1、茶文化賞析_在線作業_1交卷時間：2016-05-23 22:19:57一、單選題 1. (5分)“君不見，昔時李生好客手自煎，貴從活火發新泉”這首詩出自蘇軾的（ ）。 A. 試院煎茶 B. 水調歌頭 C. 次韻曹輔寄壑源試焙新芽 D. 行香子 糾錯 得分： 5 知識點： 5 茶之藝 展開解析 答案 A 解析 2. (5分)榮西禪師寫的一本茶學著作是（ ）。 A. 茶錄 B. 茶養生記 C. 問茶 D. 茶述 糾錯 得分： 5 知識點： 7 茶之道 展開解析 答案 B 解析 3. (5分)在哪一時期的陶瓷茶具明顯取代了過去的金屬、玉制茶具？（ ） A. 明清時期 B. 魏晉時期 C. 唐宋時期

2、 D. 秦朝 糾錯 得分： 5 知識點： 3 茶之飲 展開解析 答案 C 解析 4. (5分)哪位古代茶人茶性的體驗為“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其力致和”？（ ） A. 皎然 B. 陸羽 C. 裴汶 D. 趙佶 糾錯 得分： 5 知識點： 7 茶之道 展開解析 答案 C 解析 5. (5分)高檔綠茶，特別是芽葉細嫩的名茶，適用多少度水溫沖泡？（ ） A. 沸水 B. 8590度 C. 75度左右 D. 80度左右 糾錯 得分： 5 知識點： 3 茶之飲 展開解析 答案 D 解析 6. (5分)茶葉最初的利用方式是（ ）。 A. 食用 B. 藥食同源 C. 飲用 D. 藥用 糾錯 得分：

3、5 知識點： 2 茶之源 展開解析 答案 D 解析 7. (5分)我國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著是（ ）。 A. 神農本草 B. 大觀茶論 C. 天工開物 D. 茶經 糾錯 得分： 5 知識點： 5 茶之藝 展開解析 答案 D 解析 8. (5分)首次在詩中提出“茶道”一詞的作者是（ ）。 A. 皎然 B. 陸羽 C. 神農氏 D. 李白 糾錯 得分： 5 知識點： 5 茶之藝 展開解析 答案 A 解析 9. (5分)“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和。”出自哪部茶學著作？（ ） A. 茶錄 B. 大觀茶論 C. 茶述 D. 茶經 糾錯 得分： 5 知識點： 1

4、茶之序 展開解析 答案 C 解析 10. (5分)茶馬古道最初的主要作用是（ ）。 A. 運送絲綢 B. 運送金銀 C. 茶馬互易 D. 運送大米 糾錯 得分： 5 知識點： 4 茶之事 展開解析 答案 C 解析 二、多選題 1. (5分)下列哪個選項屬于佛教所指的茶的三德？（ ） A. 幫助消化 B. 讓人忘記凡塵一切 C. 有益靜思 D. 提神 糾錯 得分： 5 知識點： 7 茶之道 展開解析 答案 D,C,A 解析 2. (5分)現今飲茶取水要點中，下列選項施法正確的是（ ）。 A. 泡茶用水最好要“清” B. 泡茶用水最好要“輕” C. 泡茶用水最好要“甘” D. 泡茶用水最好要“活”

5、 糾錯 得分： 5 知識點： 3 茶之飲 展開解析 答案 D,C,A,B 解析 3. (5分)下列選項中屬于茶的別稱的是（ ）。 A. 荈 B. 槚 C. 茗 D. 蔎 糾錯 得分： 5 知識點： 2 茶之源 展開解析 答案 B,D,C,A 解析 4. (5分)白族三道茶中的“三道”分別是指（ ）。 A. “糖茶” B. “得道茶” C. “苦茶” D. “回味茶” 糾錯 得分： 5 知識點： 3 茶之飲 展開解析 答案 C,A,D 解析 5. (5分)飲茶的起源到目前為止仍然是眾說紛紜，大致說來，有哪幾種觀點？（ ） A. 先秦說 B. 西漢說 C. 三國說 D. 魏晉說 糾錯 得分： 5

6、知識點： 1 茶之序 展開解析 答案 C,A,B,D 解析 三、判斷 1. (5分)古代的茶稅和榷茶（茶葉專賣）始自唐代。公元780年，唐朝為了平息兵變，增加軍餉，開始對茶征稅，這是中國歷史上最早的茶稅。（ ）糾錯 得分： 5 知識點： 4 茶之事 展開解析 答案 正確 解析 2. (5分)冷韻所指“輕香冷韻狀元茗”，這也就是太平猴魁茶所透出的茶韻。（ ）糾錯 得分： 5 知識點： 6 茶之韻 展開解析 答案 錯誤 解析 3. (5分)目前，全世界綠茶的消費量占到茶葉消費總量的75%，是世界上飲茶的絕對主流。（ ）糾錯 得分： 5 知識點： 8 茶之繹 展開解析 答案 錯誤 解析 4. (5分)“茶性必發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。”這是張大復在梅花草堂筆談提到的。（ ）糾錯 得分： 5 知識點： 3 茶之