1、中國連鎖超市通道費研究報告 （doc 24 頁）中國連鎖超市通道費研究報告 目前中國連鎖企業向供應商收取通道費用的行 業，主要集中在以經營食品雜貨為主的超級市 場，尤以連鎖經營的超市公司居多。因此，本研 究報告中三個研究對象界定為:1 .連鎖超市：我們按照超市行業的習慣,將連鎖經營的食品超市、連鎖經營的大型超市和 連鎖經營的便利店，統稱為連鎖超市。2 .供應商：報告中所要研究的供應商是指 一切向連鎖超市直接供貨（制造商）和間接供貨 的批發商、代理商等。3 .通道費用：供應商為使自己的產品進入 連鎖超市的銷售區域并陳列在貨架上，而事先一 次性支付給連鎖超市，或在今后的銷售貨款中由 連鎖超市扣除的

2、費用，稱為通道費用。上海連鎖經營研究所從中國連鎖超市目前的商品經營結構、管理水平、競爭狀況、規模發 展要求、商品生產和供應情況諸因素進行了分析 研究，形成了一些基本觀點。通道費：不能不收的理由主經營結構食品的較低毛利率使得高速擴 張中的連鎖超市要建立自己的盈利模式從以下數據的對比中，我們看到：中國超市食品的低毛利率不能為連鎖超市帶來盈利，也不能支持連鎖超市的生存和快速擴張。1.中外食品超市的食品經營比重比較表:2.中外食品超市經營毛利比較表：3.中外食品超市經營費用和經營利潤比較表:項目比 較（）中國食品 超市5.國外食品 超市平均費 用率15.1519.2王一平均毛 利率10.7823.1,

3、 平均利 潤率4 . 37+3 . 94.中外大型超市的食品經營比重比較表:項目比較（% ）型品if大國外大型超 市譚品銷售總占 售工鏟食品銷48365638占能鮮食品銷售12181贊昌他商品52445.中外大型超市經營毛利比較表：,I我目比較 （%）型晶F大型超需外大工食品平均毛利5.2617毒髓食品平均814禾需食品平均毛1422皋皆醐也商品12166.中外大型超市經營費用和經營利潤比較表:項目比 較（）5.中國大型 超市5一國外大型 超市一-平均費 用率15.614平均毛 利率10.817,一士平均利 潤率4.8+37.中國境內的外國大型超市的食品經營比重,經營毛利.經營成本,經營利潤表

4、：食品經營 比重銷售 占比平均毛 利率平均費 用率平均利 潤率（平均）(%)(%)(%)(%)食品總 占比5510.23干貨類食 品（不包含 洗化）437.5生鮮食 品1220百貨及 其他459.72總 計10010.516.35.8以上表格中的數據，中國的連鎖超市選擇的 是國內規模較大在各地具有代表性的幾家超市 連鎖公司，營業面積界定在5002000平米。大型超市營業面積界定在6000平米以上。外國的連鎖超市和大型超市選擇的是日本和歐美規模大極具代表性的公司，并根據國別的差異作了數據的處理。在中國境內的國外大型超市公司選擇的是前在中國發展規模大的國際跨國商業公司。表1到表7的數據表明：在中國

5、，不管連鎖超 市的規模有多大，這樣的低毛利所形成的毛利額 可能都不能攤銷掉成本費用后還有贏利，除了在 一些商業競爭還很不發達的地區一一它們的食 品銷售渠道不很發達，交叉性的、重疊性的食品 銷售格局還沒有形成。由于中國的連鎖超市一般都有著在較短期內 的贏利約束性體制和機制，當一般商品經營的贏利模式無法形成時，中國連鎖超市現階段的贏利 模式選擇了建立在通道利潤的基礎上?？梢赃@樣 說：如果中國的連鎖超市不把現階段的贏利模式 建立在通道利潤基礎上，也許當它還沒有發展起 來，就已經天折了?？梢哉f連鎖企業這種盈利模 式是微利時代的特征。另外造成在超市經營食品的低毛利的原因是 多方面的，主要有:1 .食品是

6、民生品，對中國這樣一個發展中國家，恩格爾系數還很高，作為新型業態的超市 食品價格高了，不但在與傳統業態的競爭中失去 最基本的價格競爭性，還會失去吸引顧客的能力。2 .超市中的小品類占有、但大比率銷售的食 品，一般是壟斷性的大品牌產品，它們通過投入巨大的市場推廣費用來直接影響和控制消費者, 因而留給超市的價格利潤空間很小;3 .中國食品的一般品牌由于品牌價值低,給超市的價格利潤空間同樣也不大;4.由于缺乏商業的布局規劃，在同一個商內大小超市擠在一起，各種經營食品的店鋪形態 軋在一起，食品的價格一般會向以量販低價為主 要銷售方式的大型超市看齊。作為中國目前超市 形態中最主力化的模式，大型超市大幅度

7、地把食 品的價格拉下來，進而也把食品的毛利率拉了下 來。5 .中國的連鎖超市和大型超市公司的管理水 平和核心技術的確與國際公司有著很大的差距， 反映在以上表格中的毛利率差距就是明證。6 .連鎖超市經營的生鮮食品，由于受現有農產品的生產和流通體制的影響，產品的附加值 低、經營毛利的空間要得到拓展，還須花較長的 時間。7 .食品毛利率低是由連鎖超市的業態特征所決定的，連鎖超市的最大優勢是低價，但按照國 際慣例，這一低價要由供應商和零售商共同整合 來實現。8 .中國的零售企業在發展過程中所需的商業 資本同發達國家的企業相比是非常之少的。一方 面缺少發展資本，另一方面又要快速發展，通過 收取通道費也是

8、必然的選擇。9 .中國是一個發展中國家，但中國超市的發展模式仍與國內有些工業品發展一樣，即短時間 內大量投資者進入，形成高度競爭，再加上國際大商業資本把中國當作主要的投資發展國，更加 劇了競爭的白熱化。國內外超市的激烈競爭在一 個發展中國家必然選擇的是降低食品價格的競 爭，在最核心的民生品一一食品上來爭奪消費 者。通道費：性本善還是性本惡？通道費：善花？惡果？通道費結構中的玄機通道費：性本善，還是性本惡?建立在通道費用基礎上的超市盈利模式的合理性文/顧國建我們已經通過數據比較了解到：中國目前大多數的連鎖型超市公司，包括國際著名的跨國公 司，依靠商品零售毛利去掉成本，還能盈利。正 對這樣一個發展

9、現實，我們必須去研究它存在的 合理性，我們從市場經濟“交易的公平利益原 則”、“交易的競爭原則”來探討這個問題。交易的公平利益原則收取通道費用是否合理?我們援引2001年美國聯邦貿易委員會對供應 商投訴連鎖商向其收取通道費召開的聽證會報告中的一段話：“供應商或生產商為使自己的產品進入零售 商的銷售區域并陳列在貨架上，而事先一次性支付給零售商的費用，稱為通道費從這個定義中可做出的如下推理：銷售通道、 銷售場所及陳列商品的貨架是零售商的重要資 產，而連鎖化、規模化、網絡化的銷售通道和銷 售場所更是一種稀缺的流通資源。生產商和供應 商希望自己的產品進入連鎖商的銷售通道，并陳 列在連鎖商商場的貨架上，

10、得到較好的展示和銷 售位置。這種較好的展示對生產商的產品銷售又 是如此重要時，連鎖商會要求生產商和供應商為 此而向連鎖商支付相關的費用。通道費用的背 后，實際上是連鎖商和供應商之間一種非常正常 的交易行為,市場經濟“交易的公平利益原則3體現在通道費用的收取上，即連鎖商充分運用了自己現 代的流通資源為供應商產品創造了進入市場的 規?；ǖ溃虅t必須為進入這種現代化流通通道支付“市場費用”，因為供應商的產品 銷售包含正常的銷售費用是必需的。交易的競爭原則市場經濟是競爭的經濟,在企業之間的交易行 為中反映出的就是：誰的市場勢力大，誰就在交 易中占居主導地位。目前連鎖商占據了主導地位。憑借這種地

11、位連 鎖商收取通道費是以下三種市場勢力作用的必 然結果：1 .末端通道的控制力量。即連鎖商憑借規模化、廣域化的門店銷售網絡力量，希望減低采購 費用進而減低價格；2 .規模的采購力量。連鎖商不但要求隨著采購量的增大而減低進貨價格，還要求在采購量不 變的情況下降低采購價格;3 .門檻的力量。即連鎖商掌握了進入市場的 門檻。掌握以上市場勢力的連鎖商可以通過降低庫 存來降低成本和價格，并為消費者帶來利益，而 這種給消費者的利益正是連鎖業態或規模經濟 的優勢。中國和國際上關于通道費的問題上反映出的 連鎖商與供應商的不同觀點主要表現在:連鎖商則認為通道費用如下作用:信息傳遞和篩選：通道費能夠傳達與新產品相

12、關的信息，并使零售商評估該信息;b.分擔成本：通道費可以補償零售商引進 和管理新產品而日漸增加的成本；C.風險轉移：通道費有助于把新產品引進的風險重新轉移到了解并能控制風險的渠道成 員那里;d,供需調節：通道費有益于平衡新產品的供應和消費者的需求;降低零售價格，增強競爭能力：通道費為加強零售競爭提供了一種方式。連鎖企業的銷售通道是最具有價值的的規?；⒕W絡化通道，連鎖商為建設這個通道花費了巨資，承擔了巨大的市場風險，向供應商收取通道費用可以補償零售商因承擔銷售那些尚未 能被市場接受的新產品所承擔的風險，從而降低 了零售商在銷售新產品時承受的壓力，促使零售 商愿意承擔銷售新產品的風險。供應商自愿

13、支付通道費的行為證明供應商有 控制通道費用的信心，而那些無法支付通道費的 供應商一般都是產品附加值較小的公司0供應商則認為:a.阻礙競爭，因為通道費是事先收取的,而且金額較大，使得一些小公司因無法承擔而影 響產品的銷售;b.因為收取通道費抬高了商品價格，而損害了消費者的利益;C.因限制了眾多小公司的進入而阻礙了發明創造;d.因限制了眾多小公司的進入，而限制了商品品種的多樣性。簡單地說，供應商認為收取通道費用破壞了自由的競爭環境。市場競爭是否遭到破壞?上海連鎖經營研究所通過對國際上對這一問 題的一些觀點的研究發現，國際上對這一問題上 的市場競爭原則是否受到破壞，不是單純地看收 取通道費用是否阻礙

14、小企業的產品銷售、發明創 造和商品的多樣性，而更注重于市場競爭環境是 否遭到破壞。而判斷競爭是否受到了破壞，以及壟斷行為是 否存在，不僅要看是否有某個供應商同某個零售 商之間訂立了某種協議，從而該零售商只接受該 供應商的產品，還要看在此同時市場上是否還有 其他零售商存在，而且這些零售商仍然接受眾多 競爭者的產品。如果存在，就可認為有效競爭依 然存在。另外，如果有某些較大的供應商或某個小供應 商組成的團體，同零售商簽定協議，在較高比例 的產品銷售上排斥其他競爭對手，或者當眾多重 要的、占有某產品較大市場份額的生產商被排斥 在零售通道之外的現象存在時，可以認定損害競 爭的情況出現。完全的排斥競爭的

15、行為并不簡單地表現為給 競爭對手較大傷害。一家公司可以利用減少競爭而增強自身提價的能力，比如迫使競爭對手提高 成本，增加經營困難等。而這些情況一旦出現, 會使競爭對手降低在零售領域內的競爭能力，減 少競爭對手的銷售范圍，并在價格上缺少同優勢 企業競爭的實力。有些不完全排斥競爭對手，但 限制和阻礙競爭對手的現象也會提高成本O比如：某生產商試圖在較大比例上，占有在某 區域內主要零售商某產品的銷售場所空間，從而 使競爭對手缺少必要的銷售場所空間來展示和 銷售他們的產品。為了做到達一點，強勢公司必 須給零售商具有競爭性的價格，來誘使零售商接 受他們的條件。當零售商一旦接受他們的條件, 壟斷的影響就會出

16、現。通過調查國內許多連鎖超 市與供應商簽訂的交易合同，我們基本沒有發現 合同中有排斥其他供應商的交易條件，而更多的 是等同的條件。競爭環境受損的現象表現為多個方面，如價格 上升、產品質量降低、減少了創新和消費者對產 品的可選擇性、對中小企業的利益造成了損害 等。以上這些問題是供應商對連鎖超市收取通道 費用所產生的不良影響反映最集中的。上海連鎖 經營研究所對這些問題的觀點如下:1.連鎖超市收取通道費會使價格上升?在美國，連鎖商向供應商收取通道費已有20 多年的歷史。在過去的20年里，通道費的數量 和范圍在不斷擴大，目前收取的金額大致在每家 商店每款商品75-300美元之間。事實上，通道費已收取了

17、 20多年。但20多年來，超市的商品價格并沒有提高。經濟學理論研 究結果表明，由于收取通道費的利益會吸引更多 的投資進入零售領域，從而加劇了零售業的競 爭，從短期來看收取通道費會提高商品價格，但 從長期來看，由于零售業競爭的存在和不斷加 劇，必然使零售價格出現下降趨勢。在中國，連鎖超市向供應商收取通道費也有67年的歷史。由于超市高速發展和高度競爭,中國超市的商品價格從總體上既沒有出現過短 期內的價格上升，也不可能出現總體上升的局 面,而是從起步發展的一開始,價格就持續走低, 然后趨向平穩。上海連鎖經營研究所通過對國內一家大型連鎖超市公司的調查發現，這家公司從1996年至2001年，前20位供應

18、商2632個產品的供應 價格是基本持平的。也就是說，從1996年中國 連鎖超市開始向供應商收取通道費用開始，超市 經營的商品并沒有出現價格上升的趨勢，而一些 周轉快的商品的價格反而有較大幅度的下降（見表8）。表8：近年來進貨價格以及售價大幅下降的超市主力商品摘要貨價格屯利平品牌復印紙以前25. 52010. 00%3015.00%18品牌圓珠筆以前0.560, 830, 00%現在0. 140o30. 00%品牌文件夾以前25o 00%現在20. 00%四層塑料儲物柜以前9011018. 18%607014.29%寶潔400毫升綠飄以前41.244. 67. 62%現在23.83.88. 16

19、%24. 21. 65%沙宣400毫升洗發水以前36. 938. 54.16%現在35. 91.95%可口可樂355毫升以前1. 85：lo 997.04%現在1. 752.86%龍風湯I200克 以前3614.29%現在3, 49康師傅方便面五連包以前7, 27o 87.69%現在5.566.17.38%名牌食用色拉油5升以前33355.71%現在2828. 93.11%備注：以上價格可能略有偏差，僅供參考（部分產品內供應商在產品包裝上做調整,來全面降低售價增加市場銷售）另外，在全國的連鎖超市中普遍銷售的一些產品也出現了價格平穩和小幅下降的趨勢（見表9)o表9： 3年內下列產品的價格變化（單

20、位:500ml 39度多棱五糧液239225221239228225235225500ml 52 %多棱五糧液 3703653583103392985L長生環保桶香味純正花生51, 8 54, 251. 8 48. 847. 5 46. 8腦白金586358, 8 57. 553. 82, 5L魯花特香純正花生油37. 834, 835,9 35. 533. 8500ml芬達2. 52. 42. 32. 42. 22L可口可樂6. 66. 46. 56, 46. 3250ml蒙牛酸牛奶2. 12. 22. 42. 12500g廣西一級白砂糖2. 32. 52. 12. 52. 2750ML飄柔

21、活粒二合一洗發555246. 8 45. 843 400ml飄柔局油深層滋潤洗 29. 8 29 2825. 3 26. 2400ml飄柔活粒二合一洗發29, 8 28.8 2623. 2 26. 2800g汰漬速潔洗衣粉8, 98. 7 7. 37.125gx3舒膚佳檸檬香皂11.3 10, 910,10. 9 11, 3 11 ： 0. 8400g碧浪漂漬除菌洗衣粉5. 9 5. 84.4. 7 4. 4400ml飄柔首烏黑發二合29. 8 29. 2 2825. 3, 26. 2 23. 2125gx3舒膚佳粉紅香皂11. 3 10. 9 11. 3 1110. 8400ml飄柔多效護理

22、二合一 32 28. 8 26. 223. 2一個令人尋味的現象是，對超市收取通道費最有意見的小供應商，往往會有將通道費轉嫁到 供應價格中，從而影響消費者利益的現象發生。但這種現象不可能持續很久，因為這會使他們失 去競爭能力，最終被市場淘汰出局。而大供應商 的供應價格通過自己不斷地降低成本、提高效 率，持續性地向市場供應具有競爭力價格的產 品。2 .連鎖超市收取通道費會使產品質量下降?中國連鎖超市的高速發展一個直接的結果就 是：在超市中銷售的產品，其質量不斷地得到了提高。通道費用在提高超市產品質量上的貢獻是不 可低估的。首先,通道費的收取提高了小供應商產品進入 超市的門檻。在中國目前的經濟發展

23、水平下，小 供應商的產品與大供應商的產品質量相比，存在 較大的差距，在補貨、營業推廣和快速反應方面 差距就更大。其次,連鎖企業從經營體制上存在著一種內在 的對產品質量控制的約束機制，超市通道費用管 理制度的實施，構成了對產品質量控制的重要一 環。上海連鎖經營研究所在對國內一些超市公司 的調查中發現了這樣一個有趣的好現象：建立起通道收費管理制度的超市公司，并嚴格實施管理 的公司，其產品質量都得到了較大幅度的提升, 超市采購管理人員的貪污受賄現象也得到了較 有效的抑制3 .連鎖超市收取通道費會阻礙產品創新性、影響消費者對商品的選擇性?在充滿競爭和風險的市場中，產品的不斷創新對增加消費者的選擇性至關

24、重要，但保證新產 品進入市場的成功性同樣更重要。2001年美國 聯邦貿易委員會關于通道費的聽證報告中，有專 家認為：“愿意支付通道費的生產商都是具有對 其產品取得市場銷售成功和承擔零售風險有信 心的生產商。其次，收取通道費可以最大限度地 保證進入流通領域的新產品取得成功?！币话愣裕谶^去的10年中，每年平均產 生2萬個新產品，其中只有萬個新產品 被引進市場，而80%90%的新產品短期內就會 退出市場。對零售商而言，正確選擇新產品是一 個難題。在此背景下收取通道費就成為零售商選 擇新產品的一個重要依據，并以此作為彌補因引 進新產品的風險而帶來的損失。零售商認為引進 新產品不僅占據了商品陳列的場

25、所，而且占據了 倉庫和電腦系統。而這些設施都是需要大量花費市場的新產品數量不僅沒有減少，反而有所增 加。再以中國連鎖超市的發展為例，截至2001年, 中國食品超市的商品更新率為月均3.5%,年均42%；大型超市商品更新率為月均2.8%,年均 33%；連鎖便利店更是高達月均6%,年均72%。產品的生命周期大大縮短，大大提高了中國消費 者的商品選擇性。中國超市商品這樣高的更新率一個重要的原 因是：連鎖超市業的發展極大地拉動上游制造業 的發展。另一個原因則眾所周知：中國是全世界 超市產品的生產和供應的大國。4 .連鎖超市收取通道費會使中小企業利益受到損害?連鎖超市向供應商收取通道費，會抬高進入超 市

26、產品的門檻，損害中小企業利益。對這一問題，我們認為必須對目前中國的市場競爭環境和流通秩序作客觀的分析，才能得出較 客觀的結論。中國市場經濟的發展才20多年的歷史，從整 體上說，我國食品雜貨業的生產商、供應商的產 業集中度比較低，市場還是一個充分競爭和完全 競爭的市場。由于處在市場經濟的發展初期，生 產力和勞動效率還不高，技術手段落后的中小企 業大量存在，由此也存在著大量的粗制濫造、質 次價高的產品。再從中國目前的流通秩序來分析，由于在改革 的初期選擇了傳統和初級的“交易市場”的流通 模式，這種“市場”由于門檻低（在淮入條件、 法律法規、稅收管理、交易方式等方面），最后 造成了市場上假冒偽劣橫行

27、，國家稅收流失，流 通秩序混亂。而造成這種流通秩序狀況的另一個重要的原因是：中國缺乏大型規模的流通企業, 缺乏具有廣域市場網絡的流通組織。面對中國現有的市場競爭環境和流通環境，為 了從根本上保護消費者利益，必須在生產和流通 領域加快企業規模的集中化程度，加速行業內的 整合程度，促進大型生產企業和流通企業的發 展。就目前的市場發展現狀來說,還不能過頭地說 保護中小企業，因為我們在促進產業集中化和組 織化程度上的力度和速度還是大大不夠的。從這 個意義上說，超市收取的通道費對整個社會的發 展是有著進步的意義，不大大地整合掉一批落后 的中小生產企業和流通企業，中國經濟就不能保 證資源得到合理的運用和保

28、護，效率得到提高, 流通秩序有良好的、持續性發展。通道費：善花？惡果?建立在通道費用基礎上的超市盈利模式對社會經濟的影響文/顧國建目前在中國的超市公司依靠收取通道費生存發展，是一個不用諱言的事實。那么考察高速 發展著的中國連鎖超市對社會經濟的影響，將進 一步幫助我們得出更加公正的結論。1 .對高速持續增長的中國經濟增長率和零售增長率的貢獻中國的社會零售商品銷售增長率從1995年至今，連續保持了高于GDP的增長率，其中的原因除了經濟發展、民收入提高、農村勞動力的大轉移、城市大型化和農村城鎮化外，零售業 中連鎖超市的高速發展是一個重要的原因。在過去的幾年時間里，連鎖超市一枝獨秀,連續保持了高速的增

29、長率。根據中國連鎖經營協 會提供的統計數字（見表10）,從1995年至1997 年，中國連鎖經營的企業發展基本上以連鎖超市 為主，1998年后其他業態的連鎖企業也開始高 速發展，但仍以連鎖超市為主體，特別是大型超 市的發展速度最快。表10： 19952000全國連鎖經營基本情況（以1995年為基準）年份銷售額增長比率()企業數增長比率(陽店鋪數增長比率()1995150 億100%260 家100%3800 個 100%1996300 億十 100%700 家十 269%10000 個+263%1997420 億十 140%1000 家十 143 %15000 個十 150 %1998 100

30、0 億 十 238%1150 家+ 115%21000 個十 140%1999 1500 億 十 150%1800 家十 157 % 26000 個 十 124 %2000 2300 億 十 153%2100 家十 117 % 32000 個 十 123 %可以看出，連鎖超市對高速持續增長的中國經濟增長率的貢獻度是巨大的。2 .傳統的零售業中導入和發展了現代的經營方式、組織方式和先進的技術中國的零售業長期以來一直是零散性強、集中化程度低、銷售規模小、經營方式和銷售方式 落后。自上世紀90年代以來，中國政府力推以 超級市場為現代商業形態的流通革命，在傳統的 零售業中導入了連鎖經營的方式，快速地把

31、傳統 的零售業逐步地改造成現代流通業中一支先導 的流通力量。連鎖超市在發展速度和發展規模上 遠遠超過了零售業中的其他業態o在現代化流通技術的運用上，連鎖超市行業是 整個傳統產業中運用高新技術最廣泛的行業，如 現代信息技術中的銷售信息管理系統(POS系 統)、訂貨系統(EOS系統)、數據交換技術(EDI 技術)、數據庫技術、條碼技術、網絡技術和通 訊技術等，都在連鎖超市的企業中得到了最普遍 的運用。連鎖超市企業也率先運用了現代物流技術，如 配送線路規劃技術、高效的庫存管理技術、檢選 分揀技術、儲位規劃技術、越庫管理技術 (cNssdocUng).及時制技術(JIT)、快速反應技術 (QR)、地理

32、信息系統(OIS)、全球衛星定位系統 (GPS)、射頻技術(RF)等。運用這些現代化流通技術的意義不僅僅是大 大提高了連鎖超市的流通效率，其更大的社會意 義是直接創造了消費者的利益。如由于先進技術 的運用帶來了勞動效率的提高而降低了成本，從 而降低了商品的售價；由于商品結算時間的加 快，方便了消費者等。由于信息技術在連鎖超市中的運用，也促進和 帶動了上游產業對信息技術等新技術的對口運 用，連鎖化的末端通道向后的整合力也是先進技 術的推廣力。我們的研究發現，連鎖超市的POS 系統實際上是社會消費需求的信息采集系統，未 來在其他信息技術的配合支持下，它可以預測消 費者需求的趨勢和偏好，然后以定單的

33、形式讓上 游產業按定單生產和供應，其中我們似乎發現了 共產主義按需生產的萌芽。3 .極大地拉動和帶動了相關產業的發展從上世紀90年代初到2001年，中國超市的高 速發展極大地拉動和帶動了相關產業的發展。如 商用設施中貨架和其他陳列設施等行業就形成 了年銷售10億人民幣的規模。商用冷柜形成了 年銷售12億的規模。商業信息設施年銷售規模 在約24億元左右，即POS機12萬臺（含1類 機和2類機），按每臺1萬元計形成12億的銷售 規模;年銷售超市商用PC機4萬臺,按每臺5000 元計形成2億的銷售規模：年銷售服務器4000 臺，按每臺10萬元計形成了 2億的銷售規模;年銷售小型機1200臺，按每臺5

34、0萬元及形成了6億的銷售規模。服務于連鎖超市行業的IT軟件行業也形成了 10億左右的銷售規模。超市商場（含空調演梯燈光照明）裝潢裝修行業（以2001年發展了 40家營業面積在10000平方米以 上大型超市、500家營業面積在10004000平方 米的綜合超市、2000家營業面積在60100平方 米的便利店新增店鋪數計算）形成了近18億的 經營額。高速發展的超市更是帶動了食品加工業、洗滌 化妝品、紙品制造業、家電制造業、服裝加工業 等行業的高速發展。如以連鎖超市為主要銷售通 道（平均占銷售總額的60%左右）的乳制品行 業，一直保持了年均增長25%以上高速度，而 連鎖超市對其的高速增長的貢獻度達到

35、了 70% o 包裝食品加工業中的餅干等體閑食品在連鎖超 市中的銷售比重高達80%以上，年均增長率超 過了 30%,連鎖超市對其增長率的貢獻度超過了 85%以上。洗化行業在連鎖超市中的銷售比重達到了 67.9%,同樣達到了 29%的高增長率,其中連鎖超市對其的高速增長的貢獻度達到了80%。連鎖超市的高速發展還帶動了其他許多行業的發展，光2000年1年中，以國家經貿委公 布的數字超市行業（企業規模銷售限額在500萬 元以上）實現銷售額809.1億，就等于向房地產行業貢獻了 3236億的租金收入。4 .凈化了流通秩序連鎖超市作為現代商業的代表，在零售業中的流通效率是領先的。由于連鎖超市是規模性的

36、和無限發展著的事業，在規模發展的同時也在不 斷地加強零售業的集中化程度和規范化程度。零 售業導入連鎖經營的方式以后，在整合零售業零 散化、小型化的過程中，也在克服由零散化和小 型化帶來的無序化的弊病，凈化了流通秩序。以 連鎖超市發展最早和規模最大的上海市為例：表11:上海市連鎖商業銷售增長表單位：億元 年份 社會消費零售 連鎖商業 連鎖商業銷 售占社會消費零售額比 銷售額與去年相比增長額與去年相比增長率銷售額與去年相比增長額與去年相比增長率19971325. 2114010. 518519984519992708520004102001071471.0332.141590.3845.95172

37、2.2714051.1861.385520110145.8212. 5119.3517131.7923.139.26. 8303288.118.298.5年平均增長879%5年平均增長37. 86%上海是我國最大的商業中心，零售行業門類齊全,業態種類多專業化程度強,消費需求差異大, 零售額在各行業和各業態中的平均分布度要遠 高于其他城市。連鎖商業特別是連鎖超市能保持 如此的高速發展是十分驚人的。在連鎖超市發展的10多年來，上海市的食品 和日用品批發市場的交易額在不斷地下降，此類市場也在不斷地萎縮。2000年上海市的連鎖超 市的干貨類食品的銷售額已占到市場銷售總額 的70%。近幾年來上海市農貿市

38、場的鮮肉的銷 售量持續下降，是由于連鎖超市中的生鮮食品的 銷售比重不斷地上升，特別是連鎖超市已成為肉 類銷售主要渠道的作用結果。從全國來看,上海的市場環境和市場秩序是好 的，上海消費者利益的保護不再僅僅是依靠消費 者協會等市場監督機制，也更多地在依靠著流通組織的自生的組織化程廢提高、規?；潭忍?高、集中化程度提高和規范化程度的提高。連鎖 超市是流通秩序的凈化和消費者利益保護的典 范性的流通企業。5 .為恩格爾系數的降低和人民消費水平的提高作出了貢獻恩格爾系數的降低是人民消費水平提高的重 要標志。上世紀的1990年到2001年是中國連鎖 超市發展速度最快的11年，中國城鎮的恩格爾系數從54.2

39、%下降到37.9%,下降了 16.3%, 11年平均下降L29%。1997年到2001年我國的物 價指數是負增長的，5年平均為負增長2.74%。根據2001年國家經貿委公布的統計數字中國的連鎖超市（銷售限額在500萬元以上）完成的809.1億銷售額計算，其中有60%的銷售額是食品的銷售額約485.46億，初步測算：連鎖超市 的食品價格比其他業態的的食品價格大約低5%。由此我們可以認為：連鎖超市的食品銷售規模 和銷售價格對中國城鎮的恩格爾系數降低，以及 對人民消費水平提高的作用是顯爾易見的。我們的研究發現,一個產業或一個事業,一個行業或一個企業的贏利模式是各有不同的。 比如世界著名的麥當勞快餐店

40、的贏利模式不是依靠出售漢堡包和其他食品與服務，而是 店鋪房產資源的開發；又比如世界各國包括中國的媒體產業不是靠新聞和信息發布贏 利，而是靠廣告的發布贏利。也就是說，在激烈的市場競爭中，在千變萬化的市場環境 里，要尋求產業和企業的生存和發展，贏利模式是各種各樣的，沒有統一的模式，也沒 有一成不變的的模式，而且還會打破傳統的贏利模式，創造出能適合市場環境變化的贏 利模式來。對商業的贏利模式特別是對連鎖超市的贏利模式來說，可能還需要改變我們 的守舊觀念。通道費結構中的玄機文/顧國建1 .商品品牌影響力不同，收費的標準是不同的。影響力大的品牌商品，超市向其收取的費用少，反之則相反。這種狀況說明品牌商品化了很 大的投資在市場和消費者身上，銷售他們的商品 已大大地降低了超市的風險。大的品牌商通過直 接控制消費者，進而控制了連鎖超市，連鎖超市 要按大品牌商的銷售政策來銷售他們的商品。這 一研究進一步證明市場經濟條件交易條件的制 定者是交易方中的強勢者。2 .產品的性質不同收取的費用也是不同的。如必需品的乳制品和休閑食品有很大的區別。 連鎖超市收取乳制品的通道費用平均為2.33%。 連鎖超市收取休閑食品的通道費用平均為 9.64%。這證明連鎖超市在通