1、新建萬噸米粉生產線可行性研究報告 第一章 總論一、項目提要 1.項目名稱：新建年產萬噸米粉生產線項目 2.建設性質：新建 3.項目建設單位： 三亞康美潔食品有限公司 法 人 代 表： 劉 磚 所有制形式： 私營企業 4.建設地點、規模、期限及建設內容 三亞市萬噸米粉生產項目建設地點暫定荔枝溝地區。項目建成后年可生產“康美潔”系列海南米粉萬噸以上，實現年產值4380萬元。項目建設期限為1年，即2010年10月至2011年9月。項目建設的主要內容是通過對米粉的加工技術、新工藝的研究，開發出具有物色精美、方便達到綠色食品標準高品質的系列米粉。主要是配套工藝流程的加工設備及原材料的購置。 5.項目申報

2、單位：三亞康美潔食品有限公司 6.投資規模及投資計劃 項目總投資1500萬元。分三期投入，總投入三條全自動化鮮濕米粉生產流水線設備和建設萬畝模范性示田。 7.投資計劃：一期投資為800萬，其中用于購買全自動化鮮濕米粉生產流水線設備投資380萬，原材料購置170萬，廠房建筑、綠化250萬。二期投資為300萬，主要用于增加第二、三條全自動化干米粉生產流水線，生產干米粉、河粉、切粉，銷售國內、外市場。三期投資為400萬，主要用于民企合作資金，與農民合作，建設萬畝模范性示田，開發無公害大米系列新型產品。 8.主要技術經濟指標：項目建成后， 年可生產米粉系列產品1萬噸，年產值4380萬元，稅收438萬元

3、，利潤520萬元，并可解決農村剩余勞動力和下崗職工就業200余人，為農民增收。 9.項目輻射范圍及帶動能力通過新技術、新工藝研制開發”康美潔”系列海南米粉不但提高了米粉的品質，米粉的質量，增強了市場競爭力，確保了消費者身心健康，而且該項目實施后可輻射到市內5個鄉鎮及周邊鄉鎮，涉及到基地農戶3600余戶，可轉移農村勞動力200人，給項目區農民每戶年均增加2000元，促進地方經濟的快速發展。二、可行性研究報告編制依據 發展綠色 有機 食品已成為我國食品種植、養殖業和加工業的主流，面對進入wto給我國農業帶來的機遇和挑戰，縱觀我國乃至世界全球因化學帶來的環境污染和食品污染的現實，黨和政府已把食品的安

4、全性問題擺到前所未有的高度。江總書記明確提出“要大力發展綠色食品、有機食品和無公害食品”。2001年11年3 日國務院公布的中國食物與營養發展綱要 2001-2010年 中也提出“大力發展無污染、安全、優質、營養豐富的食品生產，加快發展綠色食品和有機食品”。根據國家農業產業化發展規劃和發展農業產業化經營的有關方針政策，針對我省建設國際旅游島及三亞市成為國家衛生城市的實際情況，充分利用本市的自然資源和生態環境優勢，大力發展有機食品，走綠色、安全食品產業化的道路。 項目提出對“康美潔”海南鮮濕米粉的開發是源于“海南粉”。海南粉是海南米粉大家族中的鼻最具特色的風味小吃，流傳歷史久遠，在海南島居民中食

5、用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品6.58萬噸2002年11月6日國務院辦公廳文件國辦發200262號發布關于促進農產品加工業發展意見?發展農產品加工業，實現農業產業化經營，是促進農業和農村經濟結構戰略性調整的重要途徑，具有十分重要的意義。發展農產品加工業，可以促進優化農產品區域布局和優勢農產品生產基地的建設，延長農業產業鏈條，提高農產品的綜合利用、轉化增值水平，有利于提高農業綜合效益和增加農民收入；通過擴大農產品深加工，提高產品檔次和質量，促進農產品出口，有利于提高我國農業的國際競爭力；通過發展農產品加工業，以農業產業化經營為基本途徑，吸納農村富余勞動力就業，提高技術裝備能力

6、和水平，有利于推進農業現代化。三亞，是海南省南部的中心城市和交通通信樞紐；是我國東南沿海對外開放黃金海岸線上最南端的對外貿易重要口岸；是祖國的南大門；是建設中的國際熱帶海濱風景旅游新城。三亞市地處海南島最南端，位于北緯180934183727、東經10856301094828之間。東鄰陵水縣，北依保亭縣，西毗樂東縣，南臨南海。全市面積1919.58平方公里，其中規劃市區面積37平方公里。東西長91.6公里，南北寬51公里。全境北靠高山，南臨大海，地勢自北向南逐漸傾斜，形成一個狹長狀的多角形。境內海岸線長209.1公里，有大小港灣19個。主要港口有三亞港、榆林港、南山港、鐵爐港、六道港等。主要海

7、灣有三亞灣、海棠灣、亞龍灣、崖州灣、大東海灣、月亮灣等。有大小島嶼40個，主要島嶼10個，面積較大的有西瑁洲島2.12平方公里，蜈岐洲島1.05平方公里。三亞的氣候屬熱帶海洋季風氣候。年平均氣溫25.4，七月平均最高氣溫28.3，一月平均最低20.7氣溫，全年日照時間約2.563小時。 一年三熟”2009年，三亞市常住人口為5萬人，戶籍人口為萬人，第二產業收入一直是三亞農民收入的薄弱環節一季度農民人均第二產業現金收入60元，比去年同期減少1元，同比略微下降1.6% 3 供電：廠區供電可和南方電網供電局拉線，建立3.5萬伏變電站，架10kv 單四路輸電線，180kv變壓器容量進廠，確保電力充沛，

8、完全可以提供充足的電源。 5 水源：廠區可和三亞自來水公司拉管進廠，并在廠區內建20噸水塔一座，從水源和水塔容量來看完全可以保障供應。 2.建設場地 三亞康美潔食品有限公司萬噸米粉生產線廠區適合選擇在荔枝溝地帶，使用地約20畝，廠區的設計及建設無不良建筑，采用鋼筋水泥構建。 3.交通狀況 荔枝溝地域位置十分優越，鐵路、公路運輸十分便捷。距市內和周邊鄉鎮不到10公里，到周邊鄉鎮、縣、市交通狀況非常方便，完全適應項目的要求。4.市場優勢：公司將引進國內、外先進技術實行產業化生產，確保產品成本低，質量優良。公司將積極參與新產品的科研，將與湖南康潔食品科技發展有限公司進行技術合作及聯營。三、主要障礙因

9、素及解決方案 通過公司技術人員對生產人員定期培訓和現場指導，使公司員工切實掌握系列米粉加工技術，確保“康美潔”系列米粉質量及口感。第四章 建設單位基本情況一、建設概況 三亞康美潔食品有限公司，為私營企業，法人代表劉磚，其主導產品是“康美潔”牌米粉系列產品，產品將按國際化標準設計廠房建設竣工占地面積7000余平方米，設計員工住宿、娛樂、文化廣場等占地面積3000余平方米，綠化用地3000余平方米。目前已計劃一期投入800余萬元。項目的投入將解決農村剩余勞力和下崗職工200余人。二、研發能力 三亞康美潔食品有限公司將在傳統工藝上引進國內、外先進技術進行改裝，我們將重視新產品的研制與開發。在開發新產

10、品的過程中，堅持在保持海南傳統米粉風味的同時，本著保護、繼承和開發原則，大膽引進先進設備，改造傳統工藝，逐步形成具有地方特色的精美方便食品，目前公司已設計“康美潔”牌系列米粉產品，主要有：直條鮮濕米粉（海南各種特色粉、江西米粉、銀絲米粉、沙河粉、瀨粉、蔬菜米粉線、貢品米粉）、干米粉（干米粉、上等排粉）、方便米粉（碗裝米粉、過橋米粉）等三個系列十幾個品種。該米粉具有久煮不糊湯、不粘牙、營養豐富之特點，且不含任何添加劑。我們將按is0901;2000質量體系進行工藝操作及廠房設計。三、財務投資計劃 三亞康美潔食品有限公司項目總投資1500萬元。分三期投入，總投入三條全自動化鮮濕米粉生產流水線設備和

11、建設萬畝模范性示田。一期投資為800萬，其中用于生產設備投資380萬，原材料購置170萬，廠房裝修250萬。二期投資為300萬，主要用于增加第二、三條全自動化干米粉生產流水線，生產干米粉、河粉、切粉，銷售國內、外市場。三期投資為400萬，主要用于民企合作資金，與農民合作，建設萬畝模范性示田，開發無公害大米系列新型產品。第五章 市場分析與銷售方案一、市場分析 1.產品市場供求狀況 康美潔食品有限公司米粉生產是在傳統工藝上改裝的，其年生產能力可達萬噸。生產的米粉主要銷往：三亞市內各大早餐店及海南省其它城市，企業米粉產業化走到正規后將開發國內市場及周邊國外市場。 2.產品市場前景分析 米粉在三亞的生

12、產廠家很多，但真正走向產業化合格的米粉生產企業并不多，康美潔食品有限公司在米粉生產過程中，堅持在保持傳統米粉風味的同時，本著保護、繼承和開發原則，大膽引進先進生產設備、履行傳統工藝，勇于占領米粉生產行業的領先領域，逐步形成具有物色的精美、方便食品。市場前景非常好，企業發展潛力非常大。 3.產品市場競爭優勢： 海南的水稻種植，原料摶優價廉，因此產品成本低，極具市場價格優勢。 產品生產過程中，公司將具有米粉同行業中所沒有的獨到工藝。所生產的產品將通過三亞市疾控檢測中心檢測，確保米粉在生產過程中不添加任何添加劑，確保產品符合國家標準后在進入市場。 產品的大量供求對同類產品的價格起著很大的影響，可帶動

13、大米的價格的浮動、食品包裝袋的供求變化。并極力打擊不合格米粉生產作坊。二、產品生產及銷售方案 1.立足省、市內市場，加大營銷力度，開拓更廣闊市場。根據人們講究經濟實惠的消費特點，產品將進入到三亞市各個農貿市場，以散裝米粉為主。對進入超市的產品主要采用高檔的包裝，以精美食品的形式向高層次消費者銷售； 公司將鼓勵下崗職工、創業人員做創業聯盟，使產品分布到三亞市各大市場、超市、大街小巷。公司并加大宣傳力度，提高生產現代化程度。三、銷售策略營銷模式 以三亞市市場烘托海南省市場，以海南省市場促進國內市場的發展。四、銷售隊伍和銷售網絡的建設 公司將聘請專業老師對營銷人員定期進行營銷專業知識培訓，提高營銷人

14、員的整體素質，并逐年在社會上招聘一些下崗職工、創業人員，以及營銷專業大中專畢業生，使銷售人員隊伍發展壯大，成為企業主力軍。第六章 項目建設方案一、建設任務和規模 目前廠區廠房工程的建設缺少一塊約20畝的工業用地。建成后可達到年產1萬噸的米粉生產規模，可以實現年總產值4380萬元。二、基礎上規劃和布局 項目單位新廠區現有占地面積近20畝地，廠房為單層樓房，共5棟，建筑面積為10000余平方米，1-3棟為米粉生產車間，4棟為米粉成品專用倉庫。5棟為員工住宿、休閑娛樂用地。其它3000余平方米地作為廠區綠化用地。三、生產技術方案及工藝流程 在傳統產品基礎上，結合市場需求，采用全自動化鮮濕米粉生產技術

15、，在不影響產品原有品味的前提下，充分利用高科技生產技術改造，使之形成多品種系列米粉。即大眾型口味的傳統型米粉，作為禮品型的精制米粉，攜帶方便的即食型方便米粉。產品形狀主要有適應島內各地市場的米粉，更適應廣東、福建和海外市場的銀絲米粉。產品包裝有300-400g袋裝的精制米粉，主要適應大超市和大商場銷售；方便即食型的碗裝米粉，適應于各類市場銷售；紙包裝的簡易包裝的米粉和散裝米粉，主要適應于小城鎮和中型城市大眾化市場銷售。 1.生產技術方案 產品技術指標將以農業部食品質量監督檢測所測定指標為生產技術標準。 米粉技術標準序號項 目單位標準值1水 份%14.02鹽 份%0.5-1.03酸 度%5.04

16、葉漿率%8.05斷條率%8.06烹調性能煮15分鐘沸水不糊不融化7砷（以as計）mg/kg0.58鉛（以pb計）mg/kg1.09菌落總數個/g50010大腸菌群個100/g3011標簽內容國際gb7781感觀指標：色澤正常、均勻一致、無酸味、霉味及其異味，不牙磣、柔軟爽口。條狀米粉技術標準序號項 目單位標準值1水 份%14.02鹽 份%0.5-1.03酸 度%5.04葉漿率%8.05斷條率%8.06烹調性能煮15分鐘沸水不糊不融化7砷（以as計）mg/kg0.58鉛（以pb計）mg/kg1.09菌落總數個/g50010大腸菌群個100/g30感觀指標：色澤正常、均勻一致、無酸味、霉味及其異味

17、，不牙磣、柔軟爽口。 2.工藝流程 工藝設計原則 為便于工廠的操作管理，減少備品備件的種類和數量。 工藝流程 原料浸泡磨料拌粉壓縮成型蒸氣漂白蒸粉梳粉烘干切料包裝。 加工方法 1 原料選擇：選用海南省的優質大米作原料。 92 浸泡：浸泡用水應符合食用水衛生標準，一般要求水溫在18以下，浸泡時間為14小時左右，如果溫度較高，時間可短些。 3 粉碎磨料：浸泡后的大米用水沖洗后瀝干，用粉碎機進行粉碎，要求全部用付80目篩片，粉碎后的米粉水粉要求在25左右，米粉水份高低直接影響米粉質量，水份過高，制成的米粉外觀不光滑、不分條、結團、煮后湖湯。 4 蒸粉：用力壓力為0.2-0.5千帕的蒸氣對米粉進行蒸煮

18、，要求熟透，不夾生。 5 成型:把剛蒸熟的原料，放入米粉成型機進行加工，形成各類型的米粉。 6 蒸氣漂白：這是一道與其他廠家不同的加工工藝程序， 用蒸氣在專門烘房內進行自動化蒸氣漂白；使米粉達到自然漂白和表面光滑的效果。 7 梳粉：米粉在專用工具的運作將彎曲不正的米粉通過梳理程序使米粉變直、整齊。 8 烘干：在專用烘人將米粉烘干。 9 切料：在專用切料機上根據不同要求切成不同規模的條狀。 10 包裝：根據不同的市場需要進行包裝。四、項目建設標準和具體建設內容 1.建設標準 廠房按建筑部門和建設部門標準建造。 機器設備安裝，按國家有關部門、食品加工技術部門的成套加工機械認定標準和安裝標準購置和安

19、裝。 廠房、機器設備的衛生標準，按“aa綠色食品標準”和“is09001:2000質量體系認證標準”進行全過程的監督和管理。 2.具體建設內容 主要是廠房的選址、產房的建筑。 引進生產設備，引進了先進的生產技術及技術培訓。五、項目實施進度安排 1.建設工期 項目建設工期為1年，即2010年10月至2011年9月。 2.建設內容和實施進度2010年8月10月 申請廠房建筑用地2010年10月次年5月 廠房的建筑 2011年6月8月 購置生產線設備及做好機器安裝和調試工作 2011年9月底 交付使用并正式投產第七章 投資估算與資金籌措一、投資估算依據 生產線機器設備根據機械廠家提供的價格信息為依據

20、。二、基礎上建設投資估算 1. 項目建設投資估算：康美潔食品有限公司生產線設備固定資產投資380萬元，購置原材料等流動資金170萬元。廠房裝修、綠化建設250萬。三、資金來源1.政府廠房用地扶持。2.其它的企業自籌資金。四、資金使用和管理 根據項目進度安排，資金使用計劃是2011年5月前使用項目資金250萬元，用于廠房選址、廠房建筑。2011年8月前使用項目資金550萬元，用于購置機器設備及原材料。第八章 財務評價一、財務評價依據 產品價格按企業產品標準執行，并按國家會計法、財務會計準則、財務通則進行財務核算，稅收按國家稅收征管執行標準計算，資產占用率按市財政局規定占用率執行。二、銷售收入和銷

21、售稅金及附加估算 1.銷售收入 2.銷售稅金及附加三、總成本及經營成本估算 1.單位產品生產成本估算 2.項目總成本估算 3.經營成本估算四、財務效益分析 1.盈利能力分析 投資利潤率70 靜態投資回收期2.87年（含建設期） 財務內部收益率64.71 財務凈現值2346.96萬元五、不確定性分析 1.盈虧平衡分析 當加工量及投入成本不變的情況下，其單位成本波動在保本點以上就可以保證項目不發生虧損。 保本點銷售量固定成本總額/（單位價格單位變動成本）25 2.敏感度分析 每感度分析考慮到項目實施過程中一些不定因素的變化，分別對固定資產投資，生產成本，銷售價格作了變化5的敏感性分析。 從敏感性分

22、析表可看出，本項目對銷售價格和經營成本變化十分敏感，對投資變化影響較小，三項變化最低指標均條例要求，可見本項目具有一定的抗風險能力。 財務敏感性分析表指 標 內 容內部收益率凈現值（萬元）投資回收期（年）敏感順序irr%變化npv變化正常情況下稅后66.2803030.2402.50稅前64.7102346.9602.87銷售收入下降5%稅后49.63-16.552057.11-973.132.871稅前49.63-15.081591.12-755.843.35生產成本上升5%稅后52.56-12.722237.67-792.572.032稅前47.71-17.001732.04-614.92

23、3.24投資增加5%稅后59.62-6.662971.41-58.832.63稅前59.18-5.532288.13-58.833.01六、財務評價結論 該項目的主要評價指標內部收益率所得稅后為64.71，所得稅前為66.28；靜態投資回收期所得稅后為2.87年，所得稅前為2.50年；投資利潤率70，這些指標均高于設定的行業基準收益率，從敏感性分析與盈虧平衡分析看，項目具有較強的抗風險能力。因此，該項目無論從財務上講還是從經濟上講，都是可行的。第九章 環境影響評價一、環境影響 在建造、生產過程中會產生一定量的廢水、廢氣，但通過公司采取科學的有效的措施，如布袋空氣凈化器、建造廢水沉淀池，使“三廢

24、”得到有效控制，保護了環境。二、環境保護與治理措施 1.本工程擬采用的環保標準； 環境完全質量標準 gb3095-1996 工業企業廠界躁聲標準 gb12348-90 污水綜合排放標準 gb8978-1996 2.本項目屬于輕工食品行業，整個生產流程屬于無污染生產過程，但本項目建議書仍對可能產生的污染源進行分析和提出治理措施。 粉塵：本工程對環境有影響的揚塵點主要是1臺2噸鍋爐，設計采用節能型低粉塵無污染的新型鍋爐上，在安裝鍋爐，盡量選擇在常年的下風處，同時，項目單位選址已遠離城市中心，因此，不會對周圍環境造成污染。 廢水：本項目的生產用于大量選大米的排水不用任何添加劑和清凈劑，不含有害物質，

25、屬于無害排水。本項目設計中充分考慮了洗米存在有大量有用物質，采用綜合利用的方法給予回收。設計方案中，修建沉淀池，洗米水先排放到沉淀池，沉淀澄清后再排水取出沉淀物作為飼料，用于養殖業。 綠化：綠化在防止污染、保護和改善環境方面起著特殊作用，它具有較好的調溫、調濕，改善小氣候、凈化空氣、減弱噪聲等功能。本項目設計中充分考慮屬于食品加工業，擬在工廠建筑物周轉、道路兩旁、工廠四周凡能綠化的地方盡量栽種植物、草坪等適宜品種，以形成一個花園式生產區。 3.職業安全性 根據國家有關改善勞動條件，加強勞動保護的規定，將依據“安全第一、預防為主”的原則，勞動生產及工業衛生的設計標準，積極采取切合實際、經濟管理、

26、行之有效的先進技術、設置必要的勞動安全衛生設施，為工廠創造一個安全文明的工作環境。 工業安全設施 a：防火防爆：嚴格按照國家規定，執行鍋爐生產安全規定，操作人員嚴格資質上崗，定期檢查鍋爐安全，定期檢修鍋爐。 b：防電防雷：所有電壓設備不帶電的金屬外殼均采取接地或接零保護。主要生產車間電氣系統采用編程控制，為防止啟動機旁有人致傷，車間內設聲光信號，并在機旁設有停車按鈕。照明配電箱采用帶電保護的自動開關。一般建筑物都做好防雷保護，采取防雷措施。 主要安全措施 a：產品生產衛生達標：項目單位為食品加工行業，食品衛生要求嚴格，生產過程中設計采用無菌生產流程，嚴格控制非生產人員進入車間，防止菌源進入車間

27、，保證食品衛生安全。 b：職工身體達標：進行職工上崗前體檢，對有病職工嚴禁進入生產崗位，并定期對上崗職工進行體檢，有病職工不得滯留在生產崗位上。 :防暑降溫措施：為保護工人健康，設計將根據車間的具體情況采取綜合的通風降溫措施。一般熱的車間主要通過建筑物的自然通風來排除車間內的余熱，部門散熱集中的車間，則購置機械排風。二、環境部門意見 該項目在建造過程中不受任何有害物質污染，并能地保持米粉高品質的基礎上，生產”康美潔”系列海南米粉，以不斷滿足省、市內外市場的需求，該項目建造對于促進人民的身體健康，提高企業效益和社會效益及農民的經濟收入，均具有現實意義。第十章 農業產業化經營與農民增收效果評價一、農業產業化經營 通過新技術、新工藝研制開發”康美潔”系列海南米粉不但提高了米粉的品質，增強了市場競爭力，而且該項目實施后可輻射到市內6大鄉鎮，五大國營農場，涉及到基地農戶3600余戶，可轉移農村勞動力200人，給項目區農民每戶年均增加2000元，促進了地方經濟的快速發展。同時在鞏固和發展”康美潔”系列海南米粉產品生產的基礎上，不斷開發出“康美潔”大米、餅干等有機系列食品，通過對系列食品產業化