1、關于華南農業大學莫美華出訪加拿大蒙特利爾的總結報告一、主送機關：省外辦出國管理處二、出訪總結內容（一）出訪的基本情況：包括邀請方、出訪成員信息、出訪時間、出訪內容等；華南農業大學團組莫美華（ 1 人）受組委會國際食品科學技術聯盟和加拿大 食品科學技術研究所的邀請參加 2014 第十七屆世界食品科技大會暨展覽會、出 訪時間為 2014年8月16日到 2014年8月23日。主要聽取了大量有關食品研究 進展、新食品的研制、功能食品的研究與開發、活性成分的提取、納米食品以及 各國食品產業發展現狀等的相關內容， 還閱覽了大量的海報， 同時還結識部分知 名專家，參觀了許多企業、出版社的展覽等，豐富了自己的

2、食品科學知識，提高 了食品研究的技能。會議主要涉及內容包括：1、食品安全（微生物、物理和化學安全）2、食品與健康（食品生物活性、營養和功能）3、食品加工（熱加工、精細化加工、互溶技術等）4、新興加工技術5、食品化學（食品生物活性、鑒定、特性和效率6、食品化學（添加劑、成分）7、食品加工（歐洲食品工程）8、潛在食品法規（食品標簽、健康聲明）9、食品與健康（固態、纖維素、前體物質）10、食品安全與可持續性11、食品加工與包裝12、南歐食品13、食品創新14、食品化學（食品結構與功能）15、食品化學（食品檢測）16、食品可持續性17、消費行為與感官評價18、食品廠領導發言及給青年科學家頒獎等等。（二

3、）出訪取得的成果； 本次大會分大會主題發言、分會場報告、墻報、電子墻報和論壇等形式，每天有 8 個分會場報告，每個會場分上午、中午和下午 3 個專題，每個專題 4-8個報告。8月17 日注冊，同時進行不同類型的論壇 ,8月18 日到 8月21 日共進行 700 來個專題報告，張貼海報 500 多張。通過本次會議，了解了世界食品科 學發展的歷史、現狀、最前沿的技術，如納米技術在食品行業中的應用、功能性 食品的研究開發現狀及應用前景、各國食品行業的情況、食品企業的運行狀況、 大學食品專業與企業互動情況、 了解了發表食品相關文章的雜志期刊。 提供了英 語的聽、說能力。 結識了很多同行著名專家， 為今

4、后的研究工作和外聯提供了幫 助。（三）出訪的啟示和建議；通過這次出訪，發現作為我們中國的科學者還是應該多點走出去， 了解世界 最前沿的知識，才不至于走別人的老路。而且只有出去口語才能迅速提高， 這給 研究工作起到了很好的推動作用。（四）回國后需要跟蹤落實及需督辦事項；抓緊時間寫英文論文，讓自己的研究成果展示給世人看。（五）實際出訪日程。實際出訪日程：2014年8月16日從廣州出發，2014年8月17日報到， 參加開幕式和歡迎晚宴。8月18日至8月21日參加學術研討會，聽取報告， 看墻報和展覽。8月21日晚上乘機返回，23日下午到達廣州白云機場。詳細情 況見表格：表1日程安排表日 期行程第1天2

5、014年8月16日，從廣州出發，前往巴黎轉機去加拿大蒙特利爾。第2天2014年8月17日，日程安排（地點、人物、事件）7:00- 18:00 注冊整天 國際食品科學技術聯盟論壇下午會議前準備17:30- 18:30 開幕式18:30- 21:30歡迎晚宴第3天2014年8月18日，日程安排（地點、人物、事件）8:00- 9:00權威報告，介紹嘉賓9:00- 10:00海報觀賞10:00- 12:10 分組報告112:10- 13:00 海報觀賞13:30- 15:00 分組報告215:30- 17:00 分組報告417:10- 19:00國際食品科學技術聯盟工業領導峰會及全球食品 獎第4天20

6、14年8月19日，日程安排（地點、人物、事件）8:00- 9:00權威報告9:00- 10:00海報觀賞10:00- 12:10 分組報告512:10- 13:00 海報觀賞13:30- 14:40 權威報告 15:00-16:10 分組報告6 16:30- 18:00混合物分組報告18:00- 19:00 海報接待第5天2014年8月20日，日程安排（地點、人物、事件）8:00- 9:00權威報告9:00- 10:00海報觀賞10:00- 12:10 分組報告712:10- 13:00 海報觀賞13:30- 14:40 權威報告15:00- 16:10分組報告8 （其中本人也進行口頭報告）1

7、6:30- 18:00 分組報告9第6天2014年8月21日，日程安排（地點、人物、事件）8:40- 10:30同期座談會8:40- 10:00分組報告1011:30- 12:30閉幕食品安全峰會12:30- 13:00 閉幕式23:35乘飛機前往巴黎第7天2014年8月22日，上午七點多抵達巴黎，晚上 23:35乘機離開 巴黎，返回廣州。第8天2014年8月 23日下午到達廣州白云機場，返回廣州。三、出訪圖片資料的要求提供出訪重要活動的數碼照片 3張（多提供不限），所攝內容要有業務性，圖像 清晰。Overweight or obese adultsfiQMre 12 to 2008ood2ecuntv ln 2W0Reducing over-consumption in humandiets Mot overvjei(htorobeMOrtrMieisht