1、酒店服務員個人年度總結 服務員原指固定場所里供應肯定范圍內服務的人員,有男服務員,也有女服務員;現通常指酒店、旅館、飯店、ktv、商場等餐飲,消遣場所里,為客人供應必要服務的人員。我今日為大家細心打算了酒店服務員個人年度總結，希望對大家有所幫助!酒店服務員個人年度總結2021年在驚慌勞碌中轉瞬間飛速地過去了。2019年工程部的工作，在酒店領導的關切下、帶領下，在各部門攜手協作下，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下，克服了人員少、工作量日漸增大等困難，加大力度開展修理保養和設備改造工作，主動主動地解決設備設施存在的諸多問題，兢兢業業、任勞任怨，較好地完成了酒店領導布置的各項任務和年初制定的工作

2、安排，在硬件上剛好保證了酒店正常運營的須要，在此，我將本年度的工作總結匯報如下：一、設備的修理、保養與平安運行對酒店各部門的上報的修理項目和修理單主動組織修理，盡可能做到隨報隨修，下班前對全天修理單堅持清查和跟蹤，通過清查，基本確保了酒店各部門當天的修理任務的剛好處理。共完成修理及保養項目項，其中(樓面項、客房項、后廚項、其他項、公區自檢項)。按年初制的的年工作安排大綱，制定月工作安排，將設施設備保養安排分解到每個月，將保養工作內容、標準及實施落實到人，肯定程度上剛好解除了設備隱患，加強設備日常巡查，做了巡查記錄，剛好發覺問題并做到剛好解除故障。通過堅持安排維保和日常巡查，保證了設備設施的平安

3、正常運行。工程部一貫將設施設備的平安工作放在重要地位，平常強調設備巡查工作，剛好消退設備平安隱患，每逢節假日、重大接待前期都會召開工程部全員工作會議，制定工作安排，落實安排內容、完成時間和責任人，明確各項工作重點，以確保酒店設施設備平安運行。二、規范管理，完善管理制度，提高服務意識及質量本年度完善并制定系列工作記錄制度：主要有各工種工作流程表，水電巡查記錄制度，各部門設設施運行狀況記載制度，修理單日記載制度，值班員巡查制度，重大設備(熱水機組、空調機組、配電屏)運行記載制度，各項制度設立相應記錄科目，并仔細記錄;常常性的進行平安操作，規范標準操作教化與培訓，提高本部門員工的平安操作技能，綜合修

4、理水平，酒店服務意識。2019年，工程部員工在酒店設備修理中服務意識和修理質量經部門調查都有肯定的提高，基本做到了隨叫隨到，剛好處理了各部門上報的每件修理事項，員工做到了當班事當班畢，自已做的事要求自己滿足，接班滿足，部門滿足，客人滿足。跨入2019年，工程部還將進一步改進改善工作方法和面貌，更好的為各部門服務，為酒店設備設施負責。三、加強節能降耗的管理工作節能降耗是工程部永恒的主題，在節能降耗方面，今年的主要工作是加強設備的保養，限制設備的運行時間和參數，充分調動自身力氣，對設備進行修理整改，以達到節能降耗的目的。如：全年對各處的水泵、風機電機按安排剛好進行了拆解修理，更換軸承、潤滑油;在達

5、到功效滿意的基礎上，花少錢，少花錢，改裝了廚房抽排煙設備;合理支配外景燈的開關時間，冷熱空調開關時間和溫度參數設置。四、平安生產2021年每月都召開了一個工作部全體員工會議，一是下達本月的工作安排，二是強調平安生產，先后進行平安用電學問培訓，平安操作工作流程培訓，工作中常常教育員工留意平安生產，員工平安防患意識與技能都有很大提高。五、工作中的欠缺之處規范化管理執行仍舊尚欠力度，人性化管理過多;在工作量大和突發工程事故時，還缺欠統籌支配，忽視日常修理單的處理或處理不剛好;各種工作記錄薄內容記載尚欠完整和持之以恒;工作支配還應當更加科學合理、詳細全面。新的一年即將到來，面對酒店業競爭越來越激烈的狀

6、況，以及酒店經營面臨著設施、設備進一步老化的困難和挑戰，工程部要全力結合酒店現有設施設備做好全年維護保養工作。酒店服務員個人年度總結現實中的各行各業，實際并沒有高尚和卑賤的分別，假如有，那也取決于我們的心態、思想與行為是高尚還是卑賤的，與職業無關;同時，也沒有平凡與非凡的分別，所謂的平凡與非凡取決于我們怎么去做、是否專心，而不是我們所認為的在這個世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業。我是xx餐廳的一名服務員，我要在平凡的崗位上做到非凡。以下是今年的工作總結。一、懂得微笑，擅長微笑現如今，微笑已經成為從事各行各業的一種必備的職業素養，尤其是在服務領域。微笑是不用翻譯的世界語言，它傳遞著親切、友

7、好、開心的信息。微笑一下并不費勁，但它卻能產生無窮魅力，受惠者成為富有，施予者并不變窮，它轉瞬即逝，卻往往留下永久的回憶。在工作中，我會讓微笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風。二、勤能補拙是良訓，一分辛苦一分才只有勤快，才能換來更好的成果。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。快，就是效率。業精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。旺盛和勤奮是分不開的。作為一名服務者，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營造更舒適的就餐環境，讓xx更美妙!三、待客之道，周到是基礎既然談周到，那么必定要主動去做好，主動去供應服務，而且要擅長視察，還要懂得換位思索，做到客人所想不到，供應超前服務。在以后的工作中，我會一如既

8、往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺，想來賓之所想，急來賓之所急。保持較強的心理素養。能夠保持良好的心理和精神狀態，做到得寵不驕，受辱不卑，從容應對。做一名餐廳的服務員，其實很簡單，也很簡潔。在每個繁華熱鬧的都市中，在餐飲行業，服務員的角色太多太多，然而，真正能夠讀懂服務中所包含的意義，并且能夠身體力行去專心，去做好的人卻稀如麟毛。一名真正稱職的服務員，不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關的學問，更多的是要加強自己內心與思想上的建設，還有自身的修養的提高。現實中各行各業都是呈現自己的舞臺，無論在什么地方，無關收入多少。我們每個人之于xx就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬間蒸發，依附于一盆水才

9、能許久存在。因為xx我們每個人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的崗位上要努力使自己非凡，讓xx明天因為有我而傲慢!酒店服務員個人年度總結作為一名在酒店工作的一般餐飲服務員，我的工作很簡潔，就是照看好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰慧，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的實力并不強，所以我始終在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成果。現將今年的餐飲服務工作總結如下。一、重視食品衛生，抓好平安防火重視食品衛生，健全各項食品衛生崗位責任制，成立衛生檢查組，明確各分部門衛生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度。由于全體員工的努力，全年未發覺因食品變質而引起的中毒事故。抓好平安防

10、火工作，成立平安防火領導小組，落實各分部門平安防火責任人，仔細貫徹平安第一，預防為主的方針，制定平安防火制度，完善平安防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養工作。定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了各項工作的正常開展和財產的平安，今年未發生任何的失火事故。二、完善餐飲部的會議制度由于制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到剛好落實執行。建立供應監督制度。協調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清狀況，到有關部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，供應狀況已處于正常化。三、加強協調關系酒店分工細，環節多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協調合作，每周例會上反復強調，出現問題，部門之間不得相互指責，要敢于承認錯誤，多發覺對方的優點，搞好協調，今年大大削減了過去存在的一些脫節不協調的現象。今年，全面抓好服務規范，出品質量，使接待實力大大提高。由于環境美麗、價格合理、味道可口、服務一流，使來賓興奮而來，