1、制度2021年學院飲食中心食品進貨查驗記錄管理制度單位名稱：xxxx部門：xxxx日期：2021年xx月xx日管理制度2021年學院飲食中心食品進貨查驗記錄管理制度學院飲食中心食品進貨查驗記錄管理制度一、指定經培訓合格的專(兼)職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專(兼)職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。二、采購食品、食品添加劑及食品相關產品，應當到證照齊全的食品生產經營單位或批發市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購買日期等內

2、容。長期定點采購的，與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。三、從生產加工單位或生產基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業執照和產品合格證明文件復印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。四、從流通經營單位(商場、超市、批發零售市場等)批量或長期采購時，應當查驗并留存加蓋有公章的營業執照和食品流通許可證等復印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。五、從流通經營單位(商場、超市、批發零售市場等)少量或臨時采購時，應當確認其是否有營業執照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。六、從農貿

3、市場采購的，應當索取并留存市場管理部門或經營戶出具的加蓋公章(或簽字)的購物憑證;從個體工商戶采購的，應當查驗并留存供應者蓋章(或簽字)的許可證、營業執照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。七、從食品流通經營單位(商場、超市、批發零售市場等)和農貿市場采購畜禽肉類的，應當查驗動物產品檢疫合格證明原件;從屠宰企業直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業執照復印件和動物產品檢疫合格證明原件。八、采購乳制品的，應當查驗、索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業執照、產品合格證明文件復印件。九、批量采購進口食品、食品添加劑的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品

4、添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。十、采購集中消毒企業供應的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業蓋章(或簽字)的營業執照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告(或復印件)。十一、食品、食品添加劑及食品相關產品采購入庫前，餐飲服務提供者應當查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等。十二、按產品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證。照、產品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。物業經理人： 篇2：醫療器械進貨查驗記錄制

5、度醫療器械進貨查驗記錄制度根據醫療器械監督管理條例、醫療器械經營許可證管理辦法、醫療器械經營質量管理規范等有關規定，為保證進貨查驗記錄完整，特制定本制度。一、驗收人員應經過培訓，熟悉醫療器械法律及專業知識，考試合格上崗。二、醫療器械驗收應根據醫療器械監督管理條例等有關法規的規定辦理。對照商品和送貨憑證，進行品名、規格、型號、生產廠家、批號(生產批號、滅菌批號)、有效期、產品注冊證號、數量等的核對，對貨單不符、質量異常、包裝不牢固、標示模糊等問題，不得入庫，并上報質管部門。三、醫療器械驗收應符合以下規定：1、供貨單位必須提供加蓋供貨單位的原印章醫療器械注冊證、醫療器械產品注冊登記表等的復印件。2、進貨查驗檢查項目：1)核對進口醫療器械包裝、標簽、說明書，進口醫療器械需有中文說明書及標簽;2)標明的產品名稱、規格、型號是否與產品注冊證書規定一致;3)說明書的適用范圍是否符合產品注冊證中批準的適用范圍;4)產品商品名的標注是否符合醫療器械說明書、標簽管理規定;5)標簽和包裝標示是否符合國家、行業標準或注冊產品標準的規定。6)采購合同(采購記錄);3、驗收首營品種應有首批到貨同批號