1、質量部管理制度一、品控員、化驗員操作規范1、工作前，去洗手間后，任何手臟或被污染時都必須用皂液洗手并消毒。2、必須保持毛發干凈整潔并完全用帽子罩住，必須保持手和手指的干凈并做適當的修剪（不許涂指甲油。）3、必須穿著公司發給的指定的工作服和鞋，并保持干凈衛生、整齊完好。4、工作時間不允許戴首飾、假指甲、發夾、假睫毛，不允許腰以上的地方和耳朵后面戴筆、香煙、溫度計等。5、做好自己個人衛生，作好“四勤”工作。6、在生產區域內不允許吃、喝東西及嚼口香糖等，不允許吸煙，禁止吐痰。7、在工作中必須嚴格按操作規程使用實驗儀器。并保護好實驗儀器和器皿的完好無損。如實填寫生產現場控制記錄和實驗檢測記錄及交接班記

2、錄。有發現異常情況及時上報，并積極配合解決處理。樹立好生產過程控制的良好監督形象。我們的所有工作都是為了保證產品的質量安全和七里寺礦泉水的品牌形象。青海七里寺天然礦泉水飲品有限公司質量部管理制度二、采樣、留樣管理制度1、化驗員、品控員根據檢驗計劃實施采樣。保證所取的樣品具有代表性和真實性。2、取樣前，根據物料性質準備取樣工具和相應的安全防護措施。3、到裝置現場取樣時，要注意現場作業環境，必要時找倉管員、操作工配合采樣。4、取樣完畢后，做好現場取樣記錄，貼好樣品標簽，標簽內容包括：名稱、來源、部位、批號、采樣日期和時間、采樣者等。5、異常不良品取樣要注明發生原因、發生時間段、應急處理措施，取樣數

3、量足夠向相關部門反饋分析用。6、采得樣品應立即進行分析或封存，以防氧化變質和污染。7、樣品的保留由樣品的分析檢驗崗位負責，在有效保存期內要根據保留樣品的特性妥善保管好樣品。8、保留樣品的容器（包括品袋）要清潔，必要時密封以防變質，保留的樣品要做好標識，要按批次或先后順序擺放整齊以便查找。9、樣品保留量：樣品保留量要根據樣品全分析用量而定，不少于兩次分析量。10、外購大宗原材料樣品保留一個月。11、樣品過保存期后，要按有關規定妥善處理。青海七里寺天然礦泉水飲品有限公司質量部管理制度三、檢驗和試驗管理制度1、對于過程檢驗和試驗，必須按過程相關檢驗作業指導書的規定到生產現場采樣。2、對外購原材料和內

4、部互供料，在接到原材料倉管員的報檢通知后及時到現場抽樣。3、接到生產臨時加樣通知時，按要求到指定部位采樣。4、對于成品必須按成品檢驗作業指導書的要求進行抽樣。對于檢驗結果異常的還必須及時到成品倉進行二次抽樣5、采樣作業，要執行化驗室采樣、留樣管理制度。6、抽樣后必須嚴格按檢驗作業指導書規定的標準和試驗方法進行檢驗和試驗并作出判定。然后按要求備好保留樣品，并做好標識。7、檢驗過程中要嚴格遵守操作規程，對那些影響檢驗結果準確度的因素諸如塵埃、溫濕度、振動、噪聲等要密切注意，并嚴加控制。杜絕主觀隨意性，注意樣品處理的安全性和操作安全性以及儀器的靈敏性和穩定性。操作時，不得擅自離開工作崗位。8、檢測過

5、程中，要按方法規定進行平行測定，其結果應符合方法精密度要求。數據處理與結果計算要遵循數字修約規則，有效數字不得隨意舍棄。9、若發現檢測結果異常或實驗偏差與方法規定有偏離時，檢驗人員不要輕易下結論，應認真查記錄、查計算、查操作、查試劑、查方法、查樣品，找出原因后有針對性地時行復驗。10、要認真及時填寫好質量記錄。所有原始記錄必須使用專用表格，書寫工整、清楚、真實、準確、完整。不準用鉛筆記錄不得隨意涂改、亂寫、亂畫和折疊。當發生筆誤時，用“”注銷，并在“”上方由本人更正，并在更正部位由本人簽名。對未發生的少量空白項畫斜杠，整項未發生時，應在此項欄內青海七里寺天然礦泉水飲品有限公司質量部管理制度情況

6、寫明“作廢”、“檢修”、“停運”等并簽名。11、分析數據應即時填入原始記錄，需計算的分析結果應在確認無誤后填寫，分析檢驗原始記錄必須由分析者本人填寫，確認無誤后，報告給主管復核。分析者應對原始記錄的真實性和檢驗結果的準確性負責，復核人員應對計算公式及計算結果的準確性負責，要對報告的及時性和完整性負責，對報告單的質量負責。12、嚴格執行國家關于質量記錄和文件管理有關規定，妥善保管質量記錄。記錄一般保存兩年，原料和產品分析原始記錄、分析報告單、分析檢驗日報表、質量監督月報表和產品質量合格證一般保存三年。四、化驗室物品管理制度1、建立設備儀器檔案，記錄儀器的名稱、規格、數量、單價、出廠和購置日期、校

7、驗與檢修記錄、使用 / 借用狀態登記；做好儀器的防震、防塵防腐蝕工作。2、化學藥品管理化驗室所需的化學藥品及試劑溶液很多，化學藥品大多數具有一定的毒性及危險性，對其加強管理不僅是保證分析數據質量的需要，也是確保安全的需要。（1）屬于危險性化學藥品A、易爆和不穩定物質：過氧化氫、有機過氧化物等。B、氧化性物質：氧化性酸、過氧化氫等。C、可燃性物質：除易燃的氣體、液體、固體、還包括在潮氣中會生成可燃氣體的物質。如堿金屬的氧化物、碳化鉀、三氧化二鉀等。D、劇毒物質：氰化鉀、三氧化二砷等。（2）化驗室試劑存放要求A、易燃易爆試劑應儲存于鐵柜中，柜的頂部有通風口。嚴禁在化驗室存放20L的瓶裝易燃液體。易

8、燃易爆藥品不要放在冰箱內（防爆冰箱除外）。B、相互混合或接觸后可以產生劇烈反應、燃燒、爆炸、放出有毒氣體的兩種以上的化合物稱為不相容化合物，不能混放。C、腐蝕性試劑宜放在塑料或搪瓷的盤或桶中，以防因瓶子破裂造成事故。D、要注意化學藥品的存放期限，一些試劑在存放過程中會逐漸變質，甚至形成危害物。存放期不得超過一年。青海七里寺天然礦泉水飲品有限公司質量部管理制度E、藥品柜和試劑溶液均應避免陽光直曬及其它熱源；要求避光的試劑應裝于棕色瓶中或用黑紙或黑布包好存于柜中。F、發現試劑瓶上的標簽掉落或將要模糊時應立即貼好標簽。無標簽或標簽無法辨認的試劑都要當成危險物品重新鑒別后小心處理，不可隨便亂扔，以免引

9、起嚴重后果。G、劇毒品應鎖在專門的毒品柜中，建立雙人雙鎖管理制度及登記簽字領用制度。3、化驗室勞保、辦公用品與記錄表等易耗品，建立領用登記制度，保證工作質量的前提下節約使用。4、嚴禁將化驗室物品挪為私用。五、化驗室安全管理制度1、每位員工都要把安全放在首位，警鐘長鳴，遵守各項安全操作制度。2、工作時嚴肅認真，不允許進行喧嘩、打鬧等有礙于正常生產的活動，嚴格遵守勞動紀律。3、對于本崗位的工藝和操作規程要不折不扣地執行，特別是調配、灌裝、殺菌、消毒、清洗等工序，要嚴格按操作規程操作。4、分析人員必須認真學習分析規程和有關的安全技術規程，了解設備性能及操作中可能性發生事故的原因，掌握預防和處理事故的

10、方法。5、進行有危險性的工作，如危險物料的現場取樣，易燃易爆物品的處理，焚燒廢液等應有第二者陪伴，陪伴者應處于能清楚看到工作地點的地方并觀察操作的全過程。6、玻璃管與膠管、膠塞等拆裝時，應先用水潤濕，手上墊棉布，以免玻璃管折斷扎傷。7、打開濃鹽酸、濃硝酸、濃氨水試劑瓶塞時應帶防護用具，在通風柜中進行。8、夏季打開易揮發溶劑瓶塞前，應先用冷水冷卻，瓶口不要對著人。9、稀釋濃硫酸的容器，燒杯或錐形瓶要放在塑料盆中，只能將濃硫酸慢慢倒入水中，不能相反！必要時用水冷卻。10、化驗室內每瓶試劑必須貼有明顯的與內容相符合的標簽。嚴禁使用用完原裝試青海七里寺天然礦泉水飲品有限公司質量部管理制度劑的空瓶不更換

11、標簽而裝入別種試劑。11、操作中不得離開崗位，必須離開時要委托能負責者看管。12、化驗室內禁止吸煙、進食，不能用實驗器皿處理食物。13、工作時穿工作服，長發要扎起。進行有危險性的工作要加戴防護衛用具（如防酸手套、防護眼鏡。）14、易燃易爆，有毒有害物品要放在指定地方，妥善保管，嚴禁違章放置。15、愛護電器，機械和其他輔助設備，搞好機器的日常維修和保養。16、設備運行前，操作人員必須對設備進行檢查，不符合開機條件不允許開機。專用設備必須專人操作，嚴禁他人不經批準自行操作。17、每交接班時，特別是放假前的最后一個班，必須檢查水、電、氣等安全防護措施。進行安全登記。六、交接班制度1、每班接班人員需提前 5-10 分鐘到崗與上班工作交接以及進行本班工作安排。2、注意掌握交接班的時間，交接完成后，第一時間上崗，避免生產線上無人。3、嚴禁交接班不清楚，相互推卸責任，確認工作完整有效交接后，交班人員方可下班。4、交班人員對當班的品質控制作業情況進行總結與分析，以期持續改進。5、接班的班組，主管根據交接情況宣導在線控制重點，合理分配人力、工作。6、接班品控員因故沒有及時接班，交班人員不得下班。7、崗位異常情況除在交接