1、餐廳安全目標責任書 (共2篇)餐廳安全目標責任書為明確各崗位每位員工的安全職責，結合各崗位的實際情況，特與單位餐廳員工簽訂本年度安全、衛生目標責任書。一、目標嚴格按照安全生產管理制度操作，實現本人責任范圍內零事故、零傷亡、零損失、零投訴的目標。二、責任內容1、從事餐廳作業人員須經有關衛生防疫部門體檢合格，持健康證，方可上崗操作。2、從事本崗位的員工應衣著樸素干凈，穿白色衛生褂，不準穿拖鞋，高跟鞋。3、嚴格遵守餐廳用電、用火安全規定，防止各類電氣及火災事故。4、餐廳人員定期檢查身體（一年一次），養成良好的個人衛生習慣，保持飯菜加工區及用餐區環境衛生整潔，達到衛生考核標準。5、嚴把食品安全質量關，

2、把好食品采購、質量驗收、加工操作、餐具消毒四道關，做好防蠅、防鼠、防塵等工作，杜絕食物中毒和傳染性疾病的發生。6、注重節水、節電、節氣，杜絕浪費，最大限度的提高飯菜質量。7、積極配合各項安全檢查活動，學習本崗位安全操作規程，具備處理突發事故的能力。8、正確分析、判斷和處理各種事故隱患，把事故消滅在萌牙狀態，如發生事故，要正確處理，及時、如實地向上級報告，并保護現場，作好詳細記錄。9、做好本崗位的消防安全工作，了解并掌握本崗位的火災隱患、應急預案規定的職責、程序、措施、方法、通訊聯絡等要求，學會使用滅火器。10、認真學習、落實國家、省、市有關安全、環境保護、會議和文件精神。三、本責任書一式兩份，

3、自簽訂之日起生效，有效期自2015年1月1日至2015年1月1日，單位負責人與餐廳員工各執一份。負責人： 餐廳員工：2015年 月 日 2015年 月 日*單位#2樓回目錄公司食堂人員安全目標責任書餐廳安全目標責任書 | 2016-06-06 16:38為使公司正常工作順利開展, ,堅持預防為主的方針，嚴禁食物中毒、傳染病暴發流行事件的發生,確保公司員工生命的安全。樹立“健康第一，安全第一”的思想，強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本公司特與食堂工作人員簽訂以下安全工作目標責任書：1、采購食品人員，應有相對固定的食品供應點采購。保證食品質量和新鮮度，嚴禁采購腐-敗變質、超過保持期的食品

4、及原料。2、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，每日做飯前必須將所有食材清洗干凈，加工食品必須蒸熟煮透，嚴禁供應剩飯剩菜。3、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時進行消毒。4、食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。5、炊事用具必須每餐嚴格清洗后消毒，落實保潔措施。6、定期進行食堂內外環境消毒，進行大掃除，減少或杜絕蚊蟲蒼蠅。7、嚴格按規范操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。8、食堂人員嚴格講究個人衛生，在食堂內不得吸煙。閑雜人員不得入內。9、食堂人員在拌涼菜時，必須帶一次性手套，決不允許用手直接接觸菜品。10、因工作不負責任，玩忽職

5、守，發生食物中毒事件，將根據情況追究責任。本責任書一式三份 ，本人、辦公室及主管副總各一份自2015年11月5日起執行責任人（簽字）：年 月 日注：查看本文詳細信息，請登錄安徽人事資料網 站內搜索：餐廳安全目標責任書看了該文章的人還看了：暑期安全目標責任書為認真貫徹落實上級有關學生安全方面的指示精神，切實做好學生的安全工作，防止各類安全事故的發生，學校決定實行安全目標責任制度，并讓班主任與學生家長及學生餐廳經營目標責任書為了確保公司正常運轉，激發管理人員的激-情，充分調動酒店管理者的積極性，提高酒店收入，根據帝錦辦字（2011）第05文件精神要求與餐廳經理簽訂經營管理目標責項目考核目標責任書一、考核依據及考核方式 對工程項目的目標考核，以設計施工圖、施