1、2021年行政人事部節(jié)能降耗方案節(jié)能減排、低碳社會(huì)是人類現(xiàn)代社會(huì)活動(dòng)的主題，也是酒店經(jīng)營管理中的重要環(huán)節(jié)。企業(yè)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，而經(jīng)濟(jì)效益最大化由創(chuàng)造和節(jié)約兩個(gè)方面構(gòu)成，缺一不可。節(jié)能降耗是一個(gè)集沙成丘，集腋成裘的過程，酒店是高消耗、低產(chǎn)出的服務(wù)行業(yè)，因此，工作中點(diǎn)點(diǎn)滴滴的節(jié)約都會(huì)為企業(yè)增加經(jīng)濟(jì)效益。為了把節(jié)能降耗工作做得更好，落到實(shí)處，本著合理使用，厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)的原則，現(xiàn)結(jié)合行政辦、人力資源部工作環(huán)境及特點(diǎn)，確定節(jié)能降耗職責(zé)范圍及實(shí)施方案，具體內(nèi)容如下：一、實(shí)施原則1、加強(qiáng)員工的節(jié)能降耗方面的教育與培訓(xùn)，提高個(gè)人節(jié)約意識(shí)，嚴(yán)格按照關(guān)，小，隔，定，防，查，罰，宣_字要求開展工作。讓員工清

2、醒認(rèn)識(shí)到節(jié)約就是創(chuàng)造利潤，將節(jié)能降耗工作執(zhí)行情況作為員工績效考核的一項(xiàng)重要內(nèi)容；2、管理人員加強(qiáng)檢查力度，隨時(shí)巡查員工對所屬區(qū)域能源設(shè)施及開關(guān)的掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。二、具體實(shí)施措施1、行政辦、車隊(duì)2、人事部辦公室一般文件打印使用二手打印紙，無法用來打印的紙張裁成小便簽使用，不得將可用來打印的紙張做為便簽使用；愛惜使用，資產(chǎn)出現(xiàn)損壞，積極進(jìn)行維修，盡量延長資產(chǎn)壽命。舊物利用，無法利用的按報(bào)損程序及時(shí)報(bào)損；確定造成能耗浪費(fèi)的責(zé)任人，第一次在辦公室白板上公布提醒，二次及以上給予口頭警告，造成明顯浪費(fèi)，產(chǎn)生不良后果的給予書面警告及經(jīng)濟(jì)處罰。冰柜保持電源結(jié)合緊密，接地可靠。柜門密封條性能良好，柜

3、門切實(shí)關(guān)閉。放置食品前確認(rèn)已達(dá)到常溫，結(jié)冰較厚時(shí)及時(shí)除霜，降低能耗；和面機(jī)、豆?jié){機(jī)、壓面機(jī)、絞切機(jī)、電飯煲等電源結(jié)合緊密，線路無折損，按操作規(guī)程使用，及時(shí)關(guān)閉電源。任何時(shí)候不得用水沖洗電器部分；餐廳照明為二組：早餐8：20后只開啟一組，清潔后關(guān)閉。中餐12：30后只開啟一組，清潔后關(guān)閉。中午有員工在餐廳休息時(shí)開啟一組。晚餐18：00后只開啟一組，清潔后關(guān)閉。夜宵只開啟一組。員工休息區(qū)7：0010：00開啟一組，10：0018：00開啟二組，18：0023：00開啟一組，其余時(shí)間關(guān)閉；保持廚房內(nèi)所有水龍頭能夠有效關(guān)閉，出現(xiàn)關(guān)閉不嚴(yán)的問題時(shí)，及時(shí)報(bào)工程部維修，在一小時(shí)內(nèi)解決；沖洗地面、灶臺(tái)等先少量

4、撒水，初步清潔后再?zèng)_洗，水龍頭只能開到三分之一，嚴(yán)禁用大水沖洗；燃?xì)忾_關(guān)、管道等設(shè)施保持能夠有效開啟和關(guān)閉，出現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)報(bào)修，有泄漏故障在一小時(shí)內(nèi)解決，且保證安全。菜品烹飪時(shí)須根據(jù)開餐不同時(shí)段的人流量控制出品數(shù)量。流量大時(shí)適當(dāng)多出，流量小時(shí)少出。堅(jiān)持少炒勤出。剩菜量的主料不得超過一斤，使剩余原料保持在初加工狀態(tài)；菜品初加工要精工細(xì)做，避免大塊、連帶，減少浪費(fèi)。烹飪時(shí)要翻散和勻，不得粘連、糊鍋或夾生；根據(jù)菜譜，在提前一天下計(jì)劃單時(shí)報(bào)出次日所需原輔料品種，數(shù)量計(jì)劃要充分。出品菜品前應(yīng)精心搭配，成菜要有賣相。不得簡單使用單項(xiàng)大宗俏頭搭配主料，避免因員工不愛吃而出現(xiàn)浪費(fèi)。輕微過失給予批評及口頭警告處罰。造成浪費(fèi)后果的給予經(jīng)濟(jì)處罰。后果嚴(yán)重、影響較大的給予書面警告以上及經(jīng)濟(jì)處罰的處理；用水、用氣的生活設(shè)施，如熱水器、水龍頭、水管不得有泄漏等現(xiàn)象，出現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修，在保證安全的前提下，_小時(shí)內(nèi)修復(fù)。涉及外部售后服務(wù)維修的在_小時(shí)內(nèi)修復(fù)；各類電器設(shè)備，如：空調(diào)、電視機(jī)、洗衣機(jī)、電飯