1、個人散文：老家的茭白田個人散文：老家的茭白田 初秋的風吹來，茭白田便涌起層層綠浪。此刻我站在小橋上，這里是我工作過的工廠，廠外邊原來是大片水田，除了種植水稻，就是郊區農民種的，換零花錢的茭白。現在成了住宅小區，唯有農轉非的農民閑來無事，還在溝渠里種些茭白。早晨出門散步，見水溝里一排整齊的茭白，已經像懷孕了的女人，仿佛又回到往日老家的日子，訴說著百年的往事。 已故的"故事大王'x，當年在蕭山鐵合金廠工會工作，寫了則故事叫"茭白田里的秘密'，發表在xx故事會雜志上，想不到被xx電影制片廠看中，居然拍成電影搬上銀幕。于是，他名聲大震，被調到蕭山文化館任故事創作員。

2、至于茭白田里有什么秘密?恐怕是應了"天下文章一大造'這句話，故事就靠編，在那個年代，只要是階級斗爭的內容，也就比較吃香的了。 過去的已經過去了，老韓也早已作古。只是對于我這個在水鄉出生長大的，親手種過茭白的人來說，那熟悉的往事難以忘懷。特別是茭白上市的季節，在農貿市場買上幾個回家，總覺得沒有親手種下收割的味道鮮美。早年在工廠任職時，xx出差回來的路上，看到大片茭白田，農民把割下的茭白連同一截茭白草，一把把捆好放在公路旁出售，心里癢癢的，禁不住讓司機停下小車，順手買上一把，但味道也沒自己栽種的"美女茭白'好。 據有關資料載：茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍、高

3、筍，為禾本科，屬多年生宿根草木植物。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，是"六谷'之一。后來人們發現，有些感染黑粉菌的，不抽穂不開花不結籽，而植物毫無病象，可莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是現在食用的茭白。于是，人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結果，而是選擇其肉質莖為蔬菜，也可入藥。世界上作為蔬菜栽培的，只有中國和越南。越南唐代系安南國，為中華之附屬國，作為蔬菜栽培也是從中國引進的。茭白自古流傳至今，它多生長于南方的江河湖泊淺灘濕地的淡水里。蕭山的先民栽培出自己的優良品種一一美女茭白。大概是出于雪白粉嫩且鮮美之意，才取了這個詩意滿滿的名字。 那天小舅舅讓我去參觀他耕種

4、的三畝多田地。種有小白菜，茄子，蘿卜、玉米等夏秋作物，而我只鐘情于低洼處種的一大片茭白。這茭白田里，凸著大肚子的茭白為數極少，小舅舅讓我站在田塍上，他腳上套上長膠靴，手執鐮刀，鉆進茭白田里，細細尋找略顯成熟的茭白。可惜他種的是遲熟品種，好容易找出10多棵，帶草割下來全給了我。回到家，剝出的茭白又嫩又白，就在煮飯時，放在飯架上蒸熟，拿出后澆上醬油，拌上麻油，吃起來鮮嫩中帶有甜味，一家人連說好吃，贊不絕口。畢竟是正宗的美女茭白，味道就不一樣！ 里畈河多池多水多，人們常常在水溝水渠、河灘上、池塘邊種些茭白，我家就有兩塊茭白田，一塊是我爺爺傳下來的。我們村后的河道有個小彎兜，形成一小塊荒灘，爺爺用石塊

5、和泥土筑起堤壩，在荒灘上挑來泥土，施幾擔豬糞什么的土肥，灌上水栽上茭白秧。隨著茭白的生長，到時掰去一些老黃葉讓它通風透氣，到初秋時一棵棵茭白像懷孕的婦女，在風中搖頭晃腦，有的裂開了縫，露出白白胖胖如洋娃娃似的身軀，這時就可以收割了。這樣邊長邊割大半個月時間，茭白蓬才老去，就是有剩下的茭白也成了青色，老得干巴巴的，到深秋葉子全部變黃變白自然枯死。你不用再操心，等來年春天，這些干枯的茭白草蔀頭上會齊刷刷地竄出新芽。那時把它全部挖起，把田里的泥土翻松，施肥灌水耙平，把長有嫩芽的茭白蔀頭剖成一小塊一小塊的栽種在泥水里，這樣周而復始的循環，春種秋收，年年如此。 爺爺在我出生前幾年就被日本鬼子殺害了，也許

6、父親看到茭白田會勾起傷心往事，寧愿荒廢在那里，當我扛得動鐵耙泥鍬時，就重新開墾種上茭白。 另一塊在我家屋后。貼著我家東邊有條河，過河靠那只只四四方方笨拙的渡船，冬天牽著沉在水里那根粗糙的稻草繩度到對岸去常常草繩斷了漂在河.。那一年，村里決定在河中筑起一段堤壩，然后用石頭造起一座簡昜的小橋，大家在我家屋后取泥擔土，把村西頭墳堆上的無主墳的墓碑石抬去砌石坎當橋樑。那時的人很單純，我家屋后挖了那么一個大坑并未想到會影響我家房子和地基。一座小橋建好了，屋后那個大坑成了池塘。這個池塘仿佛成了我家的私有財產，我在池塘四周種滿了茭白。春天，那嫩綠的茭白苗爭先恐后的竄出來，眼看它一天天的長高，到初夏已像蘆葦那

7、般在風中颯颯作響。把鴨子放養在茭白田里，游蕩著的鴨子把蟲子當作美味佳肴，還有蝌蚪小青蛙填飽肚子，鴨子長得又肥又大，鴨糞又肥了茭白，實在是一舉兩得。夏天，我們一家在后門頭吃飯乘涼，一陣輕風吹過，茭白葉子瑟瑟響著，讓我們感受炎夏的清涼。黑夜里螢火蟲在葉子間一閃一閃的，增添了一道靚麗的風景線。我給妹妹們捉蚱蜢，捉螳螂，他們玩膩了就喂雞喂鴨。 桃花水，黃梅水，秋交水，江南的雨水，也使我有過一次"茭白田里的秘密'。那是一場暴雨后天色放晴，郁悶了的我走出門來透透雨后的清新空氣。天空依然飄移著一片片灰色的云層，地上到處濕漉漉的。我走到屋后的茭白田里，突然聽到"啪噠一啪噠'

8、的聲音，循聲尋去，原來下雨時，上面田里田溝里爆滿的水，從缺口里沖到茭白田，茭白田的水一下漲滿了，就向河里沖瀉。河里的鯽魚逆水而上，剛游上至茭白田，突然雨停了田里的水泄光了，魚兒既游不上去大田，又退不回河水里，被擱在茭白田的淺水坑里掙扎。我一下抓了五六斤鯽魚，用茭白草穿成串拎回家。母親看到這么多魚，輕輕地嘆口氣說道："這魚又不能當飯吃呀！'是的，那是三年困難期間，所有的家庭都缺少糧食充饑，鮮魚活蝦填不飽肚子。父親一句話也不說，把魚裝在竹簍里，又拿了只小木盆進縣城去了。賣了魚，在縣城食品廠的門市部買了番薯糕蕉藕糕回來給家人當飯吃。 如今，本地的美女茭白品種難得見到，地攤上銷售的都說是美女茭白，但我總覺得沒有過去的好吃，而且價格貴得出奇。有一天我買回幾個，妻用肉片和韮菜炒了一盤，餐桌上，忽然說起小時的胡蝦炒茭白，她說她母親做的這個菜才是好吃。都說上了年紀的人愛懷舊，看來妻也逃不了這個規律。我知道，她的娘家在西小江邊，那