1、創(chuàng)業(yè)策劃書項目名稱：香yoyo奶茶店負(fù)責(zé)人:xxx全所在班級：14監(jiān)理聯(lián)系電話:xxxxxxxxxxx電子郵件：2015 年 5 月 10 h第一部分：摘要公司簡介公司名稱：香yoyo奶茶店主要產(chǎn)品：奶茶業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶，果汁，飲料等營銷罠略：（1）促銷計劃和廣告策略（2）價格策略公司戰(zhàn)略目標(biāo)：第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產(chǎn)， 第二年后開始盈利。盡管在南昌奶茶店很多，但是我們會提高公司知 名度，使市場占有率最大化，。預(yù)計本階段在南昌的市場占有率達(dá)到 20%；第三、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司項目，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。 使公司擁有一定品牌影響，擴(kuò)大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)

2、更大市場 打下基礎(chǔ)。預(yù)計本階段在南昌的市場占有率達(dá)到40%,并開始建立省 內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展。第五、六年：對公司進(jìn)行進(jìn)一 步完善，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模，隨著公司不斷壯大，打造一個國際知名的奶茶 公司核心競爭力分析：我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄，優(yōu)樂美，相約等奶茶 的各種優(yōu)點，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加 注重對身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢, 也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個 重要法寶。1 消費者特征 青年人是主力軍，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這 與女性消費者看重奶茶飲品的健康、時尚特性不無

3、關(guān)系，因為奶茶對 皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子, 又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因 之一。2 消費者需求 既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠, 還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費 者在外面就有種想進(jìn)來逛逛的欲望。當(dāng)然這只是表面的包裝，奶茶的 質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會 經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢驗，絕不會出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。由于消費者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個舒適，安靜, 浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以開 展一些

4、有特色的促銷活動：比如，情侶買可贈送情侶對勺；買三杯以 上獲贈可愛的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制 造供情侶用的y型吸管。可以在店名上方加幾個小射燈，最好是發(fā) 粉色光，晚上看起來很漂亮，溫馨。第二部分：公司概述公司名稱：香yoyo奶茶店公司類型：股份制公司公司宗旨：熱情竭誠質(zhì)優(yōu)公司業(yè)務(wù)：主營業(yè)務(wù)：奶茶兼營業(yè)務(wù)：果汁，飲料公司的短期目標(biāo)：積極發(fā)展第一階段：通過廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客第二階段：公司發(fā)展處于上升階段，通過熱情周到的服務(wù)樹立良好 的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新 的客源。第三階段：針對不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種公司的長期發(fā)展目標(biāo)：占領(lǐng)10

5、0%的客源市場，為消費群體提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實現(xiàn)利潤的最大化。公司的經(jīng)營理念：以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營模式來吸引廣大消費群體以無可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來滿足廣大消費群體以安全舒適的環(huán)境來方便廣大消費群體以公益感恩的企業(yè)文化來回報廣大消費群體公司的企業(yè)文化：全心全意的服務(wù)于廣大的消費群體，讓他們在安全舒適的環(huán)境中體驗 輕松與美味。讓奶茶的涼爽驅(qū)走你夏日的酷暑！讓奶茶的溫暖驅(qū)走冬 日的嚴(yán)寒！公司的獨創(chuàng)性：經(jīng)過對廣大消費群體的調(diào)研，對奶茶市場的獨立分析，采取和廣大消 費群體間相互協(xié)作的方式，已浪漫的氣氛，溫馨的環(huán)境，選擇的多樣, 營造具有思維和經(jīng)營上的創(chuàng)新之處奶茶店的設(shè)備：封口機(jī)，封口膜，杯子，吸管，攪拌機(jī)，飲水

6、機(jī)，容器第三部分：產(chǎn)品介紹珍珠奶茶發(fā)源于臺灣省。于冰奶茶內(nèi)加入粉圓。煮熟的粉圓外觀烏黑 透亮，遂以“珍珠”命名，故稱“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是 休閑飲品的品種之一o深受消費者歡迎。珍珠奶茶不僅口味鮮美。而但口感新鮮，。現(xiàn)場制作。由多種原料配 成。品種多，口味佳。植物蛋白等營養(yǎng)豐富。奶茶有紅豆奶茶麥香紅 茶。茉香奶茶等等。添加物有珍珠，椰果。沙冰。創(chuàng)冰等，更有各種 水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶等等。我們奶茶店還退出招牌奶茶。 我們自己創(chuàng)制搭配的口味，襯托不同的心情物語。給消費者不同的 味覺感受。珍珠奶茶市場空間極度寬闊。需求量大。作為一家大學(xué)生口己創(chuàng)業(yè)的 奶茶公司。具有獨特的優(yōu)勢和劣勢。競

7、爭優(yōu)勢是我們是大學(xué)生自己創(chuàng) 業(yè)。我們有靈活的頭腦，以誠信為本，善于抓住市場的優(yōu)勢。同時我 們的消費主體是學(xué)生，價錢便宜合理又美味的奶茶對她們產(chǎn)生的吸引 力是特別大的。大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，同時學(xué)校可以提供相 應(yīng)的優(yōu)惠條件和支持幫助，可以降低經(jīng)營成本。經(jīng)營過程中。創(chuàng)業(yè)學(xué) 半既能夠積極參加社會實踐。積累共同創(chuàng)業(yè)。具體工作經(jīng)驗。又可以 因為公司的贏利賺取工資，分享經(jīng)營所帶來的利潤。競爭劣勢。學(xué)生經(jīng)營公司，缺乏經(jīng)營管理經(jīng)驗。缺乏科學(xué)決策能力。 前期資金投入少。缺乏雄厚資金實力。同時在校內(nèi)。大陸超市附近各 有幾家奶茶經(jīng)營店。其占有的市場份額。對我們的業(yè)務(wù)開展具有一定 的挑戰(zhàn)。但是既然選擇了正確的經(jīng)營

8、方向。我們將把握我們獨特的經(jīng) 營理念。不畏艱苦。堅持經(jīng)營。我們將以實事求是的態(tài)度。熱情周到 的服務(wù)。積極的開展創(chuàng)業(yè)的道路。辦理衛(wèi)生許可證和經(jīng)營許可證。我們的奶茶定價為l5元一杯3元不等。根據(jù)不同的口味及配料。根 據(jù)我們的批發(fā)配料等計算。我們的成本是在0.5杯。所以我們會有 足夠的利潤。這個價格也對學(xué)生一族具有大的吸引力。第四部分：市場分析市場概況：客源市場描述：主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。 消費者分析：對于大多數(shù)學(xué)生來說，會經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。 奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費者。產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼 售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們

9、是以奶茶 制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn) 品和最滿意的服務(wù)。行業(yè)競爭狀況分析：(1) 附近主要的競爭品牌有七杯茶，避風(fēng)塘，立頓。(2) 對于新開奶茶店會對學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有三所學(xué)校, 客源充足，消費潛力大。(3) 經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍 珠奶茶，因此要擴(kuò)大市場，我們也將變革創(chuàng)新，做市場的領(lǐng)軍人，多 元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營管理經(jīng)驗，可以融入果粒等發(fā)展新品種 奶茶，從此提升競爭力。營銷策略：(1)促銷計劃和廣告策略宣銷并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈送禮品等方式，在 保證銷量的同時，帶動品牌的成長。對于不適合逛街的冬

10、夏季，我 們可以推岀購買8杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學(xué)生。為提 高奶茶的知名度，進(jìn)行廣告宣傳，邀請消費者免費試嘗等策略。(2) 價格策略我們的奶茶定價為1.5元一杯3元不等。根據(jù)不同的口味及配料。根 據(jù)我們的批發(fā)配料等計算。我們的成本是在0.5杯。所以我們會有 足夠的利潤。這個價格也對學(xué)生一族具有大的吸引力。(3) 營銷隊伍和管理提高前后臺的有效協(xié)同的響應(yīng)能力，科學(xué)規(guī)范的管理流程，提高店員 的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。(4) 營銷渠道通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店。主要影響因素：(1) 市場環(huán)境因素選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧 地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多。客

11、流量較大的地段 有：城鎮(zhèn)的商業(yè)中心(即我們通常所說的“鬧市區(qū)”)；車站附近 (包括火車站、長途汽車站、客運輪渡碼頭、公共汽車的起點和終點 站)；醫(yī)院門口(以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳)；學(xué)校門口；人 氣旺盛的旅游景點；大型批發(fā)市場門口。(2) 消費者特點市于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會出現(xiàn)銷售量會銳減的情況。(3)產(chǎn)品的特性產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有 可能會因在經(jīng)營過程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓，因此在次期 間應(yīng)加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價格等方式減少經(jīng)營損失。第五部分：生產(chǎn)規(guī)劃一、店面本身的情況店而可位于每天人流量相當(dāng)可觀的繁華地段，面積需達(dá)

12、到40平米， 且除了對外的店面外，還應(yīng)有兩間小房間，一間用來作為員工進(jìn)行奶茶加工的工作室，另一間就作為衛(wèi)生間。店面的裝潢1:1丿占面裝修關(guān)系到一家丿占的經(jīng)營風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇 十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。在裝潢前請裝潢公司 先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都 要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到 同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才 會比較貼近自己的想法。三、奶茶的制作和技術(shù)：a. 制作原料(由供應(yīng)商以最優(yōu)價提供以奶茶為主要原料，加上珍珠，四

13、米等，可根據(jù)不同口味要求選擇合適的原料和設(shè)備(如封口機(jī)、封口膜、杯子、吸管、攪拌機(jī)、 飲水機(jī)、容器、巴臺匙、冰格、冰夾、密封罐等）。b. 制作奶茶的技術(shù)（隨著研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn) 首先，接受免費技術(shù)培訓(xùn)（即如何做出美味的奶茶的技術(shù)）。為 了更好的掌握技術(shù)，我們決定組織人員進(jìn)行專門的培訓(xùn)。其次，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù)。在成功開店以及掌握有原 料也有現(xiàn)貨之后，我們必須安排至少5天的時間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作。最后，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)行自我研究新產(chǎn)品來贏取客 人的喜好，我們要提前預(yù)定新樣品和材料。同時提前商定時間進(jìn)行技 術(shù)實驗。c. 培養(yǎng)創(chuàng)新能力不斷推陳出新，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q

14、代，滿足消費需求。產(chǎn)品投產(chǎn)計劃：a. 初期：投入資金進(jìn)行宣傳，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛， 確認(rèn)主要的消費群體，要以良好的服務(wù)態(tài)度對待每一位顧客。b. 經(jīng)營一段時間以后，增加材料預(yù)定渠道。擴(kuò)招店員（以在校大 學(xué)生兼職為主）擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù) 量，同時提高質(zhì)量。倘若經(jīng)營旺盛可在財大其它校區(qū)蛟橋，麥 盧甚至其它大學(xué)附近開設(shè)分店。c. 保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)水平。要求店內(nèi)工作人員掌握必要 的禮儀規(guī)范，男女服務(wù)員的面容，著裝以及與顧客交流時的 態(tài)度，方法等。四、原料果粉，奶精，奶茶粉，茶類，珍珠，椰果、新鮮水果五、產(chǎn)品制造過程消毒及原料預(yù)處理、溶解、定容、封蓋、包裝六質(zhì)量控制

15、七*原料采購周期：一般定為3-4天必須保證奶茶的質(zhì)量，新鮮,衛(wèi)生，健康。第七部分：財務(wù)規(guī)劃一、融資戰(zhàn)略1> 金融資本主要用于購置原料、專修房屋、宣傳費用等。2、資金來源為了滿足本店的正常經(jīng)營活動，合理配置基金結(jié)構(gòu)，減少公司舉 債經(jīng)營中可能發(fā)牛的經(jīng)營風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。依據(jù)財務(wù)報表分析， 本店第一年度資金主要來源有：本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當(dāng)一部分資金依賴自有資本，所以大部分 資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。3、宣傳費用傳單、積分卡、會員卡。具體原材料封口膜55元吸管1.5元/70根杯子5.5元/條果粉12元/袋奶精13元/袋珍珠豆13.5元/袋椰果12元/罐茶粉12元/袋奶茶粉12元/袋總核算0.5元/

16、杯據(jù)計算，每杯奶茶成本為0.5元。第八部分：風(fēng)險分析經(jīng)營風(fēng)險就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不 確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險。就 目前而言，本奶茶店店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的風(fēng)險大致可總結(jié) 為：市場風(fēng)險、技術(shù)風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。、市場風(fēng)險及對策1、市場風(fēng)險在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會存在下列的市場風(fēng)險： 消費者對該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店營銷目標(biāo)所要求的知名度。 學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場競爭激烈，使市場增 長率下降。 據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買，因 此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營銷目標(biāo)要求。2、對策 針對

17、達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險，該店將主要把廣告等促 銷活動做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費者對 該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。 發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競爭力。采取各種營銷手段， 樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場，在學(xué)生市場中形成良好的口碑 效應(yīng)。 在奶茶的設(shè)計和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計 創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。 建立和完善市場信息反饋體系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場調(diào)查，及 時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。二、技術(shù)風(fēng)險及對策該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段，在奶茶的設(shè)計和市場的要求方面還無 法達(dá)到最完美的結(jié)合，同時在奶茶銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣, 技術(shù)人員

18、的素質(zhì)；無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致一定 的技術(shù)風(fēng)險。因此，對于這些技術(shù)風(fēng)險的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān) 重要的一個環(huán)節(jié)。三. 管理風(fēng)險及對策奶茶店剛成立，成員相對缺乏對奶茶店的管理經(jīng)驗以及科學(xué)決策 能力，不能對市場和管理有良好的認(rèn)知和實踐。因此，對于這方面風(fēng) 險的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造，并運用于實踐當(dāng) 中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。四、財務(wù)風(fēng)險及對策成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能 會存在資金不能及時到位等問題。故需要：1、合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。2、記錄每天實際開支，監(jiān)督費用的使用情況，使資金合理運用 合符公司運營的規(guī)劃。制定有效的成本計劃，作出準(zhǔn)確的費用估算和 預(yù)算。3、融資時我們要簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。4、加強(qiáng)資金管理，降低人為財務(wù)風(fēng)險，盡量達(dá)到最合理的資源 配置。5、提高財務(wù)風(fēng)險意識，降低主觀意識中的財務(wù)風(fēng)險。6、要以財務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費、財務(wù)、市場、等各環(huán)節(jié) 之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。第九部分：附錄市場調(diào)查奶茶產(chǎn)業(yè)是一個新興的產(chǎn)業(yè)，這是一個潛力很大的產(chǎn)業(yè)。對此產(chǎn) 業(yè)大家