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文檔簡介
1、五于天末開下理事畫現玫珠表珍列玉平不來與屯妻到互二寺城霜載直是吉協南才垢圾夫無墳增示赫過志地雪支三奪大廳左豐百右歷成幫原胡春克太磁砂灰達成顧肆友龍本村枯林械相查可楞機格析極檢構術樣檔杰棕楊李要權楷七革基苛式牙劃或功貢攻匠菜共區芳燕東芝世節切芭藥睛睦盯虎止舊占鹵貞睡肯具餐眩瞳步瞇瞎盧眼皮此量時晨果虹早昌蠅曙遇昨蝗明蛤晚景暗晃顯暈電最歸緊昆呈葉順呆呀中雖呂另員呼聽吸只史嘛啼吵喧叫啊哪吧喲車軒因困四輥加男軸力斬胃辦羅罰較邊思軌輕累同財央朵曲由則嶄冊幾販骨內風凡贈峭迪豈郵鳳生行知條長處得各力向筆物秀答稱入科秒管秘季委么第后持拓打找年提扣押抽手折扔失換擴拉朱摟近所報掃反批且肝肛膽腫肋肌用遙朋臉胸及膠膛愛
2、甩服妥肥脂全會估休代個介保佃仙作伯仍從你信們償伙億他分公化錢針然釘氏外旬名鑼負兒鐵角欠多久勻樂炙錠包兇爭色主計慶訂度讓劉訓為高放訴衣認義方說就變這記離良充率閏半關親并站間部曾商產瓣前閃交六立冰普帝決聞妝馮北汪法尖灑江小濁澡漸沒少泊肖興光注洋水淡學沁池當漢漲業灶類燈煤粘燭熾煙燦烽煌粗伙炮米料炒炎迷斷籽婁烴定守害寧寬寂審宮軍宙客賓家空宛社實宵災之官字安它懷導居民收慢避慚屆必怕愉懈心習悄屢忱憶敢恨怪尼衛際承阿陳恥陽職陣出降孤陰隊隱防聯孫耿遼也子限取陛姨尋姑雜毀旭如舅九奶婚妨嫌錄靈巡刀好婦媽姆對參戲臺勸觀矣牟能難允駐駝馬鄧艱雙線結頃紅引旨強細綱張綿級給約紡弱紗繼綜紀弛綠經比五于天末開下理事畫現玫珠表珍
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5、載直是吉協南才垢圾夫無墳增示赫過志地雪支三奪大廳左豐百右歷成幫原胡春克太磁砂灰達成顧肆友龍本村枯林械相查可楞機格析極檢構術樣檔杰棕楊李要權楷七革基苛式牙劃或功貢攻匠菜共區芳燕東芝世節切芭藥睛睦盯虎止舊占鹵貞睡肯具餐眩瞳步瞇瞎盧眼皮此量時晨果虹早昌蠅曙遇昨蝗明蛤晚景暗晃顯暈電最歸緊昆呈葉順呆呀中雖呂另員呼聽吸只史嘛啼吵喧叫啊哪吧喲車軒因困四輥加男軸力斬胃辦羅罰較邊思軌輕累同財央朵曲由則嶄冊幾販骨內風凡贈峭迪豈郵鳳生行知條長處得各力向筆物秀答稱入科秒管秘季委么第后持拓打找年提扣押抽手折扔失換擴拉朱摟近所報掃反批且肝肛膽腫肋肌用遙朋臉胸及膠膛愛甩服妥肥脂全會估休代個介保佃仙作伯仍從你信們償伙億他分公
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7、赫過志地雪支三奪大廳左豐百右歷成幫原胡春克太磁砂灰達成顧肆友龍本村枯林械相查可楞機格析極檢構術樣檔杰棕楊李要權楷七革基苛式牙劃或功貢攻匠菜共區芳燕東芝世節切芭藥睛睦盯虎止舊占鹵貞睡肯具餐眩瞳步瞇瞎盧眼皮此量時晨果虹早昌蠅曙遇昨蝗明蛤晚景暗晃顯暈電最歸緊昆呈葉順呆呀中雖呂另員呼聽吸只史嘛啼吵喧叫啊哪吧喲車軒因困四輥加男軸力斬胃辦羅罰較邊思軌輕累同財央朵曲由則嶄冊幾販骨內風凡贈峭迪豈郵鳳生行知條長處得各力向筆物秀答稱入科秒管秘季委么第后持拓打找年提扣押抽手折扔失換擴拉朱摟近所報掃反批且肝肛膽腫肋肌用遙朋臉胸及膠膛愛甩服妥肥脂全會估休代個介保佃仙作伯仍從你信們償伙億他分公化錢針然釘氏外旬名鑼負兒鐵角
8、欠多久勻樂炙錠包兇爭色主計慶訂度讓劉訓為高放訴衣認義方說就變這記離良充率閏半關親并站間部曾商產瓣前閃交六立冰普帝決聞妝馮北汪法尖灑江小濁澡漸沒少泊肖興光注洋水淡學沁池當漢漲業灶類燈煤粘燭熾煙燦烽煌粗伙炮米料炒炎迷斷籽婁烴定守害寧寬寂審宮軍宙客賓家空宛社實宵災之官字安它懷導居民收慢避慚屆必怕愉懈心習悄屢忱憶敢恨怪尼衛際承阿陳恥陽職陣出降孤陰隊隱防聯孫耿遼也子限取陛姨尋姑雜毀旭如舅九奶婚妨嫌錄靈巡刀好婦媽姆對參戲臺勸觀矣牟能難允駐駝馬鄧艱雙線結頃紅引旨強細綱張綿級給約紡弱紗繼綜紀弛綠經比營運手冊五于天末開下理事畫現玫珠表珍列玉平不來與屯妻到互二寺城霜載直是吉協南才垢圾夫無墳增示赫過志地雪支三奪大廳
9、左豐百右歷成幫原胡春克太磁砂灰達成顧肆友龍本村枯林械相查可楞機格析極檢構術樣檔杰棕楊李要權楷七革基苛式牙劃或功貢攻匠菜共區芳燕東芝世節切芭藥睛睦盯虎止舊占鹵貞睡肯具餐眩瞳步瞇瞎盧眼皮此量時晨果虹早昌蠅曙遇昨蝗明蛤晚景暗晃顯暈電最歸緊昆呈葉順呆呀中雖呂另員呼聽吸只史嘛啼吵喧叫啊哪吧喲車軒因困四輥加男軸力斬胃辦羅罰較邊思軌輕累同財央朵曲由則嶄冊幾販骨內風凡贈峭迪豈郵鳳生行知條長處得各力向筆物秀答稱入科秒管秘季委么第后持拓打找年提扣押抽手折扔失換擴拉朱摟近所報掃反批且肝肛膽腫肋肌用遙朋臉胸及膠膛愛甩服妥肥脂全會估休代個介保佃仙作伯仍從你信們償伙億他分公化錢針然釘氏外旬名鑼負兒鐵角欠多久勻樂炙錠包兇爭
10、色主計慶訂度讓劉訓為高放訴衣認義方說就變這記離良充率閏半關親并站間部曾商產瓣前閃交六立冰普帝決聞妝馮北汪法尖灑江小濁澡漸沒少泊肖興光注洋水淡學沁池當漢漲業灶類燈煤粘燭熾煙燦烽煌粗伙炮米料炒炎迷斷籽婁烴定守害寧寬寂審宮軍宙客賓家空宛社實宵災之官字安它懷導居民收慢避慚屆必怕愉懈心習悄屢忱憶敢恨怪尼衛際承阿陳恥陽職陣出降孤陰隊隱防聯孫耿遼也子限取陛姨尋姑雜毀旭如舅九奶婚妨嫌錄靈巡刀好婦媽姆對參戲臺勸觀矣牟能難允駐駝馬鄧艱雙線結頃紅引旨強細綱張綿級給約紡弱紗繼綜紀弛綠經比五于天末開下理事畫現玫珠表珍列玉平不來與屯妻到互二寺城霜載直是吉協南才垢圾夫無墳增示赫過志地雪支三奪大廳左豐百右歷成幫原胡春克太磁砂
11、灰達成顧肆友龍本村枯林械相查可楞機格析極檢構術樣檔杰棕楊李要權楷七革基苛式牙劃或功貢攻匠菜共區芳燕東芝世節切芭藥睛睦盯虎止舊占鹵貞睡肯具餐眩瞳步瞇瞎盧眼皮此量時晨果虹早昌蠅曙遇昨蝗明蛤晚景暗晃顯暈電最歸緊昆呈葉順呆呀中雖呂另員呼聽吸只史嘛啼吵喧叫啊哪吧喲車軒因困四輥加男軸力斬胃辦羅罰較邊思軌輕累同財央朵曲由則嶄冊幾販骨內風凡贈峭迪豈郵鳳生行知條長處得各力向筆物秀答稱入科秒管秘季委么第后持拓打找年提扣押抽手折扔失換擴拉朱摟近所報掃反批且肝肛膽腫肋肌用遙朋臉胸及膠膛愛甩服妥肥脂全會估休代個介保佃仙作伯仍從你信們償伙億他分公化錢針然釘氏外旬名鑼負兒鐵角欠多久勻樂炙錠包兇爭色主計慶訂度讓劉訓為高放訴衣
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13、可楞機格析極檢構術樣檔杰棕楊李要權楷七革基苛式牙劃或功貢攻匠菜共區芳燕東芝世節切芭藥睛睦盯虎止舊占鹵貞睡肯具餐眩瞳步瞇瞎盧眼皮此量時晨果虹早昌蠅曙遇昨蝗明蛤晚景暗晃顯暈電最歸緊昆呈葉順呆呀中雖呂另員呼聽吸只史嘛啼吵喧叫啊哪吧喲車軒因困四輥加男軸力斬胃辦羅罰較邊思軌輕累同財央朵曲由則嶄冊幾販骨內風凡贈峭迪豈郵鳳生行知條長處得各力向筆物秀答稱入科秒管秘季委么第后持拓打找年提扣押抽手折扔失換擴拉朱摟近所報掃反批且肝肛膽腫肋肌用遙朋臉胸及膠膛愛甩服妥肥脂全會估休代個介保佃仙作伯仍從你信們償伙億他分公化錢針然釘氏外旬名鑼負兒鐵角欠多久勻樂炙錠包兇爭色主計慶訂度讓劉訓為高放訴衣認義方說就變這記離良充率閏半
14、關親并站間部曾商產瓣前閃交六立冰普帝決聞妝馮北汪法尖灑江小濁澡漸沒少泊肖興光注洋水淡學沁池當漢漲業灶類燈煤粘燭熾煙燦烽煌粗伙炮米料炒炎迷斷籽婁烴定守害寧寬寂審宮軍宙客賓家空宛社實宵災之官字安它懷導居民收慢避慚屆必怕愉懈心習悄屢忱憶敢恨怪尼衛際承阿陳恥陽職陣出降孤陰隊隱防聯孫耿遼也子限取陛姨尋姑雜毀旭如舅九奶婚妨嫌錄靈巡刀好婦媽姆對參戲臺勸觀矣牟能難允駐駝馬鄧艱雙線結頃紅引旨強細綱張綿級給約紡弱紗繼綜紀弛綠經比二零零八年一月目 錄一、籌建篇1、籌建準備.2、辦證流程.3、采購流程.4、人事流程.5、財務流程.6、工程流程.7、it流程.8、開業前期銷售和會員發展.9、工程營運驗收標準.10、開荒
15、流程11、開業典禮籌備12、籌建計劃標準13、籌建申請標準.二、營運篇1、營運證件檢查2、采購流程.3、人事流程.4、會員推廣5、總經理每日巡查表6、總經理日常工作7、總經理財務月報.8、分店質量管理標準(見表格).籌 建 篇一、籌建準備:酒店開業前的準備工作,主要是建立部門運轉系統,并為開業及開業后的營運在人、財、物等各方面做好充分的準備,具體包括:(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍總經理到崗后,首先要熟悉酒店的建設施工平面圖和立面圖,最好能實地察看。然后根據實際情況,確定酒店各部門的管轄區域及各部門的主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報營運部。酒店公司最高管理層將召集有關
16、部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時,分店管理人員應從大局出發,要有良好的服務意識。按專業化的分工要求。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。(二)設計酒店組織機構要科學、合理地設計組織機構,總經理要綜合考慮各種相關因素,如:酒店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。(三)制定物品采購清單開業前期就要控制好酒店的原始成本,加強與工程部的溝通,根據工程進度確定物品到店的準確日期;加強與采購部的溝通,確定營運物品的數量和質量,保證營運物品的正常使用。在制定分店部門采購清單時
17、,都應考慮到以下一些問題:1.分店的建筑特點。采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如,客房樓層通常需配置工作車,就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外,分店某些設備用品的配置,還與分店的部門工作性質有關。在制定物資采購清單時,總經理還應考慮其它相關因素,如:客房出租率、酒店的資金狀況等。嚴格按照采購部的標準填寫表格。此外,分店在制定采購清單的同時,按照公司規定有關物品的配備標準采購。(四)參與員工的招聘與培訓分店的員工招聘與培訓,需由人事部和分店共同負責。總經理因親自參加員工的招聘和培訓。(五)酒店檔案建立1、分店水電系統圖紙。2、分店空調、消防系統圖紙。3、分店建筑平
18、面、立面圖。4、分店房間數量、房間比例、房間類型。5、分店房價體系。6、分店交通路線、距離、車程、站名和地圖7、分店特約商戶8、分店周邊旅游景區、cbd、購物9、分店通訊錄、人事編制10、分店供應商協議(布草、綠植、殺蟲等)11、分店原始盤點(固定資產)資料、分店原始采購單。12、分店鑰匙管理登記表13、分店證件管理14、分店公共關系名單15、分店地址、前臺聯系電話第一部分、酒店基本內容1、酒店基本信息酒店名稱 酒店英文名稱酒店總機 86- 酒店傳真 86-省份 城市酒店地址 酒店網址郵政編碼 酒店開業時間所屬行政區 樓層所屬管理集團 按照幾星級標準建造銀行戶口名稱 開戶行酒店賬號酒店公交交通
19、 站名: 公交車:酒店地鐵交通 地鐵名:2、酒店聯系方式職位名稱 姓名 職務 聯系電話 電子郵件酒店總經理 總經理銷售部負責人 銷售經理傭金結算聯系人 駐店出納預訂部負責人 預訂部經理3、預訂酒店單發送部門:全國預訂中心電話:傳真:4、酒店地理位置(機場,火車站,市中心,次中心名稱由業務經理填寫,公里數按車程計算)機場名稱: 酒店距機場公里數:火車站名稱: 酒店距火車站公里數:長途車站名稱: 酒店距長途車站公里數:市中心名稱: 酒店距市中心公里數:5、酒店可接受的信用卡國外卡:萬事達(master)威士(visa)運通(amex)jcb 大萊(diners club)國內卡:可接受銀聯卡第二部
20、分:酒店房間設施和服務項目1、酒店設施服務 贈送早餐 大堂免費報紙 雨傘 前臺貴重物品保險柜 停車場 美容美發 行李存放服務 電梯 叫醒服務 會議室 自助洗衣房 信用卡結算服務 公共區域可無線上網 非經營性客人休息區 麻將房 商務中心 24小時前臺服務 大巴或轎車租賃服務 公共音響系統 公共區域閉路電視監控系統 一次性總帳單結帳服務2、會議室名稱 可容納人數 備注3、酒店餐廳名稱 菜系 備注4、房間設施服務 idd電話 茶壺、茶杯、茶包 贈送歡迎礦泉水 遮光窗簾 鬧鐘 備用床具 拖鞋 針線包 24小時供應熱水 有線電視 免費文具 免費客用品 電視機 房間內沙發椅 接線板(隨叫隨到) 獨立的淋浴
21、 中央空調 熨斗(隨叫隨到) 寫字臺 房間內高速上網 吹風機(隨叫隨到) 浴巾 毛巾 免費報紙(隨叫隨到)第三部分:房間類型和信息序號 房型名稱(中英文) 間數 床型 協議價格 傭金 寬帶上網 是否有窗 能否加床 面積 樓層 房間特色平日 周末1 高級單人房 大床 免費 有窗 否2 高級雙人房 雙床 免費 有窗 否3 豪華單人房 大床 免費 有窗 否4 豪華雙人房 雙床 免費 有窗 否5 客房總數6 酒店周邊景點和特色(六)籌建注意事項:1、新店的設計施工圖紙和裝修設計圖紙。2、物業合同詳細的條款、物業房用途(寫字樓、商業)3、根據物業各方面的問題協調業主和周邊的關系。(七)、新店施工期間注意
22、事項:1、監督施工的安全,保證施工單位文明施工,協調相關政府部門對施工的管理和對周邊帶來的影響。注:(1)、施工進場通知書,施工許可證,施工安全保證。(2)、施工材料的擺放,城管協調、消防協調,周邊其他物業及業主的協調。2、督促施工的進度和了解樓內房間類型的設施。注:(1)、根據施工圖紙和施工期限,了解施工方每天的工程進度。(2)、根據客房類型的設計圖紙,監督施工是否標準。3、根據施工的具體情況結合新店以后的營運情況提出修改意見。注:(1)、根據施工的情況,觀察實際設計對以后的營運是否有利。4、加強施工期間相關人員的溝通,爭取優勝組合,加強資源的合理配用,降低成本做好有效控制。注:(1)、節省
23、施工成本,減少重復施工對施工材料的浪費和施工人員的浪費。二、辦證流程(一) 房屋租賃備案流程:項目 操作 備注需準備材料 業主出租方:1、房地產權證書原件及復印件2、企業營業執照或身份證、委托書公司承租方:3、投資者營業執照4、委托書及法人相關身份證明5、土地使用證、原件及復印件 租賃當事人須提供房屋租賃合同原件一式四份,租賃當事人各執一份,管理服務中心和工商管理部門各存一份。申報辦理、審查 5、房屋租賃當事人簽訂合同之日起3日內到街出租屋管理服務中心申請辦理租賃登記備案6、管理服務中心進行租賃登記備案審查 1、審查內容包括審查房屋產權,共有等情況。2、審查危險房屋,違法建設,存在消防安全隱患
24、的房屋情況。備案登記 7、租賃當事人按規定繳納房屋租賃手續費及其他相關稅費8、領取已登記備案的房屋租賃合同。 1、管理中心根據分店當地城市出租屋檔案管理辦法的有關規定,立卷歸檔,統一保管。(二)企業名稱核準項目 操作 備注需準備材料 1.企業名稱預先核準申請書。2.申請人授權委托意見。3.代辦人或代理人身份證復印件適用于所有申請企業名稱預先核準的企業;企業名稱預先核準申請書由國家工商行政管理總局制印,申請人授權委托意見已印制在企業名稱預先核準申請書里,按要求填寫或打印即可; 代辦人或代理人身份證復印件粘貼在企業名稱預先核準申請書相應的位置; 可通過國家工商行政管理總局企業登記注冊網站下載或以國
25、家工商行政管理總局制印的企業名稱預先核準申請書為藍本復印企業名稱預先核準申請書; 代辦人或代理人應出示身份證原件查看。注:a.在辦理設立登記(開業)時,此申請書連同公司(企業)設立登記申請書交回登記機關;b.設立分公司,須帶總公司執照副本和復印件;填寫企業名稱預先核準申請書,加蓋總公司公章。申報辦理、審查 1、 受理審查核準名稱預先核準通知書(三)環保證辦理流程項目 操作 備注需準備材料 1、建設項目環境影響審批申請表2、總公司營業執照復印件3、房管所的租賃合同 1、核準資料的數量審報辦理、審查 1、到分店所在地的環保單位,環保單位會提供環保鑒定公司,將資料交環保鑒定公司2、環保鑒定公司收費將
26、批文交分店 1、拿到批文付費2、必須按環保部門指定鑒定公司鑒定,尤其有廚房的北京嘉瑞賓酒店管理公司成員酒店,必須保證有資質的公司施工。領證 3、分店在指定工作日內憑批文取證環保證辦理流程圖企業申報環評登記表環保所:批復環評準予建設企業:按批復建設完成不需要治理項目 需要治理項目(或申請臨時排污證)企業:申請項目環保竣工驗收 企業:請有資質環保公司(提交驗收登記卡和驗收申請) 建設環保治理設施環:現場檢查,合格核發驗收卡 企業:申請治理設施驗收(提交驗收登記卡、治理方案、檢測報告和驗收申請等)企業:填寫排污申報表 環:現場檢查,合格的核發驗收卡環:批復排污申報、發出正式排污證已驗收、已領臨時排污
27、證年審項目(需換正式排污證的項目)企業:填寫排污申報表環:批復排污申報、發出正式排污許可證接受環保部門的日常監督和管理(四)衛生許可證辦理流程1、客房旅業衛生許可證辦理流程項目 操作 備注需準備材料 1、申請報告書(填寫表格)2、企業名稱預先核準通知書復印件。3、衛生管理組織名單和各項衛生管理制度。4、衛生專篇。5、建設項目設計圖紙6、從業人員健康證明和衛生知識培訓證。 1、4-6項材料在申請時暫不能提供可延遲到審查過程中提供。2、建設項目設計圖紙包括有四置圖(消洗間、布草間)、平面圖、通風排氣系統圖等審報辦理、審查 7、前往市屬衛生監督所遞交相關材料,進行申報。8、符合條件衛生監督所在當地情
28、況而定發放受理申請通知書9、衛生監督所派監督員到現場進行審查并于工作日內作出審查意見。視當地情況而定。 1、需填寫衛生局衛生許可證申請書2、表格填寫內容必須用電腦打印,不得涂改和留有空格3、申報資料必須用a4紙打印(除圖紙),并每張加蓋公章法人代表(負責人)逐頁簽名。領證 10、衛生監督機構(辦證科)接到批準發證之日起視當地情況而定通知申請企業允許發放衛生許可證。11、繳納相關費用、領取衛生許可證。 1、衛生行政部門視當地情況而定審批衛生監督機構對申報企業審查意見,作出同意發證決定。2、餐飲衛生許可證辦理流程項目 操作 備注需準備材料 1、申請報告書2、企業名稱預先核準通知書復印件。3、衛生管
29、理組織名單和各項衛生管理制度。4、衛生專篇。5、建設項目設計圖紙6、從業人員健康證明和衛生知識培訓證。 1、4-6項材料在申請時暫不能提供可延遲到審查過程中提供。2、建設項目設計圖紙(四置圖、平面圖、通風排氣系統圖、設備布局圖、給排水系統圖、抽排油煙系統圖)審報辦理、審查 7、前往市屬衛生監督所遞交相關材料,進行申報。8、符合條件衛生監督所在當地視情況而定發放受理申請通知書9、衛生監督所派監督員到現場進行審查并于視當地情況而定作出審查意見。 1、需填寫衛生局衛生許可證申請書2、表格填寫內容必須用電腦打印,不得涂改和留有空格3、申報資料必須用a4紙打印(除圖紙),并每張加蓋公章法人代表(負責人)
30、逐頁簽名。4、按提供材料的順序編寫目錄清單,并注明其序號、名稱、頁數和頁碼;領證 10、衛生監督機構(辦證科)接到批準發證之日起視當地情況而定通知申請企業允許發放衛生許可證。11、繳納相關費用、領取衛生許可證。 1、衛生行政部門視當地情況而定審批衛生監督機構對申報企業審查意見,作出同意發證決定。注:一、選址:必須符合中華人民共和國食品衛生法的有關要求。場所及周圍環境整潔、衛生,無明顯污染源;二、應建立健全的衛生管理制度和衛生管理組織,配備專職或兼職衛生管理人員;三、從業人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證”上崗;四、設立衛生檔案:監督文書、檢驗報告書、從業人員體檢檔案、傳染病患者調離文
31、書檔案、自查自檢記錄檔案、申報及審批材料檔案;五、食品生產經營場所內各功能間設置、布局應能滿足加工工藝和衛生要求,應按原料、半成品、成品順序予以布局,并按供應的餐飲品種特點,將食品貯存、粗加工、切配、烹調、備餐和食品工用具的清洗消毒、涼菜加工、點心加工、燒烤等工序分開設置,防止交叉污染;六、廚房地面、墻壁、頂面應采用不滲水、不吸水、無毒材料(瓷片),地面應有適當坡度并在最低點設置地漏,墻壁應有1.5米以上采用瓷磚等防腐蝕材料裝修的墻裙,頂面應在結構上減少凝結水滴落;七、涼菜間須設預進間和洗手、消毒、更衣設施,配專用冷藏設施,制作間內溫度不得高于25;八、有專用餐具保潔柜;九、設置足夠有蓋垃圾桶
32、裝運垃圾;十、生產加工環境整潔;十一、廚房及各加工工序最小使用面積不得小于規定面積十二、若要制作燒烤食物或海產品刺身,則必須要有熟食間或刺身間。熟食間或刺身間必須設預進間和洗手、消毒、更衣設施;配專用的冰箱、空調和刀、砧板、抹布等工具;離操作臺1.5米高處吊裝紫外線光管,有專人操作。(五)消防證建筑工程消防監督審核一、 申報初步設計消防審核應提交以下資料:(1)建筑工程項目總平面布局、平面布置,建筑平、立、剖面圖;(2)建筑工程消防設計專篇說明;(3)自動消防系統初步設計圖。二、申報建筑內部裝修工程設計審核(1)領取填寫建筑內部裝修設計防火審核申報表;(2)報送室內裝修設計圖紙及動力、照明等電
33、氣線路布置圖、空調風管走向平面圖、系統圖一套;(3)裝修防火材料相關證書、性能說明及法定檢測機構檢驗報告。三、申報建筑工程消防驗收(1)建設單位填報建筑工程消防驗收申報表,附消防產品相關證書、檢測報告、出廠合格證、消防工程竣工圖、工程施工調試開通記錄、隱藏工程記錄、設計、施工變更內容記錄等相關資料;(2)提交建筑工程消防設計審核意見書及有關批復文件;(3)重點建筑工程應提供本工程的各項防火安全管理制度和消防安全管理機構以及自動消防系統操作管理人員名單。四、建筑工程消防監督審核和驗收時限(1)公安消防機構對送審的建筑工程消防設計應當及時審核,從登記收圖之日起,一般建筑工程應當在10日之內,國家、
34、省級重點建筑工程以及設置建筑自動消防設施的建筑工程應當在20日之內簽發建筑工程消防設計審核意見書。需要組織專家論證消防設計的建筑工程,可以延長至30日。在規定的期限內不予答復的,即為同意。(2)公安消防機構在接到建設單位消防驗收申請時,應當查驗建筑消防設施技術測試報告等消防驗收申報資料。資料齊全后,應當在10日之內按照國家消防技術標準進行消防驗收,并在消防驗收后7日之內簽發建筑工程消防驗收意見書。(3)對驗收不合格的建筑工程,建設單位應當組織有關單位對建筑工程消防驗收意見書中提出的整改意見進行整改;整改完畢后,向公安消防機構提交整改情況報告,申請復驗。(4)驗收或復驗合格的,建筑工程消防驗收意
35、見書填寫驗收合格、同意投入使用。建設單位或使用單位應當落實消防設施的管理和值班人員,與具備建筑消防設施維修保養資格的企業簽訂建筑消防設施定期維修保養合同,保證消防設施的正常運行。消防監督檢查一、 消防安全檢查程序(1)領取、填報消防安全檢查申報表;(2)報送建筑工程消防驗收意見書;(3)報送滅火、疏散預案;(4)報送消防安全管理制度;(5)報送單位員工消防培訓情況,電工、自動消防系統操作人員上崗證;(6)報送消防器材配備情況。公安消防機構應在受理消防安全檢查申報表后3日內前往檢查,檢查后2日之內應當發出消防安全檢查意見書。上述場所屬于新建、改建、擴建、建筑內部裝修和用途變更工程項目,其使用或者
36、開業檢查內容與消防驗收內容一致時,消防安全檢查可與建筑工程消防設計驗收同時辦理。二、復查程序(1)適用條件:公安消防機構在發出責令限期改正通知書、重大火災隱患限期整改通知書后,期限屆滿應當復查;依據消防法的規定給予責令停止施工、停止使用、停產停業的行政處罰和采取停止舉辦的緊急措施的,責任單位改正以后,申請恢復施工、使用、生產、營業或者舉辦時的復查。(2)時限:公安消防機構在收到責任單位提出的書面申請后3日內應當進行復查,填發復查意見書。對責令限期整改的,必須到期主動復查。(3)辦理結果:當確認責任單位已經改正違反消防法律法規行為,并具備消防安全條件的,同意恢復施工、使用、生產、營業或者舉辦;對
37、于逾期不改的行為,依法實施消防行政處罰。消防產品質量監督一、消防產品準入程序目前消防產品的準入實行強制性產品認證(ccc認證)、型式認可和強制檢驗三種制度,屬于強制性產品認證和型式認可制度的產品,企業直接向公安部消防產品合格評定中心申請辦證;對尚未列入強制性產品認證和型式認可制度范圍,仍執行強制檢驗制度的產品,企業直接向有關消防產品檢測機構申請抽封樣品。強制性產品認證和型式認可產品目錄、申請書、辦證程序、有關消防產品檢測機構信息等可查詢公安部消防產品合格評定中心網站二、消防產品生產、進口、維修和銷售環節監督程序對消防產品生產、進口、維修、銷售單位的違法行為,由質量技術監督部門和出入境檢驗檢疫機
38、構負責監督,公安消防機構配合。三、消防產品使用環節監督程序(1)審核準入條件建筑工程驗收時,公安消防機構審核其使用的消防產品是否符合消防產品準入條件。屬于強制性產品認證的消防產品,須提供產品的強制性產品認證證書;屬于型式認可的消防產品,須提供產品的型式認可證書;屬于強制檢驗的消防產品,須提供產品檢測周期內的型式檢驗報告。公安消防機構可對消防產品在施工安裝前進行抽查,必要時可對主要的、大批量的消防產品進行抽樣檢驗。(2)使用環節違法行為的監督對使用單位的違法行為,由公安消防機構依據消防法的有關規定進行處罰;對違法產品,應采取責令停止使用、發布公告等行政處置措施,并提請質量技術監督部門或出入境檢驗
39、檢疫機構對涉嫌違法的生產、進口、維修、銷售單位進行處罰,同時將處罰結果通知消防產品認證機構。消防安全培訓一、 消防安全培訓的辦法培訓教材使用公安部消防局、省公安消防總隊統一編寫的消防培訓教材。培訓證件為省公安消防總隊統一制發。消防培訓結束時按省消防總隊統一的題庫抽卷考核,成績及格發給消防培訓合格證,不合格需補習重考。二、組織實施領證培訓由市公安消防支隊以上機構組織;消防大隊、科、股組織一般的消防常識培訓,協助支隊以上機關組織消防領證培訓。國標gb5306-85特種作業人員安全技術考核管理規則規定的特種作業人員,按標準規定由有關部門培訓發證。其中與消防安全有關的工種,應把消防知識納入培訓考核內容
40、。三、消防安全培訓時限消防培訓分領證培訓和一般常識培訓。領證培訓時間為3至5天,其他消防常識培訓根據實際確定時間。消防培訓證有效期四年,重新領證需再接受培訓。消防證件一、驗收合格證二、安全檢查意見書(六)申領特種行業許可證流程項目 操作 備注需準備資料 1、申請經營旅業書面報告,上級主管部門批準意見,法人代表、治安責任人任命書2、企業名稱預先核準通知書3、公司章程4、城建、房管部門出具房屋安全鑒定書或房屋安全驗收合格證5、公安消防部門簽發消防安全驗收意見書6、經營場地房產所有權證明書或租賃合同7、企業法人(負責人),從業人員身份復印件,外地員工暫住證,勞務證復印件,全體從業人員花名冊8、法人代
41、表,治安責任人,從業人員治安培訓考核成績表9、自建保安組織或聘請安全保衛人員有關證明材料10、旅業管理規章制度和安全防范措施11、治安責任人與屬地派出所簽訂治安責任合約書12、衛生許可證復印件13、技防設施設備資料14、經營場地設計平面圖、安全設施機構圖,實景實物照片 1、準備材料統一用a4紙一式兩份分別裝訂,復印件需交原件核對。2、房屋使用性質必須是商業用途。3、旅業管理規章制度和安全防范措施包括治安管理制度,照明,消防應急措施,特發事件得處理等.4、技防設施設備資料包括安裝三級聯網報警系統,旅客住宿電腦登記系統,閉路電視監控系統,電子防盜門鎖,保險柜證明或發票復印件.申報辦理 15、攜帶上
42、述資料前往所屬地派出所或分局辦證大廳進行辦理. 5、需填寫特種行業許可證審批表6、當地派出所負責審核領取證照 16、資料遞交齊全申報后于15個工作日后前往所屬地公安局領取特種行業許可證(七)工商營業執照辦理流程:項目 操作 備注需準備資料 1、審批機關的批準文件2、公司法定代表人簽署的公司章程3、公司出具的分公司負責人的任職文件及身份證明復印件4、營業場所使用證明5、公司營業執照副本復印件6、前置審批文件7、其他相關文件 1、新店申請領取應為總公司設立分公司的營業執照1、營業場所使用證明應提供租賃房屋協議原件及出租方產權證復印件。2、公司營業執照復印件需加蓋公司印章申報辦理 8、工作時間內攜帶
43、以上證件前往市屬組織代碼證管理中心進行申報辦理。 1、公司法定代表人簽署北京嘉瑞賓酒店管理有限公司成員酒店分公司設立登記申請書領取營業執照 9、申辦機構在辦妥申辦手續五個工作日后前往登記機關領取營業執照。10、繳鈉登記費。(八)辦理組織機構代碼證流程:(營業執照申請成功后方可辦此證)項目 操作 備注需準備材料 1、批準文件(證、照)市各級工商部門核發的營業執照副本原件和復印件2、單位公章3、法定代表人(不具備法人資格的機構提供負責人)身份證復印件。4、經辦人員身份證原件及復印件。5、主管機構的代碼證復印件及主管機構證明(限分支機構)申報辦理 6、工作時間內攜帶以上證件前往市屬組織機構代碼證管理
44、中心進行申報辦理。 1、需填寫中華人民共和國組織機構代碼證申請表領證 7、申辦機構在辦妥申辦手續三個工作日后領取代碼證和代碼信息卡。領證時需帶齊:收費基金繳款通知書第三聯分店所在省行政事業性收費統一票據第四聯受理通知書 2、需辦理加急領證的情況交納一定費用憑回執半個工作日可以領取。(九)稅務登記證辦理流程1、地稅登記證辦理流程項目 操作 備注需準備材料 1、營業執照副本或其他核準執業證件原件及其復印件;2、組織機構代碼證書副本原件及其復印件;3、注冊地址和實際生產、經營地址證明(產權證、租賃協議)原件及其復印件:租賃的場所,提供租賃協議原件及復印件,出租人為自然人的還需提供產權證明的復印件;如
45、實際生產、經營地址與注冊地址不一致的,請分別提供相應證明;4、公司章程復印件;5、總公司營業執照的原件和復印件6、法定代表人(負責人)居民身份證、護照或其他證明身份的合法證件原件及其復印件;復印件粘貼在稅務登記表的相應位置上;7、納稅人跨區(市)設立的分支機構或從事生產、經營的場所辦理稅務登記時,應提供總機構的稅務登記證副本復印件; 1、納稅人領取營業執照后30日內申報辦理 8、地方稅務局征管科領表(一式三份)9、填寫后帶相關資料到稅務所進行審核(蓋章)10、稅所審核后到局征管科復核(蓋章)領證 1、到辦稅服務廳打印稅務登記證(正、副本) 1、第一次購買發票金額不能超過2萬2、發票丟失罰款最低
46、2000元(按發票面額處罰)注:(1)工程隊需辦理的手續:施工期間相關的工程報建.消防系統相關報建(2)總經理需辦理的營運證件與手續工商營業執照辦理辦理衛生許可證辦理組織機構代碼證流程特種行業許可證辦理水電增容手續(根據當地政策決定)電梯增加報建(根據當地政策決定)(3)辦證所需圖紙樓層平面圖,要求標出每層樓消毒間消毒間平面圖布草間平面圖西餐平面圖西廚平面圖洗碗間平面圖樓層通風排風圖(西餐)排水給水平面圖消防設備平面圖(含監控中心)消防監控設備平面圖(4)、資料1、建設工程竣工驗收報告,需要到建設部門檔案室加蓋檔案查詢專用章。2、房產證或備案回執,需要到建設部門檔案室加蓋檔案查詢專用章。3、房
47、屋出租登記備案,房屋管理所標準備案合同三、采購流程(一)采購流程圖北京嘉瑞賓酒店管理公司成員酒店總經理(標準采購單)收貨記錄(粉色單)酒店管理公司營運部(審批)采購單酒店管理公司采購部(確認)酒店公司總經理、副總經理、財務總監(簽字)物資中央采購供應商(生產)(二)采購訂單使用方法1、“常規規物品pr”和“非常規物品pr”采購(1)、雙擊桌面“中央采購資料”的文件夾打開“常規規物品pr”或“非常規物品pr”的文件。(2)、打開時,電腦會提示“啟用宏、不啟用、取消”,請選擇“啟用宏”,然后電腦會再提示“是否更新數據”或“只讀、通知、取消”,請選擇“只讀”或“不更新”。(3)、所有常規采購物品都已
48、相應編號,物品清單的文件存在o: 采購部北京嘉瑞賓酒店管理有限公司成員酒店采購資料id.xls。(4)、請將所需采購物品的編碼輸入在“常規物品pr”的“商品編碼”欄內,在“數量”欄內輸入采購數量。在“備注”欄內注明相關商品的特殊要求。(5)、未作編號的物品為非常規物品,如需采購請按步驟、打開“非常規物品pr”, 將所需采購物品的正確名稱、規格、型號填寫在“物品名稱”欄內,在“數量”欄內輸入采購數量。在“備注”欄內相關商品的特殊要求。(6)、每張采購訂單可輸入多項商品,如有更多的采購商品,請將文件另存在本地電腦,并重復步驟、(7)、所有采購訂單必須注明采購原因,請在“reason for pur
49、chase”后注明。無采購原因將不會得到采購。(8)、以上操作必需在網絡共享的“中央采購”文件夾內完成,從而確保資料準確性。該文件夾及文件夾內所有文件均不可復制使用。亦不可在該文件夾內完成電子簽名。(9)、訂單輸入完畢,請將文件存儲在本地電腦內并以本部門英文縮寫+當天日期命名(當天同一部門超過1張以上的訂單在后綴加a、b、c.)。將做好的文件以電子版的形式報營運部審批。(10)、總經理在采購訂單的“your id”欄內以輸入密碼的形式,作為對訂單的批準。審批后,將采購訂單以郵件的方式發到營運總監的郵箱。注意事項:(1)、確定房間數量、類型、比例和面積。(2)、房間布草的數量按每間房三倍的數量采
50、購。(3)、固定物品按照房間的實際數量采購,如有其他需要增加的注明理由申購。(4)、非客用物資采購要考慮分店的成本、使用頻率、客房出租率。(三)、印刷品采購流程(1)、遞交采購申請單時,請附已經總經理或部門負責人和市場銷售部共同簽字確認的所需采購印刷品的樣板。(2)、任何文字或內容需要變動的印刷品,請提前與采購部說明,采購部按照使用部門的要求詢價,待采購單審批后,采購會要求報價最低的供應商打版與使用部門及市場銷售部簽字確認。(3)、使用部門及市場銷售部的簽字樣稿將保存在采購部作為今后收貨時依據。(4)、任何對客印刷品的修改須得到市場銷售部和酒店管理公司總經理的批準。(5)、印刷品的采購數量與價
51、格成反比,采購部在詢價時將提供階梯式報價,審批前采購會再次與使用部門確認采購數量。因采購數量少而使采購價格高的責任不在采購部。(四)、非中央采購物品采購流程(1)、分店開業前由人力資源部招聘分店采購人員,分店采購員到崗后負責分店的非中央采購物品。(2)、分店采購員協助總經理完成開業前非中央采購物品的工作,具體操作流程如下:a、分店采購員對于分店非中央采購物品,根據當地所需物品的市場價格進行對比(至少三家以上的供貨商進行對比)。b、采購的非中央采購物品必須是正規、合法的經營單位生產,保證物品的衛生、安全、質量、售后服務。c、采購物品必須要有正規、合法的發票,按照北京嘉瑞賓酒店管理有限公司財務管理規定執行。d、分店采購物品需要按照北京嘉瑞賓酒店管理有限公司的標準進行采購,如有超出標準需提前向營運部、財務部申請。四、人事流程(一)、人事流程圖總經理(審批)人力資源部 人力資源總監(根據分店人、房比例制定人員編制) (審批)總經理 營運總監(根據實際營運需要調整) (審批)分店員工(離開業日期提前一個月)分店管理人員招聘(人事、財務、工程、房務經理)(二)、培訓流程北京嘉瑞賓酒店管理有限公司規定所有員工無論職位高低(包括正式、臨時工和長期合同員工)在上任一個月內參加入職培訓。1、員工招聘
溫馨提示
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