1、1會計學九年級生物人體的營養(yǎng)人教新課標版九年級生物人體的營養(yǎng)人教新課標版第1頁/共16頁第1頁/共16頁第2頁/共16頁營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)主要作用主要作用缺乏時病癥缺乏時病癥主要食物來源主要食物來源有有機機物物糖類糖類構成細胞，主要構成細胞，主要供能供能物質(zhì)物質(zhì)低血糖、瘦弱饅頭、米飯、糖脂肪脂肪構成細胞，構成細胞，供能供能（備（備用能源用能源）瘦弱油料作物、肥肉蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)構成細胞、促進生長構成細胞、促進生長發(fā)育和受損細胞的修發(fā)育和受損細胞的修復和更新、復和更新、供能供能營養(yǎng)不良、貧血牛奶、肉、魚、豆類無無機機物物 水細胞的主要成分脫水果蔬、飲料無機鹽鈣鈣構成人體組織的構成人體組織的重要材料重要

2、材料 佝僂病、骨質(zhì)佝僂病、骨質(zhì)疏松疏松芹菜、蝦類鐵鐵貧血貧血菠菜、動物肝臟磷磷貧血貧血、厭食、瘦肉、魚、奶碘碘大脖子病、大脖子病、海產(chǎn)品鋅鋅生長發(fā)育不良生長發(fā)育不良肉類、魚、蛋維生素VA維持人體正常的維持人體正常的新陳代謝；生長新陳代謝；生長發(fā)育；增強抵抗發(fā)育；增強抵抗力力皮膚干燥、夜盲癥魚肝油、動物肝臟VB神經(jīng)炎、腳氣病谷物粗糧VC壞血病新鮮果蔬第2頁/共16頁第3頁/共16頁第3頁/共16頁第4頁/共16頁2、消化、消化腺：腺： 口腔、咽、食道口腔、咽、食道、胃、小腸、胃、小腸、大腸、肛門大腸、肛門 唾液腺、胃腺、唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸肝臟、胰腺、腸腺腺第4頁/共16頁第5頁/共16

3、頁消化道消化道/腺腺作作 用用口腔：牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物，唾液腺唾液腺的開口胃暫時儲存食物，通過蠕動使食物與胃液充分混合小腸蠕動，促進食物消化，吸收營養(yǎng)物質(zhì)（消化和吸收的主要場所）咽、食道、大腸、肛門唾液腺唾液腺分泌唾液，含唾液淀粉酶初步消化淀粉分泌唾液，含唾液淀粉酶初步消化淀粉；胃腺胃腺分泌胃液，含鹽酸和蛋白酶，初步消化分泌胃液，含鹽酸和蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)；腸腺腸腺分泌腸液，消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)腸液，消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)第5頁/共16頁第6頁/共16頁葡萄糖葡萄糖糖類（淀粉）糖類（淀粉）麥芽糖麥芽糖（口腔）（小腸）唾液淀粉酶唾液淀粉酶蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)多肽多肽氨基酸氨基酸（胃）

4、胃蛋胃蛋白酶白酶（小腸）甘油甘油+脂肪脂肪酸酸脂脂肪肪脂肪微粒脂肪微粒膽膽汁汁（小腸）（小腸）毛細血管毛細血管血液血液吸收吸收消消 化化第6頁/共16頁第7頁/共16頁第7頁/共16頁第8頁/共16頁DD維生素維生素D和鈣和鈣第8頁/共16頁第9頁/共16頁AC第9頁/共16頁第10頁/共16頁3、右圖是食物經(jīng)過人體消化道右圖是食物經(jīng)過人體消化道時，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化時，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化的程度，字母表示組成消化道各的程度，字母表示組成消化道各器官的排列順序。請據(jù)圖回答：器官的排列順序。請據(jù)圖回答：（1）曲線甲是_ _的消化，曲線乙是_ _的消化，曲線丙是_ _的消化。 A.糖類

5、B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素（2）字母C代表的器官是_。 A.食道 B.胃 C.小腸 D.大腸（3）蛋白質(zhì)在_中進行消化，其終產(chǎn)物是_。 A.A和B B.B和C C.C和D D.A和C E.葡萄糖 F.氨基酸 G.脂肪酸（4）胰腺分泌的胰液，肝臟分泌的膽汁從_進入消化道。 A.EB.B C.C D.D（5）消化的終產(chǎn)物幾乎全部在_處被吸收。 A.F B.B C.D D.CCACBFCCC第10頁/共16頁第11頁/共16頁1、在探究饅頭在口腔中的變化時，、在探究饅頭在口腔中的變化時，作如下處理：作如下處理：（1）如果只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，則）如果只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，則

6、號號試管作為對照。試管作為對照。（2）如果只探究唾液作用，則用）如果只探究唾液作用，則用 號試管作為對照號試管作為對照就可以了。就可以了。（3）將三支試管放入）將三支試管放入37溫水溫水10分鐘全取出，滴加碘分鐘全取出，滴加碘液，不會變藍的是液，不會變藍的是 號試管。號試管。（4）此實驗為什么要放入）此實驗為什么要放入37得溫水中？放置多長時間得溫水中？放置多長時間最合適？為什么？最合適？為什么？當溫度升高時，對消化酶得作用有什么影響？當溫度升高時，對消化酶得作用有什么影響？（5）實驗結果說明：）實驗結果說明： 。第11頁/共16頁第12頁/共16頁第12頁/共16頁第13頁/共16頁營養(yǎng)物質(zhì)

7、營養(yǎng)物質(zhì)主要作用主要作用缺乏時病癥缺乏時病癥主要食物來源主要食物來源有有機機物物糖類糖類構成細胞，主要構成細胞，主要供能供能物質(zhì)物質(zhì)低血糖、瘦弱饅頭、米飯、糖脂肪脂肪構成細胞，構成細胞，供能供能（備（備用能源用能源）瘦弱油料作物、肥肉蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)構成細胞、促進生長構成細胞、促進生長發(fā)育和受損細胞的修發(fā)育和受損細胞的修復和更新、復和更新、供能供能營養(yǎng)不良、貧血牛奶、肉、魚、豆類無無機機物物 水細胞的主要成分脫水果蔬、飲料無機鹽鈣鈣構成人體組織的構成人體組織的重要材料重要材料 佝僂病、骨質(zhì)佝僂病、骨質(zhì)疏松疏松芹菜、蝦類鐵鐵貧血貧血菠菜、動物肝臟磷磷貧血貧血、厭食、瘦肉、魚、奶碘碘大脖子病、大脖子病

8、、海產(chǎn)品鋅鋅生長發(fā)育不良生長發(fā)育不良肉類、魚、蛋維生素VA維持人體正常的維持人體正常的新陳代謝；生長新陳代謝；生長發(fā)育；增強抵抗發(fā)育；增強抵抗力力皮膚干燥、夜盲癥魚肝油、動物肝臟VB神經(jīng)炎、腳氣病谷物粗糧VC壞血病新鮮果蔬第13頁/共16頁第14頁/共16頁營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)主要作用主要作用缺乏時病癥缺乏時病癥主要食物來源主要食物來源有有機機物物糖類糖類構成細胞，主要構成細胞，主要供能供能物質(zhì)物質(zhì)低血糖、瘦弱饅頭、米飯、糖脂肪脂肪構成細胞，構成細胞，供能供能（備（備用能源用能源）瘦弱油料作物、肥肉蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)構成細胞、促進生長構成細胞、促進生長發(fā)育和受損細胞的修發(fā)育和受損細胞的修復和更新、復和更

9、新、供能供能營養(yǎng)不良、貧血牛奶、肉、魚、豆類無無機機物物 水細胞的主要成分脫水果蔬、飲料無機鹽鈣鈣構成人體組織的構成人體組織的重要材料重要材料 佝僂病、骨質(zhì)佝僂病、骨質(zhì)疏松疏松芹菜、蝦類鐵鐵貧血貧血菠菜、動物肝臟磷磷貧血貧血、厭食、瘦肉、魚、奶碘碘大脖子病、大脖子病、海產(chǎn)品鋅鋅生長發(fā)育不良生長發(fā)育不良肉類、魚、蛋維生素VA維持人體正常的維持人體正常的新陳代謝；生長新陳代謝；生長發(fā)育；增強抵抗發(fā)育；增強抵抗力力皮膚干燥、夜盲癥魚肝油、動物肝臟VB神經(jīng)炎、腳氣病谷物粗糧VC壞血病新鮮果蔬第14頁/共16頁第15頁/共16頁3、右圖是食物經(jīng)過人體消化道右圖是食物經(jīng)過人體消化道時，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化時，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化的程度，字母表示組成消化道各的程度，字母表示組成消化道各器官的排列順序。請據(jù)圖回答：器官的排列順序。請據(jù)圖回答：（1）曲線甲是_ _的消化，曲線乙是_ _的消化，曲線丙是_ _的消化。 A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素（2）字母C代表的器官是_。 A.食道 B.胃 C.小腸 D.大腸（3）蛋白質(zhì)在_中進行消化，其