1、酒店安全生產(chǎn)管理制度1、 安全生產(chǎn)的基本要求在提高企業(yè)效益的前提下， 積極發(fā)動(dòng)職工開展技術(shù)革新， 改善勞動(dòng)條件， 及時(shí)消除不安全因素，貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，健全安全生產(chǎn)工作制度，措施具體，執(zhí)行認(rèn)真，檢查經(jīng)常，達(dá)到防患于未然，確保安全生產(chǎn)。2、 安全生產(chǎn)責(zé)任制（ 1） 協(xié)助酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組推行本單位的安全生產(chǎn)和勞動(dòng)保護(hù)工作，切實(shí)貫徹執(zhí)行國(guó)家的勞動(dòng)保護(hù)政策、法規(guī)和制度，并結(jié)合本酒店具體情況，健全群眾性的安全管理組織。（ 2） 負(fù)責(zé)制定酒店和本部門安全生產(chǎn)工作計(jì)劃，并定期檢查計(jì)劃的完成情況，認(rèn)真做好各種安全生產(chǎn)管理記錄。（ 3） 組織、協(xié)助制定或完善各級(jí)安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制和各種機(jī)械設(shè)

2、備的安全操作規(guī)程，并對(duì)這些制度、規(guī)程的貫徹執(zhí)行情況定期進(jìn)行監(jiān)督檢查。（ 4） 認(rèn)真做好新職工的安全生產(chǎn)三級(jí)教育工作，每季度對(duì)職工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳教育工作，特別要抓好特殊工種的培訓(xùn)、復(fù)訓(xùn)、換發(fā)證工作，嚴(yán)格執(zhí)行特殊工種持證上崗操作制度。（ 5） 定期對(duì)酒店工作場(chǎng)所進(jìn)行安全檢查，并協(xié)助解決問(wèn)題，特別對(duì)易燃易爆等危險(xiǎn)場(chǎng)所和各種機(jī)械設(shè)備作重點(diǎn)檢查，查出的事故隱患應(yīng)定人、定措施、限期整改。（ 6） 發(fā)生重大設(shè)備事故和因工工傷事故要及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門，并協(xié)助有關(guān)人員參加調(diào)查和處理，同時(shí)要提出防止事故的措施，按期實(shí)現(xiàn)。（ 7） 做好季節(jié)性的安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)工作，并按規(guī)定督促職工合理使用個(gè)人防護(hù)用品，定期

3、發(fā)放保健食品；認(rèn)真做好防汛防臺(tái)、防暑降溫、防寒保暖和安全用電等工作。（ 8） 做好外來(lái)施工人員的安全管理工作，并做好安全協(xié)議的簽定工作。（ 9） 督促有關(guān)部門做好女職工的特殊勞動(dòng)保護(hù)工作。3、 安全生產(chǎn)例會(huì)（ 1） 及時(shí)溝通、協(xié)調(diào)各部門各工種安全生產(chǎn)責(zé)任制的執(zhí)行情況，通報(bào)上月獎(jiǎng)罰和事故隱患落實(shí)整改情況。（ 2） 各部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期或不定期召開安全生產(chǎn)會(huì)議，貫徹落實(shí)酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議精神。4、 安全生產(chǎn)檢查（ 1） 酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組每?jī)蓚€(gè)月進(jìn)行一次安全檢查，督促檢查各部門安全生產(chǎn)開展的情況。（ 2） 酒店安全管理人員定期對(duì)配電間、鍋爐房、電梯機(jī)房、冷凍機(jī)房、易燃、易爆危險(xiǎn)場(chǎng)所等進(jìn)

4、行重點(diǎn)檢查。（ 3） 對(duì)檢查出的隱患及不安全因素，應(yīng)定人、定措施、限期整改，如發(fā)現(xiàn)重大的事故隱患，檢查人員有權(quán)指令停止生產(chǎn)（或作業(yè)） ，并立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)按店規(guī)處理。（ 4） 對(duì)酒店新建、改建、擴(kuò)建工程項(xiàng)目要按勞動(dòng)部門規(guī)定，做好“三同時(shí)”審查和驗(yàn)收的送審工作；參加工程驗(yàn)收和試運(yùn)轉(zhuǎn)工作，并認(rèn)真做好基建過(guò)程中安全檢查和監(jiān)督工作。（ 5） 針對(duì)酒店的特點(diǎn)以及季節(jié)變化情況，對(duì)安全用電、防暑降溫、防汛防臺(tái)、防寒保暖等工作，進(jìn)行預(yù)防性的季節(jié)大檢查，并參加節(jié)日前的安全保衛(wèi)檢查。5、 事故隱患整改（ 1） 開展經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查工作，以查制度、查隱患為內(nèi)容，依靠職工邊檢查、邊整改、邊落實(shí)防范措施。（ 2） 職工

5、在工作中要嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和各種安全操作規(guī)程，防止人為的事故隱患發(fā)生。（ 3） 發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)加以整改，并做好整改記錄。（ 4） 事故隱患一般要求當(dāng)天給予整改，凡事故隱患或苗子一時(shí)不能解決的，應(yīng)及時(shí)報(bào)酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定。（ 5） 事故隱患整改要及時(shí)， 整改率達(dá)到 100%的部門則給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)， 整改不及時(shí)或低于 100%的則給予一定的處罰。6、 高處作業(yè)管理（ 1）高處作業(yè)的基本定義：A、高處作業(yè)：凡在墜落高度基準(zhǔn)面2m以上（含 2m）有可能墜落的高度進(jìn)行的作業(yè)，均稱為高處作業(yè)。B、墜落高度基準(zhǔn)面：通過(guò)最低墜落著落點(diǎn)的水平面，稱墜落高度基準(zhǔn)面。C、最低墜落著落點(diǎn)：在作

6、業(yè)位置可能落到最低點(diǎn)，稱為該作業(yè)位置的最低著落點(diǎn)。D、高處作業(yè)高度：作業(yè)區(qū)各作業(yè)位置相應(yīng)墜落高度基準(zhǔn)面之間的垂直距離中心最大值，稱為該作業(yè)區(qū)的高處作業(yè)高度。（ 2）高處作業(yè)的級(jí)別：A、高處作業(yè)高度在 2m5m時(shí)，稱為一級(jí)高處作業(yè)。B、高處作業(yè)高度在 5m15m時(shí)，稱為二級(jí)高處作業(yè)。C、高處作業(yè)高度在 15m30m時(shí)，稱為三級(jí)高處作業(yè)。D、高處作業(yè)高度在 30m以上，稱為特級(jí)高處作業(yè)。（ 3）高處作業(yè)的種類和特殊高處作業(yè)的類別：高處作業(yè)的種類分為一般高處作業(yè)和特殊高處作業(yè)兩種，特殊高處作業(yè)包括以下幾個(gè)類別：A、在陣風(fēng)風(fēng)力六級(jí)以上的情況下進(jìn)行高處作業(yè)，稱為強(qiáng)風(fēng)高處作業(yè)。B、在高溫或低溫環(huán)境下進(jìn)行的

7、高處作業(yè)，稱為異溫高處作業(yè)。C、降雪時(shí)進(jìn)行的高處作業(yè)，稱為雪天高處作業(yè)。D、降雨時(shí)進(jìn)行的高處作業(yè)，稱為雨天高處作業(yè)。E、室外完全采用人工照明進(jìn)行的高處作業(yè)，稱為夜間高處作業(yè)。F、在接近或接觸帶電體條件下進(jìn)行的高處作業(yè)，統(tǒng)稱為帶電高處作業(yè)。G、在無(wú)立足點(diǎn)或無(wú)單靠立足點(diǎn)的條件下進(jìn)行高處作業(yè)，稱為懸空高處作業(yè)。H、對(duì)突然發(fā)生的各種災(zāi)害事故進(jìn)行搶救的高處作業(yè)稱為搶救高處作業(yè)。除特殊高處作業(yè)外的高處作業(yè)，稱為一般高處作業(yè)。（ 4）審批手續(xù)和要求在登高作業(yè)前， 必須按分級(jí)管理要求， 先向本部門負(fù)責(zé)人提出， 并填寫登高作業(yè)審批表。高處作業(yè)前必須切實(shí)落實(shí)安全措施， 分級(jí)管理部門要到現(xiàn)場(chǎng)檢查安全措施落實(shí)情況，不

8、符合要求的不予批準(zhǔn)作業(yè)。（ 5）高處作業(yè)審批范圍和權(quán)限A、登高在石棉瓦、纖維板瓦、玻璃鋼瓦、油毛氈屋或棚以及長(zhǎng)期被酸霧腐蝕和年久失修的房屋，登高二人以上（含二人），或登高 5m以上（含 5m）必須經(jīng)店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。B、登高一人在 5m以下，由工程部領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。C、電工登高一人在5m以上，由電工主管批準(zhǔn)；夜間登高，由酒店夜間經(jīng)理批準(zhǔn)。D、審批者必須對(duì)安全負(fù)責(zé)，應(yīng)深入現(xiàn)場(chǎng)落實(shí)防護(hù)措施，并指派專人指揮或監(jiān)護(hù)。參加作業(yè)的人員除嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程外，應(yīng)互相配合協(xié)調(diào)，避免墜落事故發(fā)生。E、登高作業(yè)審批表由安全管理人員簽單，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后一式二份，一份由作業(yè)部門留存，一份留底備案。（ 6）高處作業(yè)人員遇有下列情況

9、不準(zhǔn)進(jìn)行作業(yè)：A、作業(yè)人員患有心臟病、高血壓、癲癇病、精神病、美尼爾氏癥、嚴(yán)重貧血、嚴(yán)重關(guān)節(jié)炎、手腳殘缺伸張僵直及視力低差（近視 600 度）等禁忌癥者；B、未按規(guī)定辦理登高作業(yè)審批表的；C、露天遇雨、雷電、大霧、嚴(yán)重冰凍、下雪和6 級(jí)大風(fēng)的天氣；D、沒(méi)帶安全帽，沒(méi)系安全帶和無(wú)人在場(chǎng)監(jiān)護(hù)的；E、腳手架、梯子、跳板等登高用具不符合安全要求的；F、穿皮鞋、塑料底鞋、拖鞋及攜帶笨重工具的；G、平臺(tái)沒(méi)有固定防護(hù)欄，夜間沒(méi)有足夠照明的；H、臨時(shí)性設(shè)備與建筑物之間的通道跳板沒(méi)有足夠的寬度和強(qiáng)度的；I 、石棉瓦、纖維瓦、油毛氈、玻璃鋼瓦長(zhǎng)期被酸霧腐蝕、年久失修等屋面，無(wú)安全防護(hù)措施的；J、高處作業(yè)周圍的電源

10、線沒(méi)有絕緣遮攔；被登高的大型機(jī)械設(shè)備、行車等沒(méi)有切斷電源的；（ 7）高處作業(yè)人員必須做到的安全要求：A、必須遵守高處作業(yè)的安全操作規(guī)程；B、必須戴好安全帽，帽帶必須扣好。不準(zhǔn)酒后作業(yè)；C、在離地面 2m以上（含 2m），無(wú)固定欄桿的高處作業(yè)時(shí)，必須使用安全帶（電工調(diào)換照明燈、熔絲除外，但使用的梯子必須有人扶好） ；D、作業(yè)面上下不準(zhǔn)同時(shí)垂直作業(yè)；E、未經(jīng)檢查的簡(jiǎn)易屋面、玻璃棚、屋沿口、墻頂不準(zhǔn)攀、踏；F、凡拆下的實(shí)物、需要安裝的零部件和工具必須用專用工具傳遞，嚴(yán)禁任意拋上、擲下；G、竹梯嚴(yán)禁兩人同時(shí)攀登或站立作業(yè)；H、高處作業(yè)地段，必須用紅白旗或紅白帶劃出禁戒線，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入禁戒區(qū)內(nèi)，凡

11、有必要進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)的工作人員，必須戴好安全帽；I 、站在竹梯上操作時(shí)，梯子底腳應(yīng)裝置防滑墊物，梯子與地面的角度保持 60 度左右。（ 8）需要經(jīng)常在登高操作中使用的機(jī)械設(shè)備、空中管道、儀表、閥門等，應(yīng)設(shè)置固定扶梯或操作平臺(tái)，不準(zhǔn)使用移動(dòng)梯子。（ 9）使用竹梯和人字梯的要求：A、梯子腳應(yīng)有防滑裝置（勞動(dòng)車外胎包腳），人字梯中下梯檔用8mm螺栓加固，上下用多股鐵絲加固；B、竹梯上端加一根牢固的備用繩，使用時(shí)要用繩子系緊，防止操作用力時(shí)上端滑動(dòng)墜落；C、梯子不能有缺檔、開裂和霉?fàn)€、蟲蛀現(xiàn)象，如有上述不符合安全要求的梯子要及時(shí)處理掉；D、人字梯中間兩側(cè)應(yīng)有長(zhǎng)鐵鉤鉤牢，防止突然張開或收攏；E、梯子長(zhǎng)度不夠時(shí)

12、，不能用凳子、臺(tái)子、箱子、桶等作為墊具使用，也不準(zhǔn)將兩只竹梯接長(zhǎng)使用；F、梯子與地面的夾角以 60 度為宜，兩腳受力面必須均勻；G、竹梯子必須專人扶牢，扶梯子的人不得離開崗位；H、梯子必須實(shí)行分級(jí)管理、編號(hào)、登記、造冊(cè)、落實(shí)專人負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)到處亂丟亂放。7、 動(dòng)用明火作業(yè)的審批管理（ 1） 為了防止火災(zāi)和爆炸事故的發(fā)生，確保賓客和職工生命和國(guó)家財(cái)產(chǎn)的安全，酒店必須制訂和落實(shí)動(dòng)用明火作業(yè)管理制度。（ 2） 在禁止區(qū)域動(dòng)火，必須提前 24 小時(shí)向保衛(wèi)部門書面申請(qǐng)，審核批準(zhǔn)后方可動(dòng)火。（ 3） 保衛(wèi)部接到書面申請(qǐng)后， 應(yīng)派專職人員到實(shí)地安全檢查， 并要有書面記錄。落實(shí)了可靠的安全措施后才能批準(zhǔn)動(dòng)火。（

13、 4） 動(dòng)火期間保衛(wèi)部門要指定專職人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)，并隨時(shí)注意各種情況，發(fā)現(xiàn)有不安全因素應(yīng)立即阻止動(dòng)火。（ 5） 操作人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并持有勞動(dòng)局下發(fā)的有效的特殊工種操作證，操作時(shí)必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作制度。（ 6） 二、三級(jí)動(dòng)火，保衛(wèi)部門接到申請(qǐng)后應(yīng)及時(shí)向酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組書面匯報(bào)，經(jīng)審核批準(zhǔn)后，才能實(shí)施動(dòng)火審批手續(xù)，并指定 2 人以上專職人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)。（ 7） 凡未經(jīng)保衛(wèi)部門和安全生產(chǎn)部門批準(zhǔn)在酒店動(dòng)用明火者，一律視為違反酒店安全生產(chǎn)管理制度，對(duì)造成重大隱患事故者要處罰。8、 承發(fā)包工程的安全管理（ 1） 酒店工程、基建、動(dòng)力等部門在發(fā)包工程項(xiàng)目的同時(shí)，必須簽訂酒店裝修改造工程安全協(xié)議書和

14、承發(fā)包工程安全管理協(xié)議書。（ 2） 協(xié)議書一式五份，一份送酒店工程部，一份由承包單位留存，一份報(bào)工程經(jīng)理室，一份送所在區(qū)勞動(dòng)部門，另一份存檔。（ 3） 發(fā)包部門應(yīng)對(duì)承包單位進(jìn)行店紀(jì)、店規(guī)和安全生產(chǎn)教育。（ 4） 發(fā)包部門要督促承包單位在施工現(xiàn)場(chǎng)掛有明顯的安全標(biāo)志和配備足夠的安全管理人員。（ 5） 承包單位因工程需要?jiǎng)佑妹骰?，?yīng)提前 24 小時(shí)向發(fā)包部門提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可動(dòng)火，動(dòng)火期間雙方必須要有監(jiān)護(hù)人員監(jiān)護(hù)。（ 6） 承包單位要嚴(yán)格貫徹酒店裝修改造工程安全協(xié)議書的各項(xiàng)條款和承發(fā)包工程安全管理協(xié)議書的條款。（ 7） 其他事項(xiàng)遵照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。9、 化學(xué)危險(xiǎn)物物品管理（ 1） 化學(xué)危險(xiǎn)物品主要

15、是指易燃、易爆物品、劇毒品、腐蝕品、放射物品、氧化劑等五類。（ 2） 任何化學(xué)危險(xiǎn)物品裝卸、運(yùn)輸時(shí)，必須指派專門車輛、司機(jī)和隨車押運(yùn)人員，裝卸時(shí)應(yīng)妥善包裝，輕拿輕放，嚴(yán)防震動(dòng)、摩擦、撞擊、重?fù)?、重壓和傾倒，性質(zhì)互相抵觸和滅火方法不同的化學(xué)危險(xiǎn)物品，不得同車裝運(yùn)，夏季裝運(yùn)應(yīng)盡量安排在早晨或夜間進(jìn)行。（ 3） 所有化學(xué)危險(xiǎn)物品必須區(qū)別性質(zhì)，科學(xué)分類，合理儲(chǔ)存在非燃燒材料建成的干燥、陰涼、通風(fēng)良好并具有防曬、 防火、防潮、防高溫的專用房屋內(nèi)，任何部門不得擅自把油漆、酒精等化學(xué)危險(xiǎn)物品儲(chǔ)存在自己部門內(nèi)任何地方；如確因工作需要，必須通知酒店保衛(wèi)部，得到同意后才能存放，但應(yīng)受時(shí)間和數(shù)量的限制。（ 4） 管

16、理、保管化學(xué)危險(xiǎn)物品的人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專門培訓(xùn)，各種化學(xué)危險(xiǎn)物品入庫(kù)前應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收手續(xù)，發(fā)現(xiàn)標(biāo)志脫落，包裝缺損、不嚴(yán)或重量誤差等情況，應(yīng)立即上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)，妥善處理。（ 5） 庫(kù)房使用明火檢修設(shè)備時(shí)，必須將易燃、易爆物品搬離，還必須會(huì)同保衛(wèi)部等部門落實(shí)安全防火措施。（ 6） 化學(xué)危險(xiǎn)物品倉(cāng)庫(kù)必須使用防爆電氣設(shè)備。10、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲管理為了教育員工遵章守紀(jì)，促進(jìn)企業(yè)安全生產(chǎn)管理，特制定本獎(jiǎng)懲制度。下列對(duì)象應(yīng)受表?yè)P(yáng)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)：（ 1） 在安全生產(chǎn)過(guò)程中 , 作出突出貢獻(xiàn)的集體或個(gè)人。（ 2） 及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，避免工傷事故發(fā)生者。（ 3） 同違章行為作斗爭(zhēng)或及時(shí)制止違章指揮者。（ 4） 事故發(fā)生后，奮力搶救

17、，減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失者。（ 5） 嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，連續(xù)半年以上無(wú)事故的集體或個(gè)人。下列對(duì)象應(yīng)受到處分和罰款：（ 1） 發(fā)生重傷以上事故的部門、班組及有關(guān)人員。（ 2） 發(fā)生輕傷、重大險(xiǎn)肇事故的部門、班組及有關(guān)人員。（ 3） 瞞報(bào)事故者，慌報(bào)事故者。（ 4） 無(wú)證上崗從事特殊工種操作者和違章指揮者。（ 5） 違章操作者和違章指揮者。11、工傷事故管理（ 1） 員工在生產(chǎn)過(guò)程和工作過(guò)程中發(fā)生的傷亡事故，應(yīng)根據(jù)企業(yè)職工傷亡事故報(bào)告和處理規(guī)定要求進(jìn)行調(diào)查、登記、統(tǒng)計(jì)上報(bào)，不得拖延隱瞞。（ 2） 凡輕傷事故歇工在一個(gè)工作日以上者，必須按規(guī)定填寫職工傷亡事故登記表，并及時(shí)報(bào)酒店工程部經(jīng)理室。（

18、3） 發(fā)生事故后，應(yīng)按照“三不放過(guò)”的原則（事故原因分析不清不放過(guò)，事故責(zé)任者和群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò)，沒(méi)有防范措施不放過(guò)）做好事故的處理工作。（ 4） 如發(fā)生重大傷亡事故，必須保持現(xiàn)場(chǎng)，并立即報(bào)告酒店領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)配合有關(guān)人員組織事故調(diào)查和分析處理。（ 5） 雖未造成重大事故，但已構(gòu)成險(xiǎn)肇事故，應(yīng)組織進(jìn)行調(diào)查分析，采取防范措施，做到防患于未然。（ 6） 對(duì)違反安全操作制度，不遵守有關(guān)規(guī)定而發(fā)生事故的責(zé)任者，要及時(shí)進(jìn)行批評(píng)教育，情節(jié)嚴(yán)重的要追究責(zé)任，嚴(yán)肅處理。12、員工工作時(shí)間考勤和休息休假管理（ 1） 職工每日工作 8 小時(shí)，每周工作 40 小時(shí)，實(shí)行這一工時(shí)制度，應(yīng)保證完成生產(chǎn)和工作任務(wù)，不減少職工的收入。（ 2） 因工作性質(zhì)或生產(chǎn)特點(diǎn)的限制，不能實(shí)行每日工作 8 小時(shí)，每周工作 40 小時(shí)標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制度的，可以實(shí)行不定時(shí)工作制或綜合計(jì)算工時(shí)工作制等其他工作和休息方法，并按照勞動(dòng)部門關(guān)于企業(yè)實(shí)行不定時(shí)工作制和綜合計(jì)算工時(shí)工作制的審批辦法執(zhí)行。（ 3） 妥善安排好職工休息休假，做到勞逸結(jié)合。出師表兩漢：諸葛亮先帝創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂， 今天下三分， 益州疲弊， 此誠(chéng)危急存亡之秋也。然侍衛(wèi)之臣不懈于內(nèi)，忠志之士忘身于外者，蓋追先帝之殊遇，欲報(bào)之于陛下也。誠(chéng)宜開張圣聽，以光先帝遺德，恢弘志士之氣，不宜妄自菲薄，引喻失義，以塞忠諫之路也。宮中府中，俱為一體