1、2020食堂炊事員聘用合同范文甲方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）乙方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）為辦好政府機(jī)關(guān)食堂，機(jī)關(guān)干部一日三餐、政府接待用餐、會(huì) 議用餐安全有保障， 甲方?jīng)Q定聘用乙方為食堂炊事員， 經(jīng)甲乙雙方充 分協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：一、聘用性質(zhì)：為臨時(shí)聘用，期限為一年，一旦解除合同，甲 方不承擔(dān)乙方任何責(zé)任和費(fèi)用。二、 聘用時(shí)間：自二0年 月 日至二0 年 月 日期滿后， 甲方如需繼續(xù)聘用，同等條件下優(yōu)先考慮乙方。三、 聘用期月工資：工資主要靠乙方通過為政府接待、會(huì)議用餐賺取利潤(rùn)。政府實(shí)行適當(dāng)補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)即每月補(bǔ)貼300元、年底視炊 事員全年服務(wù)質(zhì)量給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。不再享受其他任何福利待遇（如資金、補(bǔ)助、各種

2、保險(xiǎn)等）。四、乙方職責(zé)（一）、任職要求1、身體健康（持有健康證），五官端正，儀表整潔，有一定的文 化和語言表達(dá)能力。2、具備較高的烹飪技術(shù)。3、服從管理，自覺遵守機(jī)關(guān)食堂管理制度。4、對(duì)干部態(tài)度溫和相處融洽， 不濫發(fā)脾氣，達(dá)到干部溫馨就餐， 有家的感覺。 如因態(tài)度問題與干部發(fā)生爭(zhēng)吵。 經(jīng)查實(shí)是乙方責(zé)任的一 次扣補(bǔ)貼3050元。5、對(duì)來客語言文明，笑臉相迎，禮貌待客。就餐時(shí)盡量滿足客 人需求，服務(wù)周到細(xì)致。 如來客對(duì)服務(wù)不滿意直接向政府提出的經(jīng)查 實(shí)是乙方造成的一次扣補(bǔ)貼3050元。（二）、確保食堂衛(wèi)生安全1、食品衛(wèi)生(1)不使用過期、霉?fàn)€變質(zhì)的食材(2)不使用未經(jīng)檢疫的肉類;違背一條一次扣補(bǔ)貼

3、30元。2、個(gè)人衛(wèi)生(1)工作期間一律穿帶廚師衣帽(工作服)，隨時(shí)保持干凈利索的 形象;(2)不留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)胡須，做到勤洗手，勤換工作服;(3)每年進(jìn)行一次身體檢查，持有縣級(jí)以上醫(yī)院的健康證明。違 背(1)、(2)款一次扣補(bǔ)助20元，拒絕(3)款不續(xù)聘。3、餐廳衛(wèi)生地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、門窗、墻壁等保持整齊、 清潔、 無油污、無灰塵。餐畢立即進(jìn)行清理、清掃，隨時(shí)保持干凈整潔，不 能等到二次就餐前才清理清掃。一次未做到扣補(bǔ)貼30元。4、操作間衛(wèi)生(1)各種炊具、用具在操作臺(tái)上擺放整齊。炊具、用具、餐具用 畢后當(dāng)時(shí)進(jìn)行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三沖、四 消毒。每次用餐前

4、要做好餐具消毒處理， 保證每次使用的均是經(jīng)過消 毒的餐具，一次未做到扣補(bǔ)貼30元。(2)灶臺(tái)清潔，調(diào)料盒放置有序。 炊具經(jīng)常洗刷，做到木見本色， 鐵見光，發(fā)現(xiàn)一次不干凈整齊扣補(bǔ)貼20元。(3)冰箱、冰柜、經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜 內(nèi)無異味。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)未達(dá)到要求的一次口補(bǔ)貼20元。(4)地面隨時(shí)保持干凈，門窗油煙清理及時(shí)。一次未做到扣補(bǔ)貼20元。5、庫(kù)房衛(wèi)生(1)、要及時(shí)整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰，物品擺放整齊有序;(2)、嚴(yán)把入庫(kù)關(guān)，凡腐敗、變質(zhì)、生蟲、有毒、有害食品不準(zhǔn)入庫(kù)違背一條一次扣補(bǔ)助20元。6、環(huán)境衛(wèi)生(1)食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物;(2)剩菜、剩飯倒

5、入殘食回收桶，每天三餐及時(shí)清理(3)垃圾及時(shí)清理，做到一日三清，倒到指定位置。 違背一條一次扣補(bǔ)助10元。(三)、嚴(yán)把就餐時(shí)間和就餐次數(shù)1、機(jī)關(guān)食堂實(shí)行一日三餐制即：早餐、中餐和晚餐2、每次就餐時(shí)間為半小時(shí);即：早餐7:308:00點(diǎn)，冬天(10、11、12月次年1、2、3月）推遲半小時(shí);中餐11:3012:00點(diǎn);晚餐5:306:00點(diǎn)，冬天（10、11、12月次年1、2、3月）提前半小時(shí);3、在規(guī)定的開飯時(shí)間內(nèi)， 必需保證每個(gè)機(jī)關(guān)干部都能吃飽吃好， 飯、菜不夠的要重做，超過開飯時(shí)間的可以不管;4、節(jié)假日或汛期凡政府安排有值班的， 食堂必須和平時(shí)一樣按 時(shí)開飯，確保值班人員一日三餐有保證。違

6、背一條一次扣補(bǔ)助20元。（四）、嚴(yán)格執(zhí)行飯菜價(jià)格及質(zhì)量要求1、價(jià)格：早餐2元，中餐、晚餐各5元。每逢周二、周四中餐 加肉但不得加價(jià);2、質(zhì)量：早餐要 每換花樣，中餐、晚餐要保證至少三菜一湯且早晚不同菜。中晚餐實(shí)行人手一份菜（除湯外），杜絕大鍋菜3、要求：干部就餐在不超過成本價(jià)的前提下要保質(zhì)保量，不得 賺取利潤(rùn)。違背一條一次扣補(bǔ)助50元。（五）、用好管好食堂財(cái)產(chǎn)1、食堂所有設(shè)備和用具歸甲方所有， 乙方只有使用權(quán)和管理權(quán)， 沒有處置權(quán)。2、乙方主動(dòng)接受黨政辦對(duì)食堂財(cái)產(chǎn)登記管理， 配合做好交接工 作。3、凡登記的財(cái)產(chǎn)乙方要珍惜使用妥善管理，有損壞的，乙方要 在第一時(shí)間向辦公室報(bào)告經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)，是乙方責(zé)

7、任的由乙方賠償;未 及時(shí)報(bào)告超過三天的視為乙方損毀， 必須由乙方賠償。 拒賠的都在補(bǔ) 助工資中扣除。（六）、嚴(yán)格執(zhí)行政府接待用餐制度1、乙方必須隨時(shí)備足政府接待用餐所需材料， 能按時(shí)完成政府 接待用餐任務(wù)，做到服務(wù)周到， ，無故不得推脫政府接待訂餐。推脫 一次扣50元（乙方卻有不可推脫的特殊事情除外）。2、乙方必須具有標(biāo)價(jià)明晰的專門菜單， 主動(dòng)接受黨政辦專人點(diǎn) 菜按價(jià)簽單的規(guī)定，不接受的不簽單。3、乙方的所有簽單實(shí)行一月一結(jié)算，有點(diǎn)菜人簽字，分管領(lǐng)導(dǎo) 核簽，鎮(zhèn)長(zhǎng)審簽后方可開票報(bào)銷。否則不予報(bào)銷。五、甲方職責(zé)1、負(fù)責(zé)為乙方提供必要的辦餐設(shè)施和用具，提供水、電來源， 及時(shí)更新正常報(bào)廢的設(shè)備和用具。2、每月30日給乙方發(fā)放補(bǔ)助工資300元（含扣減金額）;按發(fā)票 金額補(bǔ)給乙方2罐煤氣款、100度電費(fèi)款。3、每月給乙方結(jié)算一次就餐賬。4、引導(dǎo)機(jī)關(guān)干部配