項(xiàng)目產(chǎn)品必將迎合市場(chǎng)的需要。四、項(xiàng)目地點(diǎn)選擇分析項(xiàng)目建設(shè)地址選在XXX,占地300畝，四周為農(nóng)田，構(gòu)成天然防疫屏障，水電充足，交通便利，通訊完善。按照土雞標(biāo)準(zhǔn)化示基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行科學(xué)選址，并按設(shè) 計(jì)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。按照“統(tǒng)一管理、分散經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一銷售、分享利潤(rùn)”的 原則，順應(yīng)市場(chǎng)規(guī)律，嚴(yán)格規(guī)劃，依法規(guī)，穩(wěn)妥推進(jìn)，促進(jìn) 優(yōu)質(zhì)地方品種雞標(biāo)準(zhǔn)化示基地建設(shè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。按規(guī)劃做到“七統(tǒng)一”，即統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防 疫、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一屠宰加工、統(tǒng)一銷售。公共設(shè)施按要求做到

36、“四通”，即水通、電通、路通、通 訊網(wǎng)絡(luò)通。按環(huán)保、防疫要求，做到“四有”，即有環(huán)保措施，有防 疫程序和制度，有管理組織機(jī)構(gòu)，有管理制度。養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)做到“四良”，即良種、食舍、良法、良料。六、生產(chǎn)工藝技術(shù)方案以地方品種土雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)為依托，應(yīng)用雜交繁育 方法，培育優(yōu)質(zhì)地方品種雞新品系，積極發(fā)展社員，帶動(dòng)廣 大農(nóng)戶共同發(fā)展優(yōu)質(zhì)雞養(yǎng)殖業(yè)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì) 量，建立優(yōu)質(zhì)地方品種雞產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖基地，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā) 展。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)路線圖如下：地方品種土雞選育良種繁育良種擴(kuò)繁種蛋回收 孵化T商品雞基地建設(shè)（標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示場(chǎng)、小區(qū)建設(shè)）T商品雞回收屠宰加工T品牌注冊(cè)T銷售（進(jìn)入超市、建立 連鎖專營(yíng)

37、店等）。七、項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)本項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)土雞保種場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)、孵化廠、屠宰加工廠，發(fā)展社員100戶，帶動(dòng)農(nóng)戶800戶。新建存欄5萬(wàn)套 種雞保種場(chǎng)1個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化種雞舍10棟，建筑面積15000平 方米，選育土雞原種 5000套；新建存欄10萬(wàn)套種雞擴(kuò)繁場(chǎng) 1個(gè)，建標(biāo)準(zhǔn)化雞舍30棟，建筑面積30000平方米；配套建 設(shè)沼氣池等糞便污水處理設(shè)施、化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，以及供水供 暖防疫設(shè)施；新建年孵化苗雞1500萬(wàn)羽的孵化廠1個(gè)；新建屠宰加工廠1個(gè)，年屠宰加工能力達(dá)到1000萬(wàn)只。創(chuàng)造產(chǎn)值96000萬(wàn)元，利稅9600萬(wàn)元，帶動(dòng)農(nóng)戶 900戶。八、項(xiàng)目建設(shè)容1、 土雞資源保種場(chǎng)：建標(biāo)準(zhǔn)化種雞舍10棟，育種散養(yǎng) 區(qū)2

38、個(gè)，種雞測(cè)定舍1棟。占地面積60畝，建筑面積15000 平方米，存欄原種雞10萬(wàn)套，總投資650萬(wàn)元；2、擴(kuò)繁場(chǎng)：建標(biāo)準(zhǔn)化雞舍 30棟，占地150畝，飼養(yǎng)父 母代種雞30萬(wàn)套，建筑面積30000平方米，總投資1000萬(wàn) 丿元。3、種雞收購(gòu)：收購(gòu)?fù)岭u種公雞500只，種母雞3000只， 建立土雞基因庫(kù)。計(jì)劃投資 30萬(wàn)元；4、 沼氣池：1000立方米沼氣池及配套設(shè)備，占地20 畝。計(jì)劃投資350萬(wàn)元；5、孵化廠：孵化機(jī) 50臺(tái)套，年孵化苗雞1500萬(wàn)羽， 占地20畝。計(jì)劃投資 200萬(wàn)元；6、屠宰加工廠：建設(shè)土雞屠宰及食品加工廠，年屠宰土雞1000萬(wàn)只，加工食品500萬(wàn)只，占地50畝。計(jì)劃投資15

39、00萬(wàn)元。流動(dòng)資金：項(xiàng)目流動(dòng)資金 1270萬(wàn)元，主要用于飼料費(fèi) 用、周轉(zhuǎn)資金等。九、投資估算和資金籌措項(xiàng)目計(jì)劃總投資 5000萬(wàn)元，其中：申請(qǐng)財(cái)政資金 2000 萬(wàn)元，企業(yè)自籌資金 3000萬(wàn)元。申請(qǐng)資金主要用于基礎(chǔ)設(shè) 施建設(shè)、沼氣池建設(shè)、人員培訓(xùn)和科技含量高的配套設(shè)施。十、建設(shè)期限和實(shí)施的進(jìn)度安排項(xiàng)目建設(shè)期5年，項(xiàng)目批準(zhǔn)實(shí)施后，做好規(guī)劃設(shè)計(jì)，建 設(shè)標(biāo)準(zhǔn)雞舍、原種場(chǎng)、建設(shè)沼氣池、種雞收購(gòu)、設(shè)備設(shè)施的 安裝運(yùn)行、養(yǎng)殖戶培訓(xùn)、品牌注冊(cè)等。一期：建設(shè)原種場(chǎng)及配套設(shè)施。二期：建設(shè)擴(kuò)繁場(chǎng)、孵化廠及配套設(shè)施。三期：土雞養(yǎng)殖基地、屠宰加工廠。十一、土地、規(guī)劃和環(huán)保組織畜牧、發(fā)改、土地規(guī)劃、環(huán)保部門，制定基地

40、發(fā)展規(guī)劃，嚴(yán)格按我市特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)與發(fā)展目標(biāo)，指導(dǎo)養(yǎng)殖基 地生產(chǎn)布局，對(duì)養(yǎng)殖基地用地、供電、供水、交通、防疫、 物資供應(yīng)、建筑布局等方面進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，合理調(diào)整與設(shè)置，防止盲目上馬；要把養(yǎng)殖基地規(guī)劃建設(shè)成一個(gè)獨(dú)立的生產(chǎn)基 地，便于信息交流和產(chǎn)品銷售，有利減少基地人員流動(dòng)，利 于疫病控制。建設(shè)材料主要是水泥、石料、瓦、棒、空心磚等，在當(dāng) 地就可采購(gòu)。動(dòng)力以三相電力和照明電為主，場(chǎng)區(qū)供電設(shè)施 能夠滿足擴(kuò)建需要。該項(xiàng)目采用糞尿生物發(fā)酵綜合污物處理措施，生產(chǎn)沼氣，供應(yīng)居民生活、照明和取暖，沼渣、沼液用來(lái)生產(chǎn)無(wú)公 害產(chǎn)品，雞舍采用空間電場(chǎng)凈化系統(tǒng)，清除各種廢氣，達(dá)到 凈化的目的，對(duì)環(huán)境污染很小，符合環(huán)保要求。十二、項(xiàng)目組織管理與運(yùn)行各工種實(shí)行包干責(zé)任制，定員定崗，明確分工，實(shí)行崗 前培訓(xùn)和持證上崗制度。（一）組織管理1、制度建設(shè)（1）建立基地目標(biāo)管理制度，實(shí)行目標(biāo)管理，簽訂 目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，政府加大政策、資金、稅收等扶持力度， 特別是要多渠道籌集資金，增加對(duì)基地各項(xiàng)建設(shè)的投入。（2）建立培訓(xùn)登記準(zhǔn)入制度，采取多種形式，對(duì)基 地生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)管理等技能培訓(xùn)，憑培訓(xùn)合格證登 記準(zhǔn)入，切實(shí)提高基地