1、天津現(xiàn)代職業(yè)技術學院1教學過程實施方案-亞硫酸鹽氧化法測定 KLa1.通過本情境的學習訓練，使學生掌握亞硫酸鹽氧化法測定KLa。2. 掌握碘標準液等溶液的配置方法。3. 掌握亞硫酸鹽氧化法測定 KLa 的原理4. 掌握硫代硫酸鈉溶液的標疋方法專業(yè)能力目標能夠熟練使用碘量瓶等玻璃儀器 能夠熟練發(fā)酵罐的取樣操作能夠熟練滴定管的滴定操作 能夠熟練配置各種溶液方法能力目標閱讀操作標準的能力動手實施能力創(chuàng)新能力自主學習新技術、新知識的能力分析問題、解決問題的能力社會能力目標團隊工作能力。與人溝通能力。工作安全和保護能力知識目標掌握溶解氧及雙模理論的意義 掌握發(fā)酵過程中的溶氧變化 掌握影響推動力（c* C

2、L）的因素掌握影響 Ka 的因素 掌握亞硫酸鹽氧化法測定 KLa 原理素質(zhì)目標培養(yǎng)規(guī)范意識樹立嚴謹、科學的態(tài)度加強安全意識實訓地點化法測定 KLa訓室教學要求學習目標課程名稱發(fā)酵過程控制技術實訓學時天津現(xiàn)代職業(yè)技術學院2青霉素發(fā)酵過程控制-亞硫酸鹽氧基礎化學實子情境天津現(xiàn)代職業(yè)技術學院3教學手段1. 項目教學和引導教學2. 分組實訓。教學過程任務組織和分析1.下達任務，分發(fā)工作任務書和引導文2. 教師引導教學什么使溶解氧？溶解氧對于有氧發(fā)酵的意義？溶解氧用什么表示？如何測定 KLa?引導教學多媒體3.分組閱讀引導文，從工作任務中分析完成工作的必要信息教學過程任務計劃1.教師引導教學了解上述內(nèi)容

3、之后，如果需要測定KLa,還需要做哪些準備？3. 分組討論，制定測定 KLa 的方案，在方案中要標明各項操 作時步驟以及操作過程的注意事項。4. 小組以報告的形式講解測定 KLa 的方案。5 教師點評方案并按相關優(yōu)秀方案進行實驗演示引導教學分組討論天津現(xiàn)代職業(yè)技術學院46. 學生了解實訓室相應設備的原理和使用的方法。7. 學生了解實訓室的衛(wèi)生和注意事項。多媒體實訓室任務實施1.每個學習小組依次完成溶液配置的操作實施者在實施過程中一定要與實際相結(jié)合，整個實施過程要符合實際的實驗要求， 過程中要注意安全， 其他組員和 教師進行監(jiān)督，也可提出問題。2. 每個學習小組依次完成標定操作實施者要熟練的掌握滴定管的操作，選擇一種合適的姿勢， 注意在滴加時一定要注意不要加入太快， 以免影響實驗 結(jié)果。3. 每個學習小組分別完成記錄的填寫和相關計算4 建立驗交流制度： 每完成一次學習任務， 同學及小組間可 進行經(jīng)驗交流，教師可針對共性問題在課堂上組織討論。引導教學分組實訓教師監(jiān)督實訓室任務評估1.上交實訓日記與報告：包括計算公式和過程， 及分析報 告，上交完成任務過程中出現(xiàn)的問題。2 匯報總結(jié)，講述取得的心得與體會3. 學生對自己的表現(xiàn)給出一定的分數(shù)4. 老師針對學生的表現(xiàn)給出一部分的分數(shù)教師監(jiān)