1、成嗨酒司字第2014年 號 關于雙流縣嗨嘍酒店3月8號開業倒計時工作計劃為了做好酒店開業前的準備工作，根據目前酒店工程進度和各方采購的到位情況。采用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作，也就是加強各工段和各部門的共同努力、全面按計劃完成任務，緩解目前新員工在培訓中的壓力。一、建議酒店開業時間定在：（2014年03月08號）TmR范文大全二、酒店開業籌備的任務與要求：TmR范文大全酒店開業前的倒計時，主要是加強各部門各工段的緊張工作和運作力度，在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：TmR范文大全（一）3月1號，召開酒店第一批員工培訓結業及上崗動員大會，會議由辦公室主持，參加

2、人員：縣旅游局、縣衛生局、縣消防大隊、酒店董事會、酒店管理當局、第一批新學員參加會議，議程：時間：3月1號上午10點正地點：待定（6樓會議室）主持：周國榮（1）酒店管理當局負責人總結培訓工作（2）請消防大隊負責人講話（3）請衛生局負責人講話（4）請新學員代表對前期培訓講心得、談體會（5）請新學員對上崗表決心（6）董事會宣布嗨嘍酒店第一任總經理認命書（7）新當選的總經理周國榮宣布首批部門經理聘用書（8）新當選的總經理表決心和安排下步工作（9）縣旅游局領導講話（10）董事會發表重要講話（11）全體學員共進午餐，董事會敬酒表示歡迎加入嗨嘍酒店地點待定：學員標準：600元/桌領導餐標：800元/桌備注

3、：1、6樓會議室可容納人數及具體參與會議人員名單應盡快落實，以免會議室容納不下或者人員不能到位。 2、提前與相關部門聯系，取得他們的指導和支持。 3、拜訪相關部門時，送上一些小禮物。（二）3月1號下午召開確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍，地點在嗨嘍酒店6樓，周國榮主持，說明分崗情況、對分崗表態并做重要指示。（1）總經理辦公室管理人員及分工：全酒店內外行政工作1、總經理：周國榮2、主任：胡文靜（按酒店組織結構工作內容執行）（2） 前廳部管理人員及分工：（酒店一樓及前廳大門周邊）暫定：1、領班：2、接待：3、收銀：4、門童：（3） 客房部管理人員及分工：（酒店二樓二號樓平層到7樓平層下）經理：

4、趙燕主管：鐘淑芳1、領班： 2、PA 領班： 3、服務中心：4、二級庫管：5、樓層服務人員：（4） 餐飲部管理人員及分工：（酒店二樓）主管：王健1、領班：2、傳菜領班：3、咖啡廳：4、迎賓：5、二級庫管：（5） 財務部管理人員及分工：（所有收銀員行政由所在部門管理、業務由財務部管理）總監：王文英1、主管會計：胡文靜2、成本會計：3、總出納：王文英4、日、夜審：5、網管（兼）：6、外勤收銀員：7、采購員：8、物資總庫：9、收銀員：（6）保安部管理人員及分工：（停車場、門崗、前廳交通、酒店消防、酒店安全、消防監控）主管：（7）工程部管理人員及分工：（酒店水工、電工、強電、弱電、木工、土工、空調、電

5、梯）主管：TmR范文大全各部門經理宣布到崗后，要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，PA由客房部管理，但獨立參加酒店議會和晨會。備注:1、各崗位人員盡快落實，欠缺人員盡快招聘。 2、各部門，崗位盡快形成工作流程及規范。 3、各崗位盡

6、快組織培訓。(三) 28號之前辦公室主任帶領酒店負責人、質檢人員全面普檢酒店采購物品到位計劃清單已到部份清理未到部份清理驗收到貨質量檢驗標準按國家GB/T14308-2010TmR范文大全所有物品必須規范化：物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。備注：1、盡快拿出酒店資產管理辦法，并由財務部進行整理移交。 2、盡快檢查欠缺物質及提交采購清單，采購清單應注明最晚到貨時間。 3、物品采購清單應抄送前期工程籌備采購人員，避免重復采購。前期籌備采購人員有：劉海、周娜、王文英、童建、代浪(四) 2月25號前負責制服的設計與制作并到位TmR范文大全酒店各部門參與制服的設計與制作，是酒店行業的慣

7、例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。備注：制服已確定供應商并已經定制了部分制服，前期制服采購工作由周娜負責，關于制服的定制先于周娜聯系，了解情況后進行采購。的(五)2月23號前印刷酒店員工守則質檢條例各部工作手冊TmR范文大全是部門的服務指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。在員工進入崗位時一并發放，以便學習和實用。備注：1、員工守則質檢條例修訂完善后再大量印刷，修訂期間主管層人手一套，進行督導培訓。（六）2月27號前酒店各種表格全部到位，

8、以供學員模擬。備注:1、盡快提交表格樣式及各表格印刷清單 2、由采購部聯系印刷廠印刷TmR范文大全 (七) 2月20號前酒店財務部建立酒店各部門財產檔案TmR范文大全開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。特別是客房部的地毯邊角和工程上的部份物品均有用武之地。TmR范文大全(8) 根據工程進度，酒店管理當局跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收。備注：進行功能測試，督促工程部負責人按時完成工程整改。驗收小組原則上兩套班子：一是原參與施工隊工作人員、酒店管理當局、董事會三方共同參

9、與驗收，二是直接由酒店管理當局經營班子和董事會參與驗收。第一方案三方驗收小組：組 長：董事會（工程總負責人）副 組 長：原設計單位人員（原設計、施工） ：代浪（裝飾公司項目負責人）主要成員：周國榮（駐店總經理）辦公室：胡文靜片區負責人：客房區域：趙燕餐飲區域：王健前廳區域：待定工程驗收記錄：胡文靜第二方案管理當局經營班子驗收小組：組長：周國榮副組長：董事會主要成員：各部門負責人辦公室：胡文靜工程驗收記錄：胡文靜酒店各部門的驗收，對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。(九) 根據各標段的工程進度，要求各標段的基建清潔工作組長：董事會主要成員：施工方辦公

10、室：胡文靜衛生驗收記錄：胡文靜在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著酒店成品的保護。很多酒店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與酒店最高管理層及相關負責部門、共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的pa組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。(十) 2月28號前各部門分期分批進場擺放家具、清潔衛生、實地操作和模擬演練，TmR范文大全各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準

11、備工作的檢驗，又為正式的運營打下堅實的基礎。 2月20號前客房部全員到客房區域進行家具調試、清潔衛生到位等 2月27號前餐飲部全員進入區域性家具調試、清潔衛生到位等 2月27號前茶坊全員進入家具調試、清潔衛生到位等2月20號前前廳部區域進行模擬和家具、電腦調試到位等2月26號前廚房區域進行調試2月28號前消防、二次供水、空調、供電全面啟動備注：消防工程具體情況與王文英聯系、未設計二次供水、空調還存在3、4個房間未安裝控制面板，2號樓安裝主機處噪音過大，督促工程部按時整改完成。2月20號前與雙流洗滌公司簽訂合同等備注：洗滌合同已在辦公室，采購部審核后即可簽訂。2月28號前員工餐廳、員工宿舍進住和

12、用餐調試備注：部分員工已入住宿舍，但需要加強宿舍管理，宿舍床位可能不夠，盡快提出完善意見。TmR范文大全（十一）2月23號前與董事會確定開業慶典方案（詳情參閱總體方案）初中畢業生告別母校演講稿各位敬愛老師，同學們：大家好！今天，我站在這里，代表全體初三畢業生向我們的母校道別，向三中的老師們道別，向朝夕相處的同窗們道別，也（十二）2月24號前聯系傳媒單位、廣泛開展宣傳工作（十三）2月28號前檢查訂房運作程序（十四）3月3號前進行餐廳菜式份量、及擬定款式與成本計算（十五）2月20號前制定酒店各保安點之布置（十六）開業后三個月落實及制定員工聘用合約（十七）3月3號前制定菜單及菜品印刷宣傳冊（十八）3

13、月5號前與當地銀行商討有關外幣兌換及信用卡使用問題（十九）2月24號前擬定酒店客房、餐廳、茶坊、洗衣及各種服務收費（二十）3月5號前研訂各部門工作計劃（二十一）3月1號前檢查調試各種設備、施施運行（二十二）2月25號前電腦作業系統運作到位檢查 （二十三）3月2號前酒店總經理向業主匯報試業情況（二十四）3月5號前組織實施試業的全面工作（二十五） 3月3號前協調政府及有關部門給予試業期酒店優惠政策、（稅費、水電、收視、通信、文化、公安、工商、環保、勞動保險、衛生、防疫、旅游等） （二十六）2月28號前與董事會擬定典禮規模 策劃典禮形式 擬定典禮嘉賓方案 擬定嘉賓接待方案（見VIP接待方案實施） 擬

14、定典禮程序 提請典禮費用（二十七）2月28號前員工試身工服（二十八）2月20號前調試裝飾燈光檢查（二十九）2月28號前全面驗收經營場所（三十）2月25號前安置店徽、店旗（三十一）2月20號前酒店大門懸掛開業宣傳廣告條幅（嗨嘍酒店定于3月8日隆重開業，敬請新老客戶期待光臨！計劃10至20條） （三十二）2月27號前視察及檢查酒店主樓之消防、巡邏、防盜設施、設備系統等（三十三）3月1號前檢查各部門編寫營業/工作時間表（三十四）2月22號前前廳部成立及開始運作（三十五）2月21號前擬定防火及滅火方案（三十六）2月27日前驗收員工工號牌（三十七）2月24日前各部遷入辦公室、員工更衣室到位（三十八）2月20日前接管酒店出入口通道的正常使用（三十九）2月27號前根據工程進度與工程師及工程人員進行驗收、擬移交之酒店管理區域、所有施工人員撤離現場（四十）2月26號前接收電機及動力設備及進行測試（四