1、尊敬的張叔：我就您欲自辦肉牛育肥場提出的有關問題，我根據我過去的工作體會和經驗，總結了一下，不一定十分準確。由于時間倉促，內容不很全面，僅供您參考！如您還有什么問題，可以隨時向我詢問，我會盡力為您解決!我預祝您成功！祝您全家幸福，中秋快樂！ 李海峰 2006年10月4日 附：自辦育肥牛場應注意的問題。不同體重段育肥牛的飼料配方（按日增重1kg設計）自辦肉牛育肥牛場應注意的問題自辦肉牛育肥場，是一個投資大，利潤低的行業，不但繁雜，而且需要精心管理的工作，還要利用現代科學的飼養管理方法，在生產實踐中不斷積累經驗。在生產管理中盡可能地降低購牛成本和飼養管理費用，才能夠有好的經濟效益。現就肉牛育肥場管

2、理應注意的幾個關鍵問題總結如下，僅供參考！一、 進行育肥牛養殖前應做的工作：1、考察本地的飼料資源、飼料價格等情況，并預算出到達養牛場的飼料成本價格，盡可能地利用本地廉價的飼料資源，以盡最大可能地降低飼料成本；2、考察本地改良品種牛的牛源、活牛價格等情況，并預算出到達養牛場的購牛成本價格，盡可能地在本地購買架子牛，以減少購牛運輸費用和降低架子牛的運輸途耗，降低牛只長途運輸的應激反應；3、核算所有成本，包括飼料、購牛成本、飼養人員工資、管理費用、場地租賃費用、建設費用、電費、水費、銀行利息、折舊等綜合費用成本，再根據成本預算和利潤預算，決定養殖規模等情況。二、購買育肥架子牛應注意的問題：1、最好

3、就近購買架子牛，以降低購牛成本和減少牛的應激反應；2、不要購買疫區的架子牛；3、要購買優良肉牛品種雜交改良的架子牛，因為雜交改良牛增重速度快，飼料報酬高，效益就好；4、不要購買經過精飼料飼養或育肥的架子牛；5、不要購買膘情太肥的架子牛，最好是購買架子已基本長成，但由于飼養差，營養不足而膘情差的牛。但絕不要購買體質太差的或有病的牛。6、購買架子牛最好每批購買的架子牛年齡和體重相差不大，便于飼養管理，同入同出；7、短期育肥要購買體重200-350kg，年齡1-2歲的公牛做為育肥架子牛，這樣的牛既長骨又長肉，增重快，效益高；8、挑選架子牛的方法：（1）挑選架子牛時要做到一看、二摸、三問。一看，就是憑

4、眼力看牛的品種、長相、年齡、膘情等，要選擇那些二元以上雜交，性情溫好，膘情一般的牛。架子牛要頭方、口大、腿粗、眼睛明亮，前胸深，屁股大，背腰平直，被毛順滑，四肢發育好。這樣的牛一般采食量大，生長速度快，易于管理，育肥價值高。要認真觀察牛的精神狀態和體況，看是否有病，病牛絕對不要購買。二摸，就是用手摸牛的皮膚松軟有彈性，似摸發面團一樣，一般這樣的牛育肥時上膘快，增重好。相反，那些手摸皮膚緊硬的牛生長速度慢，育肥價值低。三問，就是在購牛時要詢問牛的產地，當地有無重大疫病，防疫免疫情況，飼喂的飼料和飼養管理等情況，疫區的牛堅決不要購買。（2）購買架子牛時，如果憑眼力估重計算金額，就要請會活牛估重的人

5、幫著購買，并給予合理的報酬。如果是活牛過磅交易，就要按牛的肚內食量商談價格，如牛剛吃完食不久，肚子大，就要降低價格。因牛的飽肚和空肚，相差30-50kg的重量。三、育肥牛的飼養管理方法：1、肉牛育肥的飼養分為適應期和育肥期兩個階段：適應期：（購回后10-15天）。因受運輸、氣侯、飼料的變化等影響，會引起牛一系列生理反應，因此要通過科學的調理，使其適應新的飼養環境。對運輸后患病的牛要及時治療。架子牛入場后的1-2天可少量喂給優質青草，給充足的飲水，每天喂給30-50克鹽，以調理胃腸，增進食欲；3-10天只喂給適口的粗飼料。第10天開始逐漸加入全價配合精飼料。5天后，逐漸將精飼料加到適當喂量（根據

6、增重計劃，喂給精飼料）進入育肥期。在適應期內要依次做好育肥牛的編號、分群、疫苗注射、驅蟲和健胃。編號：將牛只編號，有利于對每頭牛的情況進行檔案管理，記錄掌握每頭牛的增重情況，為適時出欄提供依據。也便于核算成本。分群：按牛只的體重大小分群管理，根據不同體重的育肥牛喂給不同量的飼料。疫苗注射：架子牛購入后一周內，要請畜牧防疫部門對牛只進行口蹄疫等疫苗的注射，防止疫病的發生。驅蟲：育肥牛在育肥前應進行體內外驅蟲。體外寄生蟲（如牛虱、牛螨、牛皮蠅等）使牛體表痛癢，不舒服，致使牛采食量減少，影響增重效果。體內寄生蟲（如蠕蟲等）吸收腸道中的營養物質和破壞牛的器官，影響育肥牛的生長和育肥增重效果。要根據牛體

7、重大小，計算出用藥量。根據不同的驅蟲藥，有灌服和皮下注射等方法。目前效果最好的驅蟲藥可選用北京華威生產的阿力佳、伊力佳注射液。最好對體質瘦弱疑似有寄生蟲的牛只，7天后再進行第二次驅蟲。健胃：架子牛在適應期后期要進行健胃，可自配健胃藥或購買成品健胃散。特別對食欲不振，總是不能吃飽的牛更應該進行健胃。育肥期：育肥期一般為3-6個月，育肥期又可分為育肥前期和后期。育肥前期（約90-120天）要根據育肥牛的不同體重、生長狀況、膘情、飼養成本、增重情況及市場價格來決定育肥期的時間。育肥期的精飼料配方要根據肉牛的生產需要和本地的飼料資源合理配合，調制出既能滿足肉牛增重的營養需要又廉價的飼料，以降低飼養成本

8、，取得更大的效益。在育肥期內每個月要抽查牛的增重情況，對不增重的牛只要及時淘汰。育肥后期（約30-60天），要根據育肥牛的增重情況適時出欄。個體育肥場不宜將育肥牛養的過肥，因育肥牛隨著體重和膘情的增加，增重就會越來越慢，飼料報酬降低，效益就會隨之降低。肉牛育肥期內為了減少牛體營養物質的消耗，提高育肥效果。盡量減少育肥牛的運動量，每次喂完后要將牛韁繩拴短（約30-40厘米），以牛能臥下休息為宜。2、育肥牛飼養管理中要做到“六定”、“五看、”“四凈”：六定：、定時：每天早上6-8點，下午5-7點各喂1次，間隔時間，不能忽早忽晚。保證上、中、下午定時飲水3次或自由飲水。炎熱高溫天氣要增加飲水次數。、

9、定量：每天的飼料喂量要定量，特別是精飼料用量要按體重比例定量并逐漸增加，不能隨意增減。、定人：育肥牛的飼喂和日常管理要固定專人。不但方便飼養人員熟悉每頭牛的采食情況和健康，并可避免由于換人飼喂使牛產生應激反映，影響育肥牛的正常增重效果。、定牛位：就是將牛栓系的位置排序要固定不變，否則栓牛時變動位置后，由于牛位置變動，牛互相不熟悉，就會打架，而影響采食。 定時刷拭牛體：每天上、下午、定時給牛體用撓牛梳子刷拭一次，刷掉牛體粘附的贓物，梳順牛被毛（撓牛時要按從前向后，從上到下的順序，對牛體進行梳理，用力要適當），促進牛體血液循環，增進食欲，還可預防體外寄生蟲。、定期抽查稱重：為了及時掌握牛的育肥增重

10、情況，要定期稱重抽查，一般每月稱重一次，每次抽查一定比例具有代表性的牛只，要在飼喂前空腹稱重。對于增重差的育肥牛要查找原因，調整飼養方案，對增重差或不增重的牛要及時做淘汰處理，以免影響整體效益。五看：這五看也是平時判斷牛只是否患病的關健。、看采食、飲水：在每次喂料時，要注意觀察每頭牛的采食情況，對吃的少或不吃的牛，要及時找出原因，看是飼料原因，還是牛只患病，要及時處理解決。每次飲水時要注意每頭牛的飲水情況，對未喝水的牛要認真觀察，查找原因，看牛是否患病。（2）看鼻鏡：正常牛的鼻鏡長期保持濕潤，有汗珠，病牛鼻鏡干燥或干裂脫皮，或有鼻涕。、看糞尿：正常牛的糞便不稀不干，糞便呈迭盤狀，顏色黃綠，無惡

11、臭味，患病的牛糞便或干硬如盤珠，或稀如濁水，或便中帶有膿血，表明牛患有消化道疾病或吃了霉變飼料。正常牛的尿液清中微黃，如發現牛尿液中有血或混濁不清，也是牛患病的表現，要注意觀察，及時請獸醫治療。、看反芻：正常牛吃食后半個小時后進行反芻，每次反芻1小時左右，每天6-8次，如發現牛不反芻，可能是患病牛。要注意觀察，及時找獸醫診治。、看精神狀態：我們在日常的飼養管理中要注意仔細觀察牛的精神狀態。正常牛兩耳隨外界聲音的方向扇動靈活，手摸溫暖，不冷不熱；患病牛兩耳扇動遲鈍，不靈活，或低垂不動，手摸耳根，非冷即熱。正常牛兩眼明亮有神，眼睛轉動靈活，無眼屎；患病牛兩眼無神，眼皮下垂、或微閉、目光無神或睜眼凝

12、視，有眼屎。正常牛的鼻鏡濕潤有水珠，用手抹去后又會復出，鼻鏡時而上下扇動；患病牛的鼻鏡干燥無水珠，甚至干裂脫皮，一般多為感冒或炎癥發燒的表現。鼻腔流鼻涕或流出粘液等也表示此牛有病。正常牛被毛光亮、順滑。患病牛被毛粗亂，無光澤。正常牛站立時四肢著力均勻，腰背伸展，頭轉動靈活，反應敏捷。行走時四肢步伐穩健、精神抖擻、搖頭擺尾。正常牛趴臥站起后，伸懶腰，或便尿或便糞。患病牛或呆立不動，或騷動不安，不停鳴叫，或喜趴臥，精神沉郁，反應遲鈍。站起后，弓腰彎背，頭耳轉動緩慢，兩眼無神，鼻鏡干燥，食欲不振或停食，離群站立。這些都是識別牛病的方法，在育肥牛的日常飼喂管理中應注意觀察，發現牛病及時治療，以免造成大

13、的損失。四凈：、草料凈：飼草、飼料中不得有砂石、泥土、鐵釘、鐵絲、塑料等異物，在調制飼料過程中要及時清除異物。飼草飼料不得發霉變質，沒有有毒有害物質的污染。牛喂完飼料后，要將槽內飼料清掃干凈，防止草料殘渣在槽內發霉變質。、飲水凈：要注意牛飲水衛生，不要喂有毒有害物質污染的水。、牛體凈：要經常刷拭牛體，保持牛體衛生，防止體外寄生蟲。、圈舍要凈：圈舍每天要打掃三次，勤除糞，牛床地面要保持干燥。保持舍內空氣流通，冬暖夏涼。3、育肥牛飼養中應注意的幾個問題： 肉牛飼料要品種多樣，以達到營養成分的互補，依據生產的要求，按牛的體重的大小、日增重需要進行合理配合，提高飼料利用率。必須將各種飼料按比例調拌均勻

14、。不要突然變換肉牛飼料品種，確需要變換飼料品種時，要在7日內逐漸增減不同飼料的用量，使牛逐漸適應新的飼料品種，以免影響肉牛的消化機能。喂牛要定時定量，必須保證牛吃飽，根據牛采食情況，逐漸增加飼料用量。要求選用飼料品質優良、適口性好，不用發霉變質飼料，要充分利用本地的飼料資源、并能夠長期穩定供應的飼料原料。利用本地的飼料資源也會大大降低飼料成本。必須保證牛只充足、清潔的飲水。特別炎熱的夏季，牛如缺水會嚴重影響消化機能，容易造成消化道疾病。牛可少吃草，但決不可缺水。 必須做好肉牛的驅蟲、健胃、疫病預防工作，新購入的架子牛要及時進行口蹄疫疫苗的注射，預防疫病的發生具有重要的意義。牛舍應定期進行消毒，

15、盡量避免外人進入牛舍。 每天必須刷拭牛體2次，保持牛體清潔衛生，促進血液循環，增進食欲，預防體外寄生蟲。 每天要搞好牛舍內牛床衛生，及周圍衛生，利于防病。 在氣溫適宜的季節（北方在每年9月1日至第二年6月1日期間）每天早上育肥牛在采食完、飲足水后必須牽下槽，牽出牛舍外曬太陽，有利于牛床的干燥，有利于牛的生長。四、肉牛育肥如何提高經濟效益需強調的關健問題：1、選購架子牛要注意以下幾點：（1）最好要買雜交改良牛的架子牛育肥，因為改良牛生長速度快，飼料報酬高，所以經濟效益就高。（2）千萬不要買病牛，買牛時要認真觀察是否有病，要牽牛走動仔細觀察，如懷疑有病，則堅決不要購買。避免購牛后，花費醫療費，增加

16、成本，病牛增重慢或不增重也會直接影響經濟效益。（3）購買架子牛育肥要購買2歲以下，200-350kg左右的青年公牛，這樣的牛飼料消化率高，疾病少，即長骨又長肉，所以增重快，效益高。（4）選購架子牛不應買膘情太肥的牛，肥牛沒有增重的潛力。牛只要無病，膘情稍差的架子牛增重潛力大，效益高。千萬不要購買別人育肥后淘汰的育肥牛。此類牛往往增重差或不增重。2、盡量控制和降低育肥牛的綜合成本（1）盡量降低購牛成本：一般在市場或農民家買牛，大多是活牛估重，所以買牛時估重要準確，自己不會估重的要請會估重的人幫忙，盡量把牛價格壓到最低。如果到外地買牛，還要考慮如何降低運輸費用的問題。從而降低單牛的運輸費用。（2）

17、控制降低飼料成本：要充分利用本地的飼草飼料資源，盡最大限度降低飼料成本，最好利用荒山荒地的草場資源進行放牧加補飼精料育肥的方法，可大大降低飼料成本，但只適合350kg以下的小牛。可利用本地的青玉米秸桿、紅薯藤、花生秧、野草等制作青貯飼料做為牛的粗飼料。秋季收購廉價的玉米秸稈，在冬季做牛粗飼料，或根據天氣狀況，在夏秋季節，曬制青干草冬季飼用。利用本地廉價的玉米，配合小麥麩和花生粕，配制科學合理的飼料配方。總之，就是用最便宜的飼料來達到養好牛的目的，從而節約飼養成本，從點點滴滴中增加經濟效益。3、在肉牛育肥生產中，要認真記錄飼養成本，及時處理增重差的牛。育肥牛飼養到一定膘情后，增重速度會減慢，當核

18、算飼料投入成本與增重效益利潤不劃算時，就要及時出欄。4、對飼養人員實行基本工資加獎勵工資的辦法，牛只增重多，飼養人員工資就增加，充分調動飼養員的勞動積極性。 五、育肥牛場的疫病防治措施：1、防疫消毒：（1）場區日常消毒方法：牛舍每10天用畜禽舍專用消毒劑消毒一次，一定要按使用說明配制濃度適宜的消毒液，保持有效濃度。清理完牛舍衛生后，采用噴霧或灑潑的方式進行消毒，消毒液必須噴灑到每個角落，做到消毒徹底。當附近出現疫情時，根據實際情況要每1-3天一次，加強消毒。（2）新入場牛只消毒：新購入的架子牛，應用沒有腐蝕性的消毒液進行一次牛體全身噴霧消毒，牛只必須經過牛只腳踏入場消毒池。（3）人員入場消毒：在設計牛場布局時，飼養區與生活區要分開，在飼養區門口設置入場人員腳踏消毒池，有條件最好設置更衣消毒室，室內安裝紫外線燈，出入飼養區的人員要進行嚴格的消毒。（4）疫苗注射：要請畜牧防疫