1、浙江大學(xué)遠(yuǎn)程教育學(xué)院生物化學(xué)（藥）課程作業(yè)答案（必做）第二章 蛋白質(zhì)化學(xué)一、填空題1.答案：鹽溶 鹽析2.答案：肽鍵 氨基 羧基 共價(jià)鍵3.答案：色氨酸 酪氨酸殘基 蛋白質(zhì)的含量4. 答案：生物學(xué)活性 溶解性 理化5. 答案：16% 氨基酸 20種 甘氨酸 脯氨酸 L-a氨基酸6. 答案：a螺旋 折疊 轉(zhuǎn)角 無(wú)規(guī)卷曲7. 答案：分子構(gòu)象 變構(gòu)效應(yīng)劑8. 答案：a-氨基 a羧基 穩(wěn)定 平行9. 答案：負(fù)電荷 正極 負(fù)極10. 答案：氫鍵 離子鍵(鹽鍵) 疏水作用 范德華力11. 答案：亞基 12. 答案：顆粒表面水化膜 表面帶有同種電荷，13. 答案：空間構(gòu)象 空間構(gòu)象14. 答案：酸 堿二、名

2、詞解釋1. 肽鍵：答案：由蛋白質(zhì)分子中氨基酸的a-羧基與另一個(gè)氨基酸的a-氨基脫水形成的共價(jià)鍵（-CO-NH-），又稱酰胺鍵。2. 蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)：答案：指肽鏈中通過(guò)肽鍵連接起來(lái)的氨基酸排列順序，這種順序是由基因上遺傳信息所決定的。維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵為肽鍵，一級(jí)結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)分子的基本結(jié)構(gòu)，它是決定蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。3. 蛋白質(zhì)的構(gòu)象：答案：各種天然蛋白質(zhì)分子的多肽鏈并非以完全伸展的線狀形式存在，而是通過(guò)分子中若干單鍵的旋轉(zhuǎn)而盤(pán)曲、折疊，形成特定的空間三維結(jié)構(gòu)，這種空間結(jié)構(gòu)稱為蛋白質(zhì)的構(gòu)象。蛋白質(zhì)的構(gòu)象通常由非共價(jià)鍵（次級(jí)鍵）來(lái)維系。4.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：答案：是指蛋白質(zhì)多肽鏈主

3、鏈原子局部的空間結(jié)構(gòu)，但不包括與其他肽段的相互關(guān)系及側(cè)鏈構(gòu)象的內(nèi)容。維系蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是氫鍵。5. 肽鍵平面：答案： 肽鍵不能自由旋轉(zhuǎn)而使涉及肽鍵的6個(gè)原子共處于同一平面，稱為肽單元或肽鍵平面。但由于-碳原子與其他原子之間均形成單鍵，因此兩相鄰的肽鍵平面可以作相對(duì)旋轉(zhuǎn)。6. -螺旋：答案：是多肽鏈的主鏈原子沿一中心軸盤(pán)繞所形成的有規(guī)律的螺旋構(gòu)象，其結(jié)構(gòu)特征為： 為一右手螺旋； 螺旋每圈包含3.6個(gè)氨基酸殘基，螺距為0.54nm； 螺旋以氫鍵維系。7.-折迭：答案：是由若干肽段或肽鏈排列起來(lái)所形成的扇面狀片層構(gòu)象，其結(jié)構(gòu)特征為： 由若干條肽段或肽鏈平行或反平行排列組成片狀結(jié)構(gòu)； 主鏈

4、骨架伸展呈鋸齒狀； 借相鄰主鏈之間的氫鍵維系。8. -轉(zhuǎn)角：答案：是多肽鏈180°回折部分所形成的一種二級(jí)結(jié)構(gòu)，其結(jié)構(gòu)特征為： 主鏈骨架本身以大約180°回折； 回折部分通常由四個(gè)氨基酸殘基構(gòu)成；構(gòu)象依靠第一殘基的-CO基與第四殘基的-NH基之間形成氫鍵來(lái)維系。9. 無(wú)規(guī)則卷曲：答案：多肽鏈的主鏈除了a-螺旋、b結(jié)構(gòu)和b轉(zhuǎn)角外，還有一些無(wú)確定規(guī)律性的折疊方式，這種無(wú)確定規(guī)律的主鏈構(gòu)象稱為無(wú)規(guī)則卷曲。10. 蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)：答案：是指蛋白質(zhì)的一條多肽鏈的所有原子的整體排列。包括形成主鏈構(gòu)象和側(cè)鏈構(gòu)象的所有原子在三維空間的相互關(guān)系。也就是一條多肽鏈的完整的三維結(jié)構(gòu)。穩(wěn)定三級(jí)結(jié)

5、構(gòu)的因素是側(cè)鏈基團(tuán)的次級(jí)鍵的相互作用，包括氫鍵、離子鍵(鹽鍵)、疏水作用、范德華力。11. 蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：答案：就是指蛋白質(zhì)分子中亞基的立體排布，亞基間的相互作用與接觸部位的布局。維系蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的是氫鍵、鹽鍵、范氏引力、疏水鍵等非共價(jià)鍵。具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)也稱寡聚蛋白。12. 亞基：答案： 某些蛋白質(zhì)作為一個(gè)表達(dá)特定功能的單位時(shí)，由兩條以上的肽鏈組成，這些多肽鏈各自有特定的構(gòu)象，這種肽鏈就稱為蛋白質(zhì)的亞基。13. .蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)：答案：當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)處于某一pH環(huán)境中，所帶正、負(fù)電荷為零，呈兼性離子，此時(shí)溶液的pH值被稱為蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。14. 蛋白質(zhì)變性：答案：蛋白質(zhì)在外界的一些物理因

6、素或化學(xué)試劑因素作用下，其次級(jí)鍵遭到破壞，引起空間結(jié)構(gòu)的改變，從而引起了理化性質(zhì)的改變，喪失生物活性，但蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)并沒(méi)有被破壞，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性。15. 蛋白質(zhì)沉淀：答案：蛋白質(zhì)分子相互聚集而從溶液中析出的現(xiàn)象稱為沉淀。變性后的蛋白質(zhì)由于疏水基團(tuán)的暴露而易于沉淀，但沉淀的蛋白質(zhì)不一定都是變性后的蛋白質(zhì)。16. 鹽析：答案：在蛋白質(zhì)溶液中加大量中性鹽，以破壞蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)，使蛋白質(zhì)從溶液中沉淀析出，稱為鹽析。17. 變構(gòu)效應(yīng)：答案：蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的改變伴隨其功能的變化，稱為變構(gòu)效應(yīng)。具有變構(gòu)效應(yīng)的蛋白質(zhì)稱為變構(gòu)蛋白，常有四級(jí)結(jié)構(gòu)。以血紅蛋白為例，一分子氧與一個(gè)血紅素輔基結(jié)合，引起亞

7、基構(gòu)象變化，進(jìn)而引進(jìn)相鄰亞基構(gòu)象變化，更易與氧氣結(jié)合。18.肽：答案：一個(gè)氨基酸分子的-羧基與另一個(gè)氨基酸分子的-氨基在適當(dāng)?shù)臈l件下經(jīng)脫水縮合即生成肽鍵，多個(gè)氨基酸以肽鍵連接成的反應(yīng)產(chǎn)物稱為肽。三、問(wèn)答題1什么是蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)？它主要有哪幾種？各有何特征？答案：蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈主鏈原子的局部空間排布，不包括側(cè)鏈的構(gòu)象。它主要有 螺旋、 折疊、 轉(zhuǎn)角和無(wú)規(guī)卷曲四種。在 螺旋結(jié)構(gòu)中，多肽鏈主鏈圍繞中心軸以右手螺旋方式旋轉(zhuǎn)上升，每隔3.6個(gè)氨基酸殘基上升一圈。氨基酸殘基的側(cè)鏈伸向螺旋外側(cè)。每個(gè)氨基酸殘基的亞氨基上的氫與第四個(gè)氨基酸殘基羰基上的氧形成氫鍵，以維持 螺旋穩(wěn)定。在 折疊結(jié)構(gòu)中，多

8、肽鏈的肽鍵平面折疊成鋸齒狀結(jié)構(gòu)，側(cè)鏈交錯(cuò)位于鋸齒狀結(jié)構(gòu)的上下方。兩條以上肽鏈或一條肽鏈內(nèi)的若干肽段平行排列，通過(guò)鏈間羰基氧和亞氨基氫形成氫鍵，維持 折疊構(gòu)象穩(wěn)定。在球狀蛋白質(zhì)分子中，肽鏈主鏈常出現(xiàn)180°回折，回折部分稱為 轉(zhuǎn)角。 轉(zhuǎn)角通常有4個(gè)氨基酸殘基組成，第二個(gè)殘基常為輔氨酸。無(wú)規(guī)卷曲是指肽鏈中沒(méi)有確定規(guī)律的結(jié)構(gòu)。2什么是蛋白質(zhì)變性？變性與沉淀的關(guān)系如何？答案：蛋白質(zhì)在某些理化因素的作用下，其嚴(yán)格的空間構(gòu)象受到破壞，從而改變其理化性質(zhì)，并失去其生物活性，稱為蛋白質(zhì)的變性。變性的實(shí)質(zhì)是蛋白質(zhì)各種次級(jí)鍵破壞使得天然構(gòu)象受到破壞，所以，功能發(fā)生改變，但一級(jí)結(jié)構(gòu)不變，無(wú)肽鍵斷裂。變性后

9、由于肽鏈松散，面向內(nèi)部的疏水基團(tuán)暴露于分子表面，蛋白質(zhì)分子溶解度降低并互相凝聚而易于沉淀，其活性隨之喪失；而蛋白質(zhì)沉淀特指蛋白質(zhì)分子相互聚集而從溶液中析出的現(xiàn)象，有時(shí)發(fā)生沉淀的蛋白質(zhì)并不一定發(fā)生蛋白質(zhì)變性，如鹽析法沉淀蛋白質(zhì)，其實(shí)就是破壞了蛋白質(zhì)膠體溶液穩(wěn)定的因素：電荷性和水化膜，而并沒(méi)有破壞蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象，所以一般是不發(fā)生蛋白質(zhì)變性。3. 簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)答案：蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)包括：蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)多肽鏈主鏈原子局部的空間結(jié)構(gòu)，但不包括與其他肽段的相互關(guān)系及側(cè)鏈構(gòu)象的內(nèi)容，蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要包括：-螺旋，-折迭，-轉(zhuǎn)角及無(wú)規(guī)卷曲等幾種類型。維系蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)

10、的主要化學(xué)鍵是氫鍵。蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子或亞基內(nèi)所有原子的空間排布，也就是一條多肽鏈的完整的三維結(jié)構(gòu)。維系三級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是非共價(jià)鍵（次級(jí)鍵），如疏水鍵、氫鍵、鹽鍵、范氏引力等，但也有共價(jià)鍵，如二硫鍵等。蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：就是指蛋白質(zhì)分子中亞基的立體排布，亞基間的相互作用與接觸部位的布局。維系蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的是氫鍵、鹽鍵、范氏引力、疏水鍵等非共價(jià)鍵。第三章 核酸化學(xué)一、填空題 1.答案： DNA中含有T,而 RNA 則含有U DNA中含有脫氧核糖，而RNA則含有核糖 2.答案： 磷酸二酯鍵 3位 羥基 5位磷酸 磷酸酯鍵 3. 答案： 5 3 4. 答案： 指其

11、結(jié)構(gòu)中核苷酸的排列次序5. 答案： A T 二 C G 三 6. 答案： 氫鍵 堿基堆集力7. 答案： 核糖 磷酸 內(nèi) 氫鍵8. 答案： 三葉草 -CCA-OH 結(jié)合和攜帶氨基酸 氨基酸臂或氨基酸柄 9. 答案： dAMP dGMP dCMP dTMP AMP GMP CMP UMP10. 答案： 2nm 3.4nm 10 0.34nm 11. 答案： 細(xì)胞核中 貯存和攜帶者 細(xì)胞質(zhì) 各個(gè)過(guò)程二、名詞解釋 1.核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)：答案：核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指其結(jié)構(gòu)中核苷酸的排列次序。在龐大的核酸分子中，各個(gè)核苷酸的唯一不同之處僅在于堿基的不同，因此核苷酸的排列次序也稱堿基排列次序。 2. 磷酸二酯鍵：

12、答案： 核苷酸連接成為多核苷酸鏈時(shí)具有嚴(yán)格的方向性，前一核苷酸的3´-OH與下一位核苷酸的5 -位磷酸間脫水形成3、5- 磷酸酯鍵，該鍵稱為磷酸二酯鍵，它是形成核酸一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵。3. DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)：答案：大多數(shù)生物的DNA分子都是雙鏈的，而且在空間形成雙螺旋結(jié)構(gòu)。DNA分子是由兩條長(zhǎng)度相同、方向相反的多聚脫氧核糖核苷酸鏈平行圍繞同一“想象中”的中心軸形成的雙股螺旋結(jié)構(gòu)。二鏈均為右手螺旋。兩條多核苷酸鏈中，脫氧核糖和磷酸形成的骨架作為主鏈位于螺旋外側(cè)，而堿基朝向內(nèi)側(cè)。兩鏈朝內(nèi)的堿基間以氫鍵相連，使兩鏈不至松散。4. 堿基互補(bǔ)規(guī)律：答案：腺嘌呤與胸腺嘧啶以二個(gè)氫鍵配對(duì)相連；鳥(niǎo)

13、嘌呤與胞嘧啶以三個(gè)氫鍵相連，使堿基形成了配對(duì)。這種嚴(yán)格的配對(duì)關(guān)系稱為堿基互補(bǔ)規(guī)律。5. 堿基平面：答案： DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中配對(duì)的堿基一般處在同一個(gè)平面上，稱堿基平面，它與雙螺旋的長(zhǎng)軸垂直。6. DNA變性：答案：在理化因素作用下，破壞DNA雙螺旋穩(wěn)定因素，使得兩條互補(bǔ)鏈松散而分開(kāi)成為單鏈，DNA將失去原有的空間結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致DNA的理化性質(zhì)及生物學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變，這種現(xiàn)象稱為DNA的變性。7. DNA復(fù)性：答案：DNA的變性是可以可逆的。當(dāng)去掉外界的變性因素，被解開(kāi)的兩條鏈又可重新互補(bǔ)結(jié)合，恢復(fù)成原來(lái)完整的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)分子，這一過(guò)程稱為DNA復(fù)性。8.DNA變性溫度（Tm值）：答案：加熱D

14、NA溶液，使其對(duì)260nm紫外光的吸收度突然增加，達(dá)到其最大值一半時(shí)的溫度，就是DNA的變性溫度（融解溫度，Tm）。9. DNA增色效應(yīng)：答案：指DNA變性后對(duì)260nm紫外光的光吸收度增加的現(xiàn)象。10. 核酸分子雜交：答案：兩條來(lái)源不同的單鏈核酸（DNA或RNA），只要它們有大致相同的互補(bǔ)堿基順序，經(jīng)退火處理即可復(fù)性，形成新的雜種雙螺旋，這一現(xiàn)象稱為核酸的分子雜交。11. 核酶：答案：具有自身催化作用的RNA稱為核酶，核酶通常具有特殊的分子結(jié)構(gòu)，如錘頭結(jié)構(gòu)。三、問(wèn)答題 1. 比較試簡(jiǎn)述DNA、RNA在分子組成上的特點(diǎn)答案：組成RNA的堿基是A、G、C、U，而組成DNA的堿基是A、G、C、T。

15、 戊糖不同之處是RNA含有核糖，而DNA含有脫氧核糖。組成RNA的基本核苷酸分別是AMP、GMP、CMP和UMP四種。 組成DNA的基本核苷酸是dAMP、dGMP、dCMP、dTMP四種。DNA分子由兩條反向平行并且彼此完全互補(bǔ)的脫氧核糖核苷酸鏈組成，RNA是單鏈核酸，會(huì)形成局部的鏈內(nèi)配對(duì)。2. 試簡(jiǎn)述核苷酸的組成成分，以及各組成成分的連接方式答案：每分子核苷酸中都含有有機(jī)含氮堿、核糖和磷酸各一分子。核苷是由核糖（或脫氧核糖）與堿基縮合而成的糖苷。核糖的第一位碳原子（C1）與嘌呤堿的第九位氮原子（N9）相連接，或與嘧啶堿的第一位氮原子（N1）相連，這種C-N連接鍵一般稱為N-糖苷鍵。核苷與磷酸

16、通過(guò)酯鍵縮合形成核苷酸。盡管核糖結(jié)構(gòu)上游離的-OH（如C2、C3、C5及脫氧核糖上的C3、C5）均能參與發(fā)生酯化反應(yīng),生成C3- 或C5-核苷酸 ,但生物體內(nèi)的核苷酸組成中多數(shù)是5-核苷酸，即磷酸基大多是與核糖的C5- 連接的。 3. 簡(jiǎn)述DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型要點(diǎn)：答案：雙螺旋模型的要點(diǎn)如下：（1）DNA分子是由兩條長(zhǎng)度相同、方向相反的多聚脫氧核糖核苷酸鏈平行圍繞同一“想象中”的中心軸形成的雙股螺旋結(jié)構(gòu)。二鏈均為右手螺旋。 （2）兩條多核苷酸鏈中，脫氧核糖和磷酸形成的骨架作為主鏈位于螺旋外側(cè)，而堿基朝向內(nèi)側(cè)。兩鏈朝內(nèi)的堿基間以氫鍵相連，使兩鏈不至松散。（3）堿基間的氫鍵形成有一定的規(guī)律：即腺嘌

17、呤與胸腺嘧啶以二個(gè)氫鍵配對(duì)相連；鳥(niǎo)嘌呤與胞嘧啶以三個(gè)氫鍵相連（即A=T，GC）。這種堿基配對(duì)規(guī)律造成了堿基互補(bǔ)。它們一般處在一個(gè)平面上，稱堿基平面，它與縱軸垂直。正因?yàn)閮涉滈g的堿基是互補(bǔ)的，所以兩鏈的核苷酸排列次序也是互補(bǔ)的，即兩鏈互為互補(bǔ)鏈。當(dāng)知道一條鏈的一級(jí)結(jié)構(gòu)，另一條互補(bǔ)鏈也就被確定。第四章 酶一、填空題1. 答案：高度催化效率 高度專一性 對(duì)反應(yīng)條件高度敏感 活性可被調(diào)節(jié)控制2. 答案：ES 相同斜率的直線， Km減小 Vmax降低3. 答案：正協(xié)同效應(yīng) 負(fù)協(xié)同效應(yīng) 同促協(xié)同效應(yīng) 異促協(xié)同效應(yīng)4. 答案：酶濃度，底物濃度，溫度，pH，激活劑，抑制劑5. 答案：牢固程度，輔酶，輔基6.

18、答案：降低或喪失, 不可逆抑制作用, 可逆抑制作7. 答案：不一定相似，相結(jié)合，不變， 不變， 降低二、名詞解釋1. 酶的輔助因子：答案：指結(jié)合酶的非蛋白質(zhì)部分，主要有小分子有機(jī)化合物及某些金屬離子。小分子有機(jī)化合物根據(jù)它們與酶蛋白的親和力大小，又分輔基和輔酶兩種。前者與酶蛋白親和力大，后者親和力小。輔基和輔酶在酶促反應(yīng)過(guò)程中起運(yùn)載底物的電子、原子或某些化學(xué)基團(tuán)的作用。常見(jiàn)的輔基和輔酶分子中多數(shù)含有B族維生素成分。2. 活性中心：答案：酶分子中與催化作用密切相關(guān)的結(jié)構(gòu)區(qū)域稱活性中心。活性中心的結(jié)構(gòu)是酶分子中在空間結(jié)構(gòu)上比較靠近的少數(shù)幾個(gè)氨基酸殘基或是這些殘基上的某些基團(tuán)，在一級(jí)結(jié)構(gòu)上可能位于肽

19、鏈的不同區(qū)段，甚至位于不同的肽鍵上，通過(guò)折疊、盤(pán)繞而在空間上相互靠近。3. 酶原激活：答案：指無(wú)活性的酶的前體轉(zhuǎn)變成有活性酶的過(guò)程。酶原激活在分子結(jié)構(gòu)上是蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)和空間構(gòu)象改變的過(guò)程。4. 酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制：答案：抑制劑I與底物S競(jìng)爭(zhēng)和酶活性中心結(jié)合，從而排擠了酶對(duì)S的催化作用。I常具有與S相似的分子結(jié)構(gòu)，與酶結(jié)合是可逆的，提高底物濃度抑制作用可被減弱或解除。競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑使酶反應(yīng)的Km值增大，而不改變Vmax值。5. 酶的共價(jià)修飾：答案： 酶蛋白分子中的某些基團(tuán)可以在其他酶的催化下發(fā)生共價(jià)的變化，從而導(dǎo)致酶活性的改變，稱為共價(jià)修飾調(diào)節(jié)；酶的共價(jià)修飾包括磷酸化與脫磷酸化、乙酰化與脫乙酰化、甲

20、基化與脫甲基化、腺苷化與脫腺苷化等等。其中以磷酸化修飾最為常見(jiàn)。6. 酶的變構(gòu)效應(yīng)：答案：效應(yīng)物（配基）與變構(gòu)酶的變構(gòu)中心結(jié)合，改變酶分子的構(gòu)象，進(jìn)而影響酶與底物的親和力，使酶促反應(yīng)速率發(fā)生變化。7. 同工酶：答案：能催化相同的化學(xué)反應(yīng)，但其分子組成及結(jié)構(gòu)不同，理化性質(zhì)和免疫學(xué)性質(zhì)彼此存在差異的一類酶。它們可以存在于同一種屬的不同個(gè)體，或同一個(gè)體的不同組織器官，甚至存在于同一細(xì)胞的不同亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)中。8. 酶：答案： 酶是生物體活細(xì)胞產(chǎn)生的具有特殊催化活性和特定空間構(gòu)象的生物大分子，包括蛋白質(zhì)及核酸，又稱為生物催化劑。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)是核酸RNA，后者稱為核酶。 9.輔酶：答案：與酶蛋白

21、疏松結(jié)合并與酶的催化活性有關(guān)的耐熱低分子有機(jī)化合物稱為輔酶。10.輔基：答案：與酶蛋白牢固結(jié)合并與酶的催化活性有關(guān)的耐熱低分子有機(jī)化合物稱為輔基。11. 酶的抑制劑：答案：酶分子中的必需基團(tuán)在某些化學(xué)物質(zhì)的作用下發(fā)生改變，引起酶活性的降低或喪失稱為抑制作用。能對(duì)酶起抑制作用的稱為抑制劑。12. 酶的可逆抑制作用：答案：抑制劑以非共價(jià)鍵與酶分子可逆性結(jié)合造成酶活性的抑制，且可采用透析等簡(jiǎn)單方法去除抑制劑而使酶活性完全恢復(fù)的抑制作用就是可逆抑制作用。13.限速酶 ：答案：可以通過(guò)改變其催化活性而使整個(gè)代謝反應(yīng)的速度或方向發(fā)生改變的酶就稱為限速酶或關(guān)鍵酶。14. 酶的協(xié)同效應(yīng)：答案： 當(dāng)變構(gòu)酶的一個(gè)

22、亞基與其配體（底物或變構(gòu)劑）結(jié)合后，能夠通過(guò)改變相鄰亞基的構(gòu)象而使其對(duì)配體的親和力發(fā)生改變，這種效應(yīng)就稱為變構(gòu)酶的協(xié)同效應(yīng)。三、問(wèn)答題1. 論述酶的作用的特點(diǎn)答案：酶作為催化劑，它具有一般催化劑的共同性質(zhì)：（1）只能催化熱力學(xué)上允許進(jìn)行的反應(yīng)，對(duì)于可逆反應(yīng)，酶只能縮短反應(yīng)達(dá)到平衡的時(shí)間，但不改變平衡常數(shù)；（2）酶也是通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)加快反應(yīng)速度；（3）酶在反應(yīng)中用量很少，反應(yīng)前后數(shù)量、性質(zhì)不變。酶的特殊催化性質(zhì)：（1）高度的催化效率，酶通過(guò)其特有的作用機(jī)制，比一般催化劑更有效地降低反應(yīng)的活化能，；（2）高度的作用專一性，酶對(duì)作用的反應(yīng)物有嚴(yán)格要求，其中還包括催化底物發(fā)生反應(yīng)的類型和方

23、式。（3）酶活性對(duì)反應(yīng)條件具有高度敏感性，酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所有能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性的理化因素，均能導(dǎo)致酶的失活；（4）催化活性可被調(diào)節(jié)控制，酶的作用無(wú)論是在體內(nèi)或體外，都是可以調(diào)節(jié)控制的。酶的這一特性是保證生命有機(jī)體維持正常的代謝速率，以適應(yīng)生理活動(dòng)需要的根本前提。2.酶的競(jìng)爭(zhēng)抑制作用與非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用有何區(qū)別？答案：競(jìng)爭(zhēng)抑制作用與非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用比較表競(jìng)爭(zhēng)性抑制非競(jìng)爭(zhēng)性抑制 機(jī) 理I與S競(jìng)爭(zhēng)與酶活性中心結(jié)合，排擠了E對(duì)S的催化作用I在E分子中結(jié)合的位置不是結(jié)合S的位置，E對(duì)S的結(jié)合不影響E和I的結(jié)合。 I 結(jié) 構(gòu)I常具有與S相類似的結(jié)構(gòu)I的分子結(jié)構(gòu)與S分子無(wú)關(guān) 抑制行為提高S，可減弱或解

24、除抑制作用抑制作用不能因提高S而改變 動(dòng)力學(xué)特征Km值增大，Vmax不變Km值不變，Vmax 降低3.何謂變構(gòu)酶？與非變構(gòu)酶比較有什么特點(diǎn)？答案： 某些代謝物能與變構(gòu)酶分子上的變構(gòu)部位特異性結(jié)合，使酶的分子構(gòu)象發(fā)生改變，從而改變酶的催化活性以及代謝反應(yīng)的速度，這種調(diào)節(jié)作用就稱為變構(gòu)調(diào)節(jié)。具有變構(gòu)調(diào)節(jié)作用的酶就稱為變構(gòu)酶。變構(gòu)酶多為寡聚酶，分子中有一個(gè)活性中心和另一個(gè)變構(gòu)中心。與非變構(gòu)酶的比較，其動(dòng)力學(xué)特征主要表現(xiàn)為：v與S的關(guān)系為S型曲線，這種曲線關(guān)系再E作用于S時(shí)，只要S發(fā)生微小的變化，即能引起v的極大改變。故變構(gòu)酶能以極大程度調(diào)控反應(yīng)速率。4.論述影響酶反應(yīng)速度的因素。答案：（1）底物濃度

25、對(duì)反應(yīng)速度的影響：在一定E下，將S與v作圖，呈現(xiàn)雙曲線，當(dāng)?shù)孜餄舛容^低的初始反應(yīng)階段底物濃度與反應(yīng)速度成正比，然后處于混合級(jí)反應(yīng)階段，當(dāng)?shù)孜餄舛燃哟蟮娇烧紦?jù)全部酶的活性中心時(shí)，反應(yīng)速率達(dá)到最大值，即酶活性中心被底物所飽和。此時(shí)如繼續(xù)增加底物濃度，不會(huì)使反應(yīng)速率再增加。（2）酶濃度對(duì)反應(yīng)速度的影響： 當(dāng)反應(yīng)系統(tǒng)中底物的濃度足夠大時(shí)，酶促反應(yīng)速度與酶濃度成正比，即=kE。（3）溫度對(duì)反應(yīng)速度的影響：酶促反應(yīng)速度隨溫度的增高而加快。但當(dāng)溫度增加達(dá)到某一點(diǎn)后，由于酶蛋白的熱變性作用，反應(yīng)速度迅速下降，直到完全失活。 酶促反應(yīng)速度隨溫度升高而達(dá)到一最大值時(shí)的溫度就稱為酶的最適溫度。 （4）pH對(duì)反應(yīng)速度

26、的影響：pH對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響，通常為一“鐘形”曲線，即pH過(guò)高或過(guò)低均可導(dǎo)致酶催化活性的下降。 酶催化活性最高時(shí)溶液的pH值就稱為酶的最適pH。（5）抑制劑對(duì)反應(yīng)速度的影響：凡是能降低酶促反應(yīng)速度，但不引起酶分子變性失活的物質(zhì)統(tǒng)稱為酶的抑制劑。 按照抑制劑的抑制作用，可將其分為不可逆抑制作用 和可逆抑制作用兩大類。 （6）激活劑對(duì)反應(yīng)速度的影：能夠促使酶促反應(yīng)速度加快的物質(zhì)稱為酶的激活劑。 酶的激活劑大多數(shù)是無(wú)機(jī)離子，如K+、Mg2+、Mn2+、Cl-等。 第五章 糖代謝一、填空題1答案：2 32答案：胞液 己糖激酶或葡萄糖激酶 6-磷酸果糖激酶-l 丙酮酸激酶3答案：線粒體 糖酵解4答案

27、：丙酮酸脫氫酶 硫辛酸乙酰基轉(zhuǎn)移酶 二氫硫辛酸脫氫酶 55答案：線粒體 4 2 乙酰基 12 異檸檬酸脫氫酶6答案：糖原合成酶 磷酸化酶二、名詞解釋1糖酵解：答案：葡萄糖或糖原在不消耗氧的條件下被分解成乳酸的過(guò)程，稱為糖的無(wú)氧分解（或無(wú)氧氧化）。由于此反應(yīng)過(guò)程與酵母菌使糖生醇發(fā)酵的過(guò)程基本相似，故又稱為糖酵解（或無(wú)氧酵解）。2糖的有氧氧化：答案：葡萄糖在有氧條件下徹底氧化分解生成CO2和H2O的過(guò)程，稱為糖的有氧氧化。3巴斯德效應(yīng)：答案：有氧氧化抑制糖酵解的現(xiàn)象稱為巴斯德效應(yīng)。4乳酸循環(huán)：答案：在肌肉中葡萄糖經(jīng)糖酵解生成乳酸，乳酸經(jīng)血液運(yùn)至肝臟，肝臟將乳酸異生成葡萄糖，葡萄糖釋放至血液又被肌肉

28、攝取，這種循環(huán)進(jìn)行的代謝途徑叫做乳酸循環(huán)。5. 糖異生：答案：由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^(guò)程稱為糖異生。非糖物質(zhì)：乳酸、甘油、生糖氨基酸等。糖異生代謝途徑主要存在于肝及腎中。6. 血糖：答案：血糖指血液中的葡萄糖，其正常水平相對(duì)恒定，維持在3.896.11mmol/L之間。7. 糖原：答案：糖原是由許多葡萄糖分子聚合而成的帶有分支的高分子多糖類化合物。三、問(wèn)答題1以葡萄糖為例，比較糖酵解和糖有氧氧化的異同。答案：糖酵解和糖有氧氧化的異同見(jiàn)表6-1。表6-1 糖酵解和糖有氧氧化的異同比較項(xiàng)目 糖 酵 解 糖 有 氧 氧 化反應(yīng)部位 胞液 胞液和線粒體反應(yīng)條件 無(wú)氧 有氧受氫體 NAD+ NA

29、D+、FAD限速酶 己糖激酶或葡萄糖激酶、 己糖激酶或葡萄糖激酶、6-磷酸果糖激酶-l、6-磷酸果糖激酶-l、 丙酮酸激酶、丙酮酸脫氫酶復(fù)合體、丙酮酸激酶。 檸檬酸合成酶、異檸檬酸脫氫酶、 -酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體。生成ATP數(shù) 1分子G氧化分解凈生成2分子ATP 凈生成36或38分子ATP產(chǎn)能方式 底物水平磷酸化 底物水平磷酸化和氧化磷酸化，后者為主終產(chǎn)物 乳酸 CO2和H2O生理意義 糖酵解是肌肉在有氧條件下進(jìn)行收 糖的有氧氧化是機(jī)體獲得能量的主要途徑； 縮時(shí)迅速獲得能量的重要途徑；是 三羧酸循環(huán)是體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)機(jī)體缺氧時(shí)獲得能量的主要途徑； 養(yǎng)物質(zhì)徹底氧化分解共同的最終代謝通路

30、；是成熟紅細(xì)胞獲得能量的唯一方 是體內(nèi)物質(zhì)代謝相互聯(lián)系的樞紐。式；是神經(jīng)、白細(xì)胞、骨髓等組織細(xì)胞在有氧情況下獲得部分能量的有效方式。2何謂三羧酸循環(huán)？有何特點(diǎn)？答案： 三羧酸循環(huán)是以乙酰輔酶A的乙酰基與草酰乙酸縮合為檸檬酸開(kāi)始，經(jīng)過(guò)兩次脫羧和4次脫氫等反應(yīng)步驟，最后又以草酰乙酸的再生為結(jié)束的連續(xù)酶促反應(yīng)過(guò)程，此過(guò)程存在于線粒體內(nèi)。因?yàn)檫@個(gè)反應(yīng)過(guò)程的第一個(gè)產(chǎn)物是含有三個(gè)羧基的檸檬酸，故稱為三羧酸循環(huán)，也叫做檸檬酸循環(huán)。三羧酸循環(huán)特點(diǎn)：在有氧條件下進(jìn)行；在線粒體內(nèi)進(jìn)行；有兩次脫羧和4次脫氫；受氫體是NAD+和FAD；循環(huán)1次消耗1個(gè)乙酰基，產(chǎn)生12分子ATP；產(chǎn)能方式是底物磷酸化和氧化磷酸化，以后

31、者為主；循環(huán)不可逆；限速酶是檸檬酸合酶、異檸檬酸脫氫酶和-酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體；關(guān)鍵物質(zhì)草酰乙酸主要由丙酮酸羧化回補(bǔ)。3簡(jiǎn)述磷酸戊糖途徑的生理意義。答案：磷酸戊糖途徑的生理意義：為核酸和核苷酸的生物合成提供5-磷酸核糖。為多種代謝反應(yīng)提供NADPH：NADPH是體內(nèi)重要的供氫體，參與脂酸、膽固醇及類固醇激素的生物合成反應(yīng)；NADPH是谷胱甘肽還原酶的輔酶，使氧化型谷胱甘肽（G-S-S-G）還原為還原型谷胱甘肽（G-SH）；NADPH還參與肝內(nèi)生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)。4簡(jiǎn)述糖異生的概念、原料、器官、關(guān)鍵酶及其生理意義。答案：糖異生概念：由非糖化合物轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^(guò)程。原料：甘油、有機(jī)酸和生糖氨基酸。

32、部位：主要在肝臟，其次是腎臟。 關(guān)鍵酶：丙酮酸羧化酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、果糖二磷酸酶-1、葡萄糖-6-磷酸酶。生理意義： 維持空腹和饑餓時(shí)血糖濃度穩(wěn)定。 防止酸中毒發(fā)生。 補(bǔ)充肝糖原。5. 簡(jiǎn)述糖的無(wú)氧氧化和有氧氧化的生理意義答案： 糖酵解的生理意義：（1）迅速提供能量。當(dāng)機(jī)體缺氧或劇烈運(yùn)動(dòng)肌肉局部血流相對(duì)不足時(shí)，能量主要通過(guò)糖酵解獲得。(2)在有氧條件下，作為某些組織細(xì)胞主要的供能途徑：成熟的紅細(xì)胞沒(méi)有線粒體，完全依賴糖酵解供應(yīng)能量。神經(jīng)、白細(xì)胞、骨髓等代謝極為活躍，即使不缺氧也常由糖酵解提供部分能量。有氧氧化的生理意義：(1)三羧酸循環(huán)是三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的最終代謝通路。糖、脂肪、氨基酸在

33、體內(nèi)進(jìn)行生物氧化都將產(chǎn)生乙酰CoA，然后進(jìn)入三羧酸循環(huán)進(jìn)入三羧酸循環(huán)被降解成為CO2和H2O，并釋放能量滿足機(jī)體需要。(2)三羧酸循環(huán)也是糖、脂肪、氨基酸代謝聯(lián)系的樞紐由葡萄糖分解產(chǎn)生的乙酰CoA可以用來(lái)合成脂酸和膽固醇；許多生糖氨基酸都必須先轉(zhuǎn)變?yōu)槿人嵫h(huán)的中間物質(zhì)后，再經(jīng)蘋(píng)果酸或草酰乙酸異生為糖。三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物還可轉(zhuǎn)變?yōu)槎喾N重要物質(zhì)，如琥珀酰輔酶A可用于合成血紅素；-酮戊二酸、草酰乙酸可用于合成谷氨酸、天冬氨酸，這些非必需氨基酸參與蛋白質(zhì)的生物合成。第六章 脂代謝一、填空題1答案：游離脂肪酸 甘油 2. 答案：肉堿 肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶 3. 答案：胞液 乙酰CoA羧化酶 4. 答案：N

34、ADPH + H+ 磷酸戊糖途徑 5. 答案：脂蛋白 CM 前-脂蛋白 -脂蛋白 -脂蛋白6. 答案：乙酰CoA NADPH HMG-CoA還原酶 膽汁酸 類固醇激素 1，25-（OH）2-D37. 答案：經(jīng)三羧酸循環(huán)氧化供能 合成脂肪酸 合成膽固醇 合成酮體等8. 答案：乙酰乙酸 -羥丁酸 丙酮 肝細(xì)胞 乙酰CoA 肝外組織9. 答案：轉(zhuǎn)運(yùn)外源性脂肪 轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性脂肪 轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇 逆轉(zhuǎn)膽固醇二、名詞解釋1必需脂肪酸：答案：機(jī)體必需但自身又不能合成或合成量不足、必須靠食物提供的脂肪酸稱必需脂肪酸，人體必需脂肪酸是一些不飽和脂肪酸，包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。2激素敏感性脂肪酶：答案：是指脂肪

35、細(xì)胞中的三脂酰甘油脂肪酶。它對(duì)多種激素敏感，其活性受多種激素的調(diào)節(jié)，胰島素能抑制其活性；胰高血糖素、腎上腺素等能增強(qiáng)其活性。是脂肪動(dòng)員的限速酶。3血漿脂蛋白：答案：血漿中脂蛋白與載脂蛋白結(jié)合形成的球形復(fù)合體，表面為載脂蛋白、磷脂、膽固醇的親水基團(tuán)，這些化合物的疏水基團(tuán)朝向球內(nèi)，內(nèi)核為甘油三酯、膽固醇酯等疏水脂質(zhì)，血漿脂蛋白是血脂在血漿中的存在和運(yùn)輸形式。4脂肪動(dòng)員：答案：貯存于脂肪細(xì)胞中的甘油三酯在激素敏感脂肪酶的催化下水解并釋放出脂肪酸，供給全身各組織細(xì)胞攝取利用的過(guò)程稱為。5. 脂酸的-氧化：答案：脂酰CoA在線粒體基質(zhì)中，被疏松結(jié)合在一起的脂酸-氧化多酶復(fù)合體催化，脂酰基的碳原子發(fā)生氧化

36、，經(jīng)脫氫、水化、再脫氫、硫解4步連續(xù)反應(yīng)，生成1分子乙酰CoA和1分子比原來(lái)少2個(gè)碳原子的脂酰CoA。6. 酮體：答案：酮體包括乙酰乙酸、-羥丁酸和丙酮，是脂肪酸在肝臟氧化分解的特有產(chǎn)物。7. 血脂：答案：血漿中的脂類化合物統(tǒng)稱為血脂包括甘油三酯、膽固醇及其酯、磷脂及自由脂肪酸。三、問(wèn)答題11分子12C飽和脂肪酸在體內(nèi)如何氧化成水和CO2？計(jì)算ATP的生成。答案：12C脂肪酸氧化分解包括以下幾個(gè)階段：（1）脂肪酸活化生成脂酰CoA 消耗2個(gè)高能鍵（2）脂酰基由肉堿攜帶進(jìn)入線粒體（3）通過(guò)5次-氧化，生成6分子乙酰CoA 生成5×5=25ATP（4）經(jīng)三羧酸循環(huán)，乙酰CoA氧化成水和C

37、O2 生成12×6=72ATPATP生成數(shù)合計(jì)：25 + 72 2 = 95另外，在肝臟乙酰CoA縮合成酮體，然后運(yùn)至肝外組織，酮體重新轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴oA，經(jīng)三羧酸循環(huán)生成水和CO2。2何謂酮體？酮體是如何生成及氧化利用的？答案：酮體包括乙酰乙酸、-羥丁酸和丙酮。脂肪酸在肝外組織生成的乙酰CoA能徹底氧化成水和CO2，而肝細(xì)胞因具有活性較強(qiáng)的合成酮體（ketone body）的酶系，-氧化生成的乙酰CoA大都轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴Ｒ宜帷?羥丁酸和丙酮等中間產(chǎn)物，這三種物質(zhì)統(tǒng)稱為酮體。酮體是在肝細(xì)胞內(nèi)由乙酰CoA經(jīng)HMG-CoA轉(zhuǎn)化而來(lái)，但肝臟不利用酮體。在肝外組織酮體經(jīng)乙酰乙酸硫激酶或琥珀酰CoA

38、轉(zhuǎn)硫酶催化后轉(zhuǎn)變成乙酰CoA并進(jìn)入三羧酸循環(huán)而被氧化利用。3. 為什么吃糖多了人體會(huì)發(fā)胖（寫(xiě)出主要反應(yīng)過(guò)程）？脂肪酸能轉(zhuǎn)變成葡萄糖嗎？為什么？答案：人吃過(guò)多的糖造成體內(nèi)能量物質(zhì)過(guò)剩，進(jìn)而合成脂肪儲(chǔ)存故可以發(fā)胖，基本過(guò)程如下：葡萄糖 丙酮酸 乙酰CoA 合成脂肪酸 脂酰CoA葡萄糖 磷酸二羥丙酮 3-磷酸甘油脂酰CoA + 3-磷酸甘油 脂肪（儲(chǔ)存）脂肪分解產(chǎn)生脂肪酸和甘油，脂肪酸不能轉(zhuǎn)變成葡萄糖，因?yàn)橹舅嵫趸a(chǎn)生的乙酰CoA不能逆轉(zhuǎn)為丙酮酸，但脂肪分解產(chǎn)生的甘油少量可以通過(guò)糖異生而生成葡萄糖。第七章 生物氧化一、填空題1. 答案：氧化磷酸化 底物水平磷酸化 2. 答案：CoQ Cyt c3.

39、 答案：每消耗1mol氧原子所消耗無(wú)機(jī)磷酸的摩爾數(shù) 3 2 4. 答案：NADH 琥珀酸 5答案：磷酸酐鍵 混合酐鍵 烯醇磷酸鍵二、名詞解釋1. 高能磷酸化合物：答案：生物化學(xué)中一般將水解能釋放出20.92kJ/mol以上自由能的磷酸化合物稱為高能磷酸化合物。2. 生物氧化：答案：有機(jī)分子如糖、脂肪、蛋白質(zhì)等在機(jī)體細(xì)胞內(nèi)氧化分解，生成二氧化碳和水并釋放出能量的過(guò)程。3 呼吸鏈：答案：在線粒體中，由若干遞氫體或遞電子體按一定順序排列組成的，與細(xì)胞呼吸過(guò)程有關(guān)的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)體系稱為呼吸鏈。4 電子傳遞體：答案：在線粒體中傳遞代謝物脫下的氫與電子的酶與輔酶。5. 氧化磷酸化：答案：代謝物脫下的2H經(jīng)呼吸

40、鏈傳遞，最后與氧結(jié)合生成水，此過(guò)程中釋放的自由能驅(qū)使ADP與Pi發(fā)生磷酸化反應(yīng)，生成ATP。6. ATP循環(huán)：答案：ATP水解生成ADP和磷酸并釋放大量自由能。它可以支持機(jī)體各種生命活動(dòng)。機(jī)體生命活動(dòng)所需要能量都和ATP分解供能有關(guān)。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化分解時(shí)產(chǎn)生能量可用于ADP磷酸化生成ATP。這樣構(gòu)成ATPADP循環(huán)。機(jī)體ATP不斷形成又不斷消耗。 7. P/O比值：答案：每消耗一摩爾氧原子所消耗的無(wú)機(jī)磷的摩爾數(shù)稱為P/O比值。 三、問(wèn)答題1. 呼吸鏈中各電子傳遞體的排列順序是如何確定的?答案：呼吸鏈中各電子傳遞體的排列順序主要是根據(jù)它們的氧化還原電勢(shì)的測(cè)定來(lái)確定的，各電子傳遞體的氧化還原電勢(shì)由

41、低到高順序排列。另外還可以利用電子傳遞抑制劑來(lái)確定它們的順序。當(dāng)在體系中加入某種電子傳遞抑制劑時(shí)，以還原態(tài)形式存在的傳遞體則位于該抑制劑作用位點(diǎn)的上游。如果以氧化態(tài)形式存在，則該傳遞體位于抑制劑作用位點(diǎn)的下游。這樣結(jié)合應(yīng)用幾種電子傳遞抑制劑，便可為確定各電子傳遞體的順序。此外還可通過(guò)測(cè)定細(xì)胞色素的氧化還原光譜來(lái)確定其排列順序。第八章 氨基酸代謝一、填空題1答案：聯(lián)合脫氨基作用 轉(zhuǎn)氨基作用 氧化脫氨基作用 轉(zhuǎn)氨酶 谷氨酸脫氫酶2答案：ALT（丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶） AST（天冬氨酸轉(zhuǎn)移酶） 磷酸吡哆醛 磷酸吡哆胺 3答案：氨基酸脫氨生成 由腸管吸收的氨 腎產(chǎn)生的氨4答案：再合成氨基酸 轉(zhuǎn)變?yōu)樘?脂肪

42、 氧化產(chǎn)生能量5答案：FH4 嘌呤 嘧啶核苷酸6答案：甲基（-CH3） 亞甲基（=CH2） 次甲基（-CH=） 甲酰基（-CH0） 亞氨甲基（-CH=NH）等7答案：主動(dòng) -谷氨酰基8答案：氨 -酮酸二、名詞解釋1轉(zhuǎn)氨基作用：答案：在轉(zhuǎn)氨酶的催化下，-酮酸與-氨基酸進(jìn)行氨基的轉(zhuǎn)移，生成相應(yīng)的-酮酸與-氨基酸的過(guò)程。體內(nèi)的轉(zhuǎn)氨酶有ALT和AST，其輔酶是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺，內(nèi)含維生素B6。2聯(lián)合脫氨基作用：答案：轉(zhuǎn)氨基作用加上氧化脫氨基作用，從而使氨基酸脫去氨基并氧化為-酮酸的過(guò)程，是氨基酸脫氨基作用的一種重要方式，其逆過(guò)程也是體內(nèi)生成非必需氨基酸的主要途徑。3鳥(niǎo)氨酸循環(huán)：答案：即尿素合成過(guò)

43、程，體內(nèi)氨的主要代謝去路是用于合成無(wú)毒的尿素。合成尿素的主要器官是肝臟，但在腎及腦中也可少量合成。過(guò)程是氨基甲酰磷酸的合成、瓜氨酸的合成、精氨酸的合成、尿素和鳥(niǎo)氨酸的生成。在胞液和線粒體中進(jìn)行。4一碳單位：答案：一些氨基酸在代謝過(guò)程中，可分解生成含有一個(gè)碳原子的有機(jī)基團(tuán)，稱為一碳基團(tuán)，或一碳單位。包括甲基、亞甲基、次甲基、甲酰基、亞氨甲基等。其載體主要有四氫葉酸（FH4）和S-腺苷同型半胱氨酸。5氧化脫氨基作用：答案：肝、腎、腦等組織的線粒體中廣泛存在著L-谷氨酸脫氫酶，此酶分布廣，活性強(qiáng)，但在心肌和骨骼肌中的活性較弱，是一種不需氧脫氫酶，此酶僅能催化L-谷氨酸氧化脫氨生成-酮戊二酸，輔酶是N

44、AD+。是一個(gè)脫氫、加水、放出氨的過(guò)程。6. 氮平衡：答案：體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成與分解處于動(dòng)態(tài)平衡中，故每日氮的攝入量與排出量也維持著動(dòng)態(tài)平衡，這種動(dòng)態(tài)平衡就稱為氮平衡7. 必需氨基酸：答案：是指體內(nèi)不能合成、必需由食物蛋白提供的氨基酸。主要有8種，它們是：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸。體內(nèi)不能合成，必須由食物蛋白質(zhì)供給的氨基酸稱為必需氨基酸8氨基酸代謝庫(kù)：答案：在血液和組織中分布的氨基酸稱為氨基酸代謝庫(kù)。三、問(wèn)答題1、 氨基酸脫氨基的方式有哪幾種？答案：脫氨基作用主要有氧化脫氨基、轉(zhuǎn)氨基、聯(lián)合脫氨基、嘌呤核苷酸循環(huán)和非氧化脫氨基作用。轉(zhuǎn)氨基作用中，在轉(zhuǎn)氨酶

45、的催化下，-酮酸與-氨基酸進(jìn)行氨基的轉(zhuǎn)移，生成相應(yīng)的-酮酸與-氨基酸的過(guò)程。體內(nèi)的轉(zhuǎn)氨酶有ALT和AST，其輔酶是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺，內(nèi)含維生素B6。氧化脫氨基作用經(jīng)脫氫、加水、放出氨。酶是谷氨酸脫氫酶，分布廣，活性強(qiáng)，兩種組織活性低（心肌和骨骼肌）。聯(lián)合脫氨基作用是轉(zhuǎn)氨基作用加上氧化脫氨基作用，是氨基酸脫氨基作用的一種重要方式，也是體內(nèi)生成非必需氨基酸的主要途徑。在心肌和骨骼肌則通過(guò)嘌呤核苷酸循環(huán)。2. 體內(nèi)氨的來(lái)源和去路各有哪些？答案：體內(nèi)氨有三個(gè)來(lái)源，即各組織器官中氨基酸及胺分解產(chǎn)生的氨、腸道吸收的氨、以及腎小管上皮細(xì)胞分泌的氨。正常情況下體內(nèi)的氨主要在肝中合成尿素而解毒，是氨的主要

46、去路；只有少部分氨在腎以銨鹽形式由尿排出。谷氨酰胺在腎小管上皮細(xì)胞中通過(guò)谷氨酰胺酶的作用水解成氨和谷氨酸，前者由尿排出，后者被腎小管上皮細(xì)胞重吸收而進(jìn)一步被利用。氨可通過(guò)聯(lián)合脫氨基的逆過(guò)程，再生成非必需氨基酸。氨還可以通過(guò)還原性加氨的方式固定在-酮戊二酸上而生成谷氨酸；谷氨酸的氨基又可以通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用，轉(zhuǎn)移給其他-酮酸，生成相應(yīng)的氨基酸，從而合成某些非必需氨基酸。也可以合成嘌呤和嘧啶。3尿素生成的基本過(guò)程和生理意義各如何？答案：尿素在肝中生成，由腎排出。第一，鳥(niǎo)氨酸與氨及二氧化碳結(jié)合生成瓜氨酸；第二，瓜氨酸再接受1分子氨而生成精氨酸；第三，精氨酸水解生成尿素，并重新生成鳥(niǎo)氨酸。然后，鳥(niǎo)氨酸參與

47、第二輪循環(huán)。由此可見(jiàn)，在這個(gè)循環(huán)過(guò)程中，鳥(niǎo)氨酸所起的作用與三羧酸循環(huán)中的草酰乙酸所起的作用類似。總的看來(lái)，通過(guò)鳥(niǎo)氨酸循環(huán)，2分子氨與1分子二氧化碳結(jié)合生成1分子尿素及1分子水。尿素是中性、無(wú)毒、水溶性很強(qiáng)的物質(zhì)，由血液運(yùn)輸至腎，從尿中排出。鳥(niǎo)氨酸通過(guò)線粒體內(nèi)膜上載體的轉(zhuǎn)運(yùn)再進(jìn)入線粒體，并參與瓜氨酸的合成，如此反復(fù)，完成鳥(niǎo)氨酸循環(huán)。主要的生理意義是把有毒的氨變成無(wú)毒的尿素。4簡(jiǎn)述生物體內(nèi)兩種重要轉(zhuǎn)氨酶及其臨床測(cè)定意義答案：轉(zhuǎn)氨酶是催化某一氨基酸的a-氨基轉(zhuǎn)移到另一種a-酮酸的酮基上，生成相應(yīng)的氨基酸；原來(lái)的氨基酸則轉(zhuǎn)變成a-酮酸。轉(zhuǎn)氨酶的輔酶均為含維生素B6的磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。測(cè)定轉(zhuǎn)氨酶的

48、意義：轉(zhuǎn)氨酶為細(xì)胞內(nèi)酶，血清中轉(zhuǎn)氨酶活性極低，當(dāng)病理改變引起細(xì)胞膜通透性增高、組織壞死或細(xì)胞破裂時(shí)，轉(zhuǎn)氨酶大量釋放，血清轉(zhuǎn)氨酶活性明顯增高。體內(nèi)重要的轉(zhuǎn)氨酶： 谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT，又稱ALT)：肝中含量最豐富，急性肝炎病人血清GPT活性明顯升高。 谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT，又稱AST)：心肌含量最豐富，心肌梗死病人血清GOT活性明顯升高。第九章 核苷酸代謝一、填空題1. NDP（二磷酸核苷） 2. 尿酸 b-丙氨酸 b-氨基異丁酸 氨和二氧化3. 肝臟 小腸 腎臟二、名詞解釋1. 嘌呤核苷酸的從頭合成：答案：用簡(jiǎn)單小分子磷酸核糖、氨基酸、一碳單位及CO2等為原料，經(jīng)過(guò)多步酶促反應(yīng)，進(jìn)行嘌呤核苷酸的合

49、成。2.分核苷酸的補(bǔ)救合成：答案：解代謝產(chǎn)生的嘧啶/嘧啶核苷轉(zhuǎn)變?yōu)猷奏ず塑账岬倪^(guò)程稱為補(bǔ)救合成途徑第十章 DNA生物合成一、填空題1.嚴(yán)格的堿基選擇 DNA聚合酶的校正功能 RNA引物的作用2.NA 蛋白質(zhì) 催化端粒DNA的合成 自身的RNA 3.修復(fù) 切除修復(fù) 重組修復(fù) SOS修復(fù)4. DNA復(fù)制 DNA的修復(fù)合成 逆轉(zhuǎn)錄合成5一 多6一 不需二、名詞解釋1. DNA半保留復(fù)制：答案：DNA復(fù)制時(shí)親代雙鏈DNA解開(kāi)，各以每股單鏈為模板，利用4dNTP，經(jīng)堿基互補(bǔ)配對(duì)，合成新的互補(bǔ)鏈。生成的兩個(gè)DNA分子中各有一股鏈來(lái)自親代分子，另一股為合成新鏈。2. 連續(xù)復(fù)制：答案：DNA復(fù)制時(shí)，新鏈延伸的

50、方向?yàn)?3，前導(dǎo)鏈的合成與復(fù)制叉行進(jìn)方向一致，是連續(xù)合成；隨從鏈合成與復(fù)制叉行進(jìn)方向相反，先合成DNA單鏈片段，然后彼此連接成長(zhǎng)鏈，此鏈為不連續(xù)合成。3. 引發(fā)體：答案：引物酶合成RNA引物的過(guò)程中，首先在復(fù)制起始點(diǎn)由許多蛋白質(zhì)因子如PriA、B、C、DnaB、C、T等與引物酶結(jié)合裝配成復(fù)合物，即引發(fā)體，進(jìn)而催化RNA引物的合成。4. 岡崎片段：答案：隨從鏈不連續(xù)合成的結(jié)果，生成許多帶有RNA引物的DNA片段，此種合成方式由日本學(xué)者岡崎首先發(fā)現(xiàn)，故將該種片段稱為岡崎片段。5. 復(fù)制的保真性：答案：也稱復(fù)制忠實(shí)性，是指DNA復(fù)制過(guò)程中合成新鏈的堿基序列與模板鏈具有高度互補(bǔ)性，使子代DNA分子結(jié)構(gòu)

51、與親代完全相同，從而使親代DNA的遺傳信息真實(shí)無(wú)誤地傳遞到子代DNA分子中。6. 端粒酶：答案：由RNA和蛋白質(zhì)組成的逆轉(zhuǎn)錄酶，能在沒(méi)有DNA模板情況下，以自身RNA為模板，通過(guò)逆轉(zhuǎn)錄作用，延伸線性DNA的3-末端的寡聚脫氧核苷酸片段，催化端粒DNA的合成，保證染色體復(fù)制的完整性。7. 重組修復(fù)：答案：當(dāng)DNA損傷較嚴(yán)重時(shí)，來(lái)不及修復(fù)完善就進(jìn)行復(fù)制，損傷部位無(wú)模板指導(dǎo)，復(fù)制的子鏈會(huì)有缺口。此時(shí)重組蛋白質(zhì)RecA的核酸酶活性將另一股正常母鏈與缺口部交換，填補(bǔ)缺口；被交換移去的母鏈相應(yīng)片段則可以互補(bǔ)鏈為模板指導(dǎo)合成，填補(bǔ)缺口。8. 前導(dǎo)鏈：答案：DNA復(fù)制時(shí)，雙鏈解開(kāi)，其中一股新鏈的合成依53方向

52、延伸，與復(fù)制叉行進(jìn)方向一致，是連續(xù)合成的，此鏈稱為前導(dǎo)鏈。9. DNA的損傷：答案：由自發(fā)的或環(huán)境的因素引起DNA一級(jí)結(jié)構(gòu)的任何異常的改變稱為DNA的損傷，也稱為突變。10. .逆轉(zhuǎn)錄和逆轉(zhuǎn)錄酶：逆轉(zhuǎn)錄是依賴RNA的DNA合成作用，即以RNA為模板由dNTP聚合成DNA分子。催化此反應(yīng)的酶稱為逆轉(zhuǎn)錄酶11. 復(fù)制子和多復(fù)制子：答案：細(xì)胞中DNA復(fù)制時(shí)每個(gè)復(fù)制起點(diǎn)到終點(diǎn)間的DNA復(fù)制區(qū)域稱復(fù)制子，每個(gè)復(fù)制子在一個(gè)細(xì)胞分裂周期中必須啟動(dòng)而且只能啟動(dòng)一次，真核生物染色體為多復(fù)制子。三、問(wèn)答題1. 試述參與DNA復(fù)制的過(guò)程及其重要酶類的主要功能。答案： 復(fù)制的起始：解旋解鏈，形成復(fù)制叉：由拓?fù)洚悩?gòu)酶和

53、解鏈酶作用，使DNA的超螺旋及雙螺旋結(jié)構(gòu)解開(kāi)，形成兩條單鏈DNA；單鏈DNA結(jié)合蛋白（SSB）結(jié)合在單鏈DNA上，形成復(fù)制叉；在引物酶的催化下，以DNA鏈為模板，合成一段短的RNA引物。復(fù)制的延長(zhǎng)：聚合子代DNA：由DNA聚合酶催化，以親代DNA鏈為模板，從5'3'方向聚合子代DNA鏈。引發(fā)體移動(dòng)：引發(fā)體向前移動(dòng)，解開(kāi)新的局部雙螺旋，形成新的復(fù)制叉，隨從鏈重新合成RNA引物，繼續(xù)進(jìn)行鏈的延長(zhǎng)。復(fù)制的終止：去除引物，填補(bǔ)缺口： RNA引物被水解，缺口由DNA鏈填補(bǔ)，直到剩下最后一個(gè)磷酸酯鍵的缺口。連接岡崎片段：在DNA連接酶的催化下，將岡崎片段連接起來(lái)，形成完整的DNA長(zhǎng)鏈。2.

54、 何謂DNA復(fù)制的保真性？哪些因素可保證此特性？答案：保真性是制復(fù)制過(guò)程中合成新鏈的堿基序列與模板鏈具有高度的互補(bǔ)性，使子代DNA分子的結(jié)構(gòu)與親代DNA完全相同，從而使親代DNA的遺傳信息真實(shí)不變地傳遞到子代DNA分子中。復(fù)制的保真性有賴于以下因素的作用：復(fù)制中嚴(yán)格的堿基選擇；DNA聚合酶的校正功能；RNA引物的作用。3. DNA復(fù)制時(shí)為何會(huì)出現(xiàn)岡崎片段？在復(fù)制過(guò)程中是如何變化的？答案：由于DNA聚合酶只能以5'3'方向聚合子代DNA鏈，即模板DNA鏈的方向必須為3'5'。因此，分別以兩條親代DNA鏈作為模板聚合子代DNA鏈時(shí)的方式是不同的。以35方向的親代DNA鏈作模板的子代鏈在復(fù)制時(shí)基本上是連續(xù)進(jìn)行的，其子代鏈的聚合方向?yàn)?3，這一條鏈被稱為前導(dǎo)鏈。而以53方向的親代DNA鏈為模板的子代鏈在復(fù)制時(shí)則是不連續(xù)的，其鏈的聚合方向也是53，這條鏈被稱為隨后鏈。由于親代DNA雙鏈在復(fù)制時(shí)是逐步解開(kāi)的，因此，隨從鏈的合成也是一段一段的。DNA在復(fù)制時(shí)，由隨從鏈所形成的一些子代DNA短鏈稱為岡崎片段。在DNA合成終止時(shí)切除引物，岡崎片段由DNA聚合酶來(lái)延長(zhǎng)，再在DNA連接酶的催化下，形成最后一個(gè)磷酸酯鍵，