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文檔簡介

1、17. 家鄉的風味小吃 （ 人美版六年上）7. 家鄉的風味小吃課時課時課業類型綜合 探索授課人教學目標顯性目標 應知：了解有關本地區飲食文化，如家鄉小吃的歷史， 特色和繪制方法應會：嘗試采用和工具來制作一份家鄉小吃 隱性目標 通過生動有趣的教學活動使學生了解有關本地區飲食 文化、歷史和習俗，培養學生注意觀察生活，激發學生熱愛 家鄉的情感重點通過了解有關本地區飲食文化歷史和習俗，加深對本地區民族傳統飲食文化的了解，嘗試多種表現方法難點欣賞觀察法、比較法、小組學習法、嘗試法、談話法、交流討論法、講解法等。教學方法欣賞觀察法、比較法、小組學習法、嘗試法、談話法、 交流討論法、講解法等。教學準備、圖片

2、、資料教學過程 第一節教學流程教師引導學生活動教學調整課前準備、了解家鄉的風味小吃，和一些風味小吃的做法。2、了解一些有關家鄉的風味小吃的故事。向父母、爺爺奶奶詢問家鄉的風味小吃，有機會參加一 些美食活動。帶一樣自家做的風味小吃、組織教學穩定情緒，檢查用具準備情況。穩定情緒，做好上課準備。二、導入新課同學們，有位南方的朋友要來我家做客。他特別向嘗嘗 我們家鄉的風味小吃，不知道該拿什么招待他好。同學們夠熱情的，這些很多都是我們家鄉的有名的小吃 出示課題：家鄉的小吃學生回答：貓耳朵、太谷餅、莜面考姥姥、 刀削面、頭腦、撥魚兒三、探究學習. 在我們山西有許多的風味小吃，你知道的有哪些？（出示）你還知

3、道哪些風味小吃？同桌相互說一說。2. 你感興趣的風味小吃有哪些呢？有關于它的的故事 嗎？把你課前了解到的風味小吃寫下來。然后互相交流。 教師小結。3. 提出質疑：這些特產為家鄉的經濟發展起到了很大的促進作用。今 天我們要用現有的彩泥、彩紙等材料，把我們家鄉的特色小 吃制成模型，并配上說明，進行宣傳，使我們的特色小吃不 僅能在本區推廣，而且能走向世界。在制作中你會遇到那些困難？還有什么樣的問題需要 老師或者大家的幫助？4. 書上的圖片給你哪些啟發？5. 我們這些小吃雖然在本地很有名，但是外地人不一定 知道味道如何，用什么方法來宣傳自己呢？學生說出這些風味小吃的特點。指名說一說，其余同學可以相互補充。同學交流。學生看書討論，提出初步設計方案。學生欣賞廣告宣傳圖片，了解其內容應包括名稱、制作 方法、特色口味、產地及其生產日期。四、藝術欣賞動手用彩泥、彩紙制作一些家鄉的小吃，并為它制作一張卡片，寫明它的情況 學生制作。五、小結我們自己動手用彩泥、彩紙制作一些家鄉的小吃，和同 學們一起開個風味獨特的“嘗鮮會”吧！教師組

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