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文檔簡介

1、中國古代餐具發展簡史12021/8/14中國餐具的演變發展歷史陶器青銅器漆器瓷器后瓷器時期22021/8/14壹河姆渡文化時期（陶器為主）32021/8/14主要食器：比如陶缽和陶碗、陶鬲（to l） 。陶碗陶鬲（to l） 42021/8/14貳龍山文化時期 （陶器、骨器為主）52021/8/14酒器：比如陶鬶。陶鬶骨匕 食器：餐匙（古稱匕），以獸骨為材料。 。62021/8/14叁商周、春秋戰國、秦漢時期 （青銅器、漆器為主）72021/8/14青銅器青銅器 1.飲器：鼎，鬲，簋等。 2. 酒器：爵，觚，觥，尊，觶，盉，鈁，壺，鐘，方彝等。 3.食器：簋，敦，豆，瓿，盤等。漆器漆器碗，豆，

2、盤，杯，壺，鈁，羽觴，匕，勺等。 。 木胎漆彩餐具 82021/8/14肆魏晉南北朝隋唐時期（銅，金，銀器為主）92021/8/14代表餐具有：金盞，金匕，銅樽等。茶具開始興起，人們用碗，杯或酒器來飲茶。碗杯為金、錫或陶瓷材料。 唐代金杯唐代銀壺102021/8/14伍宋明時期（陶瓷餐具發展繁榮）112021/8/14宋朝-明朝時期多為陶瓷餐具，最有名的是景德鎮陶瓷。茶具與酒具完全分開。宋代陶瓷分為官窯和民窯。元明清三代出現青花瓷，五彩瓷，粉彩瓷，琺瑯等彩瓷。宋代形態各異的陶瓷碗明代彩瓷 122021/8/14陸明清以后132021/8/14明代以后把箸改稱筷子。 清代帶來了滿族的飲食特色，但最終被漢化，基本延續明朝餐具。 清代末期，西方飲食進入中國，餐具也隨之變化。 142021/8/1420 世紀 80 年代后，隨著中西方的交流，刀叉為代表的西餐式餐具也開始出現在人們的飲食生活中。 從餐具的材料上看，玻璃、水晶、金屬、高分子材料等不斷涌現，餐具形態、色彩也更加多樣化。152021/8/14謝謝觀看162021/8/14個人觀點供參考，歡迎討

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