1、儀容儀表及著裝標準儀容：指容貌，是員工的本身素質的體現，反映了企業的管理水平，滿足客人的需要，也反映了我們員工的自尊自愛。 儀表：指人的外表，包括人的服飾和姿態方面，是個人精神面貌的外觀體現中國素有“禮儀之邦 ”的美稱，有著自己優良的歷史文化傳統及道德規范，再融合國際禮儀的精髓，來提高我們酒店的服務質量，更好地為賓客服務，做到彬彬有禮，待客至上。那么如何做到這一點呢？首先應該從我們自身的儀容儀表做起。 一、儀容儀表的具體要求1、發型1）梳理整齊，無頭皮屑，不染發（除黑色以外）。2）男員工頭發的發腳前不壓眉，后部蓋領，側不過中耳線，頭發不可觸及衣領，鬢角需修剪平整3）女生頭發過肩應用酒店規定發網

2、盤起或者束起,不留怪異新潮發型，留海不能過眉頭，不應有碎發于臉頰、頸部。4）所有頭發須用梳子梳理整齊，不可僅用手指整理。廚房員工須將所有頭發放入廚帽內。5）中長發： 頭發未及肩部者應梳理整齊兩側頭發不可散落遮住臉頰頭發超過肩部者須按照長發標準進行梳理。6）短發： 須用發膠打理整齊且不可有碎發于臉頰。2、耳飾：1）只可戴小耳環（無墜耳釘），顏色清淡。2）每只耳朵只可佩戴一只耳釘。3）男員工不允許佩戴耳飾。4、面部1）勤洗臉保持清潔。2）眼睛：清潔，避免眼睛布滿血絲3）鼻子：別讓鼻毛探頭探腦，勿當眾摳鼻子 4）干凈、清爽、無油膩，用無刺激味道護膚品。5）男生不允許留小胡子，每天剃須，保持干凈。6）

3、牙齒應是潔白的，口腔清新無異味。（注意在上班時吃帶有強烈刺激性氣味的食物，如：大蒜、洋蔥、韭菜等）7）女孩不能濃妝艷抹，眼線不能太粗，用黑色，口紅不宜太紅，化淡妝。5、手1）不得留長指甲，并保持指甲內干凈衛生，無污漬。2）不得涂抹有色指甲油，不能美甲。3）指甲長度不得超過0.5毫米。4）不能戴戒指（婚戒除外）5）不能戴手鏈，不能戴造型夸張的手表。6、腳1）基層員工必須穿黑色皮鞋或者布鞋，鞋子黑色，保持干凈，無氣味，無破爛，鞋面保持光亮清潔，不可穿其他顏色的鞋上班。必須穿規定顏色的襪子上班（男：黑色或深色；女：肉色或黑色）2）管理層必須穿黑色皮鞋、裙裝絲襪為黑色。3）保持鞋面的干凈衛生，不能有污

4、漬、破損，不能定金屬鞋跟。4）要常洗腳，不能有腳臭。5）員工不得穿靴子、運動鞋或無跟漏腳趾的涼鞋、涼拖等。7、制服1）酒店配給制服的員工上班時一定要穿著制服，并保證制服上的鈕扣全部扣齊，襯衫必須每天清洗，衣袖、褲管不卷起保持清潔平整、無皺折、無破損。2）長短、寬窄要合適，佩帶帽子的員工上班時間必須佩戴工帽。名牌配戴于上衣的左胸處，能使人清晰辨認并保持干凈整潔，表面無劃痕。3）制服、配件及工作鞋不可外穿或帶出酒店。4）口袋不能放太重的東西, 如:錢包、鑰匙等，會影響制服整體的外形。全套整齊著裝，并流露出自豪感。 5）不要依個人喜好，試圖修改制服。 6）銘牌戴在左胸前。 附： 從業人員的個人衛生要

5、求做到“四勤”：1）勤洗手，剪指甲；2）勤洗澡，勤理發；3）勤洗衣服被褥；4）勤換工作制服。二、儀態 1、站姿：人們常說“站有站相”，站姿是酒店員工工作中的基本功之一。標準的站姿應是：上半身挺胸收腹，腰直，雙肩平齊、舒展，雙臂自然下垂，（雙手擺放有側放、前腹、后背式），兩眼平視，嘴微閉，面帶笑容；下半身雙腳應靠攏，身體重心落于兩腳間，雙腳成“v”字型分開45度，女子也可以成“丁”字型，男子雙腳可站成與肩同寬。在工作場合不能倚墻靠桌，手扶椅背，雙腿交叉，特別在站立時，不要用手抱肘，雙臂交叉抱于胸前，手也不能插在腰間，不允許雙手插在衣袋或褲袋里2、坐姿：有一個好的坐相，并非一項容易的技能，坐姿不正

6、確，不但不美觀，而且還使人體變為畸形。其基本要領是： 1）入座應輕穩：上身自然挺直，頭正肩平，手位、腳位擺放合理，應合理使用不同坐姿，男士：只坐椅子的1/3-2/3，不宜坐滿，頭端正，雙肩平，挺胸直腰，雙手自然放于膝上，雙腿可略分開小于肩寬，兩腳落地可并攏也可略分開，入座時，應當從左邊進入。女士：只坐椅子的1/3-2/3，不宜坐滿，理好裙裝再坐，頭端正，雙肩平，挺胸直腰，五指并攏掌心向下，交叉放于腹部，雙腿、雙腳并攏。2）男士雙腿可稍分開與肩同寬，雙手半握拳放 在膝上，或將小臂平放在坐椅兩側的扶手上，注意挺胸，直腰，目光平視，嘴微閉，面帶笑容，大方自然。落座時應輕，不應翹二郎腿，不停的晃動，拉

7、衣服，整頭發等；3）女士入座時應將裙子往前攏一下，確保裙子放下弄平后再坐下，雙膝并攏或雙腿交叉。3、走姿：良好的走姿能體現出一個人特有的氣質。對走姿的要求是：1）行走時抬頭平視前方，上體正直，既能留意到周圍發生的事情，又能充分顯示自信的魅力。挺胸收腹，重心稍向前傾，雙肩平穩，雙臂自然擺動；腳步敏捷，步伐輕盈。不可大搖大擺，左搖右晃，走路時不能雙手插褲袋。兩人行走不拉手、不勾肩搭背，多人不要橫排成行。行走應靠右，見到客人應主動打招呼。遇急事可加快步伐，不可慌張奔跑。在使用電梯時，在無專人按電梯時，應“先進后出”控制好電梯，在有專人時，應“后進后出”，照顧好客人。在酒店行走時應遵循兩人成排，三人成

8、行原則，且靠右行走。4、蹲姿：一般我們在拾物品，或給予客人幫助，提供必要服務，整理工作環境時用到這一姿勢，它分為半蹲式和半跪式。應該注意不要突然下蹲，不要毫無遮掩。應并攏雙腿，與客人側身相向，應合理使用不同蹲姿（一腳在前，一腳在后，兩腿向下蹲，前腳著地，小腿基本垂直于地面，后腳跟提起，腳掌著地，臀部向下，以一膝微屈為支撐點，將腰慢慢直下拿取物品）。5、手姿：在用手指引方向時，男士應出手利落有力，手心微側向上，五指并攏前伸指向目標；女士應舒緩優雅，手心微側向上，五指可稍張開指向目標；切不可用手指（如食指）或掌心朝下。三、日常工作中應注意的事項1、遞送物品時：應雙手為宜，如手上有東西，則應用右手；

9、主動遞到對方手上，在傳遞時要留有空間方便對方接拿，注意正面朝上。特別是將刀等尖銳的物品時，切勿將尖、刃直指 對方，應將其指向自己的方向或向下。2、遞送名片時：應站起將平整，干凈的名片正面朝向對方，并自報姓名；接受名片時，應用雙手并迅速的看一遍，使對方感覺你對其尊重；3、行握手禮時，通常距離受禮者約一步，兩足立正，上身稍向前傾，伸出右手，四指并齊，拇指張開與對方相握，微微抖動三四次，雙目一定要注視對方，微笑致意。握手不宜握得太緊，時間為3-5秒左右。一般由主人、年長者、身份高者、女士先伸手，待對方伸手后再接握。4、酒店員工使用引領手勢時，應舒展大方，運用自然得體，時機得當，幅度適宜（使用掌式，4

10、5度傾角）。5、酒店員工行鞠躬禮時，應面對受禮者，自然微笑，身體前傾到位，幅度約為15度，目視對方，雙手交叉握于體前。行禮時，應準確稱謂受禮者，合理使用禮貌用語。四、微笑 我們酒店的 鏡子上寫有這樣一句話“你今天微笑了嗎？”時刻提醒 我們應保持良好儀容，微笑 面對我們周圍的每一個人。 微笑是自 信的象征，是禮儀修養 的充分展現，是和睦相處的反映，是心理 健康的標志。如何做到微笑自如，需要掌握一定的方法：1、口眼結合。眼睛會“說話”，也可用眼睛笑。一是“眼形笑”，二是“眼神笑”（練習）。做到用口眼相結合的微笑與客人交流，這樣才更自然，更傳神，更能感人。2、笑與語言的結合。請微笑地說“您好”、“早上好”、“歡迎光臨”等禮貌用語。3、笑與儀表和舉止相結合。 酒店員工在接待客人時，